[发明专利]用于快速减弱炎症反应的含有蛋白质和脂质的食品组合物

权利要求书

1.蛋白质部分和脂质部分用于制造用以引起炎症反应的立即减弱的组合物的用途，其中所述脂质部分含有8-50重量％的磷脂。

2.根据权利要求1所述的用途，其中所述蛋白质部分或脂质部分通过胃肠道以中枢或外周途径刺激副交感神经系统的迷走神经传入部分，从而导致通过迷走神经传出部分对烟碱受体的刺激而使所述炎症反应快速减弱。

3.根据权利要求1或2所述的用途，其中所述脂质部分含有10-35重量％、优选12-30重量％的磷脂。

4.根据权利要求1-3中任一权利要求所述的用途，其中所述脂质部分含有2-50重量％的单甘油酯和二甘油酯。

5.根据权利要求1-4中任一权利要求所述的用途，其中所述蛋白质部分包含完整酪蛋白和/或完整乳清蛋白和/或水解大豆蛋白质。

6.根据权利要求1-5中任一权利要求所述的用途，其中所述组合物以总干组合物计含有数量为0.2-25重量％的甜菜碱。

7.根据权利要求1-6中任一权利要求所述的用途，其中所述脂质部分占所述组合物的42-90能量％之间。

8.根据权利要求1-7中任一权利要求所述的用途，用于减弱慢性炎症疾病的恶化或抑制外科手术、放射治疗、化疗、急性(细菌)感染、溃疡、细菌迁移、创伤、损伤、过敏原、缺血性事件、心脏衰竭、烧伤中的急性炎症反应，或用于防止代偿性抗炎反应综合征、全身性炎症反应综合征、急性肾衰竭、脓毒症和(多发性)器官衰竭的发展。

9.根据权利要求8所述的用途，其中所述组合物在所述恶化发作后5分钟至24小时之间给予。

10.根据权利要求8所述的用途，其中所述组合物在外科手术、移植、输血、放射治疗、化疗或预期的过敏原暴露前24小时至5分钟之间给予。

11.含有42-90能量％脂质、6-50能量％蛋白质和0-50能量％碳水化合物的营养组合物用于制造医用营养物的用途，所述医用营养物在慢性炎症疾病恶化发作后的5分钟至24小时之间给予，或在外科手术、移植、输血、放射治疗、化疗或预期的过敏原暴露前5分钟至24小时之间给予。

12.根据权利要求1-11中任一权利要求所述的用途，用于减轻或预防哺乳动物的急性炎症反应。

13.一种含有10-50能量％蛋白质部分、40-90能量％脂质部分的营养组合物，所述蛋白质部分含有至少90重量％的酪蛋白、乳清蛋白和水解大豆蛋白质之一者或多者，所述脂质部分含有8-50重量％的磷脂。

14.根据权利要求12所述的组合物，其中所述脂质部分含有10-35重量％、优选12-30重量％的磷脂。

15.一种快速减弱急性炎症反应的方法，所述方法包括对患有即时炎症反应或有发生即时炎症反应的风险的哺乳动物给予有效量的蛋白质部分和/或脂质部分，所述蛋白质部分和/或脂质部分能够通过胃肠道以中枢或周围途径刺激副交感神经系统，从而导致通过迷走神经传出部分对烟碱受体的刺激而使炎症反应减弱。