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[发明专利]一种睡眠感官应激水平检测量化的方法、系统和装置-CN202310352325.5有效
发明人：何将 -专利权人：安徽星辰智跃科技有限责任公司
申请日： 2023-04-04 - 公布日： 2023-06-20 - 主分类号： G06F18/10 文献下载
摘要：本发明提供了睡眠感官应激水平检测量化的方法，通过对用户睡眠过程中的感官皮质及关联高级皮质中枢生理状态信号进行采集处理，得到感官中枢生理状态数据、感官事件时间过程标识集和感官中枢生理事件数据；进行分析，生成感官事件时间分布特征、感官独立应激事件特征、感官联合应激事件特征；对特征进行基线变化分析和变异调和分析，提取感官应激水平指数，生成睡眠感官应激水平曲线；结合所述睡眠感官应激水平曲线和所述感官事件时间过程标识集，提取时相感官应激相关系数和时相事件分布特征，生成睡眠感官应激水平报告。本发明实现了对睡眠感官应激水平进行科学地检测、分析量化和评估。
一种睡眠感官应激水平检测量化方法系统装置

[发明专利]感官测试受托分析方法-CN202310094139.6在审
发明人：松本恵子 -专利权人：株式会社岛津制作所
申请日： 2023-02-07 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： G06Q10/10 文献下载
摘要：本发明提供一种感官测试受托分析方法，与所述感官测试受托分析方法的进行相关的第二装置执行：接收从第一装置发送的用于确定试样的信息的步骤、登记用于确定试样的信息及与试样相关的感官评估项目的步骤、对用于确定试样的信息赋予识别信息的步骤、将与感官评估项目对应的分析项目及识别信息发送到第三装置的步骤、从第三装置接收与试样的分析项目对应的分析结果及识别信息的步骤、登记针对试样生成的感官结果的步骤、以及将分析结果及感官结果发送到第一装置的步骤
感官测试受托分析方法

[发明专利]一种鸡肉品质感官评价模型的构建方法及应用-CN202011322207.2在审
发明人：沈玉栋;李盛楠;孙琳媛;陈元佳;孙远明;雷红涛;杨金易;吴青 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2020-11-23 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： G01N33/12 文献下载
摘要：一种鸡肉品质感官评价模型的构建方法，包括以下步骤：S1、建立多项反映鸡肉感官属性的鸡肉感官指标及感官指标评分体系；S2、对条件不同组别鸡进行感官指标的评分，并筛选随条件变化而差异显著的感官指标作为主要感官指标；S3、基于步骤S2中的评分对主要感官指标进行主成分分析，确认主成分并筛选主成分下基本反映对应主成分整体所代表感官属性的指标作为感官核心因子指标，将感官核心因子指标用于建立感官评价模型；S4、利用层次分析法进行感官核心因子指标的权重分配，并获得用于获取鸡肉食用品质的感官评价模型。从感官方面分析鸡肉品质，能实现系统的鸡肉品质的定性评价，便于提高鸡肉品质，提高鸡肉食用感官体验。
一种鸡肉品质感官评价模型构建方法应用

[发明专利]一种食品感官质量评价方法及系统-CN201110142990.9无效
发明人：赵镭;刘文;史波林;支瑞聪;席兴军;安志丛;唐荦 -专利权人：中国标准化研究院
申请日： 2011-05-30 - 公布日： 2011-10-19 - 主分类号： G06F19/00 文献下载
摘要：本发明提供一种食品感官质量评价方法及系统，该方法包括：解析研究的食品对象特有的感官特性，获取该食品感官品质语义描述空间；利用现代仪器分析技术手段结合化学计量学，对研究的食品对象进行数字化信息的存贮与加工，获取该食品理化参数空间；利用智能感官分析技术，获取研究的食品对象的智能感官图像和图谱空间；利用信息融合技术对感官品质语义描述空间、理化参数空间和智能感官图像和图谱空间进行信息融合，并利用数据挖掘技术，从研究的食品对象的基础数据中获取感官评价指标与理化测试指标及智能感官分析指标之间的关系，以评价研究的食品对象的感官质量。本发明可以提高食品感官质量评价的客观性和精确性。
一种食品感官质量评价方法系统

[发明专利]一种单料烟感官评吸数据的处理方法-CN201310250924.2无效
发明人：董高峰;张强;王保兴;和智君;杨威;卢伟 -专利权人：云南烟草科学研究院
申请日： 2013-06-24 - 公布日： 2013-10-23 - 主分类号： G06F19/00 文献下载
摘要：一种单料烟感官评吸数据的处理方法，属感官评吸数据统计分析技术领域。方法为：a、感官评吸数据的采集；b、将感官评吸数据输入到excel中，计算每个样品的感官评价指标的稳健变异系数CV，如CV＞15%，则评吸小组需对该支样品重新评吸，直至CV≤15%，才计算该样品的每个感官评吸指标的如果该样品所有感官评吸指标的|Z|≤2，则无需剔除，直接采用该样品感官数据，并进行统计分析；如果样品任一感官评吸指标的|Z|＞2，需按剔除规则剔除数据中的离群值，直至|Z|≤2，才能采用剔除后的数据进行统计分析优点为：计算简单、快捷，能有效剔除感官评吸数据中的离群值，提高感官评吸数据的质量和感官评价的精确度。
一种单料烟感官数据处理方法

[发明专利]一种人工智能感官评价食品风味系统及其构建方法-CN201711358141.0有效
发明人：曹庸;丘芷柔;常会友;陈浩然;孙圣伟;胡勇军;陈彤;刘果;阚启鑫;温林凤;符姜燕;刘占;扈圆舒 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2017-12-17 - 公布日： 2021-07-20 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明提供一种人工智能感官评价食品风味系统及其构建方法，包括成分感官检测系统、计算机智能分析系统和食品气味数据库，所述成分感官检测系统由GC‑MS和GC‑O组成，GC‑MS用于获得食品的气味特征原始数据，GC‑O用于获得食品气味的人工感官评价数据；所述计算机智能分析系统，用于对气味特征原始数据和人工感官评价数据进行预处理与特征提取，对原始数据进行降维、聚类分析；所述食品气味数据库是由计算机对感官检测系统获得的气味特征原始数据和人工感官评价数据进行拟合分析本发明将仪器分析与人体感官评价合二为一，其不仅克服了现有食品风味检测方法的片面性和需人工重复性检测的弊端，而且评价结果更加全面可靠。
一种人工智能感官评价食品风味系统及其构建方法

[发明专利]一种应用感官分析的评价方法及应用-CN202110899773.8在审
发明人：苏振 -专利权人：上海沐月信息技术发展有限公司
申请日： 2021-08-06 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： G06F16/332 文献下载
摘要：本发明公开了一种应用感官分析的评价方法及应用，所述评价方法包括：S1：解析研究对象特有的感官特性，获取该用户感官面部表情数据和语言数据；S2：利用现代仪器分析技术手段结合数据计量学，对研究的用户对象进行数字化信息的存贮与处理；S3：利用智能感官分析技术，获取感官图像和图谱空间；S4：利用平板设备，对用户进行评估；S5：利用信息融合技术以评价研究的用户对象的感官质量，本发明带有解析研究对象特有的感官特性，获取该用户感官面部表情数据和语言数据，以此来进行用户的初步评价，并利用数据挖掘技术，以最终评价研究的用户对象的感官质量，所述评价方法可以在评价儿童语言行为发展和认知障碍筛查中进行应用。
一种应用感官分析评价方法

[发明专利]一种睡眠感官应激水平动态调节的方法、系统和装置-CN202310362178.X有效
发明人：何将 -专利权人：安徽星辰智跃科技有限责任公司
申请日： 2023-04-07 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： G16H20/70 文献下载
摘要：本发明提供了睡眠感官应激水平动态调节的方法，包括：对用户睡眠过程中的感官皮质及关联高级皮质中枢生理状态信号进行实时地采集处理，得到感官中枢生理状态数据、感官事件时间过程标识集和感官中枢生理事件数据；实时地识别睡眠时相状态并生成睡眠时相曲线、生成感官事件时间分布实时特征、感官独立应激事件实时特征和感官联合应激事件实时特征；进行实时地基线变化分析和变异调和分析，提取感官应激水平实时指数并生成睡眠感官应激水平实时曲线和趋势曲线；生成睡眠感官应激水平动态调节策略本发明实现了对睡眠过程中感官应激水平进行科学检测和量化、精准动态调节。
一种睡眠感官应激水平动态调节方法系统装置

[发明专利]一种老火锅牛油样品的仪器分析感官评价系统-CN202110318842.1在审
发明人：杨礼学;王俏君 -专利权人：广汉市迈德乐食品有限公司
申请日： 2021-03-25 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： G01N33/03 文献下载
摘要：本发明公开了一种老火锅牛油样品的仪器分析感官评价系统，包括样品选取模块、样品处理模块和样品感官评分模块，所述样品选取模块和样品处理模块电性连接，所述样品处理模块和样品感官评分模块电性连接，本发明一种老火锅牛油样品的仪器分析感官评价系统，通过设有的样品选取模块、样品处理模块和样品感官评分模块，可以快速精准的对牛油样品进行感官评测，寻找出炒制出风味地道浓厚的老火锅底料。
一种火锅牛油样品仪器分析感官评价系统

[发明专利]一种卷烟感官质量的脸谱识别法-CN201510827078.5在审
发明人：廖头根;赵建华;朱保昆;王明锋;申晓锋;吴家灿 -专利权人：云南中烟工业有限责任公司
申请日： 2015-11-24 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A24D1/00 文献下载
摘要：本发明公开一种卷烟感官质量的脸谱识别法，方法为：步骤一、获取感官评价数据；步骤二、将卷烟感官评价数据读入Mat lab软件并进行数据预处理，根据卷烟感官质量指标与脸部特征映射表绘制脸谱图；步骤三、对预处理后的数据绘制卷烟样品绘制脸谱图；步骤四、根据卷烟样品脸谱图之间的相似性对样品分类；步骤五、比较观察脸谱图，分析各类脸谱的突出特征，确定各类样品的主体感官质量特征；本发明的优点在于：脸谱图生动、直观，能够非常形象地将卷烟感官质量可视化为脸部特征，利用人类对脸部特征细微变化敏感的心理特质，对卷烟产品的感官质量的差异性进行直观地分析，以满足卷烟产品对比分析的需求。
一种卷烟感官质量脸谱识别

[发明专利]食品产品创新数据分析网络平台-CN201611256027.2在审
发明人：姚春龙;祁立波;王明伟;王佳宁;辛丘岩 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： G06Q30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品产品创新数据分析平台，平台包括专家系统模块、感官指标评价模块、电微商平台模块，数据库及数据分析模块，需方将产品信息提供给平台，专家系统根据产品信息设定感官评价的项目及标准，消费者通过电/微商平台模块购买产品，并进行感官评价，感官指标评价模块实时收集感官指标数据和市场销售数据建立数据库存储于数据库及数据分析模块，并通过专家系统模块制定产品持续改进或再创新方案提供给需方本发明的有益效果为：实时采集产品上市后的相关数据，如“消费者感官指标评价数据”和“市场销售数据”；并建立“数据库”及进行“数据分析”，为企业进行“产品创新及调整营销计划”提供数据支撑。
食品产品创新数据分析网络平台

[发明专利]一种食品感官实时动态评价及咀嚼行为分析装置及其方法-CN202010386599.2在审
发明人：陈建设;希尔伯特·范德格拉斯;贾竞珂;王鑫淼;陈碧;章一帆 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2020-05-09 - 公布日： 2020-08-28 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品感官实时动态评价及咀嚼行为分析装置及其方法，属于食品感官分析技术领域。本发明装置能够实时获取动态感官分析学数据，这些感官数据可以直接和风味物质的定量分析数据在统计学上相关，除此之外，该装置还可以将咀嚼行为与感官评价数据结合，进行二元及多元分析。
一种食品感官实时动态评价咀嚼行为分析装置及其方法

[发明专利]一种基于关键风味组分评价牛奶气味感官品质的方法-CN202211281656.6在审
发明人：王蓓;韩兆盛;孟繁宇;王亚东 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2022-10-19 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种成品乳中关键感官特征评价培训用标准品的建立方法。该方法在对牛奶的关键感官属性及牛奶中关键风味组分研究的基础上，通过统计学分析方法对牛奶中挥发性风味组分与其对应感官品质间相关性进行分析，确定了3种牛奶关键感官属性所对应的标准品，该方法能够对评价员进行培训，从而使评价员能够更好的对牛奶的感官品质进行客观量化描述。
一种基于关键风味组分评价牛奶气味感官品质方法

[发明专利]一种天然香原料提取物感官风格特征的表征方法及化学重组方法-CN202310536717.7在审
发明人：席辉;付英杰;孙世豪;卢斌斌;曾世通;张文娟;史清照;范武;刘珊;李鹏;姬凌波;杨伟平 -专利权人：中国烟草总公司郑州烟草研究院
申请日： 2023-05-12 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： G01N33/00 文献下载
摘要：本发明属于天然香原料的感官风味特征分析与重组领域，具体涉及一种天然香原料提取物感官风格特征的表征方法及化学重组方法。本发明的天然香原料提取物感官风格特征的表征方法，通过溶剂、水分、糖类、酸类、挥发性成分的综合化学表征，精准定量能够引起感官贡献的化学成分，首次实现了通过化学分析精准定位天然香原料提取物感官特征物质组群，该感官特征物质组群可以实现天然香原料提取物感官风格特征的有效表征，从而为香原料提取物的优化精制与化学重组提供坚实的数据基础与技术支持。
一种天然原料提取物感官风格特征表征方法化学重组

[发明专利]柑橘感官品质评价系统和评价方法-CN201910006092.7在审
发明人：毛峰;魏阳吉;唐飞;王鹤妍 -专利权人：中化现代农业有限公司
申请日： 2019-01-03 - 公布日： 2019-05-28 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种柑橘感官品质评价方法和系统。其中柑橘感官品质评价方法，包括：获取品评员对柑橘的品评数据；然后对柑橘整体喜好程度采用偏爱排序法进行分析处理，对柑橘各维度下设定指标的定量描述采用系列描述分析法处理，对柑橘设定维度的分析采用定量描述分析法处理；依据分析处理、系列描述分析法处理和定量描述分析法处理的数据，确定柑橘的感官品评表。本发明从外观、质地、口感、滋味、香气等多个维度进行品评，从喜好度到描述性分析对柑橘类产品进行逐项分析，保证了评述数据的科学性。
柑橘感官品质评价维度分析分析处理描述性分析感官品评排序法喜好度香气喜好质地保证

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