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[其他]食品保鲜柜-CN88210986无效
发明人：柏绿山 -专利权人：柏绿山
申请日： 1988-04-12 - 公布日： 1988-11-30 - 主分类号： A47B71/00 文献下载
摘要：一种食品保鲜柜，属于食品保鲜装置的改进。采用常温真空保鲜技术，设计一种由真空泵，真空室，气电控制机构组成的食品保鲜柜，食品装入真空室后，由真空泵将真空室中的空气抽出，从而抑制食品上细菌的生长繁殖，达到防腐保鲜的效果。本食品保鲜柜具有节省电能，使用方便，保鲜效果好的优点。
食品保鲜

[实用新型]食品保鲜集装箱-CN88210985.5无效
发明人：柏绿山 -专利权人：柏绿山
申请日： 1988-04-12 - 公布日： 1989-01-25 - 主分类号： B65D81/20 文献下载
摘要：一种食品保鲜集装箱，属于食品保鲜装置的改进。利用常温真空保鲜技术，设计一种具有箱体，箱门，吊环，控制阀门和真空表的食品保鲜集装箱。食品装入箱内后，用真空泵抽出箱内空气，从而抑制食品上细菌的生长繁殖，达到防腐保鲜的效果，本食品保鲜集装箱具有节约电能，使用方便，保鲜效果好的优点。
食品保鲜集装箱

[发明专利]一种食品保鲜方法-CN202111363323.3在审
发明人：胡海梅;江峰;程琳;陈开松;程春明 -专利权人：长虹美菱股份有限公司
申请日： 2021-11-17 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品保鲜方法，涉及保鲜技术领域。包括以下步骤：选材，选取新鲜食品；整理：剔除不可食用部分，保持食品表面清洁；包装：将处理好的食品装入无污染的保鲜袋或保鲜膜或保鲜盒中；预冷：将包装的食品放入冷冻区间预冷；平衡：将经过预冷的食品放入最佳保鲜温度平衡本发明通过从食品保鲜期、食品营养保存率和食品易切割三个维度衡量食品保鲜效果，从而确定的最佳保鲜温度，在该温度条件下保存的食品可以同时满足用户对食品安全、营养和体验感的追求；能精确控制食品保鲜状态，快速达到目标温度，实现长效保鲜；具有操作简单，成本低。
一种食品保鲜方法

[发明专利]保鲜控制方法、制冷系统和冰箱-CN201710305356.X在审
发明人：滕春华 -专利权人：合肥美的电冰箱有限公司;合肥华凌股份有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2017-05-03 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： F25D29/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种保鲜控制方法、制冷系统和冰箱，其中，保鲜控制方法，包括接收冰箱的门体闭合的信号，检测位于冰箱保鲜部内的食品信息；确定与食品信息对应的存储参数，将冰箱保鲜部的参数调整为存储参数，通过本发明的技术方案，根据检测到的位于冰箱保鲜部内的食品信息，调整冰箱保鲜部的温度、湿度等参数，使冰箱保鲜部内的食品处于较佳的保鲜环境，进而提高食品的保鲜时间，使食品食用时有较佳的口感，从而提升了冰箱保鲜部的保鲜效果，提升了用户体验
保鲜控制方法制冷系统冰箱

[实用新型]一种便于运输的食品分类保鲜箱-CN201920379506.6有效
发明人：陈小平 -专利权人：镇江金莲食品有限公司
申请日： 2019-03-25 - 公布日： 2020-01-10 - 主分类号： B65D25/24 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便于运输的食品分类保鲜箱，包括底板，底板的底部设置有万向轮，底板的顶部设置有保鲜箱，保鲜箱包括保鲜仓和工作仓，保鲜仓的顶部安装有LED灯，保鲜仓的内腔安装有保鲜板，每两组保鲜板之间插接有保鲜盒，保鲜箱的右侧固接有保护壳，保护壳的内腔设置有主管道，主管道的左侧连通有副管道，工作仓的内腔底部左侧设置有制冷装置，工作仓的内腔底部右侧设置有加湿装置。本实用新型解决了现有的食品运输中大多采用冷冻保鲜的技术，影响食品的保鲜效果，故单一采用冷冻保鲜技术不能达到很好的食品保鲜效果，且食品常常混在一起，容易串味，使食品的味道受到影响的问题。
保鲜箱内腔底板保鲜仓工作仓本实用新型冷冻保鲜保护壳保鲜板食品保鲜效果保鲜效果便于运输顶部安装顶部设置食品分类食品运输影响食品制冷装置保鲜盒副管道万向轮主管道插接串味固接两组连通

[发明专利]一种常温保鲜柜-CN200410005131.5无效
发明人：柯煜阳 -专利权人：柯煜阳
申请日： 2004-02-06 - 公布日： 2005-04-20 - 主分类号： F25D11/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品保藏技术领域。现有技术冷冻方法致使食品的细胞组织被破坏，蛋白质变性，造成营养损失，风味损失以致变劣。本发明为克服现有技术上述缺点，而提供一种常温保鲜柜，这种保鲜柜通过保鲜室[3]接受真空泵[5]抽气至真空状态；或再接受储气罐[6]充填气体，抑制以致杀灭保鲜室[3]内微生物，防止食品氧化、褐变和腐败，并防止新鲜果蔬衰老枯萎，从而使保鲜室[3]内储食品获得良好的保鲜效果。本发明最适用于家庭食品保鲜。
一种常温保鲜

[发明专利]一种鲜活食品配送终端保鲜系统及其工作方法-CN201310367928.9有效
发明人：潘晓勇;彭玲;汪年结;韦泽平;王婕;方昕;高浪;王友生 -专利权人：四川长虹电器股份有限公司
申请日： 2013-08-22 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： G05D27/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品保鲜技术领域，本发明提供一种鲜活食品配送终端保鲜系统及其工作方法，包括鲜活食品配送终端的保鲜方案和实现所述保鲜方案的保鲜系统及其工作方法。鲜活食品的保鲜方案将鲜活食品配送业务中涉及的鲜活食品按照适宜的存储条件进行分类，并针对每一类鲜活食品，综合低温、低压、气调、杀菌的保鲜方式设置最佳存储条件。实现上述分类保鲜方案的鲜活食品配送终端保鲜系统包括存储系统，人机交互系统，冷却系统、气体调控系统、杀菌系统和控制系统，该系统在预设的工作方法下可以根据保鲜方案对鲜活食品进行精确保鲜，确保了鲜活食品在配送终端的安全和新鲜该系统可以促进鲜活食品订购与配送业务的发展。
一种鲜活食品配送终端保鲜系统及其工作方法

[发明专利]一种移动式无动力节能食品保鲜箱及保鲜方法-CN201410849825.0在审
发明人：李勋田 -专利权人：李勋田
申请日： 2014-12-24 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：本申请公开了一种移动式无动力节能食品保鲜箱，包括箱体、气体循环保鲜系统、远程数据监控和卫星定位系统、太阳能发电蓄电系统；采用冷量循环、纳米净化、酶钝化休眠保鲜技术，节能率极高，并采用太阳能发电蓄电供电，使得本申请的食品保鲜箱具备了远距离移动、无动力自生存长期保鲜功能。本申请还公开了一种移动式无动力节能食品保鲜箱的保鲜方法，通过对食品的预冷处理、冷量循环纳米净化保鲜、并根据食品移动的经纬度动态实时监控调整保鲜参数，确保了食品始终处于最佳的保鲜状态。本申请实现了食品，特别是易腐生鲜食品的远距离移动的无动力冷链保鲜，具有极强的商业价值。
一种移动式动力节能食品保鲜方法

[发明专利]食品保质期测试装置及保鲜方法-CN202110723489.5在审
发明人：吕智 -专利权人：扬州市三发电子有限公司
申请日： 2021-06-29 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： A23L3/36 文献下载
摘要：本发明涉及食品保质期技术领域，具体涉及食品保质期测试装置及保鲜方法；包括测试器和保鲜组件，保鲜组件包括保鲜箱、水箱、液泵、导管、雾化喷头、制冷片和换气扇，食品保质期测试时将部分食品放入测试器培养检测，其余的待测食品利用保鲜膜包裹后放入保鲜箱内，液泵运作往水箱抽水导入导管内，导管将水导入雾化喷头，雾化喷头将水雾化成水雾喷出，保证保鲜箱内的湿度，换气扇转动通风换气，制冷片运作制冷保障保鲜箱内的温度恒定，保鲜箱通过合适的湿度、温度及良好的通风条件保鲜待测食品，解决现有测试装置检测食品保质期时，无法保证待测食品的新鲜，易出现检测结果误差的问题。
食品保质期测试装置保鲜方法

[发明专利]一种组合保鲜剂、一种食品保鲜方法-CN202310280650.5在审
发明人：陈泽良;张岩;张燚;韩小虎;范首东 -专利权人：东沃同泰（凤城）生物工程有限公司
申请日： 2023-03-21 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A23L3/358 文献下载
摘要：本发明属于食品保鲜技术领域，具体涉及一种组合保鲜剂、一种食品保鲜方法。本发明提供了一种组合保鲜剂，包括电解水和天然植物提取物；所述电解水为电解质在稀酸溶液中经无隔膜电解得到；所述电解质为碱金属氯化物。本发明以组合保鲜剂进行食品保鲜时，有效规避了天然食品保鲜剂抑菌性差以及电解水破坏食品表皮的缺点，延长了食品的保存时间。同时因天然食品保鲜剂和电解水的安全环保性，本发明提供的组合保鲜剂及保鲜方法没有健康危害，消费者可接受性强，有望打破食品行业面临困境。
一种组合保鲜剂食品保鲜方法

[发明专利]一种食品保鲜储存柜-CN201510366621.6在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：肖栋
申请日： 2015-06-29 - 公布日： 2015-10-07 - 主分类号： B65D81/20 文献下载
摘要：本发明是一种食品保鲜储存柜，所属家用保鲜设备领域。主要采用的技术是真空保鲜法，就是把食品放置在食品保鲜储存柜中，将食品保鲜储存柜中的空气抽出，使食品保鲜储存柜中的环境不足以支持微生物的生存，不需要冷冻解冻，而且食品保鲜储存柜的食品不会受到食品保鲜储存柜外的温度变化影响，以此实现食品保鲜的目的。
一种食品保鲜储存

[实用新型]一种移动式无动力节能食品保鲜箱-CN201420869970.0有效
发明人：李勋田 -专利权人：李勋田
申请日： 2014-12-24 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：本申请公开了一种移动式无动力节能食品保鲜箱，包括箱体、气体循环保鲜系统、远程数据监控和卫星定位系统、太阳能发电蓄电系统；采用冷量循环、纳米净化、酶钝化休眠保鲜技术，并根据食品保鲜箱移动的经纬度动态实时监控调整保鲜参数，确保了食品始终处于最佳的保鲜状态，提高了食品的保鲜效果。并且由于本申请节能率极高，采用了太阳能发电蓄电供电，使得本申请的食品保鲜箱具备了远距离移动、无动力自生存长期保鲜功能。本申请实现了食品，特别是易腐生鲜食品的远距离移动的无动力冷链保鲜，因而具有极强的商业价值。
一种移动式动力节能食品保鲜

[发明专利]一种食品护色保鲜方法及冰箱-CN202210291294.2在审
发明人：胡海梅;杨浩;江峰 -专利权人：长虹美菱股份有限公司
申请日： 2022-03-23 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品护色保鲜方法及冰箱，涉及冰箱技术领域。本发明包括冰箱本体和设置在冰箱本体内的保鲜专区，保鲜专区包括加液模块、抽真空模块和输入显示模块，将食品放入冰箱的保鲜专区内，加液模块首先在食品表面喷洒酸性溶液，冰箱控制保鲜专区降温至适于保存该食品目标温度，再对保鲜专区降抽真空降压，抽真空压力为0.6‑0.8MPa，最后抽真空的食品维持在目标温度下存储。本发明通过喷洒酸性溶液渗透食品减少抽真空过程水分流失；再降温至目标温保鲜食品，减少化学试剂的使用，保证食品安全；最后根据食品特性采用分档抽真空的方式，更加适宜不同类食品的护色保鲜。
一种食品保鲜方法冰箱

[发明专利]一种温度对比测试方法-CN202011163963.5在审
发明人：李艳革;胡海梅 -专利权人：长虹美菱股份有限公司
申请日： 2020-10-27 - 公布日： 2021-01-15 - 主分类号： G01N17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种温度对比测试方法，涉及食品保鲜技术领域。本发明包括步骤一：设置实验对比组别；步骤二：确定恒温运行下温度稳定波动会对食品保鲜效果产生影响的温度波动范围；步骤三：确定恒温运行下定期温度冲击会对食品保鲜效果产生影响所需的温度冲击次数；步骤四：确定在温度稳定波动下定期温度冲击会对食品保鲜效果产生影响所需的温度冲击次数；步骤五：确定在定期温度冲击下温度稳定波动会对食品保鲜效果产生影响的温度波动范围。本发明通过设置不同温度条件下存储食品样本，通过对比得出不同条件下食品能承受的最大温度波动，为冰箱控温技术提供的技术支撑，解决了现有冰箱控温不准确，影响保鲜效果的问题。
一种温度对比测试方法

[实用新型]电场保鲜装置及保鲜库-CN202221444707.8有效
发明人：刘国立;陈迪;胡宏海 -专利权人：农联鲜邦（北京）冷链技术有限公司;德恩伯亚（中国）有限公司
申请日： 2022-06-09 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： A23L3/32 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品保鲜贮藏技术领域，提供一种电场保鲜装置及保鲜库，所述电场保鲜装置包括：第一电场极板，第一电场极板用于设于保鲜库内，第一电场极板用于与供电设备电连接；第一电场极板可移动地设于保鲜库的壁面上；第一电场极板的放电端面用于朝向待保鲜的食品，第一电场极板用于朝向靠近食品的一侧或远离食品的一侧移动；本实用新型通过将第一电场极板产生的电场作用于食品上，从而延长了食品的保存时长。
电场保鲜装置保鲜库

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