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[发明专利]一种红花椒麻度的电子舌快速分类方法-CN202210627149.7有效
发明人： 史波林;钟葵;赵镭;田师一;汪厚银;王思思;毛岳忠;程时文;肖香荣 -专利权人：中国标准化研究院;浙江工商大学
申请日： 2022-05-31 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： G01N27/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种红花椒麻度的电子舌快速分类方法，首先对传统的电子舌进行了改进，采用铂盘电极作为电子舌传感器阵列的参比电极；采用非交叉进样来提高各样品电子舌信号的稳定性；采用改进后的电子舌对红花椒麻度的电化学信息进行采集，然后将红花椒麻度先分高、中、低麻三大类，再分小类。该方法能够对所要检测的红花椒进行快速的预分类，相对于传统的理化检测或者感官评价，麻度分类速度和准确性大大提高；对于检测结果争议的，可以再用更精密的仪器去检测；前期的电子舌快速分类，可以减少精密仪器耗时耗力以及样品使用量过多的问题；通过先分麻度大类，再在同一大类内部分麻度小类，这样的分类策略和技术大大提高了检测准确性。
一种花椒电子快速分类方法

[发明专利]一种提高红花椒麻感强度分级准确性的方法-CN202210495805.2有效
发明人： 史波林;汪厚银;钟葵;田师一;赵镭;王思思;毛岳忠;肖香荣;程时文 -专利权人：中国标准化研究院;浙江工商大学
申请日： 2022-05-07 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： G01N27/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高红花椒麻感强度分级准确性的方法，该方法采用电子舌进行分级，对传统的电子舌进行了改进，改变参比电极：由原Ag/AgCl玻璃电极改为铂盘电极作为电子舌传感器阵列的参比电极；改变进样方式：由传统的交叉进样变为非交叉进样来提高各样品电子舌信号的稳定性，从而提高了采用电子舌对红花椒麻感强度进行分级的准确性。
一种提高花椒强度分级准确性方法

[实用新型]一种多功能花椒分级机-CN202320826426.7有效
发明人：张迪;徐秋园;林子涛;和法涛;初乐;史波林;邹小波 -专利权人：江苏大学;中华全国供销合作总社济南果品研究所
申请日： 2023-04-14 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： B07B1/04 文献下载
摘要：本实用新型属于农产品分级领域，涉及一种多功能花椒分级机；包括计算机、电机和外箱体，在外箱体的一端的一体化连接有料斗仓，料斗仓的下方固定有滚轴箱，由电机控制运转；在外箱体内部依次设有多个腔室，在各个腔室的上方各设有线性排列的相机，在相机的一侧对应设有喷阀；同时在各个腔室下方、垂直于物料运动方向，设有倾斜筛网，且在倾斜尾端对应设置出料口；所述各腔室之间还设有挡板，起到阻隔作用，确保喷阀工作时，将物料喷至对应腔室；所述相机和喷阀均与计算机电性连接。物料由滚轴箱的出口飞落至不同腔室，通过设置的相机和喷阀识别、喷除，实现花椒的分级筛选；此外，通过筛网还可以实现大小颗粒的分级，最终实现花椒的精细化分级。
一种多功能花椒分级

[发明专利]电子鼻结合贝叶斯算法判别烤鸭是否超过货架终点的方法-CN202010828634.1有效
发明人： 史波林;钟葵;汪厚银;刘龙云;赵镭;张璐璐;崔莹;何天鹏;王思思;谢苒 -专利权人：中国标准化研究院
申请日： 2020-08-17 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种电子鼻结合贝叶斯算法判别烤鸭是否超过货架终点的方法，本发明首先根据不同货架时间下烤鸭样品的电子鼻香气响应信号得到电子鼻雷达指纹图谱；然后基于专家知识和感官评价得到的不同储存温度下烤鸭样品货架期，将各温度下储存的烤鸭样本分为两种货架类别——货架期内(未超过货架终点)与货架期外(超过货架终点)；接着就对不知道是否在货架期内的烤鸭，根据其电子鼻信号x，利用贝叶斯算法分别计算该烤鸭样本i属于各货架类别的概率，并选择概率最大时所对应的货架类别作为该烤鸭是否超过货架终点的判别结果，这种方法对于烤鸭样本量总体偏少的情况，能够较好的预测其是否在货架期内。
电子结合贝叶斯算法判别烤鸭是否超过货架终点方法

[发明专利]电子鼻结合偏最小二乘回归预测烤鸭货架时间的方法-CN202010828594.0有效
发明人： 史波林;汪厚银;钟葵;赵镭;刘龙云;崔莹;谢苒;张璐璐;王思思;何天鹏 -专利权人：中国标准化研究院
申请日： 2020-08-17 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种电子鼻结合偏最小二乘回归预测烤鸭货架时间的方法，该方法通过采用偏最小二乘回归从烤鸭的电子鼻信号中提取与烤鸭货架时间相关的信息，利用偏最小二乘回归建立烤鸭货架时间预测模型，该模型简单，操作方便，检测快速。只需要根据电子鼻传感器对于烤鸭香气的响应值就能得出样品的货架时间，使得复杂问题简单化，并且经过验证，该方法能够很好的预测烤鸭货架时间，其货架预测时间与样品真实货架时间差异较小，准确度高，为烤鸭货架时间的预测提供了一种新的方法。
电子结合最小回归预测烤鸭货架时间方法

[发明专利]电子鼻结合主成分分析预测烤鸭货架终点的方法-CN202010828632.2有效
发明人： 史波林;张璐璐;汪厚银;钟葵;赵镭;刘龙云;崔莹;谢苒;何天鹏;王思思 -专利权人：中国标准化研究院
申请日： 2020-08-17 - 公布日： 2023-06-20 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种电子鼻结合主成分分析预测烤鸭货架终点的方法，该方法通过电子鼻采集不同货架时间烤鸭的香气响应信号，然后采用主成分分析方法，比较相同储存温度下不同储存时间的香气响应信号差异，寻找信号差异的突变点，该突变点为该温度下样品的货架终点。通过用不同储存时间下样品与初始样品在各储存温度对应的主成分第一、第二得分空间下的欧式距离来表示烤鸭香气的电子鼻响应信号的差异，这种方法直观，简单，能够根据样本自身性质，准确预测烤鸭的货架终点。
电子结合成分分析预测烤鸭货架终点方法

[发明专利]一种仿真烟叶图像的生成方法和装置-CN201910147953.3有效
发明人：刘正玲;汪厚银;杨永平;史波林;赵镭;钟葵;周恒;谢永辉 -专利权人：云南省烟草公司昆明市公司;中国标准化研究院
申请日： 2019-02-27 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： G06T11/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种仿真烟叶图像的生成方法和装置，涉及图像处理的技术领域，包括：获取初始烟叶图像、显示器配置文件和图像处理参数；将显示器配置文件发送给显示器，以使显示器加载显示器配置文件；将图像处理参数和初始烟叶图像发送给图像处理软件，以使图像处理软件基于图像处理参数处理初始烟叶图像，得到多个仿真烟叶图像，其中，图像处理参数包括：多个第一图像亮度参数，多个对比度图像参数；将多个仿真烟叶图像发送给加载显示器配置文件的显示器，以使加载显示器配置文件的显示器显示多个仿真烟叶图像，解决了现有技术中对烟叶进行复杂的处理后才能得到需要的烟叶，导致烟草分级技师进行训练时的效率较低的技术问题。
一种仿真烟叶图像生成方法装置

[发明专利]一种用于花椒中芦丁和花椒酰胺同时检测的电化学传感器的制备方法-CN202110323167.1有效
发明人：孙晓霞;邹小波;石吉勇;张迪;赵镭;史波林;张长才;杨志坤;李家珩;李文亭;张俊俊 -专利权人：江苏大学
申请日： 2021-03-26 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： G01N27/30 文献下载
摘要：本发明属于食品快速检测技术领域，涉及一种于花椒中芦丁和花椒酰胺同时检测的电化学传感器的制备方法；首先制备N‑rGO‑PEDOT材料、AuNCs材料，然后将玻碳电极用氧化铝打磨抛光成镜面，经超声洗涤、晾干，得到处理后的玻碳电极；将N‑rGO‑PEDOT材料分散在甲醇中，得到混合液，并滴加在处理后的玻碳电极表面，自然晾干后用蒸馏水冲洗，晾干后，再次滴加AuNCs材料，自然晾干后即获得电化学传感器；可用于花椒中芦丁和花椒酰胺同时检测；本发明传感器的制备简单、成本低、检测速度快、结果准确，并且可便携，还具有出色可重复性和稳定性，检测样品不需要复杂的前处理，适用于大规模花椒麻素的精准检测。
一种用于花椒芦丁同时检测电化学传感器制备方法

[发明专利]基于表面增强拉曼光谱的羟基山椒素快速检测方法-CN202010112255.2有效
发明人：孙晓霞;邹小波;张迪;赵镭;史波林;石吉勇;孙悦;魏晓鸥 -专利权人：江苏大学
申请日： 2020-02-24 - 公布日： 2023-02-17 - 主分类号： G01N21/65 文献下载
摘要：本发明属于食品快速检测技术领域，涉及一种基于表面增强拉曼光谱的羟基山椒素快速检测方法；首先制备不同浓度的羟基‑α‑山椒素标准溶液，依次加入到含有SERS基底材料的悬液、无机盐凝聚剂，混合均匀，扫描获得拉曼光谱图，测定定量基准峰位移处的拉曼峰强度值I，与其相对应的羟基‑α‑山椒素标准溶液浓度绘制标准曲线；然后制备待测样品溶液，进一步得到待测样品溶液的拉曼光谱图，根据得到的羟基‑α‑山椒素标准曲线计算得到待测液中总羟基山椒素的浓度，最后计算出花椒样品中总羟基山椒素的含量。本发明操作简单、检测成本低，所需样品量少，可便携，适用于现场大规模花椒样品的检测，为羟基山椒素的智能化分析检测提供技术参考。
基于表面增强光谱羟基山椒素快速检测方法

[发明专利]一种用于火锅底料中花椒麻素检测的表面增强拉曼光谱基底材料的制备方法-CN202011314447.8有效
发明人：张迪;邹小波;孙晓霞;赵镭;史波林;石吉勇;范羽珊;刘旭昊;孙悦;魏晓鸥 -专利权人：江苏大学
申请日： 2020-11-20 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： G01N21/65 文献下载
摘要：本发明属于食品快速检测技术领域，涉及一种用于火锅底料中花椒麻素检测的表面增强拉曼光谱基底材料的制备方法；首先制备硅包覆的金属纳米粒子，加入硅烷偶联剂溶液中，于恒温水浴中反应，反应后经离心获得氨基化硅包覆的金属纳米粒子，再与去离子水或缓冲液和戊二醛水溶液混合，经搅拌、离心、干燥后得到纳米材料，与多酚氧化酶溶液混合，经孵育、离心、干燥，得到具有连接酶的SERS基底材料；进一步基于具有连接酶的SERS基底材料可用于火锅底料中花椒麻素的检测；本发明基底材料制备简单、成本低、检测速度快、结果准确，并且可便携，适用于现场大规模花椒麻素的精准检测，为花椒麻素的智能化分析检测提供技术支持。
一种用于火锅底料中花椒检测表面增强光谱基底材料制备方法

[发明专利]一种消除CAP干扰的MOFs基复合预处理材料的制备方法及其用途-CN202210750180.X在审
发明人：张迪;范羽珊;孙晓霞;邹小波;史波林;莫里兹奥·巴蒂诺;石吉勇;张新爱 -专利权人：江苏大学
申请日： 2022-06-29 - 公布日： 2022-09-20 - 主分类号： G01N21/65 文献下载
摘要：本发明属于食品快速检测技术领域，具体涉及一种消除CAP干扰的MOFs基复合预处理材料的制备方法及其用途；首先制备金属有机骨架悬浮液；在铁盐溶液中加入氨水，经离心、洗涤、干燥、重新溶解得到磁性纳米颗粒悬浮液，与金属有机骨架悬浮液混合加热，经离心、洗涤、干燥、重新溶解后得到磁性材料修饰的金属有机骨架溶液，加入酰胺化聚砜溶液，制成液滴后在水中凝固得到MOFs基复合预处理材料；基于MOFs基复合预处理材料用于麻辣火锅底料中抗辣椒碱干扰的麻味物质检测；本发明制备的MOFs复合材料可以消除CAP干扰、具有高稳定性和更广泛的温度适用范围，为实际生产中麻味物质的实时、现场检测提供可靠的保障，应用前景广阔。
一种消除 cap 干扰 mofs 复合预处理材料制备方法及其用途

[发明专利]一种减盐增咸的方法、减盐增咸体系及其应用-CN201910775652.5有效
发明人：张璐璐;赵镭;汪厚银;张庆斌;史波林;钟葵;谢苒;刘龙云;何天鹏 -专利权人：中国标准化研究院
申请日： 2019-08-21 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及调味品技术领域，具体而言，涉及一种减盐增咸的方法、减盐增咸体系及其应用。本发明中的一种减盐增咸的方法，包括以下步骤：使用浓度为0.0004～0.54g/L的山椒素类物质与浓度为0.8～4.1g/L的氯化钠配合得到减盐增咸体系以减少氯化钠的使用。本发明通过将特定浓度的山椒素与特定浓度的氯化钠配合，得到减盐增咸体系，具有优异的减盐增咸效果。
一种减盐增咸方法体系及其应用

[发明专利]一种麻和辣阈上感觉敏感度快速分类方法、装置及应用-CN202010483812.1有效
发明人：张璐璐;赵镭;史波林;钟葵;汪厚银;崔莹;刘龙云;谢苒;何天鹏 -专利权人：中国标准化研究院
申请日： 2020-06-01 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： G01N33/00 文献下载
摘要：本申请提供了一种麻和辣阈上感觉敏感度快速分类方法、装置及应用，涉及食品感官评价技术领域。本发明提供的一种麻和辣阈上感觉敏感度快速分类方法包括以下步骤：(A)选定样本人群；(B)在坐标系中建立麻和辣心理物理学曲线置信区间；(C)根据需求，选定刺激样品浓度对待测人员进行检测；(D)依据步骤(C)的检测结果，应用步骤(B)建立的置信区间对待测人员进行分类。该快速分类方法及应用该方法的设备只需要构建一次置信区间，检测过程只需测定待测人员的感觉强度，即可由置信区间中读取出该待测人员的所属类别，这大大节省了敏感度分类时间，并且与现有技术中使用苦味敏感度代替整体敏感度的评价分类方法相比，具有更高的准确性。
种麻辣阈上感觉敏感度快速分类方法装置应用

[发明专利]用于三叉神经风味喜好度测试的系列参比样及其制备方法和测试方法-CN201911272387.5有效
发明人：钟葵;汪厚银;史波林;赵镭;刘龙云;张璐璐 -专利权人：中国标准化研究院
申请日： 2019-12-11 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明涉及三叉神经风味感官评价的领域，具体而言，提供了一种用于三叉神经风味喜好度测试的系列参比样及其制备方法和测试方法。本发明提供的系列参比样包括底酱，以及，辣椒油树脂或花椒油树脂。产品形式是真实食品，相比于目前常用的溶液形式的参比样，不容易产生排斥性，接受性高，有利于后期喜好度测试的开展；参比样的辣度值或麻度值符合感官评价标准，每个产品强度实施精准控制。基于本发明的系列参比样本发明还提供了一种三叉神经风味喜好度的测试方法，更贴近现代消费者饮食习惯，让风味测试过程如同真实食品品尝过程，减弱了测试过程中消费者的排斥感，提高了测试精准度。
用于三叉神经风味喜好测试系列及其制备方法

[发明专利]一种花椒油素环糊精包合物及其制备方法-CN202011176616.6在审
发明人：周先礼;张政;王梓旭;陈琳;史波林;赵镭;黄帅 -专利权人：西南交通大学
申请日： 2020-10-28 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： A61K47/69 文献下载
摘要：本发明提供了一种花椒油素环糊精包合物及其制备方法，属于天然药物化学领域。该花椒油素环糊精包合物由花椒油素和环糊精为原料制备而成。本发明采用羟丙基‑β‑环糊精将花椒油素包合得到花椒油素环糊精包合物，在本发明配比和制备方法下，该包合物包合率高，质量稳定，在水相中溶解性显著增加，具有较高溶出度，有利于提高花椒油素的生物利用度；此外，该包合物可防止花椒油素氧化和见光分解，能显著提高花椒油素的稳定性。该花椒油素包合物制备方法简单，易于操作，效率高，适合工业化生产。
一种花椒油环糊精包合物及其制备方法

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