[发明专利]枸杞营养素,其制备方法及其应用

说明书

技术领域

本发明属于基于中医养生保健思想而开发的食品或保健食品领域，特别是涉及到一种枸杞子营养素、以枸杞子为原料获取营养素的提取工艺、枸杞子营养素在药物、明目、保肝、食品中的应用、适合携带和服用的产品制剂形式。

背景技术

眼睛是人类感观中最重要的器官，大脑中大约有80％的知识和记忆都是通过眼睛获取的。读书认字、看图赏画、看人物、欣赏美景等都要用到眼睛。眼睛能辨别不同的颜色、不同的光线，再将这些视觉、形象转变成神经信号，传送给大脑。由于视觉对人如此重要，所以拥有健康的双眼是每个人最宝贵的财富。然而，由于现代社会生活节奏快，压力大，各类人群出现了不同程度的眼部疾病。长期的用眼过度造成了少儿近视、电脑眼病、青光眼、老年白内障等疾病；摄取营养不均衡导致了儿童各种弱视、近视；高血压、高血脂、糖尿病等疾病的高发，导致了高血压眼病、糖尿病眼病等并发症。各种眼病的频发，成为影响人类健康的一大难题。现在临床多以做眼保健操，服药，手术的形式治疗各种眼病。做眼保健操，可以缓解视疲劳，对眼有利，但只能作为辅助应用；临床眼部用药部位特殊，靶点药物较少，“是药三分毒”，容易引起各种副作用，而外用药物又容易引发感染，不利于长期应用；手术治疗技术往往存在个体差异，容易产生后遗症，增加病人痛苦。中医“五轮学说”认为“睛之窠为眼，骨之精为瞳子，筋之精为黑睛，血之精为络，其窠气之精为白眼，肌肉之精为约束”，认为肝开窍于目，目受血而能视，眼睛是由五脏之精气蕴合而成，眼部疾病意味着机体脏器功能的失调，单纯的手术是很难治愈的，而内脏调理是治疗眼睛疾病的重要策略。因此寻找可长期使用的具有明目保肝作用的中药材成为研究的热点，其中枸杞子是这类研究的焦点。

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。主产于宁夏、甘肃、新疆等地。枸杞子性甘，味平。是一种药食兼用品，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；《本草纲目》谓其补肾、润肺、生精、益气，其中中介绍枸杞子治病强身的方子就达30多条；《本草经集注》：“补益精气，强盛阴道”；《药性论》：“补益精，诸不足，易颜色，变白，明目，令人长寿”；《本草经疏》：“为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药，故服食家为益精明目之上品”。枸杞子有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子尤其擅长明目，俗称“明眼子”。

目前枸杞子的各种营养品和保健品虽较多，但整体缺乏深加工，产品形式比较粗浅，科学应用程度尚不够，且每日的服用量不足，因此导致枸杞子的附加值和社会服务功能远远未能发挥。目前枸杞子产品中主要有枸杞酒、枸杞油等。枸杞酒中虽然含有枸杞子，但寥寥可数，因此有效物质含量非常低微，且一瓶子酒要饮用较长时间，故每次摄入的有效营养就更加少，效果很难见到。在上述科学提取工艺的前提下，如果每天能够有10-20克的药材摄入量，其保健价值就容易凸显。枸杞油虽利用了枸杞子中脂溶性维生素等营养成分，但其中水溶性精华，如枸杞多糖等营养成分却含量甚微，营养素未合理利用。枸杞多糖等产品又缺乏脂溶性精华。因此寻找一种可以全面保留枸杞子中水溶性和脂溶性营养精华的特殊的提取工艺，并根据枸杞子功效和应用人群特点，将其制成用量适中、携带方便、易于长期服用、口感宜人的产品形式成为现有技术中的缺陷。

发明内容

本发明目的在于提供一种枸杞子中全营养的利用方式，包括水溶性和脂溶性营养精华；在于提供一种枸杞子全营养素的提取工艺，制剂形式，以利于携带和长期服用，实现枸杞子功能的真正发挥；本发明目的还在于提供一种枸杞子全营养素在明目保肝、增强免疫、抗衰老、滋润肌肤(美容)以及防治心脑血管疾病、糖尿病中的应用。

本发明的上述目的是基于下述的技术方案得以实现的：

一种枸杞子营养素，取枸杞子粉碎成粗粉，用3-10倍体积的30-80％乙醇加热回流提取1-3次，每次0.5-1小时，残渣再用3-10倍体积水煮沸提取1-3次，每次0.5-1小时，合并两种不同溶剂的提取液，浓缩，干燥。

一种枸杞子营养素，取枸杞子粉碎成粗粉，用5倍体积，50％乙醇加热回流提取30min，残渣再用5倍体积蒸馏水煮沸提取2次，每次20min，合并两种提取液浓缩，干燥。

上述的枸杞子营养素，以总多糖、类黄酮、维生素C为指标的含量分别达1.200±0.001％、16.9±0.4％、0.557±0.004‰；抗自由基作用IC₅₀为3.04±0.12μM/mg。