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[实用新型]可保养水产品的冰箱-CN00228598.3无效
发明人：李成武;胡哲;刘忠民 -专利权人：广东科龙电器股份有限公司
申请日： 2000-06-24 - 公布日： 2001-07-11 - 主分类号： F25D11/02 文献下载
摘要：一种可保养水产品的冰箱,在冰箱冷藏室内设有可保养水产品的蓄水盒,还包括可对所述蓄水盒内水注入新鲜空气的换气装置。这种冰箱利用温控器将冷藏室的温度调节成一个适应鲜活水产品生存的环境温度,鲜活水产品在低气温状态下,活动减少,体能消耗小,同时通过增氧换气装置,及时补充水中的氧气成分,可使得放在蓄水盒中的鲜活水产品生存时间更长
保养水产品冰箱

[发明专利]一种水产品保鲜剂-CN201610593576.2在审
发明人：林学熙 -专利权人：柳州定店科技有限公司
申请日： 2016-07-26 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明公开一种水产品保鲜剂，其特征在于：由以下重量份的原料制成：木质素6‑8份、海藻酸钠0.2‑2.5份，茶多酚0.01‑2.5份，绞股蓝草3‑5份、鱼腥草3‑5份、维生素C 1‑2.5份、氯化钠0.2本发明的水产品保鲜剂配方合理、成本低廉、效果均匀、保鲜效果好，适用于各种水产品的运输保鲜，有效保证水产品质量，能延长水产品保鲜期4‑5个月，在对水产品保鲜的同时，还能够对起到防腐防霉的作用。
一种水产品保鲜剂

[发明专利]一种检测水产品中诺如病毒的实时荧光PCR方法-CN201010501067.5有效
发明人：周常义;苏国成;黄建炜;苏文金;李莉;黄自成;郑惠能 -专利权人：集美大学
申请日： 2010-09-28 - 公布日： 2011-01-19 - 主分类号： C12Q1/70 文献下载
摘要：本发明公开一种检测水产品中诺如病毒的实时荧光PCR方法，包括如下步骤：1)设计合成用于检测水产品诺如病毒的2组引物及探针；2)水产品中诺如病毒的富集与回收；3)水产品中诺如病毒RNA的提取；4)实时荧光本发明利用实时荧光PCR技术检测水产品中诺如病毒的方法具有灵敏度高、检测时间短和可定量分析的特点，可用于水产品中诺如病毒的定性筛查和定量分析，及用于开发诺如病毒的实时荧光PCR检测试剂盒。
一种检测水产品中诺如病毒实时荧光 pcr 方法

[发明专利]一株鸡葡萄球菌及其在去除水产品中挥发性胺中的应用-CN202210120767.2有效
发明人：刘唤明;罗美燕;蒋嘉惠;赖崇熙;黄雅萍;唐金燕;洪鹏志;周春霞;邓楚津 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2022-02-09 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于生物及水产品加工的技术领域，具体涉及一株鸡葡萄球菌及其在去除水产品中挥发性胺中的应用，所述的鸡葡萄球菌的保藏编号为GDMCC NO：61795。本发明首次从传统发酵的虾酱中筛选出一株可用于去除水产品中挥发性胺类化合物的鸡葡萄球菌（Staphylococcus gallinarum），它不但能高效去除水产品中的挥发性胺类化合物，还可显著增加水产品中酮类、醇类和酯类等风味物质的含量，从而增强水产品的风味。
一株鸡葡萄球菌及其去除水产品挥发性中的应用

[发明专利]一种可去除水产品中重金属的清洗剂及其制备方法-CN201510050926.6在审
发明人：王伟平;康静;李化淋;王红霞 -专利权人：天津市朴优科技有限公司
申请日： 2015-02-02 - 公布日： 2015-05-27 - 主分类号： C11D1/66 文献下载
摘要：本发明属日用化学品技术领域，涉及一种可去除水产品中重金属的清洗剂及其制备方法。本发明所述的可去除水产品中重金属的清洗剂为主要成分为海藻酸钠的颗粒剂，在适量水中较快溶解，将水产品浸泡其溶液中5-10分钟，取出后用清水冲洗，每袋规格为3g，可用于清洗1kg的水产品，有效去除水产品中的重金属本发明所述的可去除水产品中重金属的清洗剂除了含有海藻酸钠，还含有表面活性剂泊洛沙姆、辅料碳酸钠及甘油。本发明还提供了可去除水产品中重金属的清洗剂的制备工艺。
一种去除水产品重金属洗剂及其制备方法

[发明专利]一种超声辅助减少水产品冻结过程中冰晶损伤的方法-CN201810534676.7在审
发明人：胡亚芹;李苑;丁甜;陈士国;陈健初;叶兴乾;刘东红 -专利权人：浙江大学
申请日： 2018-05-29 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23B4/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种超声辅助减少水产品冻结过程中冰晶损伤的方法，该方法为：将水产品清洗后，置于4℃冰箱冷藏，然后转移到盛有乙醇的超声恒温槽中，进行超声处理，直到水产品中心温度达到超声恒温槽温度。本发明采用超声辅助冻结，可以获得冰晶小而均匀的的冻结水产品，超声的空化效应及机械力能促使冻结过程中形成小冰晶，对组织破坏较小，延缓冻品品质败坏，从而更长时间保持其新鲜度，其潜在的应用价值巨大。减少了冰晶对水产品的损伤，较好地保持了水产品的形态和持水性。工艺简单易行，有效的维持了水产品冻结过程及后续保藏过程中的品质。
水产品冰晶冻结超声辅助超声损伤恒温槽温度水产品清洗保藏冰箱冷藏超声处理空化效应时间保持组织破坏持水性恒温槽机械力潜在的乙醇冻品延缓应用

[发明专利]基于EPCIS的水产品溯源系统-CN201710406147.4在审
发明人：屈岳;齐曼玉;周小林;林海静;陈小果 -专利权人：复旦大学
申请日： 2017-06-02 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： G06Q50/02 文献下载
摘要：本发明属于物联网技术领域，具体为一种基于EPCIS的水产品溯源系统。本发明利用物联网技术与软件工程技术来实现对水产品安全信息的追溯与管理。本发明从水产品供应链出发，以阳澄湖大闸蟹和大连海参为具体研究对象，辅以RFID和EPC信息标识记录手段，深入分析并提炼出水产品供应链物流模型，并在此基础上，立足于消费者，监管者和水产品供应链上下游企业的业务需求，开发了一套基于EPCIS的水产品溯源系统追溯与监管平台。本发明能够高效率的解决水产品物流供应链上安全信息的追溯管理，可以用于物流供应链节点企业和物流配送人员工作中。
基于 epcis 水产品溯源系统

[发明专利]一种冷冻水产品蛋白质保护剂及其制备方法和应用-CN201610302412.X在审
发明人：张宾;房传栋;吴海潇;史周荣 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2016-05-09 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种冷冻水产品蛋白质保护剂，其由以下组分及其质量百分数组成：甘露低聚糖1.5～3.5％，阿拉伯半乳糖1.2～4.0％，6‑脱氧‑L‑甘露糖2.0～4.6％，琼脂粉0.10～0.25％以及碱性磷酸盐0.15～0.4％，余量为水；同时还涉及该蛋白质保护剂的制备方法和它在冷冻水产品中的应用。与现有技术相比，本发明中的冷冻水产品蛋白质保护剂能有效避免冷冻保藏处理对水产品的持水性、柔嫩性、胶凝性以及其营养价值的影响，并且能有效防止水产品被氧化以及防止水产品受到外部微生物的侵染，使得水产品在冷冻保藏过程中保持良好的品质
一种冷冻水产品蛋白质保护及其制备方法应用

[发明专利]一种水产品保水剂-CN201710964216.3在审
发明人：齐富刚;方圆;王冬梅;方希修;魏冬霞 -专利权人：江苏农牧科技职业学院
申请日： 2017-10-17 - 公布日： 2018-04-27 - 主分类号： A23L3/3472 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产品保水剂，按照质量份数包括以下组分蛋白酶30～50份、抗氧化剂10～15份、茶多酚10～15份、柠檬皮12～18份、海藻酸钠0～15份、海藻糖0～6份、鱼腥草5～10份、低聚木糖6～8份、氨基乙酸3～5份、壳聚糖4～5份、甘露醇2～4份、食品酸度调节剂1～3份、软化剂0.5～3份、乳糖醇1～3份、红曲红0～1份、琼脂粉0.1～0.5份、碱性磷酸盐0.1～0.3份；本发明提供的水产品保水剂白色无味水产品中加入该保水剂，可以保证水产品的保鲜度和水产品内部的持水性，改善水产品的卖相，保证水产品的口感和色泽。
一种水产品水剂

[发明专利]一种水产品加工用主体货架-CN201910537094.9在审
发明人：马成骏 -专利权人：兴化市大泽水产制品有限公司
申请日： 2019-06-20 - 公布日： 2019-10-11 - 主分类号： B25H3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产品加工用主体货架，包括底座，所述底座上端面左右两侧固定设置有支撑立柱，左右两侧支撑立柱上端设置有端盖，所述端盖上方设置有喷水装置，所述底座上端面左侧支撑立柱在前后方向上设置有两组，结构简单，构造清晰易懂，水产品能够放置在左右两侧的物料板上表面上，左右两侧物料板可以连接，也可以分开，方便水产品的取拿放置，物料板下表面的挂钩组件也可以挂设水产品，充分利用空间，提高货架置货量；此外，通过喷水装置能够对物料板上的水产品不简单的喷水，保证水产品的活性，并且水流能够统一流动并收集，避免水资源浪费，并且不同的物料板能够对不同的水产品进行分类，方便加工。
物料板水产品左右两侧支撑立柱货架底座上端面水产品加工喷水装置端盖固定设置挂钩组件前后方向上端上表面下表面底座挂设货量两组水资源分类清晰流动加工保证统一

[发明专利]一种水产品自动分选包装装置-CN201910423721.6在审
发明人：韩奕非;曲景巍;李泽文;张潞;贾以专;王宇豪 -专利权人：北京禾泽方圆智能科技有限公司
申请日： 2019-05-21 - 公布日： 2019-07-23 - 主分类号： B07C5/342 文献下载
摘要：本发明提供了一种水产品自动分选包装装置，包括主传送带和若干副传送带；主传送带头部设有分选识别装置，还设有对应副传送带的输送管以及对应输送管的伸缩推板；分选识别装置采集主传送带上的水产品的图像、并判断水产品的等级，根据判断结果由相应位置的伸缩推板将水产品推入对应的输送管中、并输送到副传送带上。该装置可以自动采集图像并识别、判断水产品的等级，并对水产品进行自动分拣，可大大降低人力成本，具有高效、智能、灵活、自动化程度高等优点，并且应用广泛，通过调整判断的算法，可以用于鱿鱼、海参以及多种鱼类的分拣，理论上也可以应用于虾、蟹、贝等水产品。
水产品副传送带主传送带输送管包装装置伸缩推板识别装置自动分选分选图像判断结果人力成本自动采集自动分拣分拣海参算法推入鱿鱼应用鱼类自动化采集智能灵活

[发明专利]一种利用低场核磁共振技术检测水产品中水分含量的方法-CN201910994031.6在审
发明人：谭明乾;孙珊;王偲琦;周海博 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2019-10-18 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： G01N24/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用低场核磁技术检测水产品中水分含量的方法；利用低场核磁共振技术结合干燥失重法测定水分含量，并通过核磁弛豫数据与水分含量构建样品水分含量的预测模型，实现对未知水分含量的水产品进行水分含量预测本发明在不受样品表面物质的影响下，快速准确的测量样品中的水分含量，有效的解决了效果差、耗时长的传统水产品水分含量测定方法等问题。为水产品加工企业的原料品质控制、水产品研究提供了重要技术支撑。扩大了低场核磁共振技术在水产品检测和研究中的应用范围，推动了低场核磁共振技术的发展前景。本发明可以达到快速无损害的目的，实现了水产品水分含量的快速检测。
水产品低场核磁共振水分含量测定干燥失重法水产品加工水产品检测含量预测核磁弛豫技术检测技术结合快速检测样品表面预测模型原料品质重要技术低场构建核磁耗时测量研究支撑损害应用

[发明专利]一种用于水产品的快速冷冻装置-CN201910746008.5在审
发明人：骆艳艳;胡先要;骆万金 -专利权人：安徽惠之园食品有限公司
申请日： 2019-08-13 - 公布日： 2019-12-10 - 主分类号： F25D3/11 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于水产品的快速冷冻装置，涉及水产品加工技术领域，包括冷冻箱和液氮供应装置，冷冻箱侧壁设有与之内部连通的集料斗，所述冷冻箱内设有位于传输机构上方的引流机构，所述传输机构包括输送皮带，输送皮带均匀开设有导气孔，传输机构内设有与液氮供应装置连通的旋转喷射机构；本发明通过液氮供应装置产生的液氮通过固定喷头自上而下喷射和通过旋转喷头自下而上喷射，实现液氮与输送皮带上的水产品进行充分的接触，使得水产品的冷冻速率大大提升，设置的柔性分割板能对输送皮带上的水产品进行分隔，有效避免了水产品的堆聚，保证其受到液氮的充分冷冻，大大提升了水产品的冷冻效果。
液氮水产品输送皮带传输机构供应装置冷冻冷冻箱喷射快速冷冻装置水产品加工引流固定喷头均匀开设冷冻效果内部连通旋转喷射旋转喷头导气孔分割板集料斗侧壁分隔连通保证

[发明专利]一种水产品加工用回转筛分机-CN201910537109.1在审
发明人：马成骏 -专利权人：兴化市大泽水产制品有限公司
申请日： 2019-06-20 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： B07B1/52 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产品加工用回转筛分机，包括箱体，所述箱体上固定安装有若干个均匀分布的支撑杆，所述箱体的内部设置有筛分机构，所述筛分机构的上方设置有防堵塞部件，所述筛分机构上设置有进料机构，本发明为一种水产品加工用回转筛分机，通过设置毛刷、螺旋隔板和入气口等，达到了对水产品加工用回转筛分机避免堵塞效果好，能够保证水产品加工过程中质量，解决了目前对于水产品加工过程中的回转筛分机，大都仍采用震动处理避免筛网堵塞，但由于水产品的特性导致处理堵塞效果较差，同时水产品在加工过程中对环境与温度要求较为严格的问题。
水产品加工筛分机回转筛分机构水产品防堵塞部件堵塞进料机构螺旋隔板内部设置筛网堵塞温度要求入气口支撑杆毛刷震动保证

[发明专利]一种臭氧水用于水产品除药残的方法-CN202010040404.9在审
发明人：高宜传 -专利权人：青岛西苑冷冻食品有限公司
申请日： 2020-01-15 - 公布日： 2020-05-19 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种臭氧水用于水产品除药残的方法，包括以下步骤：1)采用臭氧发生器制备臭氧，使用全自动变频调速供水设备提供水与制备的臭氧混合；2)人工将混合好的臭氧混合水放入解冻池内，待加工的水产品放入解冻池内用臭氧混合水浸泡解冻；3)把解冻的水产品人工去除鱼皮、鱼骨和鱼刺；4)用臭氧混合水将步骤3)中得到的水产品漂洗；5)使用臭氧混合水将步骤4)得到的水产品浸泡4‑5小时；6)再用流动的臭氧混合水将步骤5)得到的水产品冲洗干净本发明提供的一种臭氧水用于水产品除药残的方法，农药残留可去除90％以上，催长素、抗生素等有害物质可基本消除。
一种臭氧用于水产品方法