[发明专利]番茄红素顺式异构方法及高顺式异构体含量的番茄红素产品

权利要求书

1.一种番茄红素顺式异构化方法，其特征是以从植物或微生物中提取的番 茄红素油树脂或纯化后的番茄红素为原料，先将其溶解在有机溶剂A中，制备 成番茄红素有机溶液；在通入高纯氮气保护的条件下逐渐对该有机溶液体系加 热以蒸发出溶剂A，同时加入具有较高沸点的有机溶剂B以保持该有机溶液体 系体积基本不变；继续加热并回流反应；反应结束后，撤去热源、加大氮气通 入量，直接减压回收溶剂B或以非极性有机溶剂C萃取体系中的番茄红素，并 分掉有机溶剂B，得到番茄红素/溶剂C溶液；减压回收溶剂B或C后即得顺式 异构体含量10％-70％的番茄红素制品；10％-70％顺式番茄红素含量制品的制备 工艺条件为：

(1)取番茄红素质量浓度在1％～90％的番茄红素油树脂或经纯化的番茄红 素，以有机溶剂A为溶剂，配制番茄红素含量为0.01～10g/100mL的有机溶液；

有机溶剂A选用乙醚、丙酮、乙酸乙脂、正己烷、石油醚、二氯甲烷、二 硫化碳或氯仿中的一种或几种；

(2)在避光、通入高纯氮气的条件下，加入具有较高沸点的有机溶剂B并 逐渐对该有机溶液体系加热以蒸发出溶剂A，过程中尽量保持该有机溶液体系 体积不变；对体系加热并回流，当B的沸点高于120℃时，反应体系温度维持在 120℃，回流或120℃保温维持时间为2-72小时；

有机溶剂B选用乙酸乙脂、正己烷、乙醇、异丙醇、乙二醇、丙二醇或丙 三醇中的一种或几种；

(3)反应结束后，撤去热源、加大氮气通入量；

当有机溶剂B为沸点≤80℃的溶剂时，在撤去热源的同时，直接减压回收 溶剂B；

或当有机溶剂B为沸点在80℃以上的异丙醇、乙二醇、丙二醇或丙三醇时， 待体系自然冷却到室温后，以有机溶剂C萃取体系中的番茄红素，并分掉溶剂 B，得到番茄红素/溶剂C溶液，再减压回收溶剂C；

有机溶剂C选用乙醚、丙酮、乙酸乙脂、正己烷、石油醚、二氯甲烷、二 硫化碳、苯或氯仿；

(4)减压回收溶剂B或C后所得到的即为顺式异构体含量10％-70％的番 茄红素制品。