[发明专利]一种具有降血脂作用的红曲醋饮料及其制备方法无效
申请号: | 200710151267.0 | 申请日: | 2007-09-18 |
公开(公告)号: | CN101390636A | 公开(公告)日: | 2009-03-25 |
发明(设计)人: | 文镜 | 申请(专利权)人: | 文镜 |
主分类号: | A23L2/38 | 分类号: | A23L2/38;A23L1/29;A23L2/06;C12J1/08;A61K36/815;A61P3/06 |
代理公司: | 北京鑫媛睿博知识产权代理有限公司 | 代理人: | 姚伯川 |
地址: | 100083北京市海淀区北土城*** | 国省代码: | 北京;11 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 具有 血脂 作用 红曲 饮料 及其 制备 方法 | ||
1.一种有降血脂作用的红曲醋饮料,其特征在于它可由下述方法制备:下述的用量为重量份
1)、山楂、枸杞提取液的制备:
山楂与枸杞混合后,用水煎提取,将提取的药液过滤,将滤液放置后,再次过滤;
其中:山楂与枸杞的比例为1∶0.5-2;所用水的体积为山楂、枸杞混合物的2-3倍;
2)、红曲醋的制备:
大米清洗后粉碎,然后浸水、蒸饭、接种红曲霉及添加功能红曲米发酵,其后依次进行液化、糖化、醋酸菌发酵、过滤;
其中,所添加功能红曲米发酵的添加量为红曲醋总洛伐它汀含量100-200mg/L;
3)、醋饮料的调配:
向山楂、枸杞提取液中加水稀释,然后加入红曲醋调整饮料pH值,其后加入蜂蜜,再加入白砂糖,然后灭菌;
其中,加水稀释提取液的比例为按照每1000ml饮料含两种生药共30-60克,调整后的饮料pH值为pH3-4;加入蜂蜜和白砂糖的总含最为6%-10%,而蜂蜜∶白砂糖为1∶2.5-5。
2.根据权利要求1所述的一种有降血脂作用的红曲醋饮料,其特征在于:
在山楂、枸杞提取液的制备中,山楂与枸杞的比例为1∶0.5;所用水的体积为山楂、枸杞混合物的2倍;
在红曲醋的制备中,所添加功能红曲米发酵的添加量为红曲醋总洛伐它汀含量100mg/L;
在醋饮料的调配中,加水稀释提取液的比例可以为按照每1000ml饮料含生药共30克;调整后的饮料pH值为pH4;其后加入蜂蜜的含量可以为每1000ml含蜂蜜10g;加入的白砂糖的量可以为每1000ml含砂糖50g。
3.根据权利要求1所述的一种有降血脂作用的红曲醋饮料,其特征在于:
在山楂、枸杞提取液的制备中,山楂与枸杞的比例为1∶1;所用水的体积为山楂、枸杞混合物的2倍;
在红曲醋的制备中,所添加功能红曲米发酵的添加量为红曲醋总洛伐它汀含量100mg/L;
在醋饮料的调配中,加水稀释提取液的比例可以为按照每1000ml饮料含生药共40克;调整后的饮料pH值为pH3.5;其后加入蜂蜜的其含量可以为每1000ml含蜂蜜20g;加入的白砂糖的量可以为每1000ml含砂糖60g。
4.根据权利要求1所述的一种有降血脂作用的红曲醋饮料,其特征在于:
在山楂、枸杞提取液的制备中,山楂与枸杞的比例为1∶1.5;所用水的体积为山楂、枸杞混合物的3倍;
在红曲醋的制备中,所添加功能红曲米发酵的添加量为红曲醋总洛伐它汀含量150mg/L;
在醋饮料的调配中,加水稀释提取液的比例可以为按照每1000ml饮料含生药共50克;调整后的饮料pH值为pH3.2;其后加入蜂蜜的其含量可以为每1000ml含蜂蜜20g;加入的白砂糖的量可以为每1000ml含砂糖70g。
5.一种有降血脂作用的红曲醋饮料,其特征在于它可由下述方法制备:下述的用量为重量份
1)、山楂、枸杞提取液的制备:山楂与枸杞混合后,用水煎提取,将提取的药液过滤,将滤液放置后,再次过滤;其中:山楂与枸杞的比例为1∶2;所用水的体积为山楂、枸杞混合物的3倍;
2)、红曲醋的制备:大米清洗后粉碎,然后浸水、蒸饭、接种红曲霉及添加功能红曲米发酵,其后依次进行液化、糖化、醋酸菌发酵、过滤;其中,所添加功能红曲米发酵的添加量为红曲醋总洛伐它汀含量200mg/L;
3)、醋饮料的调配:向山楂、枸杞提取液中加水稀释,然后加入红曲醋调整饮料pH值,其后加入蜂蜜,再加入白砂糖,然后灭菌;
其中,加水稀释提取液的比例为按照每1000ml饮料含两种生药共60克,调整后的饮料pH值为pH 3.0;其后加入蜂蜜的其含量可以为每1000ml含蜂蜜30g;加入的白砂糖的量可以为每1000ml含砂糖70g。
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