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[发明专利]一种脱水菠菜的催化式红外辐射和后续保温灭菌方法-CN201310117180.7无效
发明人：曲文娟;马海乐;潘忠礼;张鑫 -专利权人：江苏大学
申请日： 2013-04-07 - 公布日： 2013-07-17 - 主分类号： A23B7/01 文献下载
摘要：本发明提供一种脱水菠菜的催化式红外辐射和后续保温灭菌方法，涉及农产品和食品加工技术领域。向含菌量超标的脱水菠菜表面喷洒一定重量的无菌水，静置15min，调含水量为10%~30%；将脱水菠菜均匀平铺在位于红外发生器正下方的不锈钢筛网中，开启天然气催化式红外发生器，采用红外辐射方法对脱水菠菜进行灭菌，待脱水菠菜含水量达到安全水分即停止红外辐射，红外辐射时间50~180s；将红外辐射处理后的脱水菠菜迅速转移至干燥器中继续灭菌，保温温度70~90℃，保温时间10~60min；灭菌结束后，得到含菌量达标的脱水菠菜产品
一种脱水菠菜催化红外辐射后续保温灭菌方法

[实用新型]一种脱水菠菜的磨粉装置-CN202223514162.6有效
发明人：王和;崔武;王鹏 -专利权人：青岛松本食品有限公司
申请日： 2022-12-28 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： B02C7/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及磨粉设备技术领域，且公开了一种脱水菠菜的磨粉装置，包括加工平台，所述加工平台下端的边侧固定连接有支撑架，所述加工平台的上端固定连接有研磨筒，所述研磨筒的上端通过螺栓可拆卸安装有活动筒，所述加工平台的下端固定安装有驱动电机该脱水菠菜的磨粉装置，利用进料引流板引导脱水菠菜经活动筒内壁滑入，从而研磨座和研磨筒对脱水菠菜初步研磨，且破碎后的脱水菠菜落在研磨盘上后，研磨座和研磨盘进行二次研磨，保证了磨粉效果，同时研磨后的粉末经过滤网进入集料槽中
一种脱水菠菜磨粉装置

[发明专利]一种纯天然低温烘焙熟的菠菜粉及其制作方法-CN201310033334.4无效
发明人：程长青 -专利权人：程长青
申请日： 2013-01-29 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明提供一种纯天然低温烘焙熟的菠菜粉及其制作方法，将新鲜菠菜筛选、清洗、去叶，将菠菜分割为叶子、叶梗、菠菜根茎分别用≥95℃的沸盐水浸烫烫至半透明状后捞出来脱水、切片；将脱水后的菠菜叶子、叶梗、切好的菠菜根茎片分别用低温烘焙设备恒温50—60℃真空烘焙加工成为熟干菠菜，将烘焙好后搅拌混合在一起的熟干菠菜杀菌处理后通过粉碎机研磨成粉粒细度≥120目的菠菜粉，其减少了菠菜的草酸含量，保持菠菜的原味、营养成分及良好的色泽，粉粒呈微观多空结构，具有良好的复水性，可直接用开水冲调长期食用，也可做为食品、饮料、中药的配料使用，烘焙熟干菠菜杀菌后可以直接食用。
一种天然低温烘焙菠菜及其制作方法

[发明专利]一种高效制备脱水菠菜的加工方法-CN201810280465.5在审
发明人：徐亚元;李大婧;刘春泉;宋江峰;黄家鹏;魏秋雨;张慜 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2018-03-27 - 公布日： 2019-10-08 - 主分类号： A23B7/02 文献下载
摘要：一种高效制备脱水菠菜的加工方法，属于脱水蔬菜加工技术领域。本发明以新鲜菠菜为原料，进行原料选取、清洗沥干、切分、多物理场(包括微波、远红外、热风)组合隧道干燥、充氮包装；该方法显著缩短了干燥时间，仅需12‑18min，有效提高了干燥效率；本发明得到的脱水菠菜产品叶面平整
脱水菠菜高效制备加工技术领域大肠杆菌致病菌充氮包装多物理场干燥效率脱水蔬菜原料选取组合隧道远红外菠菜热风复水沥干叶面阴性加工微波清洗平整细菌新鲜

[发明专利]一种快餐非油炸菠菜汁面条及调料-CN200910206010.X无效
发明人：陈富中;陈茜 -专利权人：陈富中;陈茜
申请日： 2009-10-10 - 公布日： 2011-05-04 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：一种快餐非油炸菠菜汁面条及调料，它由菠菜汁、小麦面粉和食盐混合一块，按比例加水搅拌成面浆，通过蒸气烘干面条机的蒸熟和烘干，切成非油炸菠菜汁面条；食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉做成调味包；脱水葱花、脱水胡萝卜丁、脱水香菜梗做成蔬菜包；鸡肉丁或牛肉丁、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻油做成肉酱包；配一双筷子，都放入纸餐盒内。食用时，从纸餐盒内拿出筷子，把调味包、蔬菜包、肉酱包内的配料和配菜，都倒入纸餐盒内与非油炸菠菜汁面条混合，再倒入400克左右的开水泡软后，用筷子调匀食用。
一种快餐油炸菠菜面条调料

[发明专利]一种真空低温焙烤菠菜粉的制作方法及设备-CN201610493504.0在审
发明人：周童 -专利权人：周童
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2018-01-09 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提供一种真空低温焙烤的菠菜粉及制作方法，该生产工艺制作的熟菠菜粉集菠菜药用与食用为一身，能够保持菠菜的原香，粗纤维、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将菠菜洗净、浸泡、脱水、烘焙、堆放，将熟菠菜杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟菠菜粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟菠菜粉、熟菠菜粉保持薏米的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成菠菜浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。
一种真空低温菠菜制作方法设备

[发明专利]真空低温焙烤的菠菜粉及制作方法-CN201310321933.6无效
发明人：周童 -专利权人：周童
申请日： 2013-07-29 - 公布日： 2015-02-11 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明提供一种真空低温焙烤的菠菜粉及制作方法，该生产工艺制作的熟菠菜粉集菠菜药用与食用为一身，能够保持菠菜的原香，粗纤维、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将菠菜洗净、浸泡、脱水、烘焙、堆放，将熟菠菜杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟菠菜粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟菠菜粉、熟菠菜粉保持薏米的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成菠菜浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。
真空低温菠菜制作方法

[发明专利]一种方便菠菜蛋花汤-CN201210330532.2无效
发明人：金连武;赵成龙 -专利权人：北方绿色食品股份有限公司
申请日： 2012-09-10 - 公布日： 2012-11-28 - 主分类号： A23L1/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种方便菠菜蛋花汤，所述方便菠菜蛋花汤是以菠菜、胡萝卜、鸡蛋、调味料和水为原料，先将原料制成鲜菠菜蛋花汤后，再将制得的菠菜蛋花汤移入冷冻盘，用刮板刮平，上架车冷却后送入速冻隧道，冻结成汤块，然后将汤块放入真空度低于100Pa的真空仓内进行脱水干燥，待含水量小于3﹪时，结束干燥，得方便菠菜蛋花汤，该方便菠菜蛋花汤在保留了普通菠菜蛋花汤的营养和口味的同时，具有方便速食、携带、运输、存储方便的优点
一种方便菠菜蛋花汤

[发明专利]一种金钗石斛彩色面条-CN201810603806.8在审
发明人：龚记熠;乙引;洪鲲;张宇斌;李欲轲 -专利权人：贵州师范大学
申请日： 2018-06-12 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种金钗石斛彩色面条，其制作方法包括材料准备、金钗石斛粉制备、脱水蔬菜和黑米粉制备、材料配比、醒面、面条制作，其中面粉、脱水蔬菜或黑米粉、金钗石斛粉的质量比为100:500:10；制作黄色面条时脱水蔬菜采用脱水胡萝卜；制作绿色面条时脱水蔬菜采用脱水菠菜；制作紫色面条时脱水蔬菜采用紫脱水紫甘蓝；制作白色面条时脱水蔬菜采用脱水山药粉；制作黑色面条时采用黑米粉。本发明首次以金钗石斛和菠菜、山药、黑米、紫甘蓝、胡萝卜为原料制作彩色面条，含有丰富的多糖、石斛碱和氨基酸，成分天然，安全无副作用，促进人体对金钗石斛中营养成分的有效吸收，摄取方便，在日常三餐食用时即可补充营养
金钗石斛脱水蔬菜制作彩色面条黑米粉面条紫甘蓝制备脱水脱水胡萝卜材料配比材料准备黄色面条绿色面条面条制作脱水菠菜有效吸收氨基酸山药粉石斛碱质量比菠菜山药摄取胡萝卜黑米醒面紫色面粉食用补充安全

[发明专利]一种速冻菠菜加工方法-CN201511012785.5在审
发明人：王吉杰 -专利权人：青岛恒孚食品有限公司
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提出一种速冻菠菜加工方法，包括依次进行的挑选、清洗、切段、二次挑选、漂烫、冷却、脱水、速冻、金属探测、包装、X射线检测和冷藏步骤。本发明的加工方法针对菠菜的特有性质制定，适合菠菜的速冻，适合大规模生产。加工得到的冷冻菠菜，解冻后即可凉拌或烹饪，无需清洗切割，方便快捷，其口感和营养与新鲜菠菜相差无几。
一种速冻菠菜加工方法

[发明专利]脱水菠菜加工方法-CN201310408789.X无效
发明人：王建善;王一淳;杨洪雨;潘健;朱仁鉴;陆秀杰 -专利权人：兴化市绿禾食品有限公司
申请日： 2013-09-10 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23B7/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种脱水菠菜加工方法，属于食品加工技术领域。该方法包括以下步骤：拣选菠菜原料-去根清洗-漂烫冷却-机切-烘干-冷却-机选-蒸汽爆破-干燥-分捡包装。
脱水菠菜加工方法

[发明专利]营养蔬菜汤的制备方法-CN201310501110.1无效
发明人：秦宏佳 -专利权人：大连市沙河口区中小微企业服务中心
申请日： 2013-10-21 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：本发明涉及一种营养蔬菜汤的制备方法，属于食品领域，所述速食蔬菜汤干料按重量份包括下述组分：脱水菠菜80～120、脱水胡萝卜20～40、脱水鸡蛋10～30、脱水玉米10～30、脱水葱1～10、盐1～10，
营养蔬菜制备方法

[发明专利]一种绿色豆腐-CN201310496002.X无效
发明人：谭文顶 -专利权人：谭文顶
申请日： 2013-10-12 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种绿色豆腐，包括豆类原料浸泡、水磨成生豆浆、过滤去渣、煮浆、点卤凝固、凝结成豆腐花、压水、即成豆腐的工艺流程；其特征在于：在豆浆中加入脱水超细菠菜粉。本发明一种绿色豆腐，因在制作工艺上和原料中加入脱水超细菠菜粉使本产品保持原有鲜香细腻、无污染、口感好外，同时具有益气、补虚作用。
一种绿色豆腐

[发明专利]一种菠菜干菜及其制作方法-CN201410575347.9无效
发明人：葛红东 -专利权人：哈尔滨天一生态农副产品有限公司
申请日： 2014-10-25 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种菠菜干菜及其制作方法，包括菠菜80-120份、精盐4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、麦芽2-5份、枳椇子2-5份、紫苏籽2-5份、白果2-5份、乌梅1-3份。经过清洗、煮烫、晾晒、腌制、脱水、包装等工艺加工制成。本发明采用将菠菜放入腌制器皿中腌制时，菠菜中留有麦芽、枳椇子、紫苏籽、白果、乌梅的清新、淡雅的味道，增加菠菜的香气，使菠菜更加入味，口感更好，味道更鲜，并且将这些腌制配料和菠菜一起包装，增加了味道的保存时间本发明增加了菠菜的食用方法和加工方法，方便了家庭和饭店是食用，有效增加了菠菜的市场，满足市场需求。
一种菠菜干菜及其制作方法

[发明专利]一种水果风味菠菜菜干-CN201711030034.5在审
发明人：鲍峰;黄凯 -专利权人：桐城市天地泰农业科技有限公司
申请日： 2017-10-30 - 公布日： 2018-03-23 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种水果风味菠菜菜干，是用以下重量配比的原料制作而成菠菜80‑120份、精盐4‑6份、冰糖2‑5份、大料1‑3份、白酒1‑3份、香菜2‑5份、青梅2‑5份、姜2‑5份、八角茴香2‑5份、小茴香经过清洗、晾晒、切丝、煎煮、脱水、除菌等工艺制成。本发明采用将菠菜丝放入锅中煮汤时，菠菜丝中留有菠萝汁、猕猴桃汁、樱桃汁的清新淡雅的味道，增加菠菜的香气，使菠菜更加入味，口感更好，味道更鲜。
一种水果风味菠菜

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