[发明专利]一种利用溶剂萃取制备高纯大豆卵磷脂的方法

说明书

技术领域

本发明涉及大豆卵磷脂的制备方法，具体涉及一种利用溶剂萃取制备高纯大 豆卵磷脂的方法。

背景技术

磷脂是动物细胞膜系统的主要构成成分，因此是形成生命最重要的基础物质 之一，在神经及内脏系统中所占比例高于其它系统，例如：大脑、肝脏、卵黄、 植物的种子等中磷脂的比例极高。由于磷脂是一种生物活性物质，它有着独特的 理化性质和营养价值，所以，磷脂在世界范围内的食品、保健品、医药以及饲料 行业越来越多广泛使用。人食用磷脂可以起到降低较高的血脂、改善脂肪肝症状、 健脑益智及延缓衰老等生理功能。

磷脂是一类含磷类脂的总称，由卵磷脂(磷脂酰胆碱)、脑磷脂(磷脂酰乙 醇胺)、肌醇磷脂(磷脂酰肌醇)、丝氨酸磷脂(磷脂酰丝氨酸)、神经鞘磷脂等 混合组成。其中，卵磷脂(磷脂酰胆碱)是其中最具生物活性的一种。卵磷脂可 以从大豆磷脂和蛋黄及蛋黄粉中提取，分别称为大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂，不同 的磷脂在甲醇、乙醇和异丙醇中的溶解度不同，卵磷脂在低级醇中的溶解度最大， 脑磷脂次之。

目前，国内外提取大豆卵磷脂是以大豆浓缩磷脂或大豆粉末磷脂为原料，采 用溶剂法，一般为低级醇，例如，甲醇、乙醇或异丙醇，卵磷脂的含量为55％ 左右；层析法、膜分离或超临界CO₂法等方法提取的卵磷脂含量可达到70％(w/w) 以上，甚至90％(w/w)以上。

CN1884287A公开了一种用高剪切设备，以无水乙醇为萃取剂，从大豆粉末 磷脂中萃取制备卵磷脂的方法，PC(磷脂酰胆碱)含量为55％(w/w)的产品。

CN1687084A公开了一种使用醇醚溶液为萃取剂，母液经超临界CO₂萃取提 取大豆卵磷脂的方法。

CN51500791A公开了一种高纯度磷脂酰胆碱的提纯方法，按该文献的内容， 首先使用丙酮，脱除浓缩磷脂含有的豆油，然后以乙醇萃取得到大豆卵磷脂，PC (磷脂酰胆碱)含量为50％(w/w)以上的产品。

CN51390843A公开了一种从大豆粉末磷脂提取磷脂酰胆碱的方法，按该文 献的内容，先乙腈-低碳醇浸提，减压脱除溶剂，获得PC含量为70％(w/w)以 上的产品。

CN101066979A公开了一种高纯度磷脂酰胆碱的工业化生产的提取技术，按 该文献的内容，该技术以乙醇萃取大豆粉末磷脂，萃取母液浓缩后，再以甲醇为 洗脱剂进行分离纯化，得到高纯度磷脂酰胆碱。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种高效、方便的利用溶剂萃取制备高 纯大豆卵磷脂的方法，通过该方法可以得到磷脂酰胆碱(PC)含量为70％(w/w) 以上的高纯大豆卵磷脂。

本发明所指的高纯大豆卵磷脂为磷脂酰胆碱(PC)含量大于等于70％(w/w) 的大豆卵磷脂。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：

一种利用溶剂萃取制备高纯大豆卵磷脂的方法，包括如下步骤：

(1)脱除大豆浓缩磷脂中的豆油：

(1a)在萃取釜中，将大豆浓缩磷脂原料与丙酮按重量比1∶(1～10)，搅 拌混合20～60分钟；

(1b)将步骤(1a)得到的混合物料固液分离，液体部分经回收利用，固体 部分经替换步骤(1a)中的大豆浓缩磷脂原料重复步骤(1a)和(1b)的操作 1～3次；

(1c)将步骤(1b)得到的固体部分经真空干燥1～4小时，得到无油大豆 粉末磷脂；

(2)酒精萃取：

(2a)在萃取釜中，将步骤(1c)得到的无油大豆粉末磷脂与酒精按重量比 1∶1～10，搅拌混合10～20分钟；

(2b)将步骤(2a)得到的混合物料固液分离，液体部分经真空浓缩至总溶 质(即大豆卵磷脂)含量为50～60％(w/w)(浓缩液中剩余的40～60％(w/w)部分即 为酒精)，蒸馏出的乙醇回收利用；

上述总溶质含量的检测方法为重量法，具体检测方法如下：

第一步，将托盘洗净，烘干。

第二步，称取烘干后的烘盘质量M₁，向烘盘中加入适量大豆卵磷脂浓缩液 (约30g)，称重M₂，放入真空烘箱干燥，烘箱温度在50～55℃，真空度在0.095MPa 以上，干燥时间约1～3个小时。(此时干物质的水分及挥发物约为1％(w/w))