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[发明专利]一种蓝靛果香风味糖浆及其制备工艺-CN201910447212.7在审
发明人：董海 -专利权人：莱阳海特尔食品有限公司
申请日： 2019-05-27 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明属于糖浆制备技术领域，公开了一种蓝靛果香风味糖浆及其制备工艺，包括如下配方：蓝靛果浓缩汁、白砂糖、果葡糖浆、葡萄糖浆、纯净水、柠檬汁以及食用香精，按配方称取配料，在蒸煮锅中加入果葡糖浆、葡萄糖浆、纯净水以及柠檬汁进行煮浆；另取一锅，加入白砂糖文火熬制化糖；向上述步骤的浆料中加入蓝靛果浓缩汁、食用香精以及糖浆进行调香；进行热灌装后，转入杀菌设备进行巴氏杀菌(89℃，20分钟)；杀菌后取出糖浆冷水中冷却本发明创造了本行业首款天然蓝色果味糖浆，保证蓝靛果香风味稳定性和糖浆糖度稳定性。
糖浆果香风味白砂糖果葡糖浆葡萄糖浆食用香精制备工艺纯净水蓝靛果柠檬汁浓缩汁配方文火巴氏杀菌包装成品杀菌设备糖浆制备天然蓝色晾干热灌装蒸煮锅熬制称取调香果味化糖浆料糖度煮浆杀菌冷却取出转入保证

[发明专利]一种高浓度果葡糖浆的制备方法-CN200910259587.7有效
发明人：李荣杰;薛培俭;尚海涛;黄之文;吴真 -专利权人：安徽丰原发酵技术工程研究有限公司
申请日： 2009-12-21 - 公布日： 2010-05-19 - 主分类号： C13K1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种蔗糖水解制备高浓度果葡糖浆的方法，包括以下步骤：(1)高浓度蔗糖溶液以用量为0.1％～1.0％的酸为水解催化剂，同时加入0.05％～0.8％的粉末活性炭进行脱色，在50℃～80℃条件下，反应15min～75min，得到浓度≥45％的高浓度果葡糖浆，蔗糖水解率≥97％的糖浆；(2)将糖浆通过弱碱性阴离子交换树脂去除酸根及少量色素，再通过强酸性阳离子交换树脂去除阳离子，调节糖浆pH值。与现有方法相比，本发明所述的方法简单方便，通过深入研究了水解条件，给出了既保证水解效果，又降低生产成本的水解条件，而且将水解与脱色同步进行，既保证了糖浆的外观，又简化了生产工艺；随后采用阴阳离子交换树脂脱除糖浆中的酸根和阳离子，制备出合格的高浓度果葡糖浆产品。
一种浓度葡糖制备方法

[发明专利]一种果葡糖浆生产工艺-CN202310204433.8在审
发明人：王宝华;梁年生;何玲;谢良葵;刘仁满;曾令龙;陈曙亮;梁志翔;刘小兵;谢高平 -专利权人：湖南金代科技发展有限公司
申请日： 2023-03-02 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： C12P19/02 文献下载
摘要：本发明提供一种果葡糖浆生产工艺，涉及果葡糖浆技术领域，淀粉调浆，准备好淀粉，先往调浆桶中加入部分水并搅拌起来，搅拌的过程中加入淀粉，接着继续加水使淀粉充分搅拌成淀粉浆，调节淀粉浆的pH值为3.0～5.2使糖液中的轻渣与重渣可以单独分离出来，以此将糖渣再次糖化，从而充分利用这些糖渣，避免糖渣直接被浪费掉，也降低了糖渣的排放量，另外，通过脱色过滤和碳酸钠溶液中和了较高的pH值料液，控制了生产过程中有色物质的产生，确保果葡糖浆无色透明的要求，提高果葡糖浆的质量，使其产品性质较为稳定。
一种葡糖生产工艺

[发明专利]一种用于浸渍法冷冻食品的冷冻液-CN201410141381.5有效
发明人：李月燕 -专利权人：李月燕
申请日： 2014-04-10 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： C09K5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于浸渍法冷冻食品的冷冻液，其由F42果葡糖浆、乙醇、氯化钠、水解明胶与水构成，其组分按质量百分比含量分别是：F42果葡糖浆15%～25%，乙醇15%～25%，氯化钠5%～10%，水解明胶本发明的冷冻液采用F42果葡糖浆、乙醇、氯化钠、水解明胶与纯净水为原料，经充分混合配制而成，其在同等工作温度下所含乙醇浓度较低，大大降低了生产加工过程中的安全隐患；同时由于所含氯化钠浓度较低，可以降低对冷冻设备的腐蚀；而采用F42果葡糖浆和乙醇作为主要组分，也使得冷冻液的生产成本较低、生产工艺简单；另外，加入的少量水解明胶，在冷冻液中起到了稳定剂的作用，有利于提高冷冻液的使用寿命。
一种用于浸渍冷冻食品

[实用新型]一种果葡糖浆用过滤装置-CN201420641127.7有效
发明人：王棣;陶兴发;由秀厚;康钰娟;葛金华;赵连县;孙颖 -专利权人：山东西王糖业有限公司
申请日： 2014-10-31 - 公布日： 2015-04-22 - 主分类号： B01D25/21 文献下载
摘要：一种果葡糖浆用过滤装置，包括板框过滤器，所述板框过滤器上设置有出料管，所述出料管的下部设置有集液槽，所述集液槽通过集液管与脱色后罐连接；所述板框过滤器的下方设置有倾斜放置的废料回收板，所述废料回收板一端高在本实用新型中，从板框过滤器滴下的果葡糖浆物料落入废料回收板上，由于废料回收板倾斜设置，使得果葡糖浆物料在自身重力的作用下流进废料回收槽中，进而通过废料回收管进入脱色前罐，再从脱色前罐进入板框过滤器中进行二次过滤，使得滴落在废料回收板上的果葡糖浆物料得以回收。
一种葡糖过滤装置

[实用新型]一种果葡糖浆生产用异构化装置-CN201820213177.3有效
发明人：涂国宝;黄茂发;胡秀兰 -专利权人：江西天禾糖业发展有限公司
申请日： 2018-02-07 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： C13K1/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及果葡糖浆生产设备技术领域，且公开了一种果葡糖浆生产用异构化装置，所述桶体的外侧固定连接有第一保温层，所述托板的顶部固定连接有套管，所述套管内腔的底部固定连接有电热管，所述套管的外侧固定连接有搅拌叶本实用新型解决了现有果葡糖浆生产用异构化装置异构化反应彻底性有待提高的问题，使得该果葡糖浆生产用异构化装置异构化反应更加彻底。
异构化装置保温层果葡糖浆本实用新型异构化反应糖浆进料槽套管套柱桶体托板贯穿生产底部连接内腔填充生产设备套管内腔桶体内腔电热管电热丝搅拌叶机轴套接电机

[实用新型]一种果葡糖浆生产用的糖化预处理罐-CN201921091809.4有效
发明人：周大钊 -专利权人：安徽鸿昌糖业科技有限公司
申请日： 2019-07-12 - 公布日： 2020-05-22 - 主分类号： C13K1/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种果葡糖浆生产用的糖化预处理罐，具体涉及糖化技术领域，包括外壳，所述外壳的内部设有空腔，所述外壳的顶部设有进浆管道，所述进浆管道的外部设有冷却液管道，所述冷却液管道贯穿外壳延伸到空腔的内部本实用新型通过设有螺旋杆，利用第一电机带动螺旋杆转动，对进浆口进来的果葡糖浆可以进行充分搅拌，使得果葡糖浆的各部分的pH值更加均匀，提高了下一步糖化质量，解决了传统的预处理罐处理果葡糖浆造成各处pH值不一致的问题
一种葡糖生产糖化预处理

[实用新型]一种智能配料装置-CN201922049102.3有效
发明人：邓启俊 -专利权人：东莞市仙津保健饮料食品有限公司
申请日： 2019-11-22 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： C13K11/00 文献下载
摘要：本实用新型通过流量计对实际所需的果葡糖浆用量进行高精度的批量监测，通过送糖泵在工作过程不易受果葡糖浆的粘度和温度影响的特性对果葡糖浆进行输送，因此能够准确控制果葡糖浆的添加精度，配料精度高，并且可靠性高
一种智能配料装置

[实用新型]一种番茄酱果葡糖浆添加设备-CN202222196937.3有效
发明人：胡俊杰 -专利权人：天津新禾食品有限公司
申请日： 2022-08-16 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： B01F35/71 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种番茄酱果葡糖浆添加设备，包括机架，还包括调节机构，所述机架一侧安装有调节供料设备高度的调节机构，所述调节机构包括安装架、滑槽、滑块、支腿、卫生泵、抽入管、排出管和液压缸，机架表面一侧安装有用来承托物料的安装架且安装架底部固定连接有支腿，机架底部设置有抽排果葡糖浆的卫生泵，卫生泵抽入端安装有抽入管且其排出端设置有排出管，使用时安装架高度较高，卫生泵通过抽入管与连接管相连接，将内部果葡糖浆抽出并顺着排出管排出至生产设备内部，使用完成需要进行果葡糖浆的添补时
一种番茄酱葡糖添加设备

[发明专利]一种果葡糖浆生产工艺-CN201911331926.8在审
发明人：冯炳洪;李惠安;伍伯良;戴乐平;林萍萍;连泽彪;王莉莉;王斌 -专利权人：双桥（厦门）有限公司
申请日： 2019-12-21 - 公布日： 2020-05-05 - 主分类号： C12P19/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种果葡糖浆生产工艺，涉及糖浆生产的技术领域，具体包括淀粉调浆、液化、糖化、提取糖渣、糖渣再糖化、糖化液分离、蒸发浓缩、离子交换、葡萄糖异构化、离子交换、蒸发浓缩、色谱分离、混床、成品浓缩储存本发明利用复合化生物糖化技术实现糖渣再次转化为单分子糖溶液，减少糖渣排放，提高淀粉利用率，实现节能减排、绿色生产；另外果葡糖浆生产的过滤过程，不需要添加硅藻土和活性炭，即可得到高纯度果葡糖浆，提取出的不含硅藻土和活性炭的糖渣
一种葡糖生产工艺

[发明专利]果糖生产过程中的果葡糖浆的纯化方法-CN201510687142.4在审
发明人：林树仁;邓和超 -专利权人：林树仁;邓和超
申请日： 2015-10-22 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： C13K11/00 文献下载
摘要：一种果糖生产过程中的果葡糖浆的纯化方法，是以甘蔗为原料生产医药无水结晶果糖的过程中，蔗汁经中和水解后，得到果葡糖浆，用活性炭进行脱色，经过二次离交，然后用色谱分离，得到果糖富集液，进入纳滤膜系统，分别滤出高纯果糖透析液和果葡糖浓缩液，高纯果糖透析液用于生产99.9%结晶果糖；果葡糖浓缩液用于饮料级果葡糖。
果糖生产过程中的葡糖纯化方法

[发明专利]葡萄糖异构酶突变体-CN200810148839.4有效
发明人：王骏;傅荣昭;沈冬;金彩科;刘兆明;陈军明 -专利权人：百瑞全球有限公司
申请日： 2004-06-16 - 公布日： 2009-02-25 - 主分类号： C12N9/92 文献下载
摘要：这些葡萄糖异构酶突变体可用于直接产生果糖含量等于或高于55重量％的果葡糖浆，或用于产生果糖含量低于55重量％的果葡糖浆。
葡萄糖异构酶突变体

[发明专利]葡萄糖异构酶突变体-CN200810148833.7有效
发明人：王骏;傅荣昭;沈冬;金彩科;刘兆明;陈军明 -专利权人：百瑞全球有限公司
申请日： 2004-06-16 - 公布日： 2009-05-06 - 主分类号： C12N9/92 文献下载
摘要：这些葡萄糖异构酶突变体可用于直接产生果糖含量等于或高于55重量％的果葡糖浆，或用于产生果糖含量低于55重量％的果葡糖浆。
葡萄糖异构酶突变体

[发明专利]葡萄糖异构酶突变体-CN200810148834.1有效
发明人：王骏;傅荣昭;沈冬;金彩科;刘兆明;陈军明 -专利权人：百瑞全球有限公司
申请日： 2004-06-16 - 公布日： 2009-04-01 - 主分类号： C12N9/92 文献下载
摘要：这些葡萄糖异构酶突变体可用于直接产生果糖含量等于或高于55重量％的果葡糖浆，或用于产生果糖含量低于55重量％的果葡糖浆。
葡萄糖异构酶突变体

[发明专利]葡萄糖异构酶突变体、其应用以及编码该突变体的DNA-CN200510123606.5有效
发明人：王骏;傅荣昭;沈冬;金彩科 -专利权人：百瑞全球有限公司
申请日： 2005-11-18 - 公布日： 2007-05-23 - 主分类号： C12N9/92 文献下载
摘要：这些葡萄糖异构酶突变体可用于直接产生果糖含量等于或高于55重量％的果葡糖浆，或用于产生果糖含量低于55重量％的果葡糖浆。
葡萄糖异构酶突变体应用以及编码 dna