“麦汁煮沸”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果79568个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种麦汁轻柔煮沸工艺及设备-CN201210128818.2有效
发明人：张宇锋;李惠萍;梁敬坤;陈华 -专利权人：广州珠江啤酒股份有限公司
申请日： 2012-04-27 - 公布日： 2012-08-08 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种结合新型糖化设备和能够降低能耗和麦汁热负荷的麦汁煮沸工艺及设备。本发明的麦汁轻柔煮沸工艺是在酒花预异构化设备和麦汁真空蒸发系统等糖化设备基础上，麦汁升温到100℃后，煮沸全过程控制蒸汽阀开度，煮沸时间不超过60分钟。本发明通过降低麦汁煮沸的蒸汽使用量来降低能耗和麦汁热负荷，麦汁煮沸阶段蒸发率小于2％，比传统麦汁煮沸工艺能耗降低65％以上，能够降低麦汁生产成本和提高啤酒质量。
一种轻柔煮沸工艺设备

[发明专利]一种用于啤酒生产的快速高效麦汁煮沸方法-CN201010595131.0无效
发明人：陈廷登;陈开宏;陈璐;杜丰;许若兰 -专利权人：杭州兰登生物科技有限公司
申请日： 2010-12-19 - 公布日： 2011-07-20 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：本发明提供一种用于啤酒生产的快速高效麦汁煮沸方法。它采用常压麦汁煮沸，所述煮沸方法是由原料总加水比、停蒸汽闷和开蒸汽煮循环的时间设定、停蒸汽闷和开蒸汽煮的循环次数、煮沸用蒸汽总时间、麦汁煮沸总时间、麦汁pH值组成决定啤酒质量的麦汁煮沸关键性工艺条件；本发明所提供的麦汁煮沸方法采用短时闷-煮交替循环麦汁煮沸技术，在对混合麦汁开蒸汽加热的同时，它可以迅速吸收蓄积在麦汁煮沸过程中多余的热能；在停蒸汽闷的时间段里，它又能缓慢均匀地释放热量，使混合麦汁能够持续保持沸腾状态，实现免能源闷煮。本发明巧妙地充分利用了麦汁煮沸锅本身的余热轻松地达到了快速高效节能的目的。
一种用于啤酒生产快速高效煮沸方法

[发明专利]一种浓缩麦汁成品的制备方法以及啤酒的制作方法-CN202010794456.5在审
发明人：张亿储;黄粤宁 -专利权人：宁波乐惠国际工程装备股份有限公司
申请日： 2020-08-10 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： C12C7/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓缩麦汁成品的制备方法、浓缩麦汁、啤酒的制作方法以及啤酒，其中浓缩麦汁成品的制备方法包括以下步骤：糖化和过滤；煮沸：将前段麦汁打入煮沸锅中，加入酒花，进行煮沸，其中蒸发强度为1‑2％，煮沸时间为40‑50分钟，获得煮沸麦汁；沉淀：将煮沸麦汁打入沉淀槽中进行回旋沉淀处理，获得待浓缩麦汁；浓缩：将待浓缩麦汁打入蒸发系统，进行真空浓缩处理，获得浓缩麦汁，浓缩麦汁的浓度为45‑60°P；包装：将浓缩麦汁进行包装制成浓缩麦汁成品本发明的浓缩麦汁成品的制备方法，能够获得香味醇厚，且焦糊味明显降低的浓缩麦汁，为下游进行啤酒发酵节省了大量工序，大大降低了资源消耗。
一种浓缩成品制备方法以及啤酒制作方法

[实用新型]麦汁强制循环煮沸装置-CN201420374796.2有效
发明人：郑章寿 -专利权人：温州市啤酒设备成套有限公司
申请日： 2014-07-05 - 公布日： 2014-11-26 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种麦汁强制循环煮沸装置，包括麦汁煮沸锅，所述麦汁煮沸锅内垂直安装有麦汁加热器，所述麦汁加热器的上方安装有伞形防溢罩，所述麦汁煮沸锅麦汁加热器，所述麦汁加热器包括麦汁流动管和多个加热列管，所述多个加热列管环绕且焊接在麦汁流动管的外壁上，所述麦汁流动管一端与伞形防溢罩连接，另一端与麦汁煮沸锅外设有的变频泵连接，所述麦汁煮沸锅的底部连通有多个循环管道，多个循环管道汇集与变频泵连接，该实用新型具有使麦汁快速通过加热管束而不被焦化
强制循环煮沸装置

[实用新型]麦汁煮沸锅-CN201120475410.3有效
发明人：李发然;刘汝海;王继云 -专利权人：山东中德设备有限公司
申请日： 2011-11-25 - 公布日： 2012-10-03 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种对麦汁进行直接加热的麦汁煮沸锅。采用的技术方案是：一种麦汁煮沸锅，其特征是：所述的麦汁煮沸锅由锅体、麦汁出管、麦汁泵、蒸汽进口、麦汁加热器、麦汁进管组成。所述的麦汁泵、麦汁加热器、煮沸锅体之间由麦汁进出管路依次连接。所述的麦汁加热器主体由蒸汽进口、蒸汽阀门、疏水阀、蒸汽过滤器、环形调节室、环形喷嘴组成。
煮沸

[实用新型]一种麦汁轻柔煮沸设备-CN201220187203.2有效
发明人：张宇锋;李惠萍;梁敬坤;陈华 -专利权人：广州珠江啤酒股份有限公司
申请日： 2012-04-27 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种结合新型糖化设备和能够降低能耗和麦汁热负荷的麦汁煮沸设备。本实用新型的麦汁轻柔煮沸设备，其结构包括：煮沸锅；连接在上述煮沸锅出口管路上的回旋澄清罐；连接在上述回旋澄清罐出口管路上的麦汁真空蒸发系统。本实用新型通过降低麦汁煮沸的蒸汽使用量来降低能耗和麦汁热负荷，麦汁煮沸阶段蒸发率小于2%，比传统麦汁煮沸工艺能耗降低65%以上，能够降低麦汁生产成本和提高啤酒质量。
一种轻柔煮沸设备

[实用新型]一种啤酒糖化用锥形煮沸及膜式蒸发一体化系统-CN202021260132.5有效
发明人：李辉 -专利权人：李辉
申请日： 2020-06-24 - 公布日： 2021-05-25 - 主分类号： C12C7/06 文献下载
摘要：本实用新型提出的一种啤酒糖化用锥形煮沸及膜式蒸发一体化系统，包括煮沸锅和麦汁循环装置，煮沸锅、膜式蒸发机构和麦汁循环泵的安装，且煮沸锅为大锥形，创新设计锥形啤酒煮沸锅结构，创新设计了啤酒糖化系统设备，并提出麦汁膜式煮沸概念，可提高麦汁煮沸的效率和质量，降低麦汁煮沸过程的能量消耗，可获得啤酒生产显著的节能降耗和高效提质效果，可推进啤酒行业节能减排优质高效的事业发展，充气装置的安装，麦汁在加热时汁液在气体带动下翻滚，使得麦汁加热更加充分均匀，提高麦汁煮沸的效率，保温层的安装，且保温层的下端高于加热夹套的上端，可减少锅体内部热量的散失，使得麦汁煮沸时温度变化不大，进一步提高麦汁煮沸的效率。
一种啤酒糖化锥形煮沸蒸发一体化系统

[发明专利]一种啤酒麦汁的煮沸方法-CN200910232105.9无效
发明人：胡金成;曹又新;李德超;曹文勇;杨丽 -专利权人：江苏大富豪啤酒有限公司
申请日： 2009-12-01 - 公布日： 2011-06-01 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：本发明涉及到一种啤酒麦汁的煮沸方法，属于酿制啤酒用麦汁制造技术领域。本发明在常规麦汁生产过程中采用工艺技术措施，包括过滤好的麦汁在进煮沸锅前利用前一锅次麦汁煮沸时回收的热能对其进行预热；在煮沸过程中通过煮沸锅内压力的突然变化导致麦汁沸点变化将麦汁蒸发；对在煮沸过程中产生的二次蒸汽进行回收，用于下一锅次麦汁预热。
一种啤酒煮沸方法

[发明专利]一种用于啤酒生产麦汁免煮沸的方法-CN201410211387.5无效
发明人：陈廷登;陈开宏;陈璐;杜丰;许若兰 -专利权人：温州兰登生物科技有限公司
申请日： 2014-05-20 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于啤酒生产麦汁免煮沸的方法，它采用低压或低压动态麦汁煮沸条件煮沸混合麦汁，方法是由原料总加水比A、啤酒催清剂添加量B、煮沸锅内麦汁的温度C、麦汁在煮沸锅中闷的时间（即免煮沸操作总时间）D，以及麦汁pH值E所组成决定啤酒质量的麦汁煮沸关键性工艺条件；其中A控制在1∶3.1~3.3，并使头号麦汁浓度达16~20^oP；B为：每kl经过免煮沸后的浓度为10^oP麦汁的添加量控制在15~25g，定性麦汁浓度每增加1^oP，相应增加1.5~2.5g；C为：煮沸锅内麦汁温度为：102~108℃；D为：40~50min
一种用于啤酒生产麦汁免煮沸方法

[发明专利]一种啤酒生产过程中的高效节能麦汁煮沸工艺-CN201910433724.8在审
发明人：杭志方;韩东;杭洲;郭皓;陈俊杰 -专利权人：江苏江杭石化工程有限公司
申请日： 2019-05-23 - 公布日： 2019-07-12 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种啤酒生产过程中的高效节能麦汁煮沸工艺，首先将糖化后得到的混合醪经过过滤槽过滤得到麦汁，然后将麦汁预热至沸点加入换热器，通入储能装置内保存的100‑115℃的汽液混合物产生的饱和蒸汽加热麦汁，过热麦汁在闪蒸罐中剧烈煮沸，煮沸温度为95‑105℃，未蒸发的麦汁回到换热器中继续加热；蒸发产生的二次蒸汽通过蒸汽压缩机进入到储能装置内部的软水或蒸馏水中，使得储能装置内部达到稳定，保持8％‑15％的煮沸强度80‑120分钟，实现一次进料、循环煮沸的麦汁煮沸过程；待煮沸完成后得到的热麦汁进入沉淀槽，储能装置进入保温状态，供下次麦汁煮沸所需；本发明具有稳定高效、节能环保等优点，可以大大改进现有啤酒生产麦汁煮沸工艺过程
麦汁煮沸煮沸麦汁储能装置啤酒生产过程高效节能换热器蒸发蒸馏水糖化饱和蒸汽加热蒸汽压缩机保温状态二次蒸汽工艺过程节能环保啤酒生产汽液混合沉淀槽次进料过滤槽混合醪热麦汁沸点预热过热软水闪蒸加热过滤保存改进

[发明专利]糖化麦汁间歇煮沸工艺-CN201610655869.9在审
发明人：郑章寿 -专利权人：温州市啤酒设备成套有限公司
申请日： 2016-08-10 - 公布日： 2016-12-21 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种糖化麦汁间歇煮沸工艺，麦汁总煮沸时间为60‑70分钟，其主要分5个加热阶段：加压煮沸阶段、余热升温阶段、保温阶段、卸压阶段和常压煮沸阶段，该间歇煮沸工艺的大煮沸时间为20‑30分钟，使蒸汽在麦汁大煮沸过程中耗量大大减少，麦汁煮沸蒸发率控制在2‑3%，降低了能耗，减小了麦汁蒸发率，更加高效。
糖化间歇煮沸工艺

[发明专利]啤酒酿造中麦汁煮沸的方法及其装置-CN201710778646.6在审
发明人：黄粤宁;张亿储 -专利权人：宁波乐惠国际工程装备股份有限公司
申请日： 2017-09-01 - 公布日： 2019-03-05 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：本发明提供一种啤酒酿造中麦汁煮沸的方法，包括以下步骤：一次煮沸：在煮沸锅中对麦汁进行一次煮沸，浓缩麦汁并通过加入酒花带给麦汁酒花香气；二次煮沸：使用蒸汽对换热管中一次煮沸步骤后的麦汁进行加热，蒸发出溶解在麦汁中的不良气体，不良气体包括气态二甲基硫；气液分离：将二次煮沸步骤后产生的蒸汽与麦汁通入蒸发室中进行气液分离。本发明还提供一种啤酒酿造中麦汁煮沸的装置，包括在煮沸锅中对麦汁进行一次煮沸；塔式蒸发器，塔式蒸发器中设有并置的换热管，用于二次煮沸；换热管与蒸发室相连，蒸发室用于气液分离。
煮沸麦汁麦汁煮沸啤酒酿造气液分离蒸发室塔式蒸发器不良气体换热管煮沸锅蒸汽二甲基硫节能降耗酒花香气浓缩麦汁生产效率并置对换酒花热管增效加热溶解啤酒

[发明专利]一种节能麦汁煮沸方法和蒸汽回收设备-CN202010762281.X在审
发明人：张晓辉;蔡少彬;杨青;张霞;郑文娜 -专利权人：广州南沙珠江啤酒有限公司
申请日： 2020-07-31 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：本发明提供一种节能麦汁煮沸方法和蒸汽回收设备，涉及啤酒酿造工艺。本发明的节能麦汁煮沸方法包括以下步骤：预热：用热水将麦汁预热至92～93℃，用蒸汽将麦汁蒸煮至温度为98±0.5℃；煮沸：用蒸汽加热麦汁至煮沸，煮沸后用恒定流速的蒸汽继续煮沸，恒定流速为每加热100m3麦汁蒸汽的流速3800～4500kg/h，煮沸时间持续50～60min，煮沸过程中持续产生二次蒸汽；蒸汽回收：将二次蒸汽输送至冷凝器与冷却水进行换热，冷却水被二次蒸汽加热，加热后的冷却水为回水，回水的温度控制为96～99℃，回水用于所述预热步骤中麦汁的预热。本发明的蒸汽回收设备可用于上述节能麦汁煮沸方法。本发明的煮沸方法可以保证煮沸质量，最大程度回收二次蒸汽，具有节能环保的优点。
一种节能煮沸方法蒸汽回收设备

[实用新型]啤酒酿造生产过程的麦汁膜蒸发煮沸设备-CN201120557297.3有效
发明人：李辉 -专利权人：青岛德曼啤酒技术装备有限公司
申请日： 2011-12-28 - 公布日： 2012-09-12 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：啤酒酿造生产过程的麦汁膜蒸发煮沸设备，它涉及麦汁膜蒸发煮沸设备。它包含外循环加热器、煮沸锅、麦汁外循环泵、膜蒸发装置，外循环加热器与煮沸锅并接，煮沸锅的上端设置有膜蒸发装置，麦汁外循环泵的一端与煮沸连接，另一端与膜蒸发装置连接；本实用新型能够在降低煮沸蒸发率的前提下，完成麦汁灭菌、蛋白质-多酚复合物的形成和分离、形成还原物质、有效去除DMS和其它挥发性不良物质等煮沸工艺要求，获得品质优良的煮沸麦汁。
啤酒酿造生产过程麦汁膜蒸发煮沸设备

[发明专利]麦芽蒸煮设备蒸汽利用系统-CN201810704454.5在审
发明人：陈凯;于文益;张佳銮;陈思远;郭贤明 -专利权人：广东省能源研究会;广东省技术经济研究发展中心
申请日： 2018-07-01 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： F22B1/18 文献下载
摘要：本发明公开一种麦芽蒸煮设备蒸汽利用系统，包括：燃油锅炉、与燃油锅炉连接的麦汁煮沸锅、与麦汁煮沸锅连接的第一列管换热器及第二列管换热器，麦汁煮沸锅包括：麦汁煮沸锅本体、设于麦汁煮沸锅本体的底壁的高压蒸汽入口及冷凝水出口、设于一侧壁的待煮麦汁入口、设于另一侧壁的煮沸麦汁出口、以及设于顶壁的二次蒸汽出口；第一列管换热器包括：第一高温蒸汽入口、第一冷凝水出口、冷水入口及热水出口，第一高温蒸汽入口与麦汁煮沸锅的二次蒸汽出口相连接，热水出口通过管路与燃油锅炉的进水口相连接；第二列管换热器包括：第二高温蒸汽入口、第二冷凝水出口、冷麦汁入口及热麦汁出口，第二高温蒸汽入口与麦汁煮沸锅的二次蒸汽出口相连接。
麦汁煮沸锅高温蒸汽入口列管换热器二次蒸汽出口冷凝水出口燃油锅炉麦芽蒸汽利用系统热水出口蒸煮设备高压蒸汽入口冷水入口麦汁出口麦汁入口煮沸进水口冷麦汁热麦汁底壁顶壁出口

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 79568 条