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[发明专利]基于改性磷虾油的食品乳化剂及其制备方法-CN202010539344.5有效
发明人：王玉明;杨金月;张恬恬;薛长湖;薛勇;李兆杰;徐杰;王静凤;常耀光;唐庆娟;毛相朝;丛培旭;姜晓明 -专利权人：中国海洋大学;青岛海洋食品营养与健康创新研究院
申请日： 2020-06-14 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： A23L29/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于改性磷虾油的食品乳化剂及其制备方法。所述改性磷虾油，将磷虾油进行糖基化和酶解化处理，降低磷虾油的粘度，制备得到改性磷虾油。本发明基于改性磷虾油制备了一款高营养的天然食品乳化剂，拓宽了磷虾油在食品中的应用。本发明采用酶法水解磷虾油中的甘油三酯和磷脂，且进行磷脂糖基化，有效降低磷虾油的黏度，同时产生的甘油二酯和单甘脂可以增强磷虾油乳化性能。本发明拓宽了磷虾油在食品中的应用，同时提供了一种天然高营养的食品乳化剂。
基于改性磷虾食品乳化剂及其制备方法

[发明专利]腐植酸磷虾油复方及其制程-CN202010562508.6在审
发明人：陈信行 -专利权人：陈信行
申请日： 2020-06-18 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： C11B5/00 文献下载
摘要：一种腐植酸磷虾油复方及其制程，其包含有：一腐植酸磷虾油复方，其包含：多个腐植酸粉末及一预定比例的磷虾油，各腐植酸粉末与该磷虾油其重量比为各腐植酸粉末含量为9～15％、该磷虾油含量为85～91％，令该腐植酸粉末与该磷虾油混合形成一复方原剂，并将该复方原剂添加一溶剂，该复方原剂与该溶剂重量比为该复方原剂含量为30～50％，该溶剂含量为50～70％，令该复方原剂与该溶剂混合制成该腐植酸磷虾油复方；借此，提供一种腐植酸磷虾油复方及其制程，尤指一种腐植酸磷虾油复方，具有腐植酸与磷虾油相辅作用，以提升磷虾油的吸收率并降低酸败率的功能。
腐植酸磷虾复方及其

[发明专利]南极磷虾油的制备方法、脱腥南极磷虾油及其应用、食品-CN201811116201.2在审
发明人：张晓慧;王践云;尹佳;周新;钟舟 -专利权人：深圳先进技术研究院
申请日： 2018-09-25 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： C11B1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种南极磷虾油的制备方法、脱腥南极磷虾油及其应用、食品，涉及磷虾油提取技术领域。南极磷虾油的制备方法包括以下步骤：将南极磷虾经提取后得到的南极磷虾油进行脱腥处理，得到脱腥南极磷虾油；其中，脱腥处理包括：在真空度0.02‑0.15MPa、20‑60℃条件下干燥1‑24h；提取包括粗提和任选的精炼本发明可以有效脱除磷虾油的腥臭味和溶剂残留，脱腥处理后较脱腥处理前南极磷虾油脱除挥发性成分0.5‑2.5％，感官上虾油基本无腥臭味。本发明方法优选在脱腥前进行磷脂富集，可以进一步制备出高磷脂含量的南极磷虾油。
南极磷虾油脱腥处理脱腥制备磷虾油腥臭味脱除挥发性磷脂富集南极磷虾溶剂残留高磷脂粗提感官虾油优选精炼应用

[发明专利]一种南极磷虾油微粒及其制备方法-CN202110388833.X在审
发明人：周庆新;谷彩霞;郭楚璇;王岳琦;刘泓璐;徐泽生;李玉环 -专利权人：日照职业技术学院
申请日： 2021-04-12 - 公布日： 2021-08-27 - 主分类号： B01J13/02 文献下载
摘要：本发明涉及磷虾油技术领域，具体涉及一种南极磷虾油微粒及其制备方法，南极磷虾油微粒按如下方法制得：(1)蛋白‑多糖复合溶液制备：将蛋白质与多糖混合得到混合粉末，将混合粉末溶于乙醇水溶液，于40‑85℃保温0.2‑6h后过滤得到蛋白质‑多糖复合溶液；(2)蛋白‑多糖‑南极磷虾油乳液制备：蛋白‑多糖复合溶液和南极磷虾油分别预热到40‑85℃，将预热好的南极磷虾油加入到蛋白‑多糖复合溶液中，乳化后得到蛋白‑多糖‑南极磷虾油乳液；(3)南极磷虾油微粒制备：将蛋白‑多糖‑南极磷虾油乳液加入到抗氧化剂水溶液中，将水相干燥后得到南极磷虾油微粒。由该方法制得的南极磷虾油微粒水分散性好、稳定性好、腥味较轻。
一种南极磷虾微粒及其制备方法

[发明专利]一种低酸值高磷脂含量的南极磷虾油及其制备方法-CN201811288612.X在审
发明人：胥亚夫;余奕珂;吴微;张庆香;郭忠;吕晶;刘冬梅 -专利权人：辽渔南极磷虾科技发展有限公司
申请日： 2018-10-31 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种低酸值高磷脂含量的南极磷虾油制备方法，包括：S1.将粗提南极磷虾油与体积浓度为90～99％的乙醇溶液混合并搅拌得到南极磷虾油‑乙醇混合液；S2.向南极磷虾油‑乙醇混合液中加入硅酸钠，搅拌过滤得到南极磷虾油滤液；S3.南极磷虾油滤液经减压蒸馏处理得到低酸值高磷脂含量的南极磷虾油。本发明还提供了上述制备方法制备得到的低酸值高磷脂含量的南极磷虾油。本发明所提供地低酸值高磷脂含量的南极磷虾油制备方法中使用乙醇和弱碱性的硅酸钠处理安全性很高，并且可以有效降低南极磷虾油中的游离脂肪酸，保留产品中的磷脂，提高南极磷虾油的稳定性，工艺简单、符合食品安全生产要求
南极磷虾油高磷脂制备乙醇混合液硅酸钠大规模工业化生产食品安全生产游离脂肪酸减压蒸馏乙醇溶液磷脂弱碱性乙醇粗提过滤保留环保

[发明专利]一种南极磷虾油速溶咖啡及其制备方法-CN202210529709.5有效
发明人：秦磊;郑建祎;王煦松;赵保民;董秀萍;李冬梅;周大勇;朱蓓薇 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-05-16 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23F5/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种南极磷虾油速溶咖啡及其制备方法。该南极磷虾油速溶咖啡主要由南极磷虾油、冷萃咖啡液、赤藓糖醇和全脂奶粉四种原料制成。所述方法包括：将原料按照特定配比混合，在特定参数下高压均质得到南极磷虾油咖啡原液；将南极磷虾油咖啡原液进行超声波喷雾，急速冷冻固化成南极磷虾油咖啡原液冷冻液滴；南极磷虾油咖啡原液冷冻液滴在‑20～‑40℃温度下退火5～7h；然后冷冻干燥，得到南极磷虾油速溶咖啡粉。本发明制备的南极磷虾油速溶咖啡粉腥味较弱、带有咖啡焦香味、苦味适中、甜味较少、入口顺滑等综合感官评分较高，且具备良好的温水速溶特性。
一种南极磷虾速溶咖啡及其制备方法

[发明专利]一种具有巧克力风味的磷虾油饮料及其制备方法-CN201911208923.5在审
发明人：刘国琴;李琳琳 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2019-11-30 - 公布日： 2020-03-24 - 主分类号： A23G1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有巧克力风味的磷虾油饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。该方法包括以下步骤：溶解乳化剂；混合可可脂和磷虾油；制备磷虾油‑可可脂纳米分散液；配置可可液；混合配料后高压均质，即得具有巧克力风味的磷虾油饮料。本发明制备的具有巧克力风味的磷虾油饮料，营养丰富，能够掩盖磷虾油的腥味，稳定性好，可作为新型磷虾油产品应用于食品工业中。
一种具有巧克力风味磷虾饮料及其制备方法

[发明专利]一种低含氟量南极磷虾油的制备方法-CN201510741582.3有效
发明人：周大勇;刘中原;阴法文;李冬梅;董秀萍;朱蓓薇;万秀琳 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2015-11-04 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种南极磷虾油的制备技术领域，更具体地说，涉及低氟含量南极磷虾油的制备技术领域。本发明公开了一种低含氟量南极磷虾油的制备方法，其特征在于，向南极磷虾油的正己烷溶液中加入活性白土，经离心分离等系列工艺处理后，得到低含氟量南极磷虾油，经过本发明方法处理的南极磷虾油中，氟含量在10mg/本发明首次将活性白土应用于南极磷虾油中氟的脱除，制得的南极磷虾油氟含量低，外观颜色较佳，具有良好的推广应用前景。
一种低含氟量南极磷虾制备方法

[发明专利]一种脱胺低腥磷虾油及其制备方法-CN201810842218.X有效
发明人：徐晓斌;范宁宁;宗俊;甄方卉 -专利权人：山东鲁华海洋生物科技有限公司
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： C11B3/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种脱胺低腥磷虾油及其制备方法，方法包括利用吸附介质对成品磷虾油或磷虾油提取液进行脱胺、除腥的步骤，其中磷虾油提取液为利用有机溶剂对磷虾和/或磷虾粉进行提取得到的磷虾油提取液，吸附介质为阳离子交换树脂，本发明还提供了一种由上述方法制备的脱胺低腥磷虾油，所述脱胺低腥磷虾油中的三甲胺氮≤5mg/kg，氧化三甲胺氮≤5mg/kg。通过优化除腥工艺，提高磷虾油的感官品质，同时提高食品安全性，由实验数据可知，三甲胺氮含量最高减少了96.88％，氧化三甲胺氮含量最高减少了99.27％。
一种脱胺低腥磷虾及其制备方法

[发明专利]磷虾油的提取方法-CN201711118852.0有效
发明人：刘慧燕;张少敏;贾洪信;张志平;潘兆广 -专利权人：广东环境保护工程职业学院
申请日： 2017-11-14 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种磷虾油的提取方法，包括以下步骤：将南极磷虾体表水分吹干后重复冰冻‑微波解冻处理后收集液体Ⅱ；将南极磷虾制成南极磷虾速冻粉后与液体Ⅰ混合均匀后超声波破碎处理获得混合物Ⅱ；将混合物Ⅱ离心处理获得残渣Ⅰ和液体Ⅲ；将残渣Ⅰ瞬时压差闪蒸处理获得液体Ⅳ和残渣Ⅱ；将残渣Ⅱ压榨处理获得初级磷虾油和残渣Ⅲ；将残渣Ⅲ、液体Ⅱ和液体Ⅲ混合获得混合物Ⅲ后酶解并离心处理获得酶解液后有机溶剂萃取获得次级磷虾油；将次级磷虾油、液体Ⅳ与初级磷虾油混合离心除杂除水后精制磷虾油。本发明方法的磷虾油的提取率高，可有效保留磷虾油中的活性成分，最终获得的产品的营养价值高，且无有机溶剂残留。
磷虾提取方法

[发明专利]一种增强降血脂作用的磷虾油微胶囊及其制备方法-CN201510150317.8有效
发明人：陈栋梁;张阳;盛彩虹;姚宏 -专利权人：武汉天天好生物制品有限公司
申请日： 2015-03-31 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： A23P10/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种增强降血脂作用的磷虾油微胶囊及其制备方法。本发明方法制得的磷虾油微胶囊包埋率高，将磷虾油包埋制备微胶囊后性状呈固体粉末状，便于磷虾油存储、加工、使用。为食品、保健食品提供优良的原料，扩宽了磷虾油应用的产品形式。
一种增强血脂作用磷虾微胶囊及其制备方法

[发明专利]一种同时提取高磷脂磷虾油和高虾青素酯磷虾油的方法-CN201611255483.5在审
发明人：徐霞 -专利权人：徐霞
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23D9/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种同时提取高磷脂磷虾油和高虾青素酯磷虾油的方法，该方法包括采用混合溶剂对南极磷虾粉逆流超声萃取，最后采用三级过滤，将虾渣滤出，得到的滤液即为提取液；提取液减压蒸发，去掉提取液中的有机溶剂，得到粗油；向粗油中加入等体积的质量浓度为45%～75%的乙醇溶液，静置至分层2～4h，分别收集上层液和下层液；分别减压蒸发分别得到高磷脂含量南极磷虾油和高虾青素含量的南极磷虾油。本发明采用正己烷和乙醇组成的混合溶剂来磷虾油，大大提高了磷虾油的溶出率及溶出效率，联合三级过滤以及45%～75%的乙醇溶液沉降，得到的磷虾油纯度高，一次可以获得高磷脂磷虾油和高虾青素酯磷虾油两种产品，并且提取工艺简单
一种同时提取磷脂磷虾高虾青素酯方法

[发明专利]一种磷虾油提取设备及方法-CN202211382274.2有效
发明人：周涛;高来绪;方勇;张刘刚 -专利权人：山东康境海洋生物工程有限公司
申请日： 2022-11-07 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： C11B1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种磷虾油提取设备及方法，涉及磷虾油制备技术领域。该种磷虾油提取设备及方法，包括设置在底板上的输送机，所述底板上固定有支撑板，所述底板上设置有用于磷虾输送过程中整理的机械手臂，所述支撑板上通过升降组件连接有顶板，所述顶板的下端固定有收集箱，所述收集箱的外侧滑动连接有滑动罩该种磷虾油提取设备及方法，通过升降组件、输送组件及收集组件的相互配合，完成对磷虾萃取液的添加及萃取液与磷虾油混合液的压榨分离与收集，整个过程及时有效的对磷虾的虾头进行切割分离，保持压榨收集后萃取液与磷虾油混合液的纯度，便于磷虾油后续的提纯操作。
一种磷虾提取设备方法

[发明专利]一种制备低氟含量的南极磷虾虾油的工艺-CN201210411095.7无效
发明人：刘代成 -专利权人：山东师范大学
申请日： 2012-10-25 - 公布日： 2013-01-30 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备低氟含量的南极磷虾虾油的工艺，步骤如下：（1）取干南极磷虾，加入丙酮，提取3次，每次提取1h，合并提取液，旋转蒸发除去丙酮，得虾油；（2）步骤（1）最后一次提取后过滤得虾渣，向虾渣中加入正已烷，提取3次，每次提取1h，合并提取液，旋转蒸发除去正已烷，得虾油；（3）将步骤（1）所得虾油和步骤（2）所得虾油合并，即得低氟含量的南极磷虾虾油。本发明优化了南极磷虾虾油的提取工艺，虾油产量高，所得到的虾油中氟含量低，提高了虾油的质量，为开发相关的南极磷虾虾油产品做出了贡献。
一种制备含量南极磷虾工艺

[发明专利]一种南极磷虾油的精炼工艺-CN202211036577.9有效
发明人：周芳;刘丽;李凯;冯蕾 -专利权人：逢时（青岛）海洋科技有限公司
申请日： 2022-08-29 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本申请公开了一种南极磷虾油的精炼工艺，属于磷虾油制备技术领域。该南极磷虾油的精炼工艺，包括如下步骤：将南极磷虾油粗品与正己烷以1：（2‑4）质量比混合，加入硅酸钠于40‑60℃超声水浴中搅拌反应30‑80min，得到粗油A；向粗油A中加入活性沸石，在40‑60℃恒温水浴中脱砷该南极磷虾油的精炼工艺通过脱酸、脱砷、脱色步骤对南极磷虾油粗品进行逐级精炼，去除不良物质，提高南极磷虾油的纯度，改善南极磷虾油的品质。
一种南极磷虾精炼工艺

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