[发明专利]109种原料制作的健身粽子

说明书

所属技术领域

本发明涉及生活中粽子食品的制作，尤其是保健食品中一种用109种原料制作的健身粽子。

背景技术

粽子，是中华民族饮食文化中的一种特产，在每年农历五月初五的端午节，家家都做粽子吃，并以粽子来纪念爱国诗人屈原。在中国，由于地区差别，其各地的粽子也不全相同，有大同小异的现象，但各种粽子都有一个共同的含意，就是使中华民族的爱国精神永存。随着社会的发展进步和工业的兴起，人们生活水平的不断提高，各地的粽子从家庭的制作，发展到以工业化的形式来制作它，其粽子也以商品的形式进入市场，使人们方便购买食用。在商品较流动的时代，人们在一年四季都易买到粽子吃，其品种也多，也有带食疗保健功能的，但这些品种中，还没有一种能够更好地来满足社会较多数人的食用保健需求，以及还能够较好地来激发中华民族的爱国精神，以及团结精神。

发明内容

为了使中华传统的饮食文化发扬光大，以现代科学技术，将中华的传统饮食文化与中医文化相结合，以中医的药食同源理论，较好地把国家各地优良的天然食用材料组合起来，用109种原料来制作健身粽子，使人们平日通过饮食可以更好地起到防病、疗养、保健、美体、益智益寿的作用。以109种选料数来代表该粽子的选取原料最多，其营养成分也最多。并以该数字有和合团结的含义，在端午节，能使中华人民在缅怀历史时，可以更好地激发中华人民的爱国精神！以及引发中华民族的团结精神！

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：将该健身粽子按过去传统的粽子由几种原料而改变成109种原料来组成，将该粽子以糯米为主料，杂粮为辅料，另佐料有食盐粉和植物油来组成粽子皮肉料，该辅料中的杂粮有米类9种和豆类9种；粽心馅料由七类原料共90种配料来合成，七类原料分别为：果实类26种、根皮类30种、茎叶类10种、花类15种、菌类5种、辅料类2种，另佐料有食盐粉和熟植物油。它们各个原料用的重量配合的千分比例为：

一，该粽子皮肉料中：

1.主料糯米为650-680‰；

2.辅料中的杂粮有米类9种和豆类9种：(1)米类9种是：黄黍米32.5-33.8‰、糯玉米18.9-20.5‰、黑米、高粱、薏苡仁、小米各8.9-11.5‰、大麦、燕麦、荞麦各6.5-6.8‰。(其中的糯玉米用干料时是将它破碎成绿豆大小的颗粒)

(2)豆类9种是：绿豆、红豆、眉豆各4.5-4.8‰、黄豆、黑豆各5.1-5.5‰、扁豆、蚕豆、花腰豆、花生豆各7.1-7.5‰。(其中的蚕豆为去皮破碎成绿豆大小的颗粒)

3.佐料的食盐粉为4.1-8.3‰、植物油为23-41‰。

二.该粽子心馅料的七类原料共90种配料分别是：

1.果实类26种是：柏子仁、松子仁、酸枣仁、桃仁各粉为0.18-0.23‰、核桃仁、枸杞子各粉为3.2-3.5‰、南烛子、女贞子、蔓荆子、益智子、山茱萸各粉为0.51-0.55‰、楮实子、桑葚、树莓各粉为1.1-1.5‰、秦椒粉0.12-0.15‰，无花果、桂圆、芡实各粉为3.2-3.5‰、莲实粉、红枣粉各4.5-4.8‰、葡萄、香蕉、苹果、金参果、桃果各粉为5.1-5.5‰、熟芝麻粉16.3-16.8‰。

2.根皮类30种是：人参粉0.12-0.15‰、沙参、党参、人参果、甘草、黄芪各粉为0.32-0.35‰、菖蒲、千年健各粉为0.13-0.15‰、地黄、黄精、干姜、何首乌、天门冬、麦门冬各粉为0.45-0.48‰、天麻、玉竹各粉为0.89-1.2‰、百合粉、山药粉各6.5-6.8‰、番薯粉、马铃薯粉各12.3-13.6‰、胡萝卜、牛蒡、藕各粉为6.5-6.8‰、牡丹皮、牡桂皮、五佳皮、杜仲皮各粉为0.12-0.15‰、合欢皮、石榴皮、桔皮各粉为0.32-0.35‰。

3.茎叶类10种是：肉苁蓉、马齿苋各粉为0.32-0.35‰、蒲公英、扶芳藤、南烛叶各粉为0.18-0.23‰、柏叶、松叶各粉为0.12-0.15‰、薄荷、绿茶、海带各粉为0.18-0.23‰。

4.花类15种是：辛夷花、桃花、芍药、月季花、金银花、金莲花、山茶花各粉为0.12-0.15‰、黄花菜、玫瑰花、牡丹、荷花各粉为0.18-0.23‰、桂花、菊花、腊梅花各粉为0.12-0.15‰、花菜粉6.5-6.8‰。

5.菌类5种是：灵芝粉0.12-0.15‰、猴头菇粉0.89-1.2‰、香菇粉为2.2-2.8‰、银耳、黑木耳各粉为1.8-2.3‰。