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- [发明专利]一种酒酿的制作方法-CN201410757490.X无效
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纪永锋
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纪永锋
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2014-12-10
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2015-03-11
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C12G3/02
- 本发明涉及制酒方法,尤其涉及一种酒酿的制作方法,首先用开水烫玻璃或砂锅器具;然后,将适量糯米提前泡发,待手指能捏成粉末即可,水沥干后开始蒸该糯米:该糯米蒸熟后,将该糯米装入该玻璃或砂锅器具中自然放凉,手伸进该糯米中感觉温热时,用小半杯水慢慢洒入,使米粒分开;然后,撒上与该糯米比重为0.5%-0.8%的酒曲搅拌均匀,在该糯米中挖个洞,方便观察出酒情况;接着,在该洞里和周围再撒上0.5-1克的酒曲,盖上盖子,进行保温处理;12本发明的有益效果是将糯米制成低酒精度,味甜的米酒,具有滋补保健的功效。
- 一种酒酿制作方法
- [发明专利]一种野生果糯米酒的制备方法-CN201410711996.7无效
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罗生芳;谢美萱;林国友;陈程
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罗生芳;林国友
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2014-11-29
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2015-04-29
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C12G3/02
- 本发明公开了一种野生果糯米酒的制备方法,先将桃金娘鲜果榨汁,得到桃金娘果汁和桃金娘果渣,备用;然后对糯米蒸煮熟;添加适量的酒曲进行初步糖化;再将糯米饭转入容器中,淋入桃金娘果汁,搅拌均匀;将纱布包裹的桃金娘果渣埋入糯米饭中,加入金樱果,密封糖化发酵30~40天;最后将发酵好的糯米进行压滤或离心分离,得到野生果糯米酒粗品,经过二次过滤,杀菌,陈酿即可得到野生果糯米酒。本发明的制备方法简单,同时有效对野生果进行综合利用,制备出来的野生果糯米酒甘甜醇香,口感良好,营养丰富,具有丰富的氨基酸,维生素等。
- 一种野生糯米制备方法
- [发明专利]糯米血灌肠及其生产方法-CN200910102592.7无效
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张永康
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张永康
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2009-06-01
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2009-10-28
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A23L1/312
- 糯米血灌肠及其生产方法,属于食品,它是以糯米、猪大肠、猪肉、猪血为主料,以食盐、花椒、味精为辅料,按照以下质量比例配制的:猪大肠100份,糯米60~100份,猪肉5~50份,猪血5~50份,碘盐0.5~生产方法是先将糯米洗净、浸泡后蒸熟,再取鲜猪肉破碎成肉末,同时取鲜猪大肠洗净;又取鲜猪血与糯米饭和猪肉末混合均匀,再加入食盐、花椒、味精,搅拌均匀,得到混合料,用预先经过清洗的灌装机灌入猪大肠内,并捆扎成型,得到生料;蒸熟,取出糯米血灌肠,冷却,灭菌处理,真空包装,得到糯米血灌肠成品。本发明的糯米血灌肠风格独特、营养丰富、口感鲜美、方便携带和食用,是一种具有特殊风味的方便食品。
- 糯米灌肠及其生产方法
- [实用新型]一种糯米加工改进型筛理机-CN202122965158.0有效
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余飞;赵保禄;程涛
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潢川县裕丰粮业有限责任公司
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2021-11-30
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2022-06-21
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B07B4/02
- 本实用新型属于食品加工设备的技术领域,尤其是一种糯米加工改进型筛理机,本实用新型通过第一鼓风机将较轻的杂质与糯米分离,然后再通过筛板将小颗粒糯米与大颗粒糯米分离,之后再通过第二鼓风机将较重的杂质与大颗粒糯米分离,实现糯米蛋逐级脱离,提高筛理效果。并且在筛板左下方转动安装有凸轮,而凸轮左侧转动安装有敲击杆,电机带动凸轮逆时针转动,而顶着敲击杆左端上升,在凸轮与敲击杆脱离后,在卷簧的作用下,敲击杆右端敲击在筛板底端,使得大颗粒糯米与较重杂质快速滑落到筛板右侧,也使得小颗粒糯米与碎米快速通过筛板,避免筛板堵塞而影响筛理效果和效率。
- 一种糯米加工改进型筛理
- [发明专利]糯米酒的制备方法-CN200910216072.9无效
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王光远
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成都市龙泉驿龙东桃片厂
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2009-10-30
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2011-05-11
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C12G3/04
- 本发明涉及一种糯米酒的制备方法,包括如下步骤:步骤一、发酵取糯米汁:将糯米浸泡1d后,加入3倍重量的水,并加入发酵剂发酵6d,过滤去渣,加入与糯米汁相同重量的水,再加入相同重量的50度白酒,调节酒精度为19度;步骤二、勾兑调整:加入0.15%重量的柠檬酸,加入蛋白糖0.5%,加入0.03%的防腐剂苯甲酸钠,离心分离,取清液,即制得糯米酒。本发明中,制备的糯米酒酒味醇香,糯米味也较浓,口感柔和醇厚,酒精度数较低,利于饮用。
- 糯米制备方法
- [实用新型]一种南酸枣糕包糯米纸装置-CN201420451073.8有效
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刘继延;黄忠明;凌华山
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江西齐云山食品有限公司
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2014-08-12
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2014-12-31
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B65B11/54
- 本实用新型的目的在于提供一种南酸枣糕包糯米纸装置,利用卷筒糯米纸和一种U型卷纸器装置将切成长条形状南酸枣糕自动包裹糯米纸,以代替南酸枣糕生产中手工包裹糯米纸作业,本方案的实现途径是:轴辊上装上一卷卷筒糯米纸,装糯米纸一头拉出平铺在放料槽上,穿过U型卷纸器,抬起压轮手柄将卷成方形管状的糯米纸压在压轮下,一直拉至前方切块包装机的压轮下并被压紧,将切好的长条南酸枣糕平整放入放料槽中的糯米纸中间,当切块包装机运行时,切块包装机带纹理压轮转动,拉着糯米纸往前运行,南酸枣糕通过U型卷纸器后,两侧的糯米纸被卷起后压在南酸枣糕的上面完全将其包裹,通过压轮压平整实贴后,进入切块包装机自动切块包装。轴辊、卷筒糯米纸、U型卷纸器、放料槽见摘要附图。
- 一种酸枣糯米装置
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