[发明专利]灵芝螺旋藻片及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种增强免疫能力的保健食品及其制备工艺，特别是涉及一种灵芝螺旋藻片及其制备工艺。

背景技术

随着社会的飞速发展、较高的工作压力和不良的生活习惯使国内亚健康人群越来越庞大，这些人身体经常感到疲劳、精神欠佳、体力“透支”、易患感冒，自然衰老加速，免疫力低下，处于心、脑血管病或其它慢性病前期。因此目前市场上出现了多种具有调节免疫力，增强免疫力的营养品和保健食品。

灵芝孢子是灵芝生长成熟期从菌盖弹射出来极其细小的孢子。灵芝被《本经》称为上品，被誉为“仙草”。灵芝孢子粉为灵芝的生殖细胞，具有灵芝的全部遗传活性物质，其营养价值和药理作用远远高于灵芝本身。灵芝孢子中含有蛋白质和氨基酸类、糖肽类、维生素类、胡萝卜素、甾醇类、三萜类、生物碱类、脂肪酸类、内酯和无机离子类等。其中多糖和三萜类物质能够抗肿瘤、免疫调节；调节血脂以及对神经、心血管和呼吸系统有调节改善作用。从增强重要器官系统的功能(如强心、保肝、促进造血、增强免疫功能等)和通过神经系统、内分泌系统和免疫系统的调节作用以及它们之间的相互调节来协调机体的功能活动，使之能适应内外环境的改变，减轻各种致病因素对机体的损害，提高机体的抗病能力。

螺旋藻是一种高蛋白食品，干藻粉中植物性蛋白含量为50％～70％，相当于大豆的1.68倍，牛肉的3.3倍，鸡蛋的3.1倍，鱼肉的3.7倍；其脂肪含量只有5％，且不含胆固醇，它含有17种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸在螺旋藻中都含有，且含量高于FAO标准及西洋参等其它滋补品。螺旋藻中多糖成分具有抗辐射和显著提高细胞超氧化物歧化酶(SOD)的活力，增强机体的非特异性免疫力，改善造血功能，促进人体外周血中NR细胞活性，延缓机体衰老；它还具有提高巨噬细胞清除异物的能力。螺旋藻多糖对电离辐射的损伤具有明显的防护作用，减轻放射性治疗对癌症病人血细胞的破坏，作为癌症病人进行放化疗的辅助治疗药物；也可用于贫血病的辅助治疗。螺旋藻中还含有的β-胡萝素、维生素E等多种维生素和硒等对人体有益微量元素成分，具有防癌、抗癌、清除人体自由基、增强人体免疫功能和延缓衰老的作用。

目前市场上少有由灵芝以及螺旋藻结合制作的保健品，由于这两样原材料的本身特性和珍贵程度，其加工方法以及制备工艺也较复杂。特别是由于破壁灵芝孢子粉含有丰富的油性有效成分，使得其难于制成片剂这种易于携带和准确剂量服用的保健品。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种灵芝螺旋藻片以及其制备工艺。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种灵芝螺旋藻片，其成分为破壁灵芝孢子粉，螺旋藻粉，微晶纤维素，二氧化硅以及聚维酮K30，其中各组分的重量百分比分别为：螺旋藻粉35％-75％，破壁灵芝孢子粉10％-30％，微晶纤维素10％-20％，二氧化硅2％-5％以及聚维酮K30为3％-10％，所有原材料的重量百分比之和为100％。采用这样的配比，能够方便地制成易于携带和剂量准确的片剂，并且含杂质和干扰物少，灵芝螺旋藻片的营养价值也高。

优选地，各组分的重量百分比分别为破壁灵芝孢子粉20％，螺旋藻粉50％，微晶纤维素18％，二氧化硅4％，聚维酮K30为8％。

为了灵芝螺旋藻片具有更高的营养价值，所述的灵芝螺旋藻片，其破壁灵芝孢子粉为破壁率大于90％的孢子粉。

一种制备灵芝螺旋藻片的工艺，包括以下步骤：

1)将称取配方比例的破壁灵芝孢子粉和二氧化硅混合，过80目筛后，混合均匀；

2)再加入配方比例的螺旋藻粉、微晶纤维素，搅拌并且混匀得到混合物；

3)再在上述混合物中加入配方比例的聚维酮K30溶液，搅拌均匀，制成软材；

4)将上述软材装入装有筛网的摇摆颗粒机中，制成湿颗粒，再置入烘箱中烘干，整粒，采用压片机压片。

优选地，其中步骤4)中所述摇摆颗粒机中的筛网为18目筛网，烘干温度为55摄氏度，整粒过程中由18目筛网整粒，压片后每片的重量为0.5g，其中步骤1)中将破壁灵芝孢子粉和二氧化硅混合后，过80目筛后再混合用的是槽型混合机。

与现有技术相比，本发明的优点在于以具有调节免疫力的破壁灵芝孢子粉和螺旋藻粉为原料，采用新型药用辅料聚维酮K30，并且在制备工艺中采用槽形混合机、装有筛网的摇摆颗粒机，更易于制备出硬度崩解等指标都符合保健食品相关要求的灵芝螺旋藻片，同时避免了因使用淀粉、糊精等辅料造成多糖检测指标虚高而易于造假。

附图说明

图1为本发明灵芝螺旋藻片的制备工艺流程图。

具体实施方式