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[实用新型]一种钙果去核装置-CN202222928088.6有效
发明人：李阳;李巍巍;王渌;徐宜彬;李占君;刘继云;刘艳杰 -专利权人：黑龙江省林业科学院伊春分院
申请日： 2022-11-03 - 公布日： 2023-03-10 - 主分类号： A23N4/06 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种钙果去核装置，在操作台上安装有钙果固定座，钙果固定座上具有与钙果大小相匹配的钙果放置槽，钙果放置槽的底部、钙果固定座和操作台开设有垂直向下的去核孔，操作台的下方固定连接有与去核孔相通的钙果核收集箱，钙果放置槽的正上方设置有安装在第一电动推杆上的去核圆刀，去核圆刀的内部安装有外接高压气源的喷气管，去核圆刀外套设有压盘，压盘与第二电动推杆连接。本实用新型通过第一电动推杆驱动去核圆刀向下插入钙果并置于钙果核收集箱内，喷气管通过高压喷气将去核圆刀内的钙果核送入钙果核收集箱，在第一电动推杆复位时第二电动推杆驱动压盘向下取下去核圆刀上的钙果，方便钙果去核，解决了人工钙果去核的麻烦。
一种钙果去核装置

[发明专利]一种钙果原浆的制备方法-CN202110490990.1在审
发明人：魏剑波;卫丽娜;李双双 -专利权人：山西柏生元生物技术有限公司
申请日： 2021-05-06 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了果汁加工技术领域，提供了一种钙果原浆的制备方法，包括以下步骤：选取钙果用清水冲洗清洁后放入消毒水中浸泡0.5‑1h；将消毒后的钙果采用自动去核机去核后立即移入‑20℃环境下速冻保存2‑3h；将速冻后的无核钙果放入微波环境中，对微波环境中充入氮气，对钙果进行微波解冻处理，解冻处理后放入榨汁机中进行压榨得到原汁。本发明对去核后的钙果进行速冻，对速冻后的钙果再进行榨汁，能够保证果肉中的香味有效保留，使得制备所得的钙果原浆口味更佳自然原始，也保证钙果原浆中钙元素的很好保留。
一种原浆制备方法

[发明专利]一种果蔬采后补钙的方法-CN201610318885.9在审
发明人：王庆国;满晓丽;晏惠 -专利权人：山东营养源食品科技有限公司
申请日： 2016-05-12 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23B7/157 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬采后补钙的方法，果蔬采收、加工或分选后，将果实浸入钙离子水溶液液面下1.5‑8米，后取出、沥去水溶液，然后进行冷藏或物流运输，所述钙离子水溶液中钙离子浓度为0.10～12g/L。本发明方法简单、有效、实用易控，可以有效地改善果蔬贮藏品质，延长贮藏寿命，减少采后损失。
一种果蔬采后补钙方法

[发明专利]一种黄果梨饮料及其制备方法-CN202111123135.3在审
发明人：樊永强 -专利权人：樊永强
申请日： 2021-09-24 - 公布日： 2021-12-17 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种黄果梨饮料及其制备方法。所述黄果梨饮料包括如下原料：黄果梨汁、枸杞汁、柠檬酸和蔗糖。所述黄果梨汁的制备方法包括如下步骤：(1)将黄果梨清洗后削皮、去核、切块，得块状黄果梨；(2)将所述块状黄果梨与水混合加热熬制，得熬制汁；(3)将所述熬制汁进行分离，弃去果渣，得黄果梨汁。所述黄果梨饮料，营养价值丰富，具有清凉解热、降压止咳、化痰利肺等独特的保键功效，长期饮用可补充人体缺乏的钙、磷、铁等多种元素，增加人体的免疫力，因而倍受消费者的青睐。所述黄果梨饮料的制备方法，工艺简单可控，有利于规模化产出。
一种黄果梨饮料及其制备方法

[发明专利]一种海棠果果酒的制备方法-CN201811015106.3在审
发明人：郑玲萍 -专利权人：郑玲萍
申请日： 2018-08-31 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种海棠果果酒的制备方法，将筛选好的海棠果经去籽机去籽后，加入纯净水、白糖，搅拌均匀进行打浆，接种活性干酵母进行前发酵，制得海棠果果浆；将新鲜刺儿菜嫩叶清洗后用蒸汽杀青，然后将杀青后的刺儿菜与蜂蜜进行研磨并过滤除去滤渣，获得刺儿菜研磨液，将刺儿菜研磨液和酶解后与纯净水打浆，得到刺儿菜浆液；将两者混合后进行后发酵，加入柠檬酸，形成海棠果果酒。本发明将海棠果与刺儿菜配合，使所得的海棠果果酒中不仅钙含量丰富，而且遮盖了海棠果的酸涩感。
刺儿菜果酒打浆纯净水研磨液制备柠檬酸活性干酵母蒸汽杀青研磨后发酵前发酵去籽机蜂蜜白糖果浆滤渣酶解嫩叶去籽杀青遮盖过滤接种清洗筛选新鲜配合

[发明专利]一种海棠果复合果汁的制备方法-CN201811015123.7在审
发明人：郑玲萍 -专利权人：郑玲萍
申请日： 2018-08-31 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种海棠果复合果汁的制备方法，将筛选好的海棠果经去籽机去籽后，加纯净水、白糖，搅拌均匀打浆、高温灭菌得海棠果果浆；将新鲜刺儿菜嫩叶清洗后用蒸汽杀青，与蜂蜜进行研磨并过滤除去滤渣，得刺儿菜研磨液，酶解、加水搅拌打浆，得到刺儿菜浆液；将百香果去壳，柠檬洗净分别打成浆汁，加小苏打搅拌均匀进行高温灭菌，得百香果‑柠檬浆液；将三者混合进行微发酵，然后过滤、灭菌、澄清、分离、均质、罐装。本发明将海棠果与刺儿菜配合，使所得的海棠果复合果汁中不仅钙含量丰富，而且遮盖了海棠果的酸涩感。
刺儿菜复合果汁打浆高温灭菌柠檬百香果制备过滤加水搅拌蒸汽杀青研磨纯净水去籽机微发酵研磨液蜂蜜灭菌白糖罐装果浆浆汁均质滤渣酶解嫩叶去壳去籽洗净遮盖清洗澄清筛选新鲜配合

[发明专利]一种海棠果果丹皮的制备方法-CN201811015121.8在审
发明人：郑玲萍 -专利权人：郑玲萍
申请日： 2018-08-31 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种海棠果果丹皮的制备方法，将筛选好的海棠果经去籽机去籽后，加纯净水和牛奶搅拌均匀进行打浆，然后进行高温灭菌，制得海棠果果浆；将新鲜刺儿菜嫩叶清洗后用蒸汽杀青，然后将杀青后的刺儿菜与蜂蜜进行研磨并过滤除去滤渣，获得刺儿菜研磨液，将刺儿菜研磨液和酶解液后与纯净水搅拌打浆，得到刺儿菜浆液；将海棠果果浆、刺儿菜浆液、琼脂、柠檬酸混合后，浓缩、摊皮、烘烤、揭皮、切分、包装。本发明将海棠果与刺儿菜配合，使所得的海棠果果丹皮不仅钙、VC、纤维素含量高，而且遮盖了海棠果的酸涩感。
刺儿菜果丹皮打浆纯净水研磨液果浆制备柠檬酸高温灭菌牛奶搅拌蒸汽杀青纤维素研磨酶解液去籽机烘烤蜂蜜滤渣嫩叶琼脂去籽杀青遮盖过滤清洗浓缩筛选新鲜配合

[其他]糖水青梅加工新法-CN86104401无效
发明人：程绍南;方修贵 -专利权人：浙江省科学院柑桔研究所
申请日： 1986-06-27 - 公布日： 1988-01-13 - 主分类号： A23B7/08 文献下载
摘要：本发明糖水青梅加工新法，用一定浓度的钙、钠盐混合水溶液，在短时间内浸泡鲜梅果，使梅果脱苦、去涩、增香，并在杀菌后保持鲜果的清脆。同时，采用碱酸处理的脱皮工艺，消除梅果果面起皱现象。上述处理后的梅果，经配制可获得糖水青梅罐头、青梅果实饮料等产品。本发明简化了加工糖水青梅的现有工艺，不必刺果、冷藏，不必反复用铝盐液浸泡，不必多次用糖液浸泡梅果。
糖水青梅加工新法

[发明专利]一种澄清的欧李果汁的加工方法-CN201510022685.4有效
发明人：杨俊;段振晓;何雪玲;孙方杰;王清华;崔庆 -专利权人：杨俊
申请日： 2015-01-18 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种澄清的欧李，又称九龙果、钙果或樱桃李果汁的加工方法，属于果蔬深加工领域。该加工方法包括果实的选取与打浆，酶解榨汁，初步灭菌去沉淀，调味和灭菌灌装。
一种澄清果汁加工方法

[发明专利]糖水青梅加工方法-CN86104401.0无效
发明人：程绍南;方修贵 -专利权人：浙江省科学院柑桔研究所
申请日： 1986-06-27 - 公布日： 1994-03-02 - 主分类号： A23B7/08 文献下载
摘要：本发明糖水青梅加式方法，用一定浓度的钙、钠盐混合水溶液，在短时间内(2-5天)浸泡新鲜梅果，使梅果脱苦去涩，香气浓郁，且在高温杀菌之后仍能保持鲜果的清脆。同时，采用碱酸处理的脱皮工艺，消除了梅果果面起皱的现象，解决了糖水青梅加工中的一大难题。本发明大大简化了国内外加工糖水青梅的现有工艺，不必刺果、冷藏，不必反复用铝盐液浸泡，不必多次用糖液浸渍梅果。
糖水青梅加工方法

[发明专利]一种水果碱性硬化方法-CN200910055816.3在审
发明人：黄锦荣;顾益东;黄新宇;沈艳 -专利权人：上海荣港工贸发展有限公司
申请日： 2009-08-03 - 公布日： 2010-04-14 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明解决的技术问题是：调节水果pH值，使水果在碱性、室温条件下高酯果胶去酯化，增加钙离子结合的位点，增强水果的凝胶性，颗粒完整性好、工艺简便、费用低廉。为达到上述发明目的，本发明是这样实现的，一种水果碱性硬化方法，包括以下步骤：1)水果挑选；2)切丁；3)漂洗；4)硬化处理；5)后期漂洗；6)捞果粒；7)储存。在硬化处理中，硬化液的pH值控制在8～9，让果丁在碱性、温室条件下，进行高酯果胶去酯化，同时加入了食品级氯化钙溶液，氯化钙溶液中的钙离子在这样环境中会增加钙离子结合的位点，使水果的凝胶性大大增强，使其硬度具有明显的提高
一种水果碱性硬化方法

[发明专利]含有钙果的生物有机离子钙制剂及其应用-CN201910437600.7在审
发明人：张国刚;王健;刘春雷;李科;赵聪 -专利权人：北京元上钙果种植技术推广有限公司
申请日： 2019-05-24 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： A61K36/736 文献下载
摘要：本发明属于医药技术领域，涉及含有钙果的生物有机离子钙制剂及其应用，具体涉及一种含有钙果的生物有机离子钙口服液及其制备方法，还涉及所述的生物有机离子钙制剂在制备各种钙离子缺乏症的补充剂中的应用。所述的含有钙果的生物离子有机钙制剂，通过如下原料制备而成：钙果、果胶酶、碳酸氢钠、干酪素，其中，钙果、果胶酶、干酪素的重量比为：5000：1.5‑70：0.5‑25。钙果：果胶酶和干酪素的和的重量比为5000：2‑95。所述的含有钙果的生物离子有机钙制剂为含有钙果的生物离子有机钙的片剂、胶囊、颗粒、口服液、散剂。所述的含有钙果的生物离子有机钙制剂尤其是其生物离子有机钙口服液不仅含钙量高，而且吸收快，可以用于制备各种类型钙缺乏症的补充剂。
含有生物有机离子制剂及其应用

[发明专利]具有补钙明目功能的钙果酵素、酵素饮料及其生产方法-CN202011139080.0在审
发明人：周学义;朱文昭 -专利权人：周学义
申请日： 2015-04-08 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种功能性钙果酵素、钙果酵素饮料及其生产方法，钙果酵素饮料以钙果酵素生产过程中的产物为原料；钙果酵素的原料组成为：钙果1‑30份、枸杞0‑5份、叶黄素0‑1份、牛磺酸0‑1份、蜂蜜1‑10份、果葡糖浆1‑10份、甜菊糖0‑1份、低聚糖0‑3份，它经过清洗、打浆、酶解、灭菌、发酵而成钙果酵素原液，由此经调配而成钙果酵素饮料。本发明钙果酵素及其饮料含有丰富的钙、多酚、黄酮、玉米黄质、β‑胡萝卜素、多糖等特殊成分，对补钙、软化血管、改善微循环，提高机体抗氧化能力，延缓衰老、缓解视疲劳具有积极作用。
具有明目功能酵素饮料及其生产方法

[实用新型]一种简易自动化李果去核机-CN201822244004.0有效
发明人：李明娟;黄展文;游向荣;张雅媛;周葵;卫萍;王颖;范明忠;王艳丽 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： A23N4/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种简易自动化李果去核机，包括机架、托盘、去核装置和压果装置，机架设有托盘架，托盘放置于托盘架上，去核装置设于托盘的上方，压果装置设于托盘和去核装置之间，托盘设有果槽，果槽的底部设有果核孔，去核装置包括去核刀、连接板和去核气缸，去核刀对齐果槽，去核刀的下端设有锯齿刀刃，去核气缸的活塞杆固定连接于连接板，去核气缸的缸体固定于机架，去核气缸连接有去核气泵，压果装置包括压板和压果气缸，压板设有刀具孔，刀具孔与果槽对齐，去核刀下降穿过刀具孔，压果气缸连接压板，压果气缸连接有压果气泵，本实用新型的李果去核机的去核工艺由机械自动完成，无需人工去核，效率高，且卫生安全。
去核托盘去核装置果槽气缸气缸连接压果装置刀具孔去核机压板压果本实用新型对齐连接板托盘架气泵自动化简易锯齿刀刃卫生安全自动完成果核活塞杆缸体下端有压穿过

[发明专利]钙果桑椹果汁及其制备方法-CN201410334827.6在审
发明人：张瑞 -专利权人：内蒙古爱晚新商贸有限公司
申请日： 2014-07-15 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供一种钙果桑椹果汁及其制备方法。所述钙果桑椹果汁的原料包括钙果和桑椹，所述钙果和所述桑椹的重量配比为2-4:6-8，其中所述重量配比按干品计，其制备方法包括：根据钙果和桑椹的重量配比为2-4:6-8称取原料，其中所述重量配比按干品计；将所述钙果和所述桑椹清洗多次；将洗净的所述钙果和所述桑椹置于不锈钢锅中，加入纯净水，加热煮沸，得固液混合物；冷却至室温，将所述固液混合物投入粉碎机粉碎，得果浆；将所述果浆过滤，去除残渣，留滤液；在所述滤液中添加辅料，搅拌均匀；在所述滤液中添加纯净水调节总量，搅拌均匀，得钙果桑椹果汁成品；将所述钙果桑椹果汁成品灭菌、灌装。
桑椹果汁及其制备方法

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