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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]浓缩苹果清汁生产中耐热菌的综合杀灭方法-CN200510018044.8有效
发明人：孙景源;常灵革;张文科;刘振峰;许迎刚;陈艳红;秦锁高;马安祥;彭志强 -专利权人：灵宝阿姆斯果汁有限公司
申请日： 2005-09-27 - 公布日： 2007-04-04 - 主分类号： A23L2/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓缩苹果清汁生产中耐热菌的综合杀灭方法，所述方法由以下步骤构成：(1)对苹果进行清洗；(2)对苹果浊汁进行第一次巴氏杀菌；(3)在第一次巴氏杀菌后，对苹果清汁中的耐热菌进行超滤机过滤截留；(4)在超滤机过滤截流后，对苹果清汁中的耐热菌进行树脂吸附截留；(5)在苹果清汁的树脂吸附截留后，对苹果清汁进行高温瞬时杀菌；(6)在苹果清汁的高温瞬时杀菌之后，对苹果清汁进行第二次巴氏杀菌。
浓缩苹果生产耐热综合杀灭方法

[发明专利]一种苹果酒及其酿造方法-CN201410098158.7有效
发明人：杨辉;杨嫚;党翠红;米佳;王思勰 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2014-03-17 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种苹果酒及其酿造方法，该苹果酒由苹果清汁和海红果汁的混合汁发酵而成，其中混合汁中海红果汁所占的体积分数为5～10%，混合汁的酸度为6～8g/L、糖度为18～24°Brix，发酵温度为8～20酿造方法步骤为：将苹果依次进行清洗、粉碎、榨汁、发酵前澄清、分离清汁、发酵、发酵后澄清、过滤和包装，即得到苹果酒；其中在发酵时，先向由分离清汁得到的苹果清汁中加入海红果汁得到混合汁，控制好酸度并调节好糖度后再将混合汁进行发酵本发明将苹果和海红果的特点相结合，通过优势互补改善苹果酒的品质和口感，酿造出的苹果酒中有机酸含量和单宁含量增加，酒体丰满，具有苹果酒特有的果香和酒香，适口性好。
一种苹果酒及其酿造方法

[发明专利]一种浓缩苹果清汁调制酒的制备方法-CN202210321801.2在审
发明人：栗甲;胡学柏;刘叶;刘曼;王晓博;徐丽娟;魏丽;许萍萍;朱宝军;王千存;韩睿;师育滨;刘玉君 -专利权人：甘肃紫轩酒业有限公司
申请日： 2022-03-30 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓缩苹果清汁调制酒的制备方法，涉及食品加工技术领域。制备步骤为：浓缩苹果清汁的制备、基酒的准备、成品酒的调制。本发明通过将浓缩苹果清汁与干白葡萄酒基酒的调配，制得的苹果清汁配制酒适合大众消费口味，能很好的保持苹果原有的独特风味，同时还有配制基酒的淡淡醇香，苹果清汁不仅可以改善基酒的色泽还可提高基酒原有的营养价值和保健功能，提高苹果汁和葡萄酒的附加值，开拓了苹果应用领域，该方法有效解决了苹果消费的季节性和贮藏问题，具有较好的社会和经济效益。
一种浓缩苹果调制制备方法

[发明专利]一种延长浓缩苹果清汁树脂使用时间的加工方法-CN201610022853.4在审
发明人：冷传祝;张青山;黄瑞;杨亚旭;薛海江;于英 -专利权人：山东鲁菱果汁有限公司
申请日： 2016-01-14 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提出一种延长浓缩苹果清汁树脂使用时间的加工方法，本发明是在浓缩苹果清汁生产工艺的基础上，通过对树脂工序进一步优化、改进，使浓缩苹果清汁加工时色值提高5%左右，使用时间延长30个小时，节能降耗效果显著，浓缩苹果清汁的生产成本大幅度降低，进而确保苹果汁饮料能在合理价位内够被广大普通消费者所接受。
一种延长浓缩苹果树脂使用时间加工方法

[发明专利]一种苹果汁的酶解方法、一种稳定苹果清汁色值的方法及一种浓缩苹果清汁-CN202210187208.3在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：烟台北方安德利果汁股份有限公司
申请日： 2018-09-28 - 公布日： 2022-06-17 - 主分类号： A23L2/84 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果汁的酶解方法、一种稳定苹果清汁色值的方法及一种浓缩苹果清汁，其中，酶解步骤添加酶制剂包括果胶酶，所述果胶酶由苹果汁专用果胶酶和梨汁专用果胶酶复配而成，用于充分酶解果胶、聚糖类、纤维素实现了解决现有技术在不成熟苹果原料加工浓缩清汁时产品色值稳定性差，严重影响清汁内在质量的问题，并同时提高在超滤过程中果汁的超滤通量的技术效果。
一种苹果汁方法稳定苹果清汁色值浓缩

[发明专利]一种双菌共酵苹果醋酱制备方法-CN201810449937.5在审
发明人：李强 -专利权人：李强
申请日： 2018-05-11 - 公布日： 2018-10-12 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开的一种双菌共酵苹果醋酱制备方法，将苹果果肉碾磨制成苹果泥，将苹果皮、核制得苹果清汁，同时，将大米粉碎成粉加入苹果清汁中，制得苹果大米清汁；在制备酵母菌种子液和制备醋酸菌种子液，对苹果大米青汁发酵制得苹果醋；将苹果醋与苹果泥混合加入木糖醇，制得口感丰富，营养价值高的苹果醋酱。本发明的一种双菌共酵苹果醋酱制备方法，制得的苹果醋酱具有γ‑氨基丁酸，营养价值高，口感丰富；同时，充分利用了苹果资源，工艺方法简单，节省了经济成本。
苹果醋制备苹果清汁苹果泥大米醋酸菌种子液酵母菌种子液苹果氨基丁酸经济成本苹果果肉苹果资源木糖醇苹果皮碾磨青汁清汁发酵

[发明专利]一种降低机体疲劳的复配苹果汁及其制备方法-CN201911030537.1在审
发明人：高振鹏;毛新文;岳田利;王周利 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2019-10-28 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低机体疲劳的复配苹果汁及其制备方法，用阿克苏苹果清汁、国光苹果清汁和澳洲青苹果清汁按照体积比为(1‑2):(1‑3):(2‑4)复配，得到复配苹果汁。解决了有关苹果作为降低机体疲劳的有效食品补充剂或营养品的市场空缺，制备出富含多酚、绿原酸及苹果酸的复合果汁产品，具有较强的抗氧化活力及降低疲劳机体的丙二醛含量及尿素氮含量的活力，增加苹果附加价值，具有重要的社会和经济价值
一种降低机体疲劳苹果汁及其制备方法

[发明专利]一种防止浓缩苹果清汁褐变的加工方法-CN03112155.1有效
发明人：倪元颖;王安;胡小松;葛毅强;曲昆生;于东华;章金英 -专利权人：烟台北方安德利果汁股份有限公司
申请日： 2003-04-15 - 公布日： 2004-10-20 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种防止浓编苹果清汁褐变的加工方法，它包括如下工艺步骤：鲜榨汁；褐变，将果汁置于果汁收集罐中停放0.5－1.5小时，使果汁进行充分褐变；糊化；酶解，糊化后的果汁进入酶解罐，在酶解罐中加入果胶酶、淀粉酶，反应阴性后，加120－200目活性炭，吸附稳定6－8小时；超滤、浓缩、包装成品，是一种有效防浓缩苹果清汁褐变的加工方法，浓缩苹果清汁的色值稳定性好，色值变化幅度较小，从而提高了浓缩苹果清汁的内在质量
一种防止浓缩苹果清汁褐变加工方法

[发明专利]一种降低浓缩苹果清汁中棒曲霉素含量的加工方法-CN03112154.3无效
发明人：王安;胡小松;倪元颖;葛毅强;廖小军;曲昆生;于东华 -专利权人：烟台北方安德利果汁股份有限公司
申请日： 2003-04-15 - 公布日： 2004-10-20 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低棒曲霉素的浓缩苹果清汁的加工方法，它包括如下工艺步骤：鲜榨汁、糊化、酶解、超滤、浓缩、成品，其特点在于所述的酶解工艺步骤中在酶解罐中加入果胶酶、淀粉酶，反应阴性后，加120－200目活性炭，吸附、稳定时间为6－8小时，是一种有效降低浓缩苹果清汁中棒曲霉素含量的加工方法，从而提高了浓缩苹果清汁的内在质量。
一种降低浓缩苹果清汁中棒曲霉含量加工方法

[发明专利]一种苹果浓汁清汁的制备工艺-CN201710673250.5在审
发明人：杨军 -专利权人：桂林洁宇环保科技有限责任公司
申请日： 2017-08-09 - 公布日： 2017-11-17 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种苹果浓汁清汁的制备工艺，它包括去皮、切块、加水打浆，袋式过滤器粗滤，得粗提液，粗提液经加果胶酶酶解，板框压滤机微滤膜过滤，经超高静压处理，得到苹果浓汁清汁。本清汁除去了微粒、悬浮物、胶体和杂菌，果汁清澈透明，最大程度保留了原果的营养和风味。
一种苹果浓汁制备工艺

[发明专利]高色值稳定性浓缩苹果清汁的加工方法-CN202011636790.4在审
发明人：张继明;冷传祝;郭艳丽;金晶;辛刚;姜南;宋新飞;卢江长美 -专利权人：国投中鲁果汁股份有限公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2021-05-14 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种高色值稳定性浓缩苹果清汁的加工方法，步骤如下：⑴苹果收购和验收、清洗拣选；⑵预处理、切块；⑶打浆、榨汁与护色；⑷杀菌冷却；⑸多酶共载体固定化澄清；⑹纳米纤维改性树脂吸附；⑺浓缩；⑻灌装、瓶装杀菌本发明方法满足市场需求，开发出了一款色值稳定的浓缩苹果清汁，清洗效果好，安全无残留，可以很好地去除残余农药和杀灭致腐菌，改善果汁色泽、降低果汁中的酚类物质，达到澄清、稳定的作用，清除果汁清汁中的离子浓度，最大程度地维持了苹果汁原有的风味和品质。
高色值稳定性浓缩苹果加工方法

[发明专利]一种稳定苹果清汁色值并同时提高超滤通量的加工方法-CN201811139643.9在审
发明人：曲昆生;蔡晋;郝亚斌;张辉;于东华;曲天波;曲林;孟秀芹;包振 -专利权人：烟台北方安德利果汁股份有限公司
申请日： 2018-09-28 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明公开了一种稳定苹果清汁色值并同时提高超滤通量的加工方法，包括挑选、清洗、压榨、巴氏杀菌、酶解、稳定处理、超滤、树脂脱色、浓缩、成品以及包装等步骤，所述酶解工序添加酶制剂包括果胶酶，所述果胶酶由苹果汁专用果胶酶和梨汁专用果胶酶复配而成实现了解决现有技术在不成熟苹果原料加工浓缩清汁时产品色值稳定性差，严重影响清汁内在质量的问题，并同时提高在超滤过程中果汁的超滤通量的技术效果。
超滤果胶酶通量苹果清汁酶解糖类纤维素巴氏杀菌成熟苹果技术效果酶解工序浓缩清汁树脂脱色稳定处理原料加工酶制剂苹果汁压榨复配果胶梨汁清汁果汁加工清洗浓缩

[发明专利]浓缩苹果清汁清洁生产工艺-CN200810017208.9无效
发明人：庞福科;王宏;卢广华 -专利权人：陕西恒兴食品科技有限公司
申请日： 2008-01-03 - 公布日： 2008-07-09 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓缩苹果清汁清洁生产工艺，是将清洁生产思维推广到浓缩苹果清汁加工生产的全过程中，从而实现浓缩苹果清汁的清洁生产，最终降低对水、电、煤、汽等资源的消耗，同时减少环境污染，达到相应的国家排放标准本发明的技术方案是：苹果原料质量控制→水流输送→清洗→破碎→榨汁→前巴氏杀菌→酶解→超滤→蒸发浓缩→后巴氏杀菌→无菌灌装。本发明可使苹果加工能力为50吨/小时的生产线实现节水24.84万m³/年；减少煤渣量4330吨/年，减少COD排放31.446吨/年，烟气排放及污水处理达到国家规定标准。
浓缩苹果清洁生产工艺

[发明专利]一种浓缩苹果浊汁的生产工艺-CN200910021340.1无效
发明人：王宏;庞福科;张菡 -专利权人：陕西恒兴食品科技有限公司
申请日： 2009-03-03 - 公布日： 2009-07-29 - 主分类号： A23L2/70 文献下载
摘要：目前国际市场浓缩苹果清汁已经处于供远大于求的局面，而高品质的浓缩苹果浊汁越来越受到市场的欢迎，但由于目前缺乏浓缩苹果浊汁有效的生产工艺，所以严重的阻碍了苹果行业的健康发展。本发明公开一种先进的浓缩苹果浊汁的生产工艺，可实现高品质浓缩苹果浊汁的工业化生产。本发明是通过以下技术方案实现的：苹果原料质量控制；清洗；冷破碎；钝化酶处理；榨汁；粗滤；均质；脱气；低温浓缩；脉冲电场杀菌；无菌灌装。依照本发明生产的浓缩苹果浊汁营养损失小、稳定性高、口感好，关键技术指标均高于或达到浓缩苹果浊汁的行业标准QB2657-2004规定。
一种浓缩苹果生产工艺

[发明专利]一种发酵苹果汁制备工艺-CN202110776712.2在审
发明人：王周利;王赛群;赖婉静;蔡瑞;岳田利;高振鹏;袁亚宏 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2021-07-09 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵苹果汁制备工艺。所公开的工艺包括以展青霉素含量超标的苹果清汁作为原料，采用戊糖乳杆菌CICC 22160进行发酵制备发酵苹果汁，发酵过程中戊糖乳杆菌CICC 22160对展青霉素进行降解。本发明的制备工艺选用可降解展青霉素的乳酸菌菌株进行发酵，同时对苹果清汁中的展青霉素进行降解，且其降解后的发酵苹果汁满足食品安全性要求；对于拓展腐烂苹果和污染苹果的加工利用有突出贡献。
一种发酵苹果汁制备工艺

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