[发明专利]白灵菇调味素及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及到食用调味品领域，是一种以白灵菇为主要原料，加茶新菇及其辅料制作的白灵菇调味素及其制备方法。

背景技术

目前，市场上的调味品很多，有罐装的，有袋装的，有液体状的，有粉状的，但是都没有以白灵菇为主要原料制作的调味品，而且，白灵菇具有丰富的蛋白质，真菌多糖和多种维生素等营养成份。

发明内容

本发明的目的是要提倡一种以白灵菇的主要原料制作的调味素。

本发明是这样实现的：当年生产的无变味、无变色的白灵菇、茶薪菇，分别清杂、晾干，经爪式粉碎机进行粉碎，再通过高速研磨机加工成粉体，经振动分筛机纯化后按70％的白灵菇粉配30％的茶薪菇粉，添加少量的食用盐、味精，通过搅拌的拌匀，放入烘干设备里干燥取出包装。

由于采用了上述技术方案，本发明及其产品有独特的自然香味，并含有丰富的蛋白质，真菌多糖和多种维生素营养成份。

具体实施方式

下面结合实施侧对本发明作进一步地说明。

取当年无变味、无变色的白灵菇、茶薪菇为主要原粉，分别清杂，然后置于阳光下晾晒干燥；经爪式粉碎机进行粉碎，经高速研磨机加工成粉体，再经振动分筛机纯化后，以70％的白灵菇粉，配30％的茶薪菇粉，添加少量的食用精盐、味精通过搅拌机拌匀；经烘干设备干燥杀恶意微生物，装袋。

白灵菇和茶薪菇可以以处理后的等外菇进行制作。