本发明涉及植物分子生物学技术领域，具体涉及水稻小穗簇生突变体及其分子鉴定方法和应用。本发明提供一种水稻SPED1蛋白突变体，以野生型水稻SPED1蛋白的氨基酸序列为参考序列，该突变体的第519位天冬酰胺突变为丝氨酸，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，基因组核苷酸序列如SEQ ID该突变体是一个部分显性突变体，其纯合基因型和杂合基因型均可导致水稻植株枝梗顶端小穗的簇生，杂合基因型还可提高水稻的结实率。该突变体可用于提高杂交水稻结实率和观赏水稻的培育。
本发明提供了一种热稳定性提高的脂肪氧合酶突变体及其构建方法，其中脂肪氧合酶突变体具有如SEQ ID NO.2、SEQ ID NO.3、SEQ ID NO.4、SEQ ID NO.5或SEQ ID NO.6中任一种所示的氨基酸序列；构建方法为首先确定鱼腥藻脂肪氧合酶突变位点，然后以重组质粒为模板，在突变位点处利用NNK代替原有密码子设计简并引物，进行全质粒PCR反应，构建3个定点饱和突变库，然后通过转化大肠杆菌和抗性筛选得到3个饱和突变库；最后对3个饱和突变库进行抗性筛选和诱导突变，通过进一步纯化得到纯的脂肪氧合酶突变体。本发明的脂肪氧合酶突变体的热稳定性获得了提高，具有较高的实际应用价值和广阔的市场前景。
