[发明专利]一种卡拉八糖的制备方法及其应用

权利要求书

1、一种卡拉八糖，其特征在于，分子结构式如下：

其中n代表聚合度，n＝4，分子量为1642。

2、权利要求1所述的一种卡拉八糖的制备方法，其特征在于，该方法步骤如下：

(1)培养微生物N52 24小时，5000转离心去掉微生物，收集上清，作为粗酶液使用；

(2)将粗酶按照粗酶∶蒸馏水＝1∶10～50的体积比稀释，调pH为6.0-7.0，制备酶解工作液；

(3)按照每100毫升酶解工作液加入1克卡拉胶的比例，向酶解工作液中加入卡拉胶，然后在35℃下进行酶解，酶解效果与酶解时间相关，时间越长酶解效果越好，酶解半小时后体系中就出现卡拉八糖的产物，酶解24小时后，卡拉胶完全被降解为卡拉八糖，酶解过程中可以通过控制酶解时间获得不同分子量的产物；

(4)酶解完成后，用95％的乙醇沉淀，收集沉淀物，沉淀物中95％以上的产物是卡拉八糖；或者70℃减压浓缩后，将浓缩液冷冻，然后冷冻干燥，收集粗品，粗品中95％以上的产物是卡拉八糖；

(5)对步骤(4)收集的沉淀物或粗品进行分离纯化，获得卡拉八糖纯品。

3、权利要求1所述的一种卡拉八糖的应用，其特征在于，具有抑制肿瘤血管生成、抗菌、抗氧化和降血糖的作用。