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[发明专利]一种蔬菜接种发酵系统中发酵剂的定性和定量直接检测方法-CN201711076468.9在审
发明人：燕平梅;柴政;畅晓辉;赵文婧;陈燕飞;吴丽华 -专利权人：太原师范学院
申请日： 2017-11-06 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： C12Q1/6851 文献下载
摘要：本发明属蔬菜深加工技术领域，为解决目前蔬菜发酵系统中无法直接检测发酵剂生长繁殖情况，检测结果不确定等问题，提供一种蔬菜接种发酵系统中发酵剂的定性和定量直接检测方法。提取蔬菜接种发酵系统中待测时间发酵液中微生物基因组总DNA，用16S rDNA V6‑V8区通用引物进行PCR扩增，扩增产物与发酵剂标准样品同步DGGE电泳，通过电泳带数量和迁移率比对分析得到定量检测结果；通过凝胶分析软件计算DGGE电泳带的相对浓度，依据标准样品电泳带浓度得出定量检测结果。能确定蔬菜接种发酵体系中发酵剂菌种的存在和数量，保证了检测结果的可靠性，能有效的指导蔬菜接种发酵工艺。检测时间短，检测结果直接、准确、不易失真。
一种蔬菜接种发酵系统发酵剂定性定量直接检测方法

[发明专利]微生物发酵蒲黄的组合物及其应用-CN201710781935.1在审
发明人：吴炳新;褚新红;孙筱林;陆继臣;吕美 -专利权人：三株福尔制药有限公司
申请日： 2017-09-02 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： A61K36/88 文献下载
摘要：本发明公开了一种微生物发酵蒲黄的组合物及其应用，所述的微生物发酵蒲黄的组合物是将药材蒲黄浸泡、配料、灭菌后，经红曲霉菌、双歧杆菌、乳杆菌发酵制得。显微镜下观察结果显示微生物发酵使蒲黄花粉粒细胞壁破裂，有利于提取内容物；未发酵蒲黄花粉粒较完整。成分比较实验结果显示本发明的发酵蒲黄组合物多糖含量明显高于未发酵蒲黄组合物。镇痛作用试验结果显示发酵蒲黄组合物镇痛效果明显高于未发酵蒲黄组合物，说明本发明的发酵蒲黄组合物可用于预防和治疗瘀血性疼痛疾病。
微生物发酵蒲黄组合及其应用

[发明专利]一种智能调节红茶发酵室环境的方法及系统-CN202110383087.5在审
发明人：张国富;梁水清 -专利权人：三江侗族自治县仙池茶业有限公司
申请日： 2021-04-09 - 公布日： 2021-09-07 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种智能调节红茶发酵室环境的方法及系统，通过获得预设发酵参数、发酵室控制参数；根据预设发酵参数、发酵室控制参数，获得第一参数调整信息；获得茶叶湿度信息、茶叶温度信息、第一图像信息；将第一图像信息输入发酵程度预测模型获得第一发酵色泽信息；将茶叶湿度信息、温度信息、第一发酵色泽信息输入发酵环境评价模型获得第一评价结果；判断第一评价结果是否满足第一预定条件；当不满足时根据预设发酵参数、第一评价结果获得第一发酵规则；根据第一发酵规则获得第一调节指令解决红茶发酵环境的参数调节主要靠师傅的经验控制，受人为因素影响大，存在受人为控制水平的影响，无法确保发酵水平稳定性的技术问题。
一种智能调节红茶发酵环境方法系统

[发明专利]一种带有监测功能的面团发酵装置-CN202310743687.7在审
发明人：郭海云;王成祥;张美娜;马淑红;赵鑫燕 -专利权人：同福集团股份有限公司;河北魏福现代食品有限公司
申请日： 2023-06-22 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： A21C13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种带有监测功能的面团发酵装置，涉及面团发酵技术领域，包括箱体和远程监控系统，箱体的上方还设有箱盖，箱盖上设置有对箱体内部面团进行发酵检测的触发机构，触发机构包括固定盒和触发组件，固定盒固定设置在箱盖的内部，触发组件设置在固定盒的内部，触发组件可对发酵面团进行戳孔，并且通过远程监控系统对发酵面团上通过触发组件形成的凹孔进行远程监测。本发明针对现有技术中发酵装置在发酵完成后，一般都是单独通过测量发酵面团的高度进行发酵结果的检测，从而使得面团发酵结果判断不够准确等问题进行改进。本发明具有提高发酵结果判断的准确性，并且具有可远程操作和观测等优点。
一种带有监测功能面团发酵装置

[发明专利]基于集成学习的牛瘤胃发酵预测方法及系统-CN202211462098.3在审
发明人：魏晓莉;沈维政;王宇轩;孙雨坤;杜海涛;李洋;王鑫杰;周建钊;熊本海 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2022-11-17 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： G16C20/70 文献下载
摘要：本发明公开基于集成学习的牛瘤胃发酵预测方法及系统，包括：S1，基于第一层基础学习器输出第一预测结果，将第一预测结果作为输入特征输入至第二层元学习器；S2，利用第二层元学习器，整合和收敛第一预测结果，输出第二预测结果，第二预测结果为牛瘤胃发酵的预测结果。本发明具有更强的模型预测精度和泛化能力，预测精度明显高于单独的机器学习方法，能较准确地模拟不同的TMR日粮在奶牛瘤胃中的发酵过程，以及瘤胃发酵类型的转变情况。本发明可以有效提高对牛瘤胃中甲烷、乙酸和丙酸指标的预测精度，可以实现对瘤胃发酵产物的量化研究，对日粮饲料结构的优化，提高饲养效益具有指导意义。
基于集成学习瘤胃发酵预测方法系统

[发明专利]一种酒曲发酵力的检测方法-CN200910308986.8无效
发明人：徐占成;陈勇;唐清兰;樊科权;石永凌 -专利权人：四川绵竹剑南春酒厂有限公司
申请日： 2009-10-29 - 公布日： 2010-03-17 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明属于分析检测领域，具体涉及一种酒曲发酵力的检测方法。所解决的技术问题是提供一种可以准确检测酒曲发酵力的方法，该方法是由如下步骤完成：A、将待测酒曲制备成菌悬液，接入发酵培养基中发酵；B、取发酵后的发酵液测定酒精含量。该检测方法是根据发酵液中的实际酒精含量来准确判断酒曲发酵力的强弱，较传统CO₂失重法和比重瓶法可有效提高平行样检测结果的精密度，检测结果可准确反应发酵液中的实际酒精含量，真实反映酒曲在酿酒酸性体系中所具有的发酵力本方法操作简单，分析结果准确，精密度高，重现性好，适用性强，可切实反应酒曲在进入固态酿酒环境后所表现出的发酵产酒能力及有效评估酒曲质量的优劣。
一种酒曲发酵检测方法

[发明专利]一种曲块发酵调节方法和系统-CN202310368655.3在审
发明人：夏小乐;宁萌;郑志永;高玲 -专利权人：夏小乐;宁萌;郑志永;高玲
申请日： 2023-04-07 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C12Q3/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种曲块发酵调节方法和系统，方法包括：根据不同曲块的的发酵信息；确定曲块的发酵时长；在发酵时长内，获取室内环境信息，将室内环境信息分别与曲块在当前发酵阶段的发酵信息进行比对，根据比对结果对室内环境进行调整，直至满足发酵要求；在发酵时长内，获取曲块内部温度信息，将曲块内部温度信息与曲块在当前发酵阶段的发酵信息进行比对，根据比对结果判断曲块内部温度是否正常，若正常，则执行下一步；若不正常，则对曲块内部温度进行调整，直至满足发酵要求；最后判断曲块各发酵阶段是否均执行完毕。本发明能够对曲块发酵的环境进行有效判断，保证发酵质量。
一种发酵调节方法系统

[发明专利]一种量测滞后下的发酵过程生物量在线检测方法-CN201610836008.0有效
发明人：赵利强;苏安东;王建林;于涛 -专利权人：北京化工大学
申请日： 2016-09-20 - 公布日： 2019-02-12 - 主分类号： G01R23/165 文献下载
摘要：一种量测滞后下的发酵过程生物量在线检测方法，通过容积卡尔曼滤波对发酵过程生物量进行状态估计；利用离线分析结果在主要量测采样时刻进行容积卡尔曼滤波量测更新和量测修正；经过递推计算将估计结果从采样时刻递推到主要时刻；求取主要量测包含的特有信息；将主要量测含有的特有信息和次要量测估计结果进行协方差融合，获得既包含次要量测信息又包含量测滞后信息的状态估计结果，实现量测滞后下的发酵过程生物量在线检测。本发明在基于容积卡尔曼滤波器的发酵过程软测量技术基础上，采用协方差融合算法将量测滞后生物量信息引入发酵过程状态估计过程，提高了发酵过程生物量在线检测精度。
一种滞后发酵过程生物量在线检测方法

[发明专利]实验室用白酒发酵装置-CN201110115226.2有效
发明人：陈勇;石永凌;王双;江铃 -专利权人：四川剑南春（集团）有限责任公司
申请日： 2011-05-05 - 公布日： 2011-10-19 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种实验室用白酒发酵装置，其稳定性更好，可以提高实验结果准确性，更符合发酵实验要求，该装置包括发酵瓶及其封口装置，所述封口装置为连接有发酵栓的橡胶塞，橡胶塞上还插接有插入发酵瓶内的温度计，发酵栓内有浓硫酸等封口液，橡胶塞与发酵瓶、发酵栓及温度计之间的间隙处均填充有石蜡等密封材料。本发明的发酵装置能够保证相对稳定的无氧环境，发酵过程产生的气体能够及时排出，能保证整个发酵过程中，母糟的发酵温度和培养设定温度的一致性，能在保证发酵不受影响的情况下，对发酵瓶内部温度进行监测，发酵结果有较高的稳定性
实验室白酒发酵装置

[发明专利]一种生物肥料的发酵设备及发酵工艺-CN202210944039.3在审
发明人：邢建军 -专利权人：东营金海岸肥业有限责任公司
申请日： 2022-08-05 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： C05F17/964 文献下载
摘要：本发明公开了一种生物肥料的发酵设备及发酵工艺，涉及生物肥料发酵领域，解决了现有的微生物肥料对根茎发育以及结果的促进效果不够显著的问题，包括罐体、供氧装置、排气装置和联动装置，所述罐体上固定连接有入料管和出料管，此生物肥料的发酵设备及发酵工艺，利用奶牛饲养场内所收集到的废弃牛奶、牛尿作为原料，经过微生物菌的发酵，生产出高品质的生物肥料，使得微生物菌的可以持续稳定的进行发酵，所生产出来的生物肥料提升了对根茎发育以及结果的促进效果，使得植物的根茎发育粗壮，结果量增加，果实膨胀增加约20％，增加了通过废弃牛奶和牛尿所获得的经济收益，方便使用。
一种生物肥料发酵设备工艺

[实用新型]白酒发酵装置-CN201120139697.2无效
发明人：陈勇;石永凌;王双;江铃 -专利权人：四川剑南春（集团）有限责任公司
申请日： 2011-05-05 - 公布日： 2011-12-07 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种主要是实验室用的白酒发酵装置，该装置的稳定性更好，可以提高实验结果准确性，更符合发酵实验要求。该白酒发酵装置包括发酵瓶及其封口装置，所述封口装置为连接有发酵栓的橡胶塞，橡胶塞上还插接有插入发酵瓶内的温度计，发酵栓内有浓硫酸等封口液，橡胶塞与发酵瓶、发酵栓及温度计之间的间隙处均填充有石蜡等密封材料本实用新型的发酵装置能够保证相对稳定的无氧环境，发酵过程产生的气体能够及时排出，能保证整个发酵过程中，母糟的发酵温度和培养设定温度的一致性，能在保证发酵不受影响的情况下，对发酵瓶内部温度进行监测，发酵结果有较高的稳定性
白酒发酵装置

[发明专利]一种固态发酵过程状况的实时监控系统与监控方法-CN201510673561.2有效
发明人：邹小波;朱瑶迪;石吉勇;申婷婷;胡雪桃;张文;黄晓玮 -专利权人：江苏大学
申请日： 2015-10-16 - 公布日： 2018-08-21 - 主分类号： G05B19/042 文献下载
摘要：本发明涉及一种固态发酵过程状况的实时监控系统与监控方法，属于生物工程检测技术领域；本发明所述系统包括固态发酵过程参数的采集模块、专家决策系统和反馈控制模块，其中固态发酵过程参数的采集模块用于采集发酵过程中的关键变量数据，并传递给专家决策系统；专家决策系统用于分析数据信息的可靠性和测量误差，判断发酵池中发酵状态是否正常，将判断结果信息传递到反馈控制模块；反馈控制模块根据判断结果产生控制信号，执行装置按控制信号信息调整发酵参数，最终实现固态发酵过程中的自动化监测；本发明即实现监测又实现反馈控制，以解决固态发酵产品质量不稳定、产品批次间差异较大等问题，保证固态发酵的质量。
一种固态发酵过程状况实时监控系统方法

[实用新型]大肠菌群检测试剂盒-CN200820180442.9无效
发明人：侯文丽 -专利权人：侯文丽
申请日： 2008-12-03 - 公布日： 2010-02-03 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本实用新型接种后气窗内没有气泡，其实验结果与九管发酵法的一致，保证了培养结果的准确性；且只一个试剂盒一次发酵就可以完成九管发酵法中的初发酵和复发酵两步实验，实验步骤简单。其放置稳定、不易破碎。本实用新型节省了人力、物力资源，实验方便、简洁，实验结果准确、可靠。可以用于大肠菌群检测中初发酵、伊红美蓝染色和复发酵三个步骤中的初发酵和复发酵两个步骤。
大肠菌检测试剂盒

[发明专利]绿色木霉菌发酵灵芝子实体制备多糖的方法-CN202010603398.3在审
发明人：周中凯;郑真;李梅;戴真 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2020-06-29 - 公布日： 2020-09-25 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明属于多糖制备领域，具体涉及一种绿色木霉菌发酵灵芝子实体制备多糖的方法,包括下述步骤：把灵芝子实体用粉碎机进行粉碎向灵芝子实体粉末中加入蒸馏水，并加入1‑7V％的绿色木霉菌发酵液，摇床培养制得发酵菌液本申请中用绿色木霉菌发酵液发酵灵芝子实体粉末，并加入适量的甲醇进行沉淀得到灵芝多糖，结果显示，绿色木霉发酵液制备多糖的提取率提高了4倍，总抗氧化能力结果显示发酵法提取的灵芝多糖具有很强的抗氧化活性。
绿色霉菌发酵灵芝实体制备多糖方法

[发明专利]一种发酵产低色素黄原胶的方法-CN201710916896.1在审
发明人：刘咏梅;王中华;郁晓君;顾秋亚;余晓斌;刘明源;宗春燕;周琳;吴贵娇 -专利权人：泰州职业技术学院
申请日： 2017-09-30 - 公布日： 2018-02-13 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开一种利用野油菜黄单胞菌(Xanthomonas campestris)1.1781细胞壁缺损型细胞发酵产低色素黄原胶的方法，属于生物工程技术领域。Xanthomonas campestris)1.1781为出发菌株，通过连续传代方式所获得细胞壁缺损型突变株，采用蔗糖为碳源，添加酵母粉、磷酸氢二胺等原料，在好氧条件且pH维持在5.5‑7.5环境下，发酵培养液体发酵培养产量可达到32g/L发酵液，原料蔗糖转化率可超过90％。对细胞壁缺损型细胞发酵液稀释后OD560值进行测量，结果为0.051，而采用原始菌株发酵液OD560测量结果为0.296，该结果显示色素含量大幅度下降。
一种发酵色素黄原胶方法

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