[发明专利]一种黑米冰淇淋及其制作方法无效
| 申请号： | 201010177310.2 | 申请日： | 2010-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN101828626A | 公开（公告）日： | 2010-09-15 |
| 发明（设计）人： | 柴德维 | 申请（专利权）人： | 柴德维 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 黑米 冰淇淋 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种黑米冰淇淋及其制作方法，将黑米煮制成黑米浆加入冰淇淋制作过程中，黑米浆的制作包括黑米的清洗与浸泡、粉碎、煮制、冷却，制成的黑米浆与均质后的配料混合，经老化后凝冻而成。
2.按照权利要求1所述的一种黑米冰淇淋及其制作方法，其特征在于：该固体饮料各组成成份的配比为黑米16～18％、鲜牛乳30～40％、奶油5～6％、白砂糖10～12％、CMC 0.6～0.9％、水32～35％。
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