[发明专利]一种猪肉酥丸的制作方法无效
| 申请号： | 200710060584.1 | 申请日： | 2007-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN101467703A | 公开（公告）日： | 2009-07-01 |
| 发明（设计）人： | 张连志 | 申请（专利权）人： | 天津市粤唯鲜娱乐苑集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300050*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 猪肉 制作方法 | ||
【权利要求书】：
一种猪肉酥丸的制作方法，其特征在于制作步骤如下：1、将猪肉按肥瘦3∶7的比例取料，洗净后绞制成肉糜；2、将肉糜制成直径为3～4厘米的肉丸；3、将肉丸放入六成热的油锅中炸至呈金黄色捞出控油；4、将炸过的肉丸放入由葱、姜、蒜、酱油、糖和高汤调制的常规调味汤料中，用小火煨熟；5、将其捞出、冷却、杀菌后密封包装即可。
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