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[发明专利]一种杨梅去核的方法-CN200610053224.4无效
发明人：杨晓东;肖珊美 -专利权人：金华职业技术学院
申请日： 2006-08-28 - 公布日： 2007-02-28 - 主分类号： A23N4/02 文献下载
摘要：本发明属于水果加工方法，具体涉及一种杨梅去核的方法，其特点是将新鲜杨梅置于微波炉中，微波加热5～60秒，取出后将杨梅果肉与果核剥离。本发明简单易行、操作方便，新鲜杨梅经过本发明的方法去除果核后，其果肉形状具有较好的完整性，并且杨梅果肉的风味和营养成分也能保持基本不变，可为杨梅果肉制品开发的多样性提供方便，扩大杨梅鲜果深加工的途径。
一种杨梅方法

[发明专利]抑制SNARE复合物形成的含有杨梅素衍生物的组合物-CN201680056283.9有效
发明人：权大赫;朴峻范;郑泳薰;郑㝢在;许巴蔚 -专利权人：尹特荣生物科技株式会社
申请日： 2016-07-29 - 公布日： 2022-01-14 - 主分类号： A61K31/352 文献下载
摘要：本发明涉及用于抑制SNARE复合物形成的含有杨梅素衍生物的组合物，以及可以提供抑制SNARE复合物形成的组合物，其中杨梅素衍生物由于具有在体内抑制SNARE复合物形成的活性而被用作SNARE靶向前药，所述杨梅素衍生物具有新颖的结构并且通过对杨梅素也可以对作为杨梅素衍生物之一的西伯利亚落叶松黄酮根据研究结果，认为杨梅素衍生物显示出在细胞中生物转化为杨梅素的作用。杨梅素衍生物没有传统杨梅素的深色，并且其性质已发生改变，使得杨梅素衍生物具有光稳定性和脂溶性。因此，由于稳定形式的杨梅素衍生物被吸收到细胞中，使得显示出由通常杨梅素具有的抑制SNARE复合物形成的活性，因此本发明可以表现出作为可用作SNARE靶向前药的材料的优异的功能以及作为用于抑制SNARE复合物的形成的包含其的组合物优异的功能
抑制 snare 复合物形成含有杨梅衍生物组合

[发明专利]杨梅保鲜的方法-CN201810334168.4在审
发明人：于勇;李婷婷;张洁;朱莉莉;杨小龙 -专利权人：浙江大学
申请日： 2018-04-14 - 公布日： 2018-10-19 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种杨梅保鲜的方法，包括以下步骤：将杨梅进行包含去杂质、清洗的预处理，得预处理后杨梅；将预处理后杨梅去核榨汁后离心，取上清液作为鲜榨杨梅汁；在容积为45～200ml的容器中加入1～2颗预处理后杨梅，再加入鲜榨杨梅汁直至定容至容器容积的85％～100％，接着将容器作密封处理；将该密封容器进行两段式加压处理：最后于4～8℃或常温下储藏。采用该方法使处理后的杨梅能在较好保持色泽、口感、营养的前提下，达到延长保鲜期的目的。
杨梅预处理杨梅保鲜杨梅汁加压处理密封处理密封容器取上清液保鲜期常温下两段式营养的定容去核榨汁清洗

[发明专利]一种杨梅醋的制备方法-CN201710021885.7在审
发明人：陈启江 -专利权人：陈启江
申请日： 2017-01-12 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：将选取好的杨梅每个都击破，然后将杨梅放入砂锅内，再加入水，砂锅内被击破的杨梅的杨梅果仁中抑制癌细胞的氢胺类和脂肪油慢慢渗出，将砂锅架在煤火上熬煮，由于砂锅不具有有害物质和异味，不会破坏熬煮出来的杨梅汁水的成分以及口味，本发明方法制备的杨梅醋具有开胃生津、防止中暑、消炎抑菌和防癌以及抑制癌细胞的作用，还具有一定阻止体内糖向脂肪转化、美容、减肥和抗衰老的功效，本发明方法无需白糖、普通醋等佐料，以杨梅为主，避免了杨梅内部果酸含量降低的问题
一种杨梅制备方法

[发明专利]一种杨梅泡腾片速溶固体饮料的制备方法-CN201711055380.9在审
发明人：刘永吉;郭红辉;冯小燕 -专利权人：韶关学院
申请日： 2017-11-01 - 公布日： 2018-02-23 - 主分类号： A23L2/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种杨梅泡腾片速溶固体饮料的制备方法，它将新鲜杨梅果洗净沥干后，榨汁过滤，再加入加工助剂均质后，采用喷雾干燥得到杨梅果粉；然后利用杨梅果粉与柠檬酸、粘合剂等按照一定比例混合制作酸性软材；同时利用NaHCO3等制作碱性软材；然后将酸性软材和碱性软材真空干燥，再分别过筛网，混合压片得到杨梅泡腾片固体饮料产品，铝箔袋包装。弥补了泡腾片固体饮料技术在杨梅果汁加工中的应用，并能够制作出适合工业生产的杨梅泡腾片，丰富了的杨梅深加工的产品种类。
一种杨梅泡腾片速溶固体饮料制备方法

[发明专利]一种用于鉴别蜡杨梅雌雄的分子标记、引物对及其应用-CN201710221205.6有效
发明人：高中山;贾慧敏;王妍;赵海波;汪国云;焦云;柴春燕 -专利权人：浙江大学
申请日： 2017-04-06 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于鉴别蜡杨梅雌雄的分子标记、引物对及其应用。所述分子标记，为蜡杨梅雌性特异的基因片段MC‑FT1，其核苷酸序列如SEQ ID No.3所示。利用本发明引物对进行PCR鉴定蜡杨梅性别，对蜡杨梅的幼苗鉴定，尽早排除雄株，有效降低蜡杨梅雄株对人们健康的威胁，同时能避免栽培杨梅受到蜡杨梅花粉的影响，优化栽培杨梅的生长环境，以保证其果实质量和商品价值
一种用于鉴别杨梅雌雄分子标记引物及其应用

[实用新型]一种方形圆柱杨梅保鲜篮-CN201220180534.3有效
发明人：孙婉儿 -专利权人：孙婉儿
申请日： 2012-04-12 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： B65D81/38 文献下载
摘要：一种方形圆柱杨梅保鲜篮，包括贮冰室、镂空隔板、泡沫塑料层，保鲜杨梅篮的中部设有一个圆柱型贮冰室，把装有冰块的二次饮料瓶放进贮冰室内，其四周有防止饮料瓶外窜的镂空隔板，冰与杨梅有塑料板阻隔不会直接接触，防止冻坏杨梅冰块冷气通过镂空隔板上的冷气孔流到杨梅放置区，使杨梅放置区处于较低温度；在保鲜杨梅塑料层内壁及篮盖均衬以相应形状及大小的泡沫塑料层，保持篮内较低温度，同时泡沫具有减震保护杨梅作用。
一种方形圆柱杨梅保鲜

[发明专利]一种冻干杨梅脆-CN201410610919.2在审
发明人：王继明 -专利权人：王继明
申请日： 2014-11-04 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种冻干杨梅脆，所述的杨梅脆是将杨梅鲜果清洗之后用超高温常压蒸汽瞬时灭菌方法快速有效杀死杨梅内外部微生物，达到灭菌作用，再浸渍糖液形成一层保护膜，有效解决外界微生物对杨梅的二次污染及成品易碎的问题。浸泡后的杨梅急速冷却冻结，再进行真空冷冻干燥，采用低工作压力（50—80Pa），较低升华温度（50℃—60℃）进行升华干燥，在冻结状态下进行干燥，冰晶快速升华，缩短了升华干燥时间，采用适当的解吸温度（40℃—50℃）即缩短了解吸干燥时间，又不影响杨梅，制成杨梅脆。密封保存的杨梅脆原有色泽、形状、风味而且营养成份基本不变、保质期长，能在各个季节食用。
一种杨梅

[发明专利]一种适合孕妇食用的杨梅味卤蛋的制备方法-CN201610738315.5在审
发明人：梁相斌 -专利权人：梁相斌
申请日： 2016-08-29 - 公布日： 2017-01-18 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：一种适合孕妇食用的杨梅味卤蛋的制备方法，包括以下步骤1）将生鸡蛋煮熟，过冷水后将蛋壳捏碎；2）将杨梅放入锅中，加水用大火烧开后转小火，将杨梅压碎，关火，用纱布过滤杨梅渣，取杨梅汁；3）将步骤1）中熟鸡蛋放入步骤2）中得出的杨梅汁中，冷却后放入冰箱中冷藏；4）将冷藏后的鸡蛋和杨梅汁倒入锅中，同时加入少量白糖，煮沸后放凉；5）继续煮沸，然后再放凉；6）煮沸和放凉过程重复三次后即可将蛋取出食用。本发明是利用杨梅汁作为卤汁，而杨梅汁中含有大量的维生素，卤出来的卤蛋保存鸡蛋蛋白质的同时口味酸甜，满足孕妇的口味要求。
一种适合孕妇食用杨梅味卤蛋制备方法

[发明专利]一种杨梅的保鲜方法-CN201610334620.8在审
发明人：孙根标 -专利权人：青田稼泷食品有限公司
申请日： 2016-05-19 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23B7/005 文献下载
摘要：本发明公开了一种杨梅的保鲜方法，包括以下步骤：将采摘的杨梅果实进行分拣、挑选，剔除霉变；将筛选过的杨梅果实投入到盐水中浸泡；将清洗过的杨梅果实用热水快速冲洗；向高温杀菌过的杨梅果实表面喷洒中药保鲜液；封盖：将喷洒过中药保鲜剂的杨梅果实放入保鲜盒中，密封；封盖完成后，将装有杨梅果实的保鲜盒内迅速降温；将经快速冷却的杨梅果实在空气湿度为90％～93％，温度为1℃～3℃，温差不超过0.2℃，O_{2杨梅进行保鲜处理，安全无毒、简单易大量加工、保鲜效果好、保鲜时间长。}
一种杨梅保鲜方法

[发明专利]一种辣蓼提取物保鲜剂及在提高杨梅品质中的应用-CN201710237482.6在审
发明人：孙崇德;魏欣杰;李鲜;徐昌杰;陈昆松 -专利权人：浙江大学
申请日： 2017-04-12 - 公布日： 2017-08-08 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：杨梅果期会吸引果蝇在杨梅肉柱内产卵，同时杨梅果实在采后贮藏物流过程中易发生霉变腐烂。而本发明提供的保鲜剂克服了上述问题。本发明保鲜剂可在提高杨梅品质中的应用，选择在杨梅成熟前3‑7天内喷洒与杨梅枝头或采后喷洒或采后浸泡果实，可有效防治杨梅果蛆，延迟杨梅果实霉变腐烂，维持杨梅果实品质。
一种提取物保鲜剂提高杨梅品质中的应用

[发明专利]杨梅保鲜方法及其应用-CN202210258540.4在审
发明人：王琴;马路凯;黄国中;刘袆帆;刘东杰 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2022-03-16 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种杨梅保鲜方法及其应用，涉及农产品保鲜技术领域，所述杨梅保鲜方法首先将预冷后的杨梅进行超低温冻结，随后进行冷冻储存，所述超低温冻结的温度为‑50～‑80℃；然后，将冷冻储存的杨梅在超声和微波的条件下，解冻至10～20℃，得到解冻后的杨梅。上述杨梅保鲜方法通过超低温冻结有利于保持杨梅果实的品质，对果实的内部结构损伤很小，减少了内部营养物质的消耗，有效保留住水分，大大延长了杨梅的保质期；同时，整个解冻过程耗时较短，有利于销售地区及时摆上货架，加快产销链的运转；汁液流失率低，可以很好地维持杨梅果实的品质，从而保证其销售价值。
杨梅保鲜方法及其应用

[发明专利]杨梅果渣酶解制备功能性膳食纤维的技术-CN200710069718.6有效
发明人：倪亮;石伟勇;邱乐丰;汤少红;贾燕芳;罗光恩;何延;钱觉寿 -专利权人：浙江大学
申请日： 2007-06-26 - 公布日： 2007-11-28 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种将杨梅果渣酶解制备功能性膳食纤维的技术，包括把杨梅榨汁后的废弃杨梅果渣脱脂，加入pH4.5～5.5的磷酸盐缓冲液15～20mL/g和酶浓度为0.1～0.5％、酶活为5～10u/mL的纤维素分解酶酶液，在100～120rpm，55～60℃条件下，酶解1～2小时，醇析，真空干燥，得到杨梅果渣功能性膳食纤维。本发明技术简单合理，将杨梅果渣“变废为宝”，提高了杨梅果渣中可溶性膳食纤维含量，开发了杨梅果渣功能性膳食纤维产品，为杨梅产业链延伸提供了技术。同时，有效解决了杨梅果渣堆置腐烂造成的一系列环境污染问题。
杨梅果渣酶解制备功能膳食纤维技术

[发明专利]一种杨梅汁的生产方法-CN200810162228.5有效
发明人：吴海江 -专利权人：浙江扬眉饮品有限公司
申请日： 2008-11-27 - 公布日： 2009-06-03 - 主分类号： A23L2/06 文献下载
摘要：一种杨梅汁的生产方法，属于水果饮料的制备工艺的技术领域。其步骤为：打浆去核后的杨梅浆进行酶解；果胶酶和淀粉酶处理；陶瓷膜过滤；低温浓缩，再用纸板冷除菌；最后进行香精回添，制得杨梅汁。本发明从工业化生产的需要出发提供一种制备杨梅汁的工艺方法，着眼于工业化生产的需要，克服了目前实验室理论研究阶段杨梅汁工艺存在的缺点和不足，本发明采用了科学合理的制备工艺路线、设备和方法，可以快速消化加工杨梅获得最大限度保持杨梅原有营养成分和原有风味的杨梅汁、浓缩杨梅清汁。
一种杨梅生产方法

[发明专利]杨梅雪糕-CN201110196677.3无效
发明人：陆建益 -专利权人：陆建益
申请日： 2011-07-03 - 公布日： 2012-01-25 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种杨梅雪糕，在雪糕生产过程中添加入雪糕总重量5％～60％比例的杨梅果，所述杨梅果包括杨梅原汁和杨梅核粉，且杨梅原汁与杨梅核粉的重量配比为：杨梅原汁∶杨梅核粉＝8～75∶5～50。
杨梅雪糕