[发明专利]马齿苋浓缩汁和集成冻干粉

权利要求书

1.一种将鲜马齿苋制成浓缩汁和集成冻干粉的工艺，其特点是将马齿苋分别采集成以绿叶和嫩茎为主的A部和以粗茎为主的B部，以便针对各自的活性物特点，进行直接冻结、冻干(A)部，和榨汁、“絮-沉”、浓缩及冻结、冻干(B部)。

2.A、B两分部分别制得的三类产品：①A冻干粉；②浓缩汁；③A+B集成冻干粉。A+B集成冻干粉包括马齿苋的全营养素，作为马齿苋的替代品，适合于糖尿病、心血管病的防治，以及日常健康营养辅助。B部浓缩汁适于制成口服液，含较高多糖，但不含纤维素，更适合肿瘤病、糖尿病长期食疗；A部冻干粉，较适合于高血压、心血管病及日常营养补充。

3.根据权利要求1.本发明提出的“絮-沉”工艺，其特点是用一种阳离子生物高分子几丁衍生物去除汁液中存在的重金属、农药污染以及马齿苋植物一般存在的草酸根或化肥带来的硝酸根及亚硝酸根。

4.根据权利要求1.和3，“絮-沉”工艺的阳离子生物高分子几丁衍生物与柠檬酸配合，在ph＜5.2下去除汁液中存在的铁离子等，阻止黄酮类等的褐变。