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[发明专利]一种酱料及其加工工艺-CN202110146083.5在审
发明人：胡耀兵 -专利权人：胡耀兵
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱料及其加工工艺，包括由以下重量份数的原料配制而成：青椒6‑8份，红椒6‑8份，色拉油5‑6份，黄豆酱5‑6份，蒜泥2‑3份。本发明酱料加入打碎的青红椒，同时加入蒜泥和黄豆酱，口感干好，在进行加工时，先将蒜泥在色拉油中煸炒，然后进行青红椒的加工，加工出来的酱料口感更好，可以更好的满足人们的口味。
一种酱料及其加工工艺

[发明专利]一种润肠通便的软胶囊-CN201210171450.8无效
发明人：周建强 -专利权人：周建强
申请日： 2012-05-30 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有改善胃肠道功能的润肠通便的软胶囊，采用芦荟多糖、决明子提取物、低聚木糖、色拉油为原料制备而成，其原料组成以重量百分比为：芦荟多糖1~20、决明子提取物10~30、低聚木糖5~20、色拉油
一种通便软胶囊

[发明专利]阿魏酸的制备方法-CN92101548.8无效
发明人：谷口久次;野村英作;筑野卓夫;南晴康;加藤浩司;林千惠子 -专利权人：筑野食品工业株式会社;和歌山县政府
申请日： 1992-03-13 - 公布日： 1996-01-24 - 主分类号： C07C59/68 文献下载
摘要：大米色拉油的制备过程中作为废料丢弃的废油、碱性油饼以及粗脂肪酸或是副产物的碱存在下，使其水解，以有效地制备阿魏酸。采用本发明的方法，在大米色拉油或大米脂肪酸的制备过程中伴生的废料或副产物，可得到有效地利用，而不是象以往那样将其堆积起来，然后焚烧掉。
阿魏酸制备方法

[发明专利]大蒜油软胶囊-CN200910018835.9无效
发明人：蔡晓东 -专利权人：蔡晓东
申请日： 2009-09-14 - 公布日： 2010-04-21 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品领域，具体地说是一种大蒜油软胶囊，采用大蒜油、色拉油、甘油、水为原料制备而成，它可以用下述方法制得：混合、搅拌，最后灌装制成胶囊剂，其特征是原料组成以重量百分比计为：大蒜油30～36、色拉油16～26、甘油10～17、水25～34。本发明大蒜油软胶囊成本低、生产工艺先进简单，效果好且服用携带方便，适用于抵抗力差、易感冒人群，具有增强免疫力的作用。
大蒜油软胶囊

[发明专利]一种橄榄油沙拉酱及其制作方法-CN201110315826.3无效
发明人：赵丽;谢纲忠;王玥玮 -专利权人：天津市食品研究所有限公司
申请日： 2011-10-18 - 公布日： 2012-04-18 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：一种橄榄油沙拉酱，由下列原料配制而成：大豆色拉油50％、橄榄油10％、白沙糖1.75％、蛋液10％、黄原胶粉0.25％、食盐0.03％、芥末油0.03％、味精0.001％、纯净水27.94％。本发明以精炼大豆色拉油、西班牙进口特级橄榄油、优质白砂糖、冷冻鸡蛋液为主要原料，经科学的配比、先进的工艺设备加工而成。橄榄油具沁凉美肤之效用，橄榄油沙拉酱乃沙拉酱中高档精品，产品适合中国人口味，美味可口、风味独特、营养价值高、适合餐馆、家庭佐餐食用。
一种橄榄油沙拉及其制作方法

[发明专利]一种银杏酱及其制备方法-CN201510392748.5在审
发明人：刘建学;杨莹;李璇;张卫卫;韩四海;李佩艳;徐宝成;张天泽;罗登林 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2015-07-07 - 公布日： 2015-11-18 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种银杏酱及其制备方法；所述银杏酱，其原料按照重量份数包括配料A 0.0098-0.016份，配料B 10-13份，黄豆酱32-38份、色拉油10份、葱11份、蒜11份、鱼香泡椒5-7份、白砂糖10-11份、蒸鱼鼓油3-4份和酱油5-7份。制备方法为，将色拉油放入锅内加热，放入切好的葱和蒜小火炸，把葱和蒜炸干捞出；在捞出葱和蒜的色拉油中加入配料B放入锅中熬10-15min，接着放入黄豆酱和白砂糖继续熬制3-5min；然后放入蒸鱼鼓油和酱油熬制
一种银杏及其制备方法

[发明专利]一种奶酪瓦片配方及其制备方法-CN201910755738.1在审
发明人：高志海 -专利权人：高志海
申请日： 2019-08-15 - 公布日： 2019-11-19 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：一种奶酪瓦片配方，其特征在于：所述奶粉150克，淀粉100克，面粉50克，色拉油50克，白糖90克，奶豆腐90克，乳清150克，酸油20克，奶油15克，奶皮子22.5克，乳化剂0.125克，麦芽糖醇液150克，所述奶豆腐90克、奶油15克、色拉油50克、麦芽糖醇液150克、乳化剂0.125克混合并充分搅匀，得到浆状物A，所述奶粉150克，淀粉100克，面粉50克，色拉油50克，白糖90克加入得到的浆状物A所述奶皮子22.5克加入到浆状物B内，加入时要轻轻倒入，不用搅拌并让奶皮子全部被浆状物B吸收后才能出锅，出锅时确保没有固态颗粒及硬块，且不能有油水分离出现，所述乳清150克加入到搅拌器中，然后相继加入酸油20
浆状物色拉油奶皮子麦芽糖醇液奶油乳化剂出锅搅匀乳清酸油白糖淀粉奶粉面粉固态颗粒油水分离搅拌器瓦片奶酪糊状硬块配方吸收

[发明专利]一种核桃奶花生酱的制作方法-CN201210541952.5无效
发明人：杨立飞;鞠慧;战靖 -专利权人：青岛慧能多农业发展有限公司
申请日： 2012-12-14 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： A23L1/38 文献下载
摘要：一种核桃奶花生酱的制作方法，其中花生、油、白糖、黄油、色拉油、核桃奶，其中每500g核桃奶花生酱包含花生30-50份油10-25份白糖2-30份黄油2-3份色拉油3-4份核桃奶25-45份其操作步骤为：（1）大火，烧热锅，下油和花生仁，快速翻炒至花生仁呈现金黄色时改用中火，勤加翻炒3-4分钟，起锅（2）均匀散开冷却花生（4）把花生仁和糖放入搅拌机搅碎（5）将搅拌机里加入色拉油和核桃奶搅拌均匀，倒入搅拌好的花生泥
一种核桃花生酱制作方法

[发明专利]一种咖喱牛肉的制作方法-CN201310588778.4在审
发明人：谈丽娜 -专利权人：谈丽娜
申请日： 2013-11-21 - 公布日： 2015-05-27 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：其特征在于把重量份比为：牛肉2500份、咖喱粉200份、姜黄粉8～10份、辣椒粉100～150份、孜然粉50份、姜100份、大蒜50份、洋葱1000份、盐100～150份、色拉油1200～1500份和糖水50份按照下列工序制作：(1)姜、大蒜舂细待用、洋葱切碎待用；(2)在切好的牛肉中加入盐、咖喱粉、姜黄粉、辣椒粉、舂好的大蒜、姜，洋葱、部分色拉油拌匀，放置10分钟腌制；(3)把腌制好的牛肉倒入剩下的色拉油中翻炒
一种咖喱牛肉制作方法

[发明专利]一种咖喱牛肉的制作方法-CN201410132167.3在审
发明人：徐加英 -专利权人：徐加英
申请日： 2014-04-03 - 公布日： 2015-10-14 - 主分类号： A23L1/318 文献下载
摘要：一种咖喱牛肉的制作方法，其特征在于把重量份比为：牛肉2500份、咖喱粉200份、姜黄粉8～10份、辣椒粉100～150份、孜然粉50份、姜100份、大蒜50份、洋葱1000份、盐100～150份、色拉油1200～1500份和糖水50份按照下列工序制作：(1)姜、大蒜舂细待用、洋葱切碎待用；(2)在切好的牛肉中加入盐、咖喱粉、姜黄粉、辣椒粉、舂好的大蒜、姜，洋葱、部分色拉油拌匀，放置10分钟腌制；(3)把腌制好的牛肉倒入剩下的色拉油中翻炒，至牛肉散发出香味时加入孜然粉、咖喱粉、糖水，煮涨5分钟后再改用文火煮20分钟，最后倒入高压锅中压煮10分钟。
一种咖喱牛肉制作方法

[发明专利]一种榴莲和淡水小龙虾结合的菜品及制作方法-CN201810534359.5在审
发明人：周庆 -专利权人：周庆
申请日： 2018-05-29 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种榴莲和淡水小龙虾结合的菜品及制作方法，菜品包括榴莲、龙虾、水、洋葱、生姜、大蒜、花椒、酱油和色拉油，上述组分配比为，榴莲10～20％、龙虾30～40％、水10～20％、洋葱2～4％、生姜2～4％、大蒜2～4％、花椒5～8％、酱油5～8％和色拉油10～13％；其制作方法包括如下步骤：步骤一，选材；步骤二，食材处理；步骤三，调料炒制；步骤四，翻炒焖制；步骤五，装盘；本发明，选取榴莲、龙虾、水、洋葱、生姜、大蒜、花椒、酱油和色拉油作为食材，制成的成品，使龙虾和榴莲的原味更多的保留；先对龙虾、洋葱、生姜、大蒜和花椒炒制，再将榴莲倒入，最后倒入水和酱油，可以更大程度的保留榴莲的原味，使榴莲的汤汁更好的与龙虾融合
龙虾洋葱生姜花椒大蒜酱油色拉油菜品淡水小龙虾炒制原味制作食材处理组分配比调料保留翻炒食材汤汁装盘焖制选材融合

[发明专利]一种咸秧草饼及其制作方法-CN201611182371.1在审
发明人：纪民雯 -专利权人：纪民雯
申请日： 2016-12-20 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种咸秧草饼及其制作方法，该饼的饼皮原料为面粉，馅料为咸秧草与配料嫩竹笋、香干、大豆色拉油、鸡精；所述配料及其各占咸秧草的重量比分别为嫩竹笋8%～10%、香干6%～8%、大豆色拉油5%～6%它的制作方法包括将腌制好的咸秧草脱盐、切碎，将碎嫩竹笋、碎香干、大豆色拉油、鸡精分别按各自占咸秧草的重量比配料，与咸秧草搅拌均匀；将面粉加入发酵粉和水后揉成光滑的面团，发酵30～60分钟；将饼皮与馅料做成饼坯
一种咸秧草饼及其制作方法

[发明专利]一种剁椒鸦片鱼头的制作方法-CN201310287975.2无效
发明人：赵瑞 -专利权人：赵瑞
申请日： 2013-06-25 - 公布日： 2014-12-31 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：一种剁椒鸦片鱼头的制作方法，其特征是：组分：新鲜鸦片鱼头1个，剁椒50克，即墨老酒、生抽、葱花、姜末、香菜、盐各1汤匙，白糖、味精、胡椒粉各半汤匙，大蒜1头，料酒100毫升，色拉油适量；方法：将鱼头洗净，盐均匀的撒在鱼头上，腌制30分钟，将葱花、姜末塞满鱼嘴，色拉油、爆锅，加少许纯净水，放入鱼头，煮8分钟后按比例加即墨老酒、生抽、白糖、味精、胡椒粉、料酒，再煮6分钟，取出，另一锅色拉油与剁椒爆锅，均匀的倒在鱼头上
一种鸦片鱼头制作方法

[发明专利]一种葱油酥的配方及其制作工艺-CN201410236355.0无效
发明人：陈前中 -专利权人：芜湖市雍家镇玉带糕厂
申请日： 2014-05-29 - 公布日： 2014-09-03 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种葱油酥的配方及其制作工艺，由熟面、猪油、色拉油、香葱、苏打、水、糖粉和食用盐组成；各组分的质量份数为熟面4.8-5.5份、猪油0.4-0.6份、色拉油1.5-2.0份、香葱0.1-0.15份、苏打0.08-0.12份、水0.32-0.36份、糖粉1.5-2.0份、食用盐0.05-0.07份，其最佳配比为：熟面5份、猪油0.5份、色拉油1.8份、香葱0.3份、苏打0.1份、水0.35份、糖粉
一种葱油配方及其制作工艺

[发明专利]大酥饼的制作方法-CN200910185239.X无效
发明人：沙永庆 -专利权人：沙永庆
申请日： 2009-10-31 - 公布日： 2010-04-21 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：大酥饼的制作方法，包括：1、备料中筋面粉230克、低筋面粉100克、色拉油70毫升、少许盐、水，芝麻50克、红豆沙250克、蜂蜜30克；2、油皮制作；3、油酥调制；其步骤为：1、将中筋面粉放入盆中，加水、色拉油、盐，搅拌均匀并揉成团，放置20分钟，再揉搓成长条，分割成所需要的小块油皮；2、将低筋面粉100克放入盆中，加色拉油50毫升，搅拌均匀整成方形分成小块；将油皮压扁放入油酥包成小面团，然后将小面团擀成长形
大酥饼制作方法