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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种调配蛤蜊酱及其制备方法-CN201410791422.5有效
发明人：许正宏;史劲松;李恒;钱建瑛;蒋敏;余永建;朱胜虎;王婷婷 -专利权人：江南大学;江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2014-12-19 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明提供了一种调配蛤蜊酱及其制备方法，所述调配蛤蜊酱是以甜面酱为基础，后期调配加入蛤蜊肉汤粉、蛤蜊肉粉、蛤蜊美拉德产物粉而成。其制备方法是：先制备甜面酱，然后再向所述甜面酱中加入肉汤粉3%-9%，蛤蜊肉粉4%-9%，蛤蜊美拉德产物粉2%-6%，充分搅拌，制得所述调配蛤蜊酱。本发明提供的调配蛤蜊酱的制备方法，能解决蛤蜊不能长期保存的问题，同时充分利用烫煮蛤蜊后的肉汤，避免了原料浪费，将粮食与蛤蜊的营养及保健功能融为一体，将蛤蜊中天然的鲜味融合到传统酱品中。
一种调配蛤蜊及其制备方法

[发明专利]一种真空油炸蛤蜊的制备方法-CN201911326169.5在审
发明人：朱文慧;步营;励建荣;刘贺;李学鹏;祝伦伟;高轩宇;王彩莲;何静波 -专利权人：渤海大学
申请日： 2019-12-20 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种真空油炸蛤蜊的制备方法，包括以下步骤：选取经吐沙处理后的鲜活蛤蜊在弱酸性电解水中浸泡，然后通过热蒸汽处理开壳取肉，得到蛤蜊肉备用；将蛤蜊肉置于脱腥液内进行超声浸泡、漂洗，并将蛤蜊肉置于调味液中超声浸渍，捞出沥干，备用；将蛤蜊肉外表面包裹糊状物料，经冷冻干燥处理得蛤蜊肉干制品，备用；将蛤蜊肉干制品真空油炸，随后脱油处理得真空油炸蛤蜊肉半成品，备用；将真空油炸蛤蜊肉半成品进行称重、充气包装，最终得到真空油炸蛤蜊通过本发明制得的真空油炸蛤蜊不仅色泽好、口感松脆，还含油量低、营养流失少，适于市面推广与应用。
一种真空油炸蛤蜊制备方法

[发明专利]一种蛤蜊香精的制备方法-CN201510421328.5在审
发明人：徐正萍;张贡博;张树林;易封萍;周春飞 -专利权人：天宁香料（江苏）有限公司
申请日： 2015-07-17 - 公布日： 2015-10-28 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明公开了一种蛤蜊香精的制备方法，将买来鲜活的蛤蜊，在清水中浸泡，使其吐尽壳中的泥土。然后将纯净水和蛤蜊以2:1的比例加入锅中，以慢火烧开煮熟。然后冷却至常温。再将蛤蜊的外壳去除，留下蛤蜊肉和汁水，再将蛤蜊和汁水的混合物在搅拌机中粉碎成泥。加入风味蛋白酶和木瓜蛋白酶，对蛤蜊进行酶解。再升温至95度25分钟进行灭酶，制成蛤蜊提取物。再将制成的蛤蜊提取物，加入葡萄糖、味精、盐和各种氨基酸，进行美拉德反应。反应后降温，加入调配的蛤蜊香基，制成蛤蜊香精。本发明天然感强，逼真度好，风味诱人，口感丰富，蛤蜊散发出的天然海鲜的鲜香更为独特诱人。
一种蛤蜊香精制备方法

[发明专利]一种蛤蜊浓缩液或蛤蜊粉及其生产方法-CN201110121317.7无效
发明人：韩升明;韩红 -专利权人：大连利明海洋生物食品有限公司
申请日： 2011-05-11 - 公布日： 2012-11-14 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：本发明涉及一种水产品深加工技术，具体的说是一种蛤蜊浓缩液或蛤蜊粉及其生产方法，以蛤蜊加工过程产生的蛤蜊蒸煮液为原料，经微滤除去杂质，再经超滤或纳滤去除盐分和部分水分，即得蛤蜊浓缩液，蛤蜊浓缩液标准量，按一百克浓缩液为：蛋白质5～30g，脂肪0.5～5g，总糖2～15g，灰分5～20g，余量为水分；将所述蛤蜊浓缩液真空冷冻干燥或喷雾干燥，制得粗蛤蜊粉；再将粗蛤蜊粉经超音速气流粉碎机粉碎，即得蛤蜊粉；按100g蛤蜊粉计
一种蛤蜊浓缩及其生产方法

[发明专利]一种蛤蜊汁内酯豆腐-CN201610621388.6在审
发明人：赵玲;刘淇;曹荣;温锦力 -专利权人：中国水产科学研究院黄海水产研究所
申请日： 2016-07-29 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种蛤蜊汁内酯豆腐，由下列重量份的原料制成：大豆100‑500份、蛤蜊汁20‑300份、草菇20‑100份、大麦芽20‑100份、山茱萸20‑100份、手掌参20‑100份；本发明还公开了上述蛤蜊汁内酯豆腐的制作方法本发明高值化利用蛤蜊汁生产新型内酯豆腐，添加浓缩蛤蜊汁的内酯豆腐味道鲜美、营养丰富；蛤蜊汁内酯豆腐不仅改变了食用豆腐只能摄入植物蛋白的历史，平衡了人体所需要的动植物营养物质；且蛤蜊中所含的卤水可以减少葡萄糖酸本发明的蛤蜊汁内酯豆腐兼具南北豆腐的特点，且味道鲜美，还可高值化利用蛤蜊加工副产物‑蛤蜊汁。
一种蛤蜊内酯豆腐

[发明专利]一种易消化的低致敏蛤蜊粉及其制备方法-CN202211145251.X在审
发明人：刘光明;亢帅;何欣蓉;纪乃茹;于晨晨 -专利权人：集美大学
申请日： 2022-09-20 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种易消化的低致敏蛤蜊粉的制备方法，其包括以下步骤：将D‑木糖或L‑阿拉伯糖溶于磷酸盐缓冲液中，得到糖溶液；将洗净的蛤蜊肉与糖溶液混合进行组织捣碎，得到蛤蜊匀浆；将蛤蜊匀浆冷冻干燥，得到蛤蜊匀浆干制品；将蛤蜊匀浆干制品置于55℃～60℃烘箱中进行美拉德反应，得到美拉德反应产物，美拉德反应产物粉碎过筛，得到蛤蜊粉。该方法制得的蛤蜊粉易消化、低致敏性，而且天然无毒副作用。
一种消化低致敏蛤蜊及其制备方法

[发明专利]一种脱除蛤蜊中重金属镉的方法-CN201310264321.8无效
发明人：张双灵;王世清 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2013-06-28 - 公布日： 2013-09-18 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种脱除蛤蜊中重金属镉的方法，具体技术方案为：用沸水冲泡绿茶得绿茶冲泡液，向适合培养蛤蜊的海水中添加所述绿茶冲泡液得蛤蜊暂养液，将蛤蜊放入所述蛤蜊暂养液中暂养0-25天，蛤蜊的内脏团、斧足、本发明提供的方法对蛤蜊的内脏团和鳃的镉的脱除率较高，本发明提供的方法不仅对蛤蜊中重金属镉的脱除效果明显，而且简单易行、便于就地取材，实用性强。
一种脱除蛤蜊重金属方法

[发明专利]一种蛤蜊活性肽的生产方法-CN202010047257.8在审
发明人：曹廷锋;樊芳;邹圣灿;冯郭君男;刘金丽;鲁秀;张曾亮 -专利权人：美国琛蓝营养制品股份有限公司;青岛琛蓝医药科技发展有限公司
申请日： 2020-01-16 - 公布日： 2020-06-05 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本申请属于生物技术领域，公开了一种蛤蜊活性肽的生产方法。所述蛤蜊活性肽的生产方法为取新鲜的蛤蜊肉用水清洗，加水用胶体磨匀浆制成蛤蜊肉浆；蛤蜊肉浆加水和复合蛋白酶酶解，酶解后加热灭酶；离心收集酶解液，经过微滤‑超滤‑纳滤膜过滤，截取2KDa分子量以下的酶解液，干燥制得蛤蜊活性肽。本发明以新鲜蛤蜊肉为原料，采用复合酶‑膜耦合技术，通过酶解、膜分离纯化、干燥等加工技术生产一种色泽纯正、口感突出，具有降血压功能活性且易于人体吸收的蛤蜊活性肽，以实现蛤蜊肉的高值化利用。
一种蛤蜊活性生产方法

[发明专利]一种蛤蜊清洗装置-CN202010991153.2在审
发明人：黄海燕 -专利权人：黄海燕
申请日： 2020-09-20 - 公布日： 2021-01-26 - 主分类号： A22C29/04 文献下载
摘要：本发明提供一种蛤蜊清洗装置，涉及蛤蜊加工技术领域。该一种蛤蜊清洗装置，包括，水箱，进水管，阀门，出水管，进水装置，分离机构，排出机构，底座，水箱左端中部下方设有进水管，进水管上固定连接有阀门，进水管左端固定连接有进水装置，水箱左侧靠近底端固定连接有出水管，出水管上固定连接有阀门，水箱内部设有分离机构，通过分离机构将死蛤蜊和活蛤蜊区开并且对蛤蜊进行清洗，分离机构底端与水箱固定连接，分离机构底端固定连接有排出机构，通过排出机构将蛤蜊排出并再次对蛤蜊进行清理，排出机构底端穿过水箱置于底座内，水箱底端与底座固定连接，解决了人工对蛤蜊进行清理和分拣出死蛤蜊效率低的问题。
一种蛤蜊清洗装置

[发明专利]即食蛤蜊的加工方法-CN200710113930.8无效
发明人：刘昌衡;唐聚德;袁文鹏;刘健敏;孟秀梅;王小军;胡炜;孙永军 -专利权人：山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所
申请日： 2007-10-16 - 公布日： 2009-04-22 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食蛤蜊的加工方法，首先选取无污染的鲜活蛤蜊，经暂养、清洗、蒸制去壳、取得完整的蛤蜊肉；以蛤蜊肉为原料，经清洗沥干、腌制入味、脱水、高温烤制杀菌、真空包装密封、二次杀菌后制成即食蛤蜊。其较好地保持了蛤蜊肉的完整性及营养成分，打开包装后即可食用。本发明方法简单易行，加工的蛤蜊制品无营养流失，制品色泽自然，提高了蛤蜊食用的便利性。
即食蛤蜊加工方法

[发明专利]一种中空盐及其制备方法-CN202310924288.0在审
发明人：徐献兵;吕春阳;傅宝尚;杜明 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2023-07-26 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A23L27/40 文献下载
摘要：本发明所述的制备中空盐的方法，包括如下步骤：(1)蛤蜊酶解粉的制备：取蛤蜊肉，清洗、熟化、匀浆，得到蛤蜊肉泥；在蛤蜊肉泥中加入水，得到蛤蜊匀浆液；之后采用酸性蛋白酶和复合蛋白酶对于蛤蜊匀浆液进行酶解，灭酶，得到蛤蜊酶解液；再将酶解液通过喷雾干燥，得到蛤蜊酶解粉；(2)中空盐的制备：将蛤蜊酶解粉加入饱和氯化钠水溶液中，混合均匀，得到混合溶液；之后将混合溶液进行喷雾干燥，得到所述的中空盐。
一种中空及其制备方法

[发明专利]蛤蜊海水吊养养殖方法-CN200910012861.0无效
发明人：刘锋 -专利权人：刘锋
申请日： 2009-07-31 - 公布日： 2010-05-26 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：蛤蜊海水吊养养殖方法，采捕成品蛤蜊，将蛤蜊投放在吊笼中，吊笼置于海水中，继续养殖20天以上，直至成熟。本发明采用吊养养殖方法，将蛤蜊从泥沙环境中，换到了清洁的海水中，才能将自身体内的泥沙和杂质不断的吐出，20天以上可以完全吐净泥沙，而且吊养期间，海水中浮游的微生物即可以作为蛤蜊的食物，不需要另行喂养，养殖方便，捕捞方便，更主要的是彻底改变目前蛤蜊吐泥不净的现状，得到高品质的蛤蜊。
蛤蜊海水养养方法

[发明专利]一种即食蛤蜊的加工方法-CN201510986529.X在审
发明人：赵佩佩;赵博;孙永军;陈华彬;刘昌衡;鞠文明;唐晓波;齐君;袁文鹏;张绵松;刘丹阳 -专利权人：山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所
申请日： 2015-12-26 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食蛤蜊的加工方法，其主要解决现有蛤蜊产品不易保存、食用不便的问题。其是将鲜活蛤蜊放入盐水中浸泡吐净泥沙，再入沸水中焯煮，去壳，取蛤蜊肉；将蛤蜊肉于冰盐水中保水处理；再放入煮沸的调味液与篦取的焯煮水中水煮，浸渍入味，杀菌，包装，即成。本发明方法工序合理，制作简单。采用该方法加工的即食蛤蜊营养成分不变，味道鲜美，口感弹嫩，食用方便，保存期长。
一种即食蛤蜊加工方法

[实用新型]一种振动式蛤蜊取肉装置-CN201820106122.2有效
发明人：韩显森;郭树峰 -专利权人：青岛博瑞设备制造有限公司
申请日： 2018-01-23 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： A22C29/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种振动式蛤蜊取肉装置，包括高温加热箱以及第一振动筛，高温加热箱长度方向一侧开设有出料口，第一振动筛包括第一机架以及固定连接于第一机架上方的第一筛体，第一筛体长度方向一端设置于出料口正下方，第一筛体上开设有多个取肉槽，第一筛体下方还倾斜设有导料槽，导料槽固定连接于第一机架，高温加热箱对蛤蜊进行加热使蛤蜊肉与蛤蜊壳进行初步脱离，然后通过出料口落到第一振动筛对蛤蜊进行振动，使蛤蜊肉与蛤蜊壳在第一筛体上分离，并通过开设的取肉槽可以使第一筛体上的蛤蜊肉落下至导料槽内，实现了在不损坏蛤蜊肉的情况下完成肉壳分离，提高了生产质量。
筛体蛤蜊蛤蜊肉取肉高温加热箱出料口导料槽振动筛蛤蜊壳振动式本实用新型肉壳分离一端设置落下加热脱离生产

[发明专利]一种辅助鉴别“胶州湾蛤蜊”的方法-CN201510362515.0有效
发明人：赵海燕;张双灵 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2015-06-26 - 公布日： 2018-07-20 - 主分类号： G06F19/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种辅助鉴别“胶州湾蛤蜊”的方法，从青岛市胶州湾、大连市、南通市采集蛤蜊样品；将所述蛤蜊样品进行去壳、清洗、切丁、冷冻干燥、磨粉、消解，然后检测蛤蜊中元素Mg、Zn、Sn、Sb、Cs和Ba的含量然后随机采集各地蛤蜊，分别去壳、清洗、切丁、冷冻干燥、磨粉、消解，检测元素Mg、Zn、Sn、Sb、Cs和Ba的含量，将其代入上述模型①～③，得到对应数值，将对应数据相互进行比较，模型中数据最大的数值即为蛤蜊的对应产地
一种辅助鉴别胶州湾蛤蜊方法

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