[实用新型]酿造、腌制食品包装容器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种用于酿造、腌制食品工业食品的包装容器。

背景技术

随着人们生活节奏的加快和社会分工的细化，各种酿造、腌制食品均越来越多地发展为产业化作业。这些批量生产的酿造、腌制食品如各种咸菜、豆辨、黄酒等等，在生产过程结束后，需要进行包装销售。为方便运输和用户使用，目前通常使用塑料袋或各种瓶或罐体进行包装，而采用这些包装物包装酿造、腌制食品，由于密封还原性较差，通常需要采用物理或化学方法对产品进行处理，如高温消毒或添加防腐剂等，从而避免造成腐败变质。但是在进行上述处理的同时，也带来了一些问题，如：酿造、腌制食品的特殊香味和口感，是在其进行的熟化过程的生化反应中逐渐产生的，如进行高温等物理方法处理，产品的口感也会受到影响；如添加防腐剂，也会由于防腐剂的味道而影响产品的口感，同时过量摄入防腐剂也会对人体造成伤害。

实用新型内容

针对现有技术存在的上述不足，本实用新型的目的是提供一种方便运输、销售和使用，而且密封还原性好的酿造、腌制食品包装容器。

本实用新型的目的是这样实现的：一种酿造、腌制食品包装容器，由容器本体和上盖组成，其特征在于：所述容器本体的上端设有开口，开口周向设有环形水槽和外螺纹；上盖内设有与所述环形水槽对应的水封凸沿，以及与所述外螺纹啮合的内螺纹；水封凸沿的高度与环形水槽的深度相当；水封凸沿的内、外侧还分别设有用于封堵环形水槽的内密封圈和外密封圈。

相比现有技术，本实用新型具有以下优点：

1、该容器结合现有泡菜坛的原理，采用微生物活性保存的方法，具有较好的密封还原性，可有效延续食品的原始风味，又能延长保存期限，而且不需使用防腐剂。

2、由于设计水封、内密封和外密封三道密封的技术，保证水槽处于密封状态，水槽内的水在运输、使用过程中不会泼洒和蒸发。

3、使用方便、快捷，螺纹和水密封配合密封，方便操作。

4、结构简单、成本较低，可采用塑料、陶瓷、玻璃等材料制成各种形状的瓶、罐、坛等产品。

附图说明

图1是本实用新型实施例1的剖面图；

图2是本实用新型实施例2的剖面图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步说明。

实施例1：如图1所示，一种酿造、腌制食品包装容器，由容器本体1和上盖3组成，所述容器本体1的上端设有开口2，开口2周向设有环形水槽12和外螺纹4；上盖3内设有与所述环形水槽12对应的水封凸沿9，以及与所述外螺纹4啮合的内螺纹11；水封凸沿9的高度与环形水槽12的深度相当；水封凸沿9的内、外侧还分别设有用于封堵环形水槽12的内密封圈10和外密封圈8。为了进一步保证密封效果，所述内密封圈10和外密封圈8均为上大下小的锥环结构。另外，为避免在打开上盖3时环形水槽12的水吸入容器，在上盖3的水封凸沿9上至少设置一个缺口14，以对称的四个为宜。

这种结构适合于包装固体食品，如咸菜、榨菜和豆鼓等。用于包装酿造、腌制食品时，首先将食品放入容器本体1内，然后在环形水槽12中加入1/3至1/2的水，将上盖3盖在开口2上并旋紧，通过螺纹4配合使上盖3与开口2连接在一起，不会松脱；同时水封凸沿9插入水槽12的水中，形成水密封，使容器本体1内、外的空气隔绝；由于外密封圈8为横截面上大下小的锥环结构，且其直径与水槽外沿6的内径配合，所以在上盖3旋紧的同时，外密封圈8也逐渐与水槽外沿6的内侧紧密接触，达到密封的效果，使水槽12内的水不会向外泄漏；同理，内密封圈10也与水槽内沿5的内侧紧密接触，达到密封的效果，使水槽12内的水不会向容器本体1内泄漏。因此，本实用新型仅需要一个旋紧上盖的动作，就可以同时形成外密封、水密封和内密封的三次密封，在使容器内外环境隔绝的同时，保证了水槽内的水不会洒出和蒸发，也不会污染容器内的食品，便于食品的运输和储存。

实施例2：与实施例1不同的是所述环形水槽12的下部向容器本体1的肩部延伸，形成外环水槽15；外环水槽15与环形水槽12之间的上部设有环形挡板13；水槽内沿5的高度大于水槽外沿6，形成阶梯口；上盖3设有与所述阶梯口配合的阶梯空间。这种结构较适合包装黄酒、酱油等液体食品。

使用本实施例的酿造、腌制食品包装容器倾倒液态食品时，水槽12内的水均流入外环水槽15，因此环形水槽12内的水不会倒出造成食品污染，同时水槽内沿5高于水槽外沿6，可以避免液态食品流入水槽12中，污染水槽12中的水。