[发明专利]一种制备含热敏性维生素C的液态乳制品的方法有效
| 申请号： | 201010238514.2 | 申请日： | 2010-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN102334552A | 公开（公告）日： | 2012-02-01 |
| 发明（设计）人： | 刘华;巴根纳;赵六永;孙远征;马国文 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/158 | 分类号： | A23C9/158 |
| 代理公司： | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人： | 高宇;杨小蓉 |
| 地址： | 010080 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 制备 热敏性 维生素 液态 乳制品 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种制备含热敏性维生素C的液态乳制品的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
1)溶解维生素C，得到维生素C溶液；
2)在正压的无菌填充室内包装上述维生素C溶液；
3)以小于或等于10Kgy的吸收剂量辐照灭菌维生素C溶液；
4)配制牛奶基料，并均质、灭菌；
5)向牛奶基料中无菌添加上述辐射灭菌的维生素C溶液，然后无菌灌装。
2.根据权利要求1所述的制备含热敏性维生素C的液态乳制品的方法，其特征在于，通过设置在高温高压蒸汽空间中的输送管道实现向牛奶基料中无菌添加所述维生素C溶液。
3.根据权利要求1所述的制备含热敏性维生素C的液态乳制品的方法，其特征在于，以5Kgy的吸收剂量辐照灭菌维生素C溶液。
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