[发明专利]鸡血藤木瓜豆芽汤及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及人们日常饮食中的一种烹饪熟制食品，尤其是涉及一种鸡血藤木瓜豆芽汤及其制作方法。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，人们在生活中除了追求生活质量的不断上升外，对于自身健康，特别是自身营养摄取也越来越重视。不同的烹饪技巧搭配不同的食材，不但能给人以感官冲击，同时也能提高人体对于营养物质的吸收，达到双效成果。

发明内容

本发明的目的是：根据人们的健康均衡要求，提出了一种新颖的，简便的，营养丰富的鸡血藤木瓜豆芽汤及其制作方法。

本发明的技术方案是这样实现的：一种鸡血藤木瓜豆芽汤，其配方为：鸡血藤10-30克，木瓜10-30克，黄豆芽100-400克，橄榄油50-150毫升，钙盐3-8克，清水300-800毫升。

较好的配方为：鸡血藤15-25克，木瓜15-25克，黄豆芽200-300克，橄榄油80-120毫升，钙盐4-7克，清水400-700毫升。

最佳的配方为：鸡血藤20克，木瓜20克，黄豆芽250克，橄榄油95毫升，钙盐5克，清水500毫升。

一种鸡血藤木瓜豆芽汤的制作方法，其操作过程如下：

1.取一定量的黄豆芽洗净，在清水中浸泡5分钟后取出，切去根，备用；

2.取一定量的木瓜洗净切丝与一定量的鸡血藤中火煎水去渣5分钟；

3.将煎好的鸡血藤、木瓜与一定量的黄豆芽放入锅中，加入一定量的橄榄油，加入一定量的清水用灶具最大火煮3分钟，加入一定量的钙盐调味，转小火煮2分钟即成。

本发明中：鸡血藤购于苏州海王星辰大药房，鸡血藤供药用，有行气、扶风、活血的效用；木瓜购于苏州大润发超级市场，木瓜是抗病保健佳果又称万寿瓜木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性；黄豆芽购于苏州苏苑农贸菜市场，黄豆芽具有抗癌保健作用，黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增加人体抗病毒、抗癌肿的能力，黄豆芽还含有一种酶，可阻碍致癌物质亚硝胺在体内的合成；橄榄油与钙盐均购于苏州华润超级市场；橄榄油仅需一般食用油的三分之一，使用油成本大大降低，不用预热，不用呛锅，油烟少，不粘锅，不污染环境，炒出的菜肴不变色，清淡鲜亮，原汁原味，不糊不腻；钙盐在调味的同时可以有效帮助人体吸收钙，使骨骼强健。

本发明具有的优点是：

1.配方原料来源绝对符合绿色环保，无公害，且原料组合适宜，制作步骤清楚简洁，中西结合，操作程序简化，所以说新颖简便；

2.多种原料而成，烹饪制作定时定量，药材入菜，所以说营养丰富，滋补适官。

具体实施方式

实施例一：

一种鸡血藤木瓜豆芽汤，其配方为：鸡血藤15克，木瓜15克，黄豆芽200克，橄榄油80毫升，钙盐4克，清水400毫升。

一种鸡血藤木瓜豆芽汤的制作方法，其操作过程如下：

1.取200克的黄豆芽洗净，在清水中浸泡5分钟后取出，切去根，备用；

2.取15克的木瓜洗净切丝与15克的鸡血藤中火煎水去渣5分钟；

3.将煎好的鸡血藤、木瓜与黄豆芽放入锅中，加入80毫升的橄榄油，加入400毫升的清水用灶具最大火煮3分钟，加入4克的钙盐调味，转小火煮2分钟即成。

实施例二：

一种鸡血藤木瓜豆芽汤，其配方为：鸡血藤20克，木瓜20克，黄豆芽250克，橄榄油95毫升，钙盐5克，清水500毫升。

一种鸡血藤木瓜豆芽汤的制作方法，其操作过程如下：

1.取250克的黄豆芽洗净，在清水中浸泡5分钟后取出，切去根，备用；

2.取20克的木瓜洗净切丝与20克的鸡血藤中火煎水去渣5分钟；

3.将煎好的鸡血藤、木瓜与黄豆芽放入锅中，加入95毫升的橄榄油，加入500毫升的清水用灶具最大火煮3分钟，加入5克的钙盐调味，转小火煮2分钟即成。