[发明专利]一种即食马铃薯的生产方法无效
| 申请号： | 200710201164.0 | 申请日： | 2007-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN101352225A | 公开（公告）日： | 2009-01-28 |
| 发明（设计）人： | 余朝昱;赵倩 | 申请（专利权）人： | 余朝昱;赵倩 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217;A23B7/00;A23B7/005 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 | 代理人： | 刘楠 |
| 地址： | 553001贵州省六盘水*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 即食 马铃薯 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种即食马铃薯的生产方法，包括如下步骤：
(1)将新鲜马铃薯分级后清洗干净；
(2)将清洗干净的马铃薯进行表皮干燥至表面无水珠；
(3)表皮干燥后的马铃薯进行真空包装；
(4)真空包装后在100～120℃的蒸汽中消毒1～30分钟或者在70～100℃蒸煮消毒5～120分钟进行杀菌处理。
2.如权利要求1所述即食马铃薯的生产方法，其特征在于：在清洗干净后将马铃薯去皮。
3.如权利要求2所述即食马铃薯的生产方法，其特征在于：所述去皮为摩擦或者蒸汽去皮。
4.如权利要求1所述即食马铃薯的生产方法，其特征在于：步骤(3)中在进行真空包装前对马铃薯进行调味。
5.如权利要求1-4任一所述即食马铃薯的生产方法，其特征在于：所述马铃薯为彩色马铃薯或普通马铃薯。
6.如权利要求5所述即食马铃薯的生产方法，其特征在于：将彩色马铃薯在清洗干净后对剖成两半。
7.如权利要求5或6所述即食马铃薯的生产方法，其特征在于：所述彩色马铃薯为转心乌或转心红。
8.如权利要求1所述即食马铃薯的生产方法，其特征在于：步骤(3)中真空包装所用的材料是无毒耐高温的尼龙聚丙烯复合膜。
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