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[发明专利]一种青梅腌渍废水生化处理方法-CN201711387031.7有效
发明人：史亮;王军飞;何凌峰 -专利权人：佛山科学技术学院
申请日： 2017-12-20 - 公布日： 2021-02-09 - 主分类号： C02F9/14 文献下载
摘要：本发明涉及工业废水处理，具体涉及一种青梅腌渍废水生化处理方法，所述方法包括如下步骤：(1)青梅腌渍废水采集；(2)青梅腌渍废水水质参数初测；(3)任选的青梅腌渍废水预处理；(4)活性污泥的采集和活化；(5)活性污泥的驯化；(6)青梅腌渍废水净化。
一种青梅腌渍废水生化处理方法

[发明专利]一种杨梅腌渍废水生化处理方法-CN201711386968.2有效
发明人：王庆雨;史亮;何凌峰;王军飞 -专利权人：佛山科学技术学院
申请日： 2017-12-20 - 公布日： 2021-02-09 - 主分类号： C02F9/14 文献下载
摘要：本发明涉及工业废水处理，具体涉及一种杨梅腌渍废水生化处理方法，所述方法包括如下步骤：(1)杨梅腌渍废水采集；(2)杨梅腌渍废水水质参数初测；(3)任选的杨梅腌渍废水预处理；(4)活性污泥的采集和活化；(5)活性污泥的驯化；(6)杨梅腌渍废水净化。
一种杨梅腌渍废水生化处理方法

[发明专利]一种大头菜腌渍液酱油制作方法-CN201810076485.0在审
发明人：施正琴 -专利权人：施正琴
申请日： 2018-01-26 - 公布日： 2018-05-22 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种大头菜腌渍液酱油制作方法，其特征在于，按照质量份数包括：大头菜腌渍液700份、黄豆90份、面粉10份、大米25份与糖化酶150摩尔，包含以下步骤：第一步：大头菜腌渍液熬制溶解提盐过滤：然后经过黄豆成曲培养、大米腌渍液糖浆制醅、晒制发酵与后处理，本配方是采用大米加大头菜腌渍液制作糖浆与成曲混合醅，固态和稀态发酵，所产酱汁表面无膜状物，具有体态澄清、滴珠棕红、底色橙黄、味感清香带甜的特点，大头菜腌渍液随意排放，会盐化土壤、污染环境，利用大头菜腌渍液制作酱油，既解决了环境污染问题，又能制造出天然绿色的原生态健康调味酱油，是“变废为宝”的创新举措。
一种大头菜腌渍酱油制作方法

[实用新型]一种腌渍姜切丝装置-CN201920775463.3有效
发明人：王彬 -专利权人：诸城富维食品有限公司
申请日： 2019-05-27 - 公布日： 2020-03-24 - 主分类号： B26D1/15 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品切丝设备技术领域，特别是涉及一种腌渍姜切丝装置，在使用腌渍姜切丝装置对腌渍姜片进行切丝时，腌渍姜片下料箱的底端进入左下料辊和右下料辊之间，通过左下料辊和右下料辊的相对转动将腌渍姜片自水平导至竖直，竖直的腌渍姜片自左下料辊和右下料辊之间进入下料管，从而竖直进入左切丝轮和右切丝轮之间进行切丝，保证腌渍姜片不会水平堵塞装置，提高切丝效率；包括主箱体、下料箱、左切丝辊、右切丝辊、电机、切丝动力轮、切丝传动带
一种腌渍姜切丝装置

[发明专利]一种无花果青果的腌渍方法-CN201210514934.8有效
发明人：张倩;辛力;张雪丹;夏钰涵;杜海云 -专利权人：山东省果树研究所
申请日： 2012-12-05 - 公布日： 2013-04-24 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明涉及一种无花果青果的腌渍方法，属于食品加工领域。原料包括无花果青果、白醋、白砂糖、食盐、姜片、花椒、八角、甘草、陈皮、桂皮、辣椒等，具体以白醋为原料，加入装有姜片、花椒、八角、陈皮、甘草、桂皮、辣椒的布袋，加热30min后加入白砂糖和食盐制成腌渍液，将清洗晾干的无花果放入腌渍液中，腌渍2～3天后装瓶密封热力杀菌，冷却后包装。采用本方法腌渍的无花果较好地保持了无花果青果的色、香、味、形，所得腌渍产品口感鲜脆，风味独特，营养丰富，保留了无花果果实中的营养成分不被破坏。
一种无花果青果腌渍方法

[发明专利]一种腌渍蔬菜脱盐的方法-CN201710672141.1有效
发明人：崔文甲;王文亮;王月明;弓志青;王延圣;贾凤娟 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2017-08-08 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种腌渍蔬菜脱盐的方法。本发明所述腌渍蔬菜脱盐的方法，包括将腌渍蔬菜置于水中，并在进行超声处理脱盐的步骤。本发明所述腌渍蔬菜脱盐的方法，利用流水法和超声波协同作用，利用超声波的产生的热效应、机械效应和空化效应，大大提高非均相反应速率，实现非均相反应物间的均匀混合，加速反应物和产物的扩散。超声波在微观水平上上破坏腌渍蔬菜的细胞壁和细胞膜，促进细胞内高浓度的钠离子的释放；但在宏观水平上并不会破坏蔬菜的组织结构，对腌渍蔬菜的口感基本没有影响。
一种腌渍蔬菜脱盐方法

[发明专利]一种牛肉腌渍注射装置-CN201811511016.3有效
发明人：孙卫清;魏宝阳 -专利权人：怀化振鑫牧业有限公司
申请日： 2018-12-11 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛肉腌渍注射装置，包括传送带，所述传送带上成形有若干通孔；传送带下方安装有负压盒；传送带顶部开口且通过连通管连通有气液混合泵；气液混合泵；传送带下方安装有存液箱；所述传送带上方安装有腌渍液箱；腌渍液箱下方安装有若干针头；所述针头下端为锥形且封闭设置；针头下端侧面成形有若干出液孔；所述腌渍液箱顶部连通有输气管，输气管连通有气泵；腌渍液箱上方还连接有推拉装置。本发明结构简单，使用方便，不会堵塞注射头，可防止牛肉片被针头带起且腌渍均匀。
一种牛肉腌渍注射装置

[实用新型]一种腌渍姜切片装置-CN201920775441.7有效
发明人：王彬 -专利权人：诸城富维食品有限公司
申请日： 2019-05-27 - 公布日： 2020-01-10 - 主分类号： B26D1/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品切片装置技术领域，特别是涉及一种腌渍姜切片装置，在使用腌渍姜切片装置对腌渍姜进行切片时，在腌渍姜通过传送带传送至切片刀正下方时，切片动力装置推动切片动力杆向下运动，从而带动切片刀向下对腌渍姜切片，然后切片刀自清理孔向上运动，清理板将粘在刀片表面的腌渍姜片清理下来，保证整体装置正常运行，从而提高切片效率；包括主箱体、下料箱、下料口、左传送辊、右传送辊、传送电机、传送动力轮、传送从动轮、传送带、切片刀
切片腌渍切片刀传送带动力装置切片装置动力杆清理板传送食品切片装置本实用新型传送动力轮传送电机刀片表面切片效率向上运动向下运动整体装置传送辊从动轮后挡板前挡板清理孔下料口下料箱主箱体自清理刀板姜片保证

[发明专利]腌渍液注射装置-CN201510083425.8在审
发明人：冈田真哉 -专利权人：株式会社东本机械
申请日： 2015-02-10 - 公布日： 2015-09-30 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本发明提供一种对旋转式的腌渍液注射装置进行改良并能够准确地注入腌渍液的腌渍液注射装置。使腌渍液喷出辊筒(1)和其对置辊筒(2)组合。原材料肉被夹在对置辊筒(2)和喷出辊筒(1)中间，旋转体(3)围绕固定体(4)旋转，对置辊筒(2)围绕其轴心旋转，腌渍液被注入原材料肉中。
腌渍注射装置

[发明专利]一种五花咸肉的制作方法-CN201711196290.1在审
发明人：刘世强;刘建文;孙治政 -专利权人：山东明鑫集团有限公司
申请日： 2017-11-25 - 公布日： 2018-03-23 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种五花咸肉的制作方法，其包括以下步骤（1）将新鲜五花猪肉切割成厚块，并且漂烫；（2）将步骤1得到的肉块表面涂抹第一腌渍组合物并且腌渍；（3）将步骤2得到的肉块在冷风中吹干，并且剥除其表面的腌渍组合物，并且继续在冷风中吹干；（4）将步骤3得到的肉块表面涂抹第二腌渍组合物并且腌渍。
一种咸肉制作方法

[发明专利]一种腌渍剂、包含该腌渍剂的组合物及其使用方法-CN201310163592.4在审
发明人：金显 -专利权人：卡瑞浦株式会社
申请日： 2013-05-07 - 公布日： 2014-11-12 - 主分类号： A23L1/228 文献下载
摘要：本发明涉及一种腌渍剂、包含该腌渍剂的组合物及其使用方法。本发明的腌渍剂包含10wt%-50wt%的盐、1wt%-15wt%的白糖、10wt%-20wt%的红糖和30wt%-60wt%的选自以下组的一种或多种成分：复合磷酸盐、粉末酱油、含水结晶葡萄糖、甘草调味粉使用本发明的腌渍剂腌渍鸡肉；然后使用包装材料对腌渍处理的鸡肉进行包装，冷藏后熟化即可去除鸡肉特有的腥味或骚味。另外，本发明还提供了一种组合物，该组合物包含本发明的腌渍剂以及药材混合物。
一种腌渍包含组合及其使用方法

[发明专利]一种风味萝卜干加工工艺-CN201610306221.0在审
发明人：谢超 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2016-05-10 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味萝卜干加工工艺，包括以下步骤：（1）切条：将白萝卜洗净后去除蒂、根、须，切成鲜萝卜条待用；（2）白条出晒：将鲜萝卜条置于阳光下晒至为原质量的30~40%，得干萝卜条；（3）拌料腌渍：按腌渍剂与干萝卜条质量比为3：20~25的比例，将腌渍剂与干萝卜条拌匀，密封装坛进行腌渍，腌渍期间每隔1~2h进行超声处理20~30min，腌渍3~5d后出坛；（4）咸条出晒：将腌渍后的干萝卜条置于阳光下晒至手控柔软
一种风味萝卜加工工艺

[发明专利]一种自动水产品腌渍智能装置-CN201710948632.4在审
发明人：黄春红;陈文;廖锦标;陈旺 -专利权人：佛山汇众森泰科技有限公司
申请日： 2017-10-12 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种自动水产品腌渍智能装置，包括底部支腿、水产放置板、操作控制面板和腌渍液出口，所述底部支腿上方安装有控制电路板，所述控制电路板上方安装有装置壳体，所述顶盖密封层上方安装有装置顶盖，所述装置顶盖上方安装有进气电磁阀，所述进气电磁阀上方连接有所述操作控制面板，所述操作控制面板下方安装有含氧量感应器，所述含氧量感应器下方安装有空气压缩机，所述装置顶盖上方连通有腌渍液进口，所述腌渍液进口下方安装有所述腌渍液出口，所述空气压缩机下方安装有底部移动滚轮有益效果在于能够根据腌渍的不同时期对装置内部送入不同密度的空气，大幅提高了腌渍效果，工作效率高。
一种自动水产品腌渍智能装置

[发明专利]一种青梅果的腌渍方法-CN200810162468.5无效
发明人：俞关权 -专利权人：俞关权
申请日： 2008-11-14 - 公布日： 2009-04-22 - 主分类号： A23B7/153 文献下载
摘要：一种青梅果的腌渍方法，包括如下步骤：a)采集青梅果；b)去杂清洗；c)脱流；d)去酸；e)配制低盐腌渍液；f)控制腌渍液温度：g)青梅果在腌渍池内腌渍25-30天。腌渍液一经配制，不需要再添加食盐，腌渍液可以重复循环使用，这样既可减少污水量，且污水中含盐量较低，又有利于污水处理和保护环境，还可节省成本，提高经济效益。
一种青梅腌渍方法

[实用新型]一种生产香肠用环保型腌渍系统-CN201721187135.9有效
发明人：林跃林 -专利权人：福建舜洋食品有限公司
申请日： 2017-09-16 - 公布日： 2018-07-17 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本实用新型涉及节能环保型机械设备专用部件及动力机械技术，具体涉及一种生产香肠用环保型腌渍系统，包括顶盖以及腌渍桶，腌渍桶内部设置转轴，转轴两端通过轴承安装在腌渍桶侧壁上；转轴外部设置搅拌套，搅拌套上设置若干翻转板，翻转板外部套设有板套，板套外表面设置若干倒刺；转轴的右端连接电机轴，电机轴外端与驱动电机连接；腌渍桶右侧设置控制器，控制器与驱动电机之间连接时间继电器；腌渍桶底部设置排水孔，排水孔上端设置水阀开关，水阀开关顶部设置第二过滤网本实用新型腌渍效率高，利于环保。
腌渍水阀开关过滤网排水孔转轴水槽本实用新型驱动电机翻转板环保型搅拌套板套水泵香肠倒刺节能环保型控制器连接设置控制器时间继电器顶部设置动力机械机械设备连接电机内部设置外部设置轴承安装专用部件转轴两端控制器顶盖电机轴桶侧壁上端蓄水池外端右部连通生产外部环保