[发明专利]一种含γ-氨基丁酸的运动饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种运动饮料，具体涉及一种含γ-氨基丁酸的运动饮料。 

背景技术

现有的运动饮料都是含有人体所需的电解质及微量元素，能量，满足人在运动后补充体液，但是目前市场上尚未含有γ-氨基丁酸的运动饮料。 

γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid )，常简称为GABA，是一种天然存在的功能性氨基酸，γ-氨基丁酸（gamma-aminobutyric acid，GABA）是中枢神经系统主要的抑制性神经递质，介导神经系统快速抑制作用。广泛分布于动植物体内。植物如豆属、参属、中草药等的种子、根茎和组织液中都含有GABA。GABA是目前研究较为深入的一种重要的抑制性神经递质，它参与多种代谢活动，具有很高的生理活性。

根据目前的研究，发现GABA的生理活性主要表现在以下几方面：

一、 健脑作用，由于伽玛氨基丁酸为谷氨酸的三羧循环提供了另外一种途径（GABASHUNT），所以能有效的改善脑血流通，增加氧的供给，促进脑的代谢功能，可用于治疗因脑中风、头部外伤后遗症、脑动脉硬化后遗症等产生的头痛、耳鸣、意识模糊等病症。并对改善肝脏、肾脏的功能也有作用。 二、降压作用，伽玛氨基丁酸(GABA)能促进脑部血流，增加氧气供给，促进脑的代谢，另一方面作用于延髓的血管运动中枢，使血压下降，同时抑制抗利尿荷尔蒙激素的分泌，扩张血管，降低血压。 三、促进儿童生长激素分泌的作用，具有激活运动员的潜能功能，在神经系统的发育过程中具有营养作用，是一种神经营养因子。 四、治疗癫痫。研究发现，当人体中缺乏伽玛氨基丁酸时，容易诱发癫痫。 五、改善脂质代谢，防止动脉硬化的功能，在临床上可以作为改善脑动脉硬化引起的各种症状的药物使用：改善高血脂症、防止肥胖。 六、醒酒功能。 七、防止皮肤老化、清除体臭的功能 八、增强风味之功能，其具有类似于谷氨酸甜味，能够增强食品风味。

2009年9月27日，卫生部批准γ-氨基丁酸为新资源食品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种含有γ-氨基丁酸的运动饮料，该运动饮料对处于压力竞争的运动员有激发潜能，减少疲劳，舒缓情绪，维持人体水，电解质平衡满足机体需要的作用。 

本发明的目的是通过以下技术措施来实现的：一种运动饮料，在其组成营养成分中含有γ-氨基丁酸，其重量百分比为0.005%-0.05%，其他成分组成含量符合国家运动饮料标准的要求。

   本发明进一步提供了一种运动饮料，包括以下重量配比成分组成：

γ-氨基丁酸    0.005%-0.05%

果汁或植物提取液    10-30%

糖                3-8%

氯化钠         0.005-0.12%

氯化钾         0.005-0.02%

乳酸钙         0.01-0.09%

氯化镁         0.01-0.08%

维生素C       0.05-0.01%

有机酸         0.1-0.3%

香料           0～0.1%

其余为纯净水。

本发明所述的γ-氨基丁酸，主要是由发酵法生物合成GABA添加剂，水溶性好，加热条件下、广泛pH范围内稳定性均好，在120℃条件下放置1小时不分解，能充分耐受通常饮料加工过程，长时间存放稳定，保存性好。

本发明所述的果汁可以是蓝莓汁、柠檬汁、苹果汁、荔枝汁、番石榴汁、芒果汁等中的一种或几种果汁混合。

本发明所述的植物提取液是指红茶、绿茶、金银花、葛根、茉莉花、玉兰花中一种或几种植物的提取液，或植物用水在不同温度下浸提得到的提取液。

本发明所述的糖为蔗糖、果葡糖浆、葡萄糖；所述的有机酸为柠檬酸、苹果酸；所述香料为与果汁或植物提取液相符合的香料。

本发明提供的运动饮料中所含的γ-氨基丁酸具有：提高脑活力，促进脑组织的新陈代谢和恢复细胞功能，精神安定，缓解精神压力，激发运动潜能，减少运动疲劳，添加果汁、植物提取液等生产的运动饮料具有补充γ-氨基丁酸、电解质、维生素及其能量的作用，有助于运动员有效延长运动时间，增加机体抗疲劳作用，有效的改善脑血流通，增加氧的供给，激活运动员的潜能功能，维持人体水，电解质平衡，满足机体高强度运动的需要。对处于高压力的运动员有舒缓身心不适的作用。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明进一步具体描述，但本发明的保护范围并不仅仅局限于以下实施例。