[发明专利]一种具有降血脂作用的红曲醋饮料及其制备方法无效

专利信息
申请号: 200710151267.0 申请日: 2007-09-18
公开(公告)号: CN101390636A 公开(公告)日: 2009-03-25
发明(设计)人: 文镜 申请(专利权)人: 文镜
主分类号: A23L2/38 分类号: A23L2/38;A23L1/29;A23L2/06;C12J1/08;A61K36/815;A61P3/06
代理公司: 北京鑫媛睿博知识产权代理有限公司 代理人: 姚伯川
地址: 100083北京市海淀区北土城*** 国省代码: 北京;11
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摘要:
搜索关键词: 一种 具有 血脂 作用 红曲 饮料 及其 制备 方法
【权利要求书】:

1.一种有降血脂作用的红曲醋饮料,其特征在于它可由下述方法制备:下述的用量为重量份 

1)、山楂、枸杞提取液的制备: 

山楂与枸杞混合后,用水煎提取,将提取的药液过滤,将滤液放置后,再次过滤; 

其中:山楂与枸杞的比例为1∶0.5-2;所用水的体积为山楂、枸杞混合物的2-3倍; 

2)、红曲醋的制备: 

大米清洗后粉碎,然后浸水、蒸饭、接种红曲霉及添加功能红曲米发酵,其后依次进行液化、糖化、醋酸菌发酵、过滤; 

其中,所添加功能红曲米发酵的添加量为红曲醋总洛伐它汀含量100-200mg/L; 

3)、醋饮料的调配: 

向山楂、枸杞提取液中加水稀释,然后加入红曲醋调整饮料pH值,其后加入蜂蜜,再加入白砂糖,然后灭菌; 

其中,加水稀释提取液的比例为按照每1000ml饮料含两种生药共30-60克,调整后的饮料pH值为pH3-4;加入蜂蜜和白砂糖的总含最为6%-10%,而蜂蜜∶白砂糖为1∶2.5-5。 

2.根据权利要求1所述的一种有降血脂作用的红曲醋饮料,其特征在于: 

在山楂、枸杞提取液的制备中,山楂与枸杞的比例为1∶0.5;所用水的体积为山楂、枸杞混合物的2倍; 

在红曲醋的制备中,所添加功能红曲米发酵的添加量为红曲醋总洛伐它汀含量100mg/L; 

在醋饮料的调配中,加水稀释提取液的比例可以为按照每1000ml饮料含生药共30克;调整后的饮料pH值为pH4;其后加入蜂蜜的含量可以为每1000ml含蜂蜜10g;加入的白砂糖的量可以为每1000ml含砂糖50g。 

3.根据权利要求1所述的一种有降血脂作用的红曲醋饮料,其特征在于: 

在山楂、枸杞提取液的制备中,山楂与枸杞的比例为1∶1;所用水的体积为山楂、枸杞混合物的2倍; 

在红曲醋的制备中,所添加功能红曲米发酵的添加量为红曲醋总洛伐它汀含量100mg/L; 

在醋饮料的调配中,加水稀释提取液的比例可以为按照每1000ml饮料含生药共40克;调整后的饮料pH值为pH3.5;其后加入蜂蜜的其含量可以为每1000ml含蜂蜜20g;加入的白砂糖的量可以为每1000ml含砂糖60g。 

4.根据权利要求1所述的一种有降血脂作用的红曲醋饮料,其特征在于: 

在山楂、枸杞提取液的制备中,山楂与枸杞的比例为1∶1.5;所用水的体积为山楂、枸杞混合物的3倍; 

在红曲醋的制备中,所添加功能红曲米发酵的添加量为红曲醋总洛伐它汀含量150mg/L; 

在醋饮料的调配中,加水稀释提取液的比例可以为按照每1000ml饮料含生药共50克;调整后的饮料pH值为pH3.2;其后加入蜂蜜的其含量可以为每1000ml含蜂蜜20g;加入的白砂糖的量可以为每1000ml含砂糖70g。 

5.一种有降血脂作用的红曲醋饮料,其特征在于它可由下述方法制备:下述的用量为重量份

1)、山楂、枸杞提取液的制备:山楂与枸杞混合后,用水煎提取,将提取的药液过滤,将滤液放置后,再次过滤;其中:山楂与枸杞的比例为1∶2;所用水的体积为山楂、枸杞混合物的3倍;

2)、红曲醋的制备:大米清洗后粉碎,然后浸水、蒸饭、接种红曲霉及添加功能红曲米发酵,其后依次进行液化、糖化、醋酸菌发酵、过滤;其中,所添加功能红曲米发酵的添加量为红曲醋总洛伐它汀含量200mg/L;

3)、醋饮料的调配:向山楂、枸杞提取液中加水稀释,然后加入红曲醋调整饮料pH值,其后加入蜂蜜,再加入白砂糖,然后灭菌;

其中,加水稀释提取液的比例为按照每1000ml饮料含两种生药共60克,调整后的饮料pH值为pH 3.0;其后加入蜂蜜的其含量可以为每1000ml含蜂蜜30g;加入的白砂糖的量可以为每1000ml含砂糖70g。

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