[发明专利]大豆卵磷脂的提取及其系列产品的生产方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种大豆深加工技术领域及利用该技术开发的系列保健食品，具体地说是一种以天然大豆为主要原料提取卵磷脂加工成系列保健食品的生产方法。

背景技术：

磷脂是含有磷脂根的类脂的总成，主要成份有磷脂酰胆碱(卵磷脂)、磷脂酰乙醇胺(脑磷脂)、磷脂酰肌醇(肌醇磷脂)以及磷脂酸、磷脂酰丝氨酸等成份。磷脂是动植物组织不可缺少的组成成份，是生物膜的基础物质之一，生物膜不仅是细胞的保护屏障，也是生命物质合成、代谢、运输的重要结构，磷脂以其规律的结构和性质保证细胞的正常结构和功能，是生命的基础物质。磷脂在血液中起乳化作用，可有效地溶解胆固醇，使其在血液中成悬浮状态，皮棉沉积，保证血液的正常循环。磷脂可溶解消除体内过氧化脂质、活化细胞功能。由于磷脂的上述功能特性，使磷脂具有调节血脂、改善记忆、延缓衰老等功效。

在磷脂活性功能中，起重要作用的就是磷脂酰胆碱——卵磷脂，其纯度越高，功能性越强。本发明是以天然大豆为主要原料，提取其有效成份精制而成，对促进神经传导，提高大脑活力，促进脂肪代谢，防止出现脂肪肝，促进体内转用基代谢的顺利进行，降低血清胆固醇改善血液循环，预防心血管疾病及机体对胆碱的需要量有着不可替代的作用，正常人每天也可适量服用对代谢等也有益处，对高血脂病患者按每天15-25g服用，可明显降低血清胆固醇水平。同时，无任何毒副作用，是一种极具开发前途的保健医药品。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种大豆卵磷脂的提取及以大豆磷脂作为主要成份的降血脂功效突出的保健品。

一种大豆卵磷脂的提取，步骤为：

(1)、用醇醚溶液浸提大豆磷脂，乙醇、乙醚重量比为1∶2-3，经50-70℃的负压蒸发，去除醇醚溶剂，

(2)、然后用料液比为1∶3-6的丙酮溶液进行萃取后分离，

(3)、再利用超临界CO₂萃取，温度为30-40℃，压力9.8-10.5Mpa，萃取出残余的溶剂，得到高纯度、低溶剂残留的大豆卵磷脂。

本发明与现有技术相比，产品纯度更高，且生产成本提高不大，产品收率高。

一种大豆卵磷脂胶囊，其特征是以大豆磷脂为主要原料，配以亚油酸、紫苏油、葵花籽油、维生素E，经混合、国胶体磨加工出大豆卵磷脂胶囊，大豆磷脂、亚油酸、紫苏油、葵花籽油、维生素E的重量百分比为：大豆磷脂76-77％、亚油酸4-5％、紫苏油4-5％、葵花籽油14-15％、维生素E 0.2-0.3％。

一种制备上述大豆卵磷脂胶囊的生产方法，步骤如下：

(1)、配料：按比例称量好的各种物料充分混合，用胶体磨粗打使各物料破碎，控制物料的温度低于50℃，然后置于反应釜内保温，温度低于50℃，搅拌6h左右，静置乳化8h后用180目网过滤，过滤后的料液应均一、稳定，经半成品检验合格后待用(要求工作室温度在18-26℃，相对湿度小于等于65％)，

(2)、化胶：取明胶、甘油和水，其重量比明胶∶甘油∶水为1∶0.4∶0.9，先将甘油、水混合升温至70-80℃，将明胶缓慢加入反应釜中并搅拌至完全熔化后抽真空，将明胶液中空气抽出并调整好明胶液中的水分，抽真空一般在40-60分钟，真空度根据罐内胶液的情况而定不能将胶液抽到缓冲罐内，用双层60目网过滤放胶，60-80℃保温待用，整个化胶过程的温度应控制在80℃以下，

(3)、压丸：注意胶囊的接缝、透明度、清洁度及丸形的情况，并随时检测胶囊的内容物含量，平均装量760mg-768mg，

(4)、干燥、洗丸：将胶丸转移至干燥间，进行干燥，干燥要充分，无粘、潮感，采用95％的酒精清洗胶丸，使表面各种沾粘物充分溶解掉洗净，

(5)、初挑、擦丸：将异型丸、漏丸及其他杂物挑出。根据丸的情况需用擦丸的用干净的包布将丸擦干净，

(6)、精选：按标准挑选将不达标的产品挑出，一是清洁度、色泽：整个胶囊的色泽要均匀一致，胶皮要要保持应有的光泽、清洁，不得夹杂明显的外来杂物；二是接缝、丸形：接缝严密无渗漏，丸成型均匀，无明显畸形。

本发明经临床试验，证明对高血脂患者有明显治疗作用，常期服用，有效率达90％，治愈率为60％，尤其对中老年人预防高血脂，高胆固醇，有很好的效果。本品采用大豆为主要原料，资源丰富原料充足，成本低，投资小，周期短，见效快，具有广阔的开发价值，社会效益和经济效益客观。采用了现代化高科技术工艺，各种技术指标都能严格控制在国家规定的标准内。

具体实施方式：

下面对本发明作进一步描述：