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[发明专利]一种食品保鲜剂及其制备方法-CN201810027261.0有效
发明人：丁振 -专利权人：日照职业技术学院
申请日： 2018-01-11 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： A23L3/3472 文献下载
摘要：本发明属于食品添加剂技术领域，具体涉及一种食品保鲜剂，并进一步公开其制备方法。本发明所述食品保鲜剂，以荸荠为原料，通过对其进行酶解处理和发酵处理的方式，获得荸荠提取物，所得荸荠提取物可作为食品保鲜剂使用，能有效提高各类食品的保鲜效果；且所述保鲜剂来源于天然食物，无任何毒副作用，符合食品安全的要求
一种食品保鲜剂及其制备方法

[发明专利]eurycolactone F在食品保鲜中的应用-CN202110294577.8有效
发明人：贺涵;邵雪花;匡石滋;赖多;肖维强;刘传和 -专利权人：广东省农业科学院果树研究所
申请日： 2021-03-19 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明属于食品保鲜技术领域，具体涉及eurycolactone F在食品保鲜中的应用，本发明提供了eurycolactone F在食品保鲜中的应用，不仅开发了eurycolactone F的新应用方向，而且为食品保鲜提供了天然、无毒、有效及环保的保鲜方案，应用于制备植物源复方保鲜剂，不仅具备与化学保鲜剂相同的保鲜能力，而且绿色环保，不会对人体造成任何危害；同时使用过程中性质稳定,制备方法简单易行、成本低
eurycolactone 食品保鲜中的应用

[发明专利]一种用于食品的环保保鲜剂及保鲜方法-CN201710425250.3在审
发明人：周青松 -专利权人：合肥帧讯低温科技有限公司
申请日： 2017-06-08 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： A23L3/349 文献下载
摘要：本发明属于食品保鲜技术领域，提供了一种用于食品的环保保鲜剂及保鲜方法，所述用于食品的环保保鲜剂包括组分一和组分二，所述组分一的成分为腐植酸钠；所述组分二的成分为海带多糖、化香树皮多酚提取物、甲壳素和木质素本发明所述保鲜剂为可食用食品保鲜剂，探究出用作保鲜剂时腐殖酸钠的有效安全剂量；同时，所述保鲜剂具有较好的保水、抑菌、杀菌、抗氧化效果，可提高食品的食用和商品价值。
一种用于食品环保保鲜剂保鲜方法

[发明专利]驻极体塑料食品保鲜盒-CN201210386985.7无效
发明人：徐国元 -专利权人：徐国元
申请日： 2012-10-14 - 公布日： 2013-01-23 - 主分类号： B65D81/24 文献下载
摘要：本发明公开一种驻极体塑料食品保鲜盒，其特征是，采用氟塑料加工成微孔材料，采用注塑工艺加工制成不同款式，不同规格的食品保鲜盒，采用电晕法或击穿法等驻极技术处理。驻极体食品保鲜盒具有抗菌抑菌、防尘防水、透气性好、保鲜时间长、保鲜度高的功效，无毒无害，安全可靠的特征，低碳环保节能，是一种全新的食品保鲜盒，可广泛的使用于家庭、酒店、商场和旅游、快餐等行业保鲜食品使用
驻极体塑料食品保鲜

[实用新型]驻极体塑料食品保鲜盒-CN201220523468.5有效
发明人：徐国元 -专利权人：徐国元
申请日： 2012-10-14 - 公布日： 2013-03-20 - 主分类号： B65D81/24 文献下载
摘要：本实用新型提供一种驻极体塑料食品保鲜盒，其特征是，采用氟塑料加工成微孔材料，采用注塑工艺加工制成不同款式，不同规格的食品保鲜盒，采用电晕法或击穿法等驻极技术处理。驻极体食品保鲜盒具有抗菌抑菌、防尘防水、透气性好、保鲜时间长、保鲜度高的功效，无毒无害，安全可靠的特征，低碳环保节能，是一种全新的食品保鲜盒，可广泛的使用于家庭、酒店、商场和旅游、快餐等行业保鲜食品使用
驻极体塑料食品保鲜

[发明专利]生物保鲜包馅面食制品-CN200910069863.3有效
发明人：储玉玲;王德生 -专利权人：狗不理集团股份有限公司
申请日： 2009-07-24 - 公布日： 2009-12-30 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开一种生物保鲜包馅面食制品，包括以小麦粉为面皮原料，以肉类、海产品、蔬菜、油、调味品分别组合馅料，其特点是在馅料添加由微生物源保鲜剂、动物源保鲜剂、植物源保鲜剂经配比组合而成的复合保鲜剂。生物保鲜食品是在常温下(25℃以下)储存、运输、销售，完全不会给食品带来任何质量与食品安全危害。采用复合生物保鲜技术，引用到方便食品加工行业(发酵面点类方便食品)，以生物保鲜食品替代速冻方便食品，产品在储存、运输、销售过程中，减少了整个冷链操作带来的费用及能源的消耗。
生物保鲜面食制品

[发明专利]一种常温保鲜柜-CN03178322.8无效
发明人：柯煜陽 -专利权人：柯煜陽
申请日： 2003-07-08 - 公布日： 2004-02-18 - 主分类号： B65D81/20 文献下载
摘要：一种常温保鲜柜，鉴于现有食品保藏技术，冷冻方法致使食品的细胞组织被破坏，蛋白质变性，造成营养损失、风味损失以致变劣的缺点，提供一个新颖的保鲜技术方案：保鲜室[3]由真空泵[5]抽气至真空状态；或者再由储气罐[6]充填惰性气体，使保鲜室内氧气量降到最低程度，从而有效提高储存食品的保鲜效果。本发明既提高食品保鲜水平，又提高卫生水平，而且可以大幅降低保鲜成本，具显著社会效益，显著经济效益，推广应用，利国利民。
一种常温保鲜

[发明专利]常温保鲜与供氧组合箱-CN00127964.5无效
发明人：徐烈 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2000-12-21 - 公布日： 2003-07-30 - 主分类号： A23B7/14 文献下载
摘要：本发明是由控制室、食品保鲜室、气体分离室三部分构成的组合箱体，控制室位于食品保鲜室上面，气体分离室位于食品保鲜室下面。在气体分离室内利用膜式分离技术将空气分离成纯氮气与富氧，纯氮气通过输气管、氮气喷管和气幕喷管输送至食品保鲜室内，实现常温保鲜食品，富氧可以作为医疗、吸氧和急救等用。安装在控制室内的氮气压力与浓度显示仪表及其调节装置，可以自动调节食品保鲜室内氮气浓度和供氮压力。
常温保鲜供氧组合

[实用新型]一种食品保鲜装置-CN201821938080.5有效
发明人：沈沪铭;沈建华;袁辉 -专利权人：上海清美绿色食品（集团）有限公司
申请日： 2018-11-23 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：本实用新型适用于食品保鲜技术领域，提供了一种食品保鲜装置，包括壳体组件和保鲜组件，所述壳体组件包括保鲜柜、通气风箱、固定卡槽、托物板和柜门，所述通气风箱与所述保鲜柜固定连接；通过设置固定卡槽，可以固定托物板，也可将托物板抽出便于清洗，安装通气风箱，便于保鲜柜内的气流与外界联通，安装过滤层，过滤杂质细菌，避免污染保鲜柜内的食品，安装制冷元件，用于制造冷气降低保鲜柜内的温度，设置风扇，使鲜柜内的气流流通，安装紫外线灯，可消灭保鲜柜内的食品上的细菌，无需放入冰箱内，避免因保鲜柜内的食品与其他物品产生篡味，不利于保护食品原有的味道，而且节约电能，降低用电成本。
保鲜柜风箱通气食品保鲜装置固定卡槽壳体组件托物板细菌食品保鲜技术本实用新型避免污染气流流通用电成本制冷元件紫外线灯固定托过滤层原有的风扇冷气放入柜门联通物板过滤清洗保鲜冰箱抽出节约制造

[实用新型]一种冷藏保鲜效果好的食品泡沫保鲜箱-CN202320199022.X有效
发明人：王生悦;李正超;陆玉洁;刘文军;王生磊;王生红;王生德 -专利权人：永昌县泷悦农产品包装有限公司
申请日： 2023-02-13 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： B65D25/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种冷藏保鲜效果好的食品泡沫保鲜箱，包括保鲜箱本体以及箱盖，还包括分隔防护机构，本实用新型属于冷藏保鲜技术领域；本实用新型中将冷冻后的制冷袋排列放置在保鲜箱本体内底部，放置槽通过固定组件安装固定在保鲜箱本体内部，再将若干制冷袋放置进固定后的放置槽与保鲜箱本体之间，根据待分装食品的大小将若干个分隔板分别插入插槽A内部，将食品分别放入由分隔板分隔开的放置槽内部，再将放置板插接在若干个分隔板上，将食品依次放入由放置板、分隔板以及放置槽组成的放置腔内，分装完成后，通过箱盖对保鲜箱本体进行密封，实现对保鲜箱本体内部食品进行分装冷藏保鲜，避免食品在运输过程中相互挤压造成损坏的技术效果。
一种冷藏保鲜效果食品泡沫

[发明专利]一种食品用耐高温溶菌酶复合保鲜膜的制备方法-CN202110894468.X在审
发明人：魏兆军 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2021-08-05 - 公布日： 2021-09-14 - 主分类号： C08L5/08 文献下载
摘要：本发明属于食品保鲜技术领域，尤其是公开了一种食品用耐高温溶菌酶复合保鲜膜的制备方法，解决了现有技术中存在的食品保质期短、对人体造成损伤、成本高的缺点，其技术方案如下：该保鲜膜以壳聚糖为成膜基质，加入甘油采用本发明所述制备方法制备的抗菌复合保鲜膜，具有很强的抗菌能力，经流延成膜用来包装食品或涂覆在食品表面形成涂层，可以有效抑制因微生物污染和氧化导致的食品腐败变质，延长食品的保质期，尤其是对小龙虾食品中的优势菌群有很好的抑制作用，还具有良好的机械性能，可广泛用于食品保鲜、食品包装等领域。
一种食品耐高温溶菌酶复合保鲜膜制备方法

[发明专利]一种食品用耐高温溶菌酶复合保鲜膜的制备方法-CN202011477337.3在审
发明人：魏兆军 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2020-12-15 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： C08L5/08 文献下载
摘要：本发明属于食品保鲜技术领域，尤其是公开了一种食品用耐高温溶菌酶复合保鲜膜的制备方法，解决了现有技术中存在的食品保质期短、对人体造成损伤、成本高的缺点，其技术方案如下：该保鲜膜以壳聚糖为成膜基质，加入甘油采用本发明所述制备方法制备的抗菌复合保鲜膜，具有很强的抗菌能力，经流延成膜用来包装食品或涂覆在食品表面形成涂层，可以有效抑制因微生物污染和氧化导致的食品腐败变质，延长食品的保质期，尤其是对小龙虾食品中的优势菌群有很好的抑制作用，还具有良好的机械性能，可广泛用于食品保鲜、食品包装等领域。
一种食品耐高温溶菌酶复合保鲜膜制备方法

[实用新型]一种利用电子束辐照食品保鲜装置-CN202220341449.4有效
发明人：施申强 -专利权人：浙江正实辐照技术有限公司
申请日： 2022-02-21 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： A23L3/28 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品灭菌保鲜技术领域，具体为一种利用电子束辐照食品保鲜装置，包括传送机，所述传送机通过连接架固定安装有电子束辐照器，所述传送机的上端固定安装有保鲜室，所述保鲜室的上端通过装配座固定安装有制冷风机，所述保鲜室的内部固定设置有导风罩，所述制冷风机的出风端口固定连通有导风管，所述导风罩固定连通于所述导风管一端，所述导风罩的底面间隔开设有若干排风口，所述保鲜室的侧面固定设置有控制器，本实用新型利用保鲜室内部温度始终处于低温保鲜环境，能够为经灭菌处理后输送的食品提供适宜低温保鲜环境，延长食品的保鲜期限，改善食品的保鲜效果，有利于保证食品质量。
一种利用电子束辐照食品保鲜装置

[发明专利]一种食品生产用生物保鲜工艺-CN202210360943.X在审
发明人：彭宫睿;魏竹娟 -专利权人：武汉今朝科技集团有限公司
申请日： 2022-04-07 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： A23B7/144 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品生产用生物保鲜工艺，包括以下步骤：步骤一：对果蔬进行筛选；步骤二：对果蔬进行清洗晾干；步骤三：对处理后的果蔬进行高压真空灭菌处理；步骤四：对消毒后的果蔬食品进行涂膜保鲜，减少空气交换；步骤五：对果蔬食品进行包装处理；步骤六：对包装后的果蔬食品进行检测后低温存放。本发明属于食品保鲜技术领域，具体是一种食品生产用生物保鲜工艺，是一种可以解决普遍存在的食品生产的生物保鲜效果差，影响食物的品质，改善保鲜效果的方法。
一种食品生产生物保鲜工艺

[发明专利]竹荪提取物生物保鲜剂及其制备与应用-CN200510014466.8无效
发明人：郭成金 -专利权人：天津师范大学
申请日： 2005-07-12 - 公布日： 2006-02-22 - 主分类号： A23L3/3472 文献下载
摘要：竹荪提取物生物保鲜剂属于食品保鲜剂，涉及罐头食品无公害生物保鲜剂及制备技术。本发明目的是以大型食用真菌竹荪，制备抑菌防腐的生物保鲜剂，用以取代以往在罐头食品中添加的防腐剂，从而延长食品的保质期。其技术方案是以食用竹荪为原料，经热水浸提、离心，取其上清液制得生物液态保鲜剂。该保鲜剂其体态为液态，pH值为4.2，色泽为淡黄色，澄清液体。该产品具有竹荪原味和竹荪本身较高的营养价值，特别适合罐头(各类软硬罐头如铁听罐头、玻璃瓶及锡泊纸及塑料袋软包装罐头等)食品的生物液态保鲜，所以竹荪保鲜剂能提高食品安全的档次。本发明方法简单易行，易于推广，充分体现“天然、营养、健康”二十一世纪食品的新理念。
竹荪提取物生物保鲜剂及其制备应用