[发明专利]梨膏黄糖糖果及其生产方法

权利要求书

1.一种梨膏黄糖糖果的生产方法，其特征是包括以下步骤：

1)、将黄糖、异麦芽酮糖醇和水按照2∶2∶1的重量比混合后加热搅拌，直至黄糖全部溶解；或者将黄糖、白糖、异麦芽酮糖醇和水按照2∶1∶1∶1的重量比混合后加热搅拌，直至黄糖和白糖全部溶解；得糖浆；

2)、在上述糖浆中加入2％糖浆重量的梨浓缩汁，加热搅拌，得梨汁糖浆；

3)、将梨汁糖浆在真空中于125～135℃的温度下进行干燥处理；得除水糖浆；

4)、在上述除水糖浆中均匀添加雾状化的薄荷醇和桉叶油组成的混合液，得混合糖浆；所述混合液的重量是除水糖浆的0.02～0.2％，混合液中薄荷醇和桉叶油的重量比为1∶1；

5)、将混合糖浆注入模具，成型。

2.根据权利要求1所述的梨膏黄糖糖果的生产方法，其特征是：所述步骤1)中，在不锈钢蒸气加热搅拌锅里进行加热搅拌，加热温度为100～120℃。

3.根据权利要求2所述的梨膏黄糖糖果的生产方法，其特征是：所述步骤2)中，向不锈钢蒸气加热搅拌锅里加入梨浓缩汁，在100～120℃的温度下搅拌2～3分钟。

4.根据权利要求3所述的梨膏黄糖糖果的生产方法，其特征是：所述步骤3)中，在不锈钢蒸气加热真空脱水机中进行干燥处理。

5.根据权利要求4所述的梨膏黄糖糖果的生产方法，其特征是：所述步骤4)中，利用自动控制注射器使混合液以雾状化的形式加入除水糖浆中。

6.一种梨膏黄糖糖果，其特征是：利用权利要求1～5中任意一种方法生产而得。