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[实用新型]碾米机用手动转换开关-CN201721765688.8有效
发明人：周进 -专利权人：重庆尚道谷物农业发展有限公司
申请日： 2017-12-18 - 公布日： 2018-08-31 - 主分类号： B02B7/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种碾米机用手动转换开关，用于解决现有技术中制造糙米和制造精米不能使用一个机器完成的问题。它包括糙米进料通道、糙米出料通道、加工精米入料通道和转换板；所述糙米进料通道倾斜设置，所述糙米出料通道的入口的高度和所述加工精米入料通道的入口的高度均低于所述糙米进料通道的出口的高度，且所述加工精米入料通道的入口位于所述糙米进料通道的出口和所述糙米出料通道的入口之间；所述转换板设有铰接边，所述转换板铰接在所述糙米出料通道入口处，所述转换板翻转将所述加工精米入料通道的入口挡住时，糙米经过所述转换板进入所述糙米出料通道内；所述转换板的翻转运动通过手动转换机构驱动。
糙米转换板出料通道精米进料通道入料通道碾米机手动转换开关加工手动转换机构本实用新型翻转运动倾斜设置铰接边入口处翻转铰接制造出口挡住驱动

[发明专利]改善糙米口感的方法-CN201711109309.4在审
发明人：于勇;张洁;朱莉莉;李婷婷;朱松明 -专利权人：浙江大学
申请日： 2017-11-11 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A23L5/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种改善糙米口感的方法，以糙米作为原料，依次包括以下步骤：对糙米进行清洗、消毒；在消毒处理后糙米中加入无菌水浸泡；将浸泡后糙米沥干水分后放入涂膜液中静置，取出晾干后装盘；将位于盘内的糙米进行循环冻融；将所得糙米干燥至水分含量为11～12.2％后浸入大豆蛋白涂膜液中进行二次浸涂，取出晾干后进行真空包装。本发明采用浸泡+涂膜+反复冻融+二次涂膜的方法改善了糙米的口感，并提高其保质期。
糙米浸泡糙米口感晾干涂膜液涂膜取出消毒浸入大豆蛋白反复冻融真空包装保质期无菌水冻融放入浸涂沥干装盘清洗

[发明专利]一种超声微波联合稳定糙米的方法-CN201110142925.6有效
发明人：陈正行;向芳;王莉;吴保承;杨春霞;李晓瑄 -专利权人：江南大学;江苏省江大绿康生物工程技术研究有限公司
申请日： 2011-05-31 - 公布日： 2011-11-02 - 主分类号： A23B9/06 文献下载
摘要：一种超声微波联合稳定糙米的方法，属于粮食精深加工技术领域。本发明方法以稻谷砻谷后的糙米为对象，进行超声微波脉冲处理，再对糙米残留的处理介质进行微波干燥，最终得到脂肪酶活低的糙米，可较长时间存放，或进一步加工得到稳定的米糠和大米。经本发明方法得到的糙米、大米以及米糠均不易酸败，具有较高稳定性。本发明提供的超声微波联合稳定糙米的方法，具有高效、卫生、节能等优点，为糙米储藏流通以及糙米功能食品开发提供依据。
一种超声微波联合稳定糙米方法

[发明专利]糙米糟及其生产工艺-CN200410023121.4无效
发明人：吴清龙 -专利权人：吴清龙
申请日： 2004-04-19 - 公布日： 2005-11-02 - 主分类号： A23L1/186 文献下载
摘要：一种结合发芽糙米、糙米附属副产品、现有家制普通糙米糟功能及工艺的全新的糙米糟。这种糙米糟是以合格达标的糯性发芽糙米或发芽红糙米为原料，经浸泡、滤水，蒸熟成糙米饭，掠开降温，揉碎成散粒状均匀拌入优质粉状甜酒曲，在35－40℃温度的贮藏室与经清洁消毒处理过的贮藏缸内密闭，进行发酵和酶法糖化
糙米及其生产工艺

[发明专利]糙米米线用糙米粉的制备方法以及糙米米线的制备方法-CN202110651530.2在审
发明人：丁文平;孙周亮;庄坤;吕庆云;王国珍;王志颖;田明威 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2021-06-15 - 公布日： 2021-10-01 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开一种糙米米线用糙米粉的制备方法以及糙米米粉的制备方法，所述糙米米线用糙米粉的制备方法包括如下步骤：将糙米用碾米机碾成白米和米糠；将所述米糠经过挤压膨化处理后粉碎过筛，制成米糠粉；将所述白米用水浸泡后沥干，再粉碎过筛，制成白米粉；将所述米糠粉加入到所述白米粉中混合均匀，然后干燥，制得糙米米线用糙米粉，其中，所述米糠粉的质量为所述白米粉质量的8～10％。本发明通过对米糠进行挤压膨化处理，很好的钝化了米糠中脂肪酶、脂肪氧化酶等多种酶的活性，有利于延长糙米粉的储藏期。
糙米米线制备方法以及

[发明专利]糙米发芽电热锅及糙米发芽方法-CN201110396463.0无效
发明人：朱泽春;袁晓阳;罗璇 -专利权人：九阳股份有限公司
申请日： 2011-12-02 - 公布日： 2012-06-27 - 主分类号： A23L1/185 文献下载
摘要：本发明实施例公开了一种糙米发芽电热锅及糙米发芽方法，涉及食品烹饪技术领域，解决了现有糙米发芽率较低和异味较重的问题。本发明实施例提供的糙米发芽电热锅包括锅体、锅盖、内锅、加热装置和控制装置，所述内锅设于锅体中；其特征在于，所述电热锅还包括置于内锅中的蒸架，在所述蒸架上对浸泡过的糙米进行蒸制，并且所述加热装置对内锅加热维持蒸制温度在促进糙米发芽的温度该电热锅通过蒸制的方法进行糙米发芽。本发明实施例主要用于电热锅中完成糙米发芽，例如在电饭锅、电压力锅上实现糙米发芽。
糙米发芽电热锅方法

[发明专利]α化发芽糙米膨化粉制备方法-CN200610010042.9无效
发明人：孟凡友;李承刚 -专利权人：黑龙江省北大荒米业有限公司
申请日： 2006-05-16 - 公布日： 2007-02-28 - 主分类号： A23L1/172 文献下载
摘要：本发明涉及一种α化发芽糙米膨化粉制备方法，利用淀粉变性处理技术对发芽糙米进行一次淀粉预糊化处理，然后利用膨化挤压技术对发芽糙米粉进行二次淀粉预糊化处理，使发芽糙米粉淀粉α化程度进一步提高，达到98％以上通过挤压膨化作用，使粉碎后发芽糙米中的纤维进一步打碎，改善发芽糙米粉的适口性和冲调性。本发明生产的发芽糙米粉不仅含有大量具有改善脑功能，调节血压，预防老年痴呆等作用的γ－氨基丁酸，并且冲服方便，口感好，富有糙米特有的香味。本发明方法独特，效果明显，可以广泛应用于糙米食品的加工生产。
发芽糙米膨化制备方法

[发明专利]一种糙米多糖及其制备方法和应用-CN201710232957.2有效
发明人：陈建;潘姝璇;蒲彪;夏陈;朱永清 -专利权人：四川省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2017-04-11 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种糙米多糖及其制备方法和应用，属于天然产物领域。该制备方法包括以下步骤：去除发芽糙米中的胚乳，得到糙米米糠；用非极性溶剂对糙米米糠进行脱脂，再经超声波提取，得到糙米多糖。经此方法制备出的糙米多糖具有较强的羟基自由基清除效果，可应用于抗氧化产品。
一种糙米多糖及其制备方法应用

[发明专利]一种分离糙米皮层装置-CN201810897418.5在审
发明人：阳思辉 -专利权人：湖南长乐粮油贸易有限公司
申请日： 2018-08-08 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： B02B3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种分离糙米皮层装置，包括底板，所述底板的顶部设置有调质箱，所述调质箱的顶部安装有第一电机，所述第一电机的输出端设置有贯穿至调质箱内部的第一转轴，所述第一转轴的外侧均匀设置有多组搅拌叶片，所述搅拌叶片的数目为三组本发明通过在传送的过程对糙米中的灰尘进行过滤，减少糙米中的杂质，使分离皮层后的糙米质量更高，且通过振动电机对糙米进行持续振动，使糙米中的外壳与糙米进行分离，从而加快糙米与皮层分离的速度，然后通过砂辊分离糙米皮层，提高了工作效率，使糙米皮层的分离效果更好。
糙米皮层分离糙米调质转轴底板搅拌叶片过滤网电机糙米皮层顶部安装顶部设置分离效果工作效率均匀设置振动电机输出端支撑板砂辊过滤传送贯穿

[发明专利]以糙米为载体培育桑黄生物型饮品-CN201610484685.0在审
发明人：黄秀英 -专利权人：黄秀英
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：以糙米为载体培育桑黄生物型饮品，是用糙米浆汁作为一种液体培养基，将糙米浆汁培养基灭菌后接入桑黄菌种，接着培育至糙米浆汁培养基长满桑黄菌丝或菌球得糙米桑黄生物饮品。通过实施本发明，将糙米和桑黄菌有机结合起来，具有糙米的营养成分，同时也还有桑黄的营养成分。糙米和桑黄对人体疾病都具有显著的保健功效，二者合二为一后，其功效再相辅相成，而形成的糙米桑黄液体菌种饮品其保健功效更为彰显。通过实施本发明，最终产品——糙米桑黄液体菌种饮品的生产制备工艺，具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产效率高及稳定等特点。
糙米载体培育生物饮品

[发明专利]一种发芽糙米营养棒及其制备方法-CN201710003167.7在审
发明人：陈建;夏陈;王嘉怡;张盈娇;邓俊琳;潘姝璇 -专利权人：四川省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2017-01-03 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23L7/20 文献下载
摘要：本发明提供一种发芽糙米营养棒及其制备方法，涉及食品技术领域。发芽糙米营养棒的制备方法包括如下步骤：将70～85重量份的发芽糙米粉与1～5重量份的绞股蓝粉混合均匀后，与5～10重量份的植物油和0.2～4重量份的调味剂混合和压制后得到发芽糙米营养棒。发芽糙米营养棒根据上述的发芽糙米营养棒的制备方法制得。本发芽糙米营养棒的制备方法，将绞股蓝应用于发芽糙米产品中。本发芽糙米营养棒通过发芽糙米、绞股蓝、植物油和调味剂等以实现降低血脂和平衡血糖等功效，因此，既是一种休闲食品，又是一种保健食品，口味适宜，便于推广。
一种发芽糙米营养及其制备方法

[发明专利]一种主粮糙米营养米、主粮糙米营养米饭及其制备方法-CN202010961935.1在审
发明人：黄玉岭;于淼淼;张崇本;于江媛;黄昊 -专利权人：黄玉岭
申请日： 2020-09-14 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供一种主粮糙米营养米及其制备方法，包括：糙米5～50重量份；糯糙米50～95重量份；大豆磷脂、卵磷脂和/或植物油0.2～3.5重量份。本发明提供的主粮糙米营养米通过将预处理后的糙米和糯糙米，食用大豆磷脂、卵磷脂或植物油进行组合或主粮糙米营养米通过将预处理后的糙米和糯糙米混合，另食用大豆磷脂、卵磷脂或植物油进行组合，并结合特定的比例，经过常温物理工序处理，即选料、称重、清洗除菌、混合、搅拌、包装等工艺制成一种主粮糙米营养米。
一种主粮糙米营养米饭及其制备方法

[发明专利]一种盐处理制备富含GABA、GSH和总酚发芽糙米的方法-CN202310515572.2在审
发明人：王雷;王雨清;郭春景;杨春会;孙鑫;孙尧;李瑶;吴琼;黄国庆;薛佳莹 -专利权人：黑龙江省科学院高技术研究院
申请日： 2023-05-09 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A01C1/00 文献下载
摘要：一种盐处理制备富含GABA、GSH和总酚发芽糙米的方法，涉及农产品深加工领域，尤其涉及一种盐处理制备发芽糙米的方法。是要解决现有制备发芽糙米的方法发芽周期长、GABA等活性物质富集效果差的问题。方法：一、选择颗粒饱满且大小一致的糙米，用自来水冲洗，用次氯酸钠溶液浸泡，再用蒸馏水冲洗后滤干，得到预处理后的糙米；二、将糙米置于恒温培养箱中用蒸馏水浸泡；三、用蒸馏水冲洗，沥干，加入NaCl溶液，置于恒温培养箱中避光发芽，即得到发芽糙米。本发明使用盐胁迫的方法制备发芽糙米，GABA的富集效果显著，盐胁迫后发芽糙米的还原型GSH含量和总酚含量显著提升。本发明用于制备富含GABA、GSH和总酚的发芽糙米。
一种处理制备富含 gaba gsh 发芽糙米方法

[发明专利]发芽糙米果醋饮料及其制备方法-CN201310129362.6有效
发明人：解春艳;顾振新;侯晓强;郭红珍;杜娟 -专利权人：廊坊师范学院
申请日： 2013-04-16 - 公布日： 2013-07-10 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种发芽糙米果醋饮料及其制备方法，采用发芽糙米醋与果汁进行调配，并加之调节口感的蔗糖、蜂蜜、磷酸、炒米香精及清凉剂，所制得的发芽糙米果醋饮料酸甜可口，同时发芽糙米醋中含有保健功能成分GABA果汁的使用使得发芽糙米果醋饮料较现有的同类饮料中营养成分的含量增加、口感提升。本发明所提供的发芽糙米果醋的制备方法中，使用硅藻土对发芽糙米醋过滤处理以及采用PVPP对果汁中的多酚物质进行吸附，使得果汁在不减少其含有的GABA含量的基础上，澄清度较原有的发芽糙米醋与果汁有明显的提高；所制得的发芽糙米果醋饮料感官指标均符合相关规定。本发明适用于发芽糙米果醋饮料的制备。
发芽糙米饮料及其制备方法

[发明专利]糙米长度筛选方法及装置-CN201910036355.9有效
发明人：牟永林;刘世宏;刘丽娜 -专利权人：哈尔滨权清科技服务有限责任公司
申请日： 2019-01-15 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： B07B13/04 文献下载
摘要：糙米长度筛选方法及装置。本发明涉及糙米的筛选方法，本发明还涉及糙米的筛选装置。解决了现在没有根据糙米的长度进行筛选的方法和装置的问题。方法是让糙米粒以直立状态插入筛板的筛孔，糙米粒的下端顶在底板的上表面上；长度大于筛板与底板之间间隙的糙米粒保持直立状态，长度小于间隙的糙米粒倒在底板的上表面上；让筛板与底板之间发生平行位移，倒在底板的上表面上的糙米粒仍然留在底板上，插在筛孔中的糙米粒随筛板的平行位移而离开底板的上表面。
糙米长度筛选方法装置