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[发明专利]一种烹饪设备内食物的焦糊检测方法及烹饪设备-CN202010798984.8有效
发明人：朱泽春;李宏峰 -专利权人：杭州九阳小家电有限公司
申请日： 2020-08-11 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本申请实施例提供了一种烹饪设备内食物的焦糊检测方法及烹饪设备，涉及烹饪设备技术领域。该方法包括：通过所述图像采集装置获取食材的初始状态图像；根据所述初始状态图像确定所述食材的初始颜色类别；基于所述初始颜色类别确定焦糊状态识别模型；采用所确定的焦糊状态识别模型对后续通过所述图像采集装置获取的食材的当前状态图像进行识别，以确定所述食材是否焦糊/存在焦糊的可能性。
一种烹饪设备食物焦糊检测方法

[发明专利]一种提高卤制效率的卤料装置-CN202011231447.1在审
发明人：熊志 -专利权人：湖南海佳食品科技股份有限公司
申请日： 2020-11-06 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高卤制效率的卤料装置，包括锅体、食材更换机构与搅拌机构，其中在锅体上方设置有食材更换机构，通过食材更换机构实现对卤锅内食材的更换，食材更换机构包括半圆形的放置架、网板、升降组件与盖板，在放置架的外周覆盖有网板，设置的放置架可以升降与移动，这样便于工作人员快速更换锅体内的食材，这样起到快速卤制下一锅，这样提高了卤制的效率；同时在进行卤制的时候通过盖板将放置架的顶部盖住，这样可以使食材没入卤汁内，这样提高卤汁效率，通过压紧这样可以卤制更多的食材。
一种提高卤制效率装置

[发明专利]食材保鲜度的检测方法、装置、食物贮藏设备及存储介质-CN202010006787.8在审
发明人：宋德超;陈翀;李少鹏;陈亚玲 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司;珠海联云科技有限公司
申请日： 2020-01-03 - 公布日： 2020-05-29 - 主分类号： G06K9/00 文献下载
摘要：本公开涉及食材保鲜技术领域，具体涉及一种食材保鲜度的检测方法、装置、食物贮藏设备及存储介质，用于解决相关技术中冰箱内无法检测食材保鲜度的技术问题。所述食材保鲜度的检测方法包括：获取食物贮藏设备内的食材图像；从所述食材图像中提取图像特征向量；其中，所述图像特征向量包括所述食材图像中的食材表面特征；根据所述食材图像中的食材表面特征，对所述图像特征向量分配权重；其中，所述食材表面特征包括颜色深度和/或光滑度，所述颜色深度与权重大小成正比，所述光滑度与权重大小成反比；将分配权重后的图像特征向量输入到训练后的保鲜度分类模型，以输出食物贮藏设备内食材保鲜度的分类结果
保鲜检测方法装置食物贮藏设备存储介质

[发明专利]用于烹饪设备的食材量估算方法、装置和烹饪设备-CN202210132836.1在审
发明人：黄韦铭;瞿月红;刘化勇;龙韦韦;罗飞龙;申孟亮;羊小亮 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2022-02-14 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A47J27/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于烹饪设备的食材量估算方法、装置和烹饪设备，食材量估算方法包括：基于锅体被放入食材以及与食材量匹配的液体，控制加热装置以预设功率对锅体加热；基于锅体温度升高预设温度的第一时长小于额定食材量下限值所对应的第二时长，或在预设时长内锅体温度的第一温升值大于额定食材量下限值所对应的第二温升值，锅体中的食材量为目标食材量，其中，目标食材量大于或等于额定食材量上限值与预设数值的乘积，通过运行该估算方法，可以在锅体内投放的食材量较多的情况下，实现锅体内食材量的估算，以满足现阶段烹饪控制的使用需求。
用于烹饪设备食材量估算方法装置

[发明专利]一种自动烹饪设备翻炒控制方法及翻炒机构-CN201410226094.4有效
发明人：李夏 -专利权人：李夏
申请日： 2014-05-26 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明涉及自动烹饪设备领域，所要解决的技术问题是克服上述现有技术中的缺陷，提供一种便于清洗、且具有良好食材翻炒效果的自动烹饪设备翻炒控制方法及翻炒机构。包括通过锅体自转带动锅内食材转动的动作和沿锅体横向往复拨动食材进行食材分散的动作。采用的是在开放式的锅体内对食材进行翻动，有别于该现有技术的是所述的翻动的方式是采用往复拨动食材的方法。拨动搅拌食材相对于现有旋转搅拌食材的方式，不存在离心力的作用。可以实现大面积的食材的搅拌，即在工作的过程中，不断的拨动食材，使其平摊分散，而锅体的转动能够均匀的实现从不同方向拨动食材，从而使食材均匀受热，实现翻炒效果。
一种自动烹饪设备翻炒控制方法机构

[发明专利]一种冰箱内食材采买提示方法、存储介质和冰箱-CN201911296245.2有效
发明人：宋德超;陈翀;陈亚玲;李少鹏 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司;珠海联云科技有限公司
申请日： 2019-12-16 - 公布日： 2021-04-23 - 主分类号： F25D29/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种冰箱内食材采买提示方法、存储介质和冰箱。通过获取冰箱内各个类型区域的食材图像，利用第一神经网络模型确定出各个类型区域中的食材信息，通过判断类型区域是否为预设常备区域，当类型区域为预设常备区域时，根据该预设常备区域中的食材信息确定出需要补充的食材品种，向用户发送购买需要补充的食材品种的采买提示；当类型区域不为预设常备区域时，根据该类型区域的食材信息确定出是否需要补充食材，当确定需要对该类型区域补充食材时，基于该类型区域的食材类型向用户发送食材采买提示该方案通过实时、高效的识别冰箱内的食材信息，并针对使用频率高的常备区域和非常备区域采用不同的采买提示策略，提高了用户的使用体验。
一种冰箱内食材采买提示方法存储介质

[外观设计]餐厨破碎机-CN202030110609.0有效
发明人：杨卫东 -专利权人：杨卫东
申请日： 2020-03-27 - 公布日： 2020-07-28 - 主分类号： 09-09 文献下载
摘要：2.本外观设计产品的用途：用于餐厨内食物残渣、食材废料的破碎。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
破碎

[发明专利]微波炉的烹饪控制方法、系统、云服务器和微波炉-CN201510925339.7在审
发明人：陈娟慧 -专利权人：美的集团股份有限公司
申请日： 2015-12-11 - 公布日： 2016-03-30 - 主分类号： F24C7/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种微波炉的烹饪控制方法、系统、云服务器和微波炉，其中，方法包括：微波炉采集微波炉内食材的图像信息和重量信息，并发送至云服务器；云服务器根据食材的图像信息和重量信息计算食材的密度；云服务器根据食材的密度计算食材的类型；云服务器根据食材的类型计算食材对应的最佳加热时间和加热模式，并发送至微波炉或控制微波炉的应用程序。该方法实现了微波炉智能识别微波炉中的食材的类型，并根据食材的类型对食材进行智能加热，使得用户无需手动操作就能使食材得到更适合的加热处理，提升了用户体验。
微波炉烹饪控制方法系统服务器

[发明专利]菜谱推荐方法、冰箱、计算机可读存储介质-CN202010074050.X在审
发明人：吕琳琳;周华华;党广明 -专利权人：青岛海尔电冰箱有限公司;海尔智家股份有限公司
申请日： 2020-01-22 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： G06F16/9535 文献下载
摘要：本发明提供了一种菜谱推荐方法、冰箱、计算机可读存储介质，所述菜谱推荐方法包括：获取至少一个倾向菜谱；记录倾向菜谱中的必要食材；获取必要食材在倾向菜谱中的最佳状态；监测冰箱中的必要食材的状态；判断必要食材是否已到达最佳状态；若某种必要食材已经到达最佳状态，则获取该必要食材对应的倾向菜谱；进行倾向菜谱推荐。本发明中可根据用户较为喜爱的倾向菜谱中的必要食材的最佳状态来监控冰箱中食材的存储状态。并且在当该必要食材到达最佳状态时，进行倾向菜谱推荐，提醒用户可以以倾向菜谱中的烹饪方法料理该必要食材。从而，可以进一步按照用户的喜好来安排饮食和冰箱内食材的存储，更贴近用户的生活。
菜谱推荐方法冰箱计算机可读存储介质

[发明专利]一种冰箱及其超声处理装置的控制方法-CN202210194846.8在审
发明人：王晶;赵斌堂;费斌;曲东洋 -专利权人：青岛海尔电冰箱有限公司;海尔智家股份有限公司
申请日： 2022-03-01 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： F25D23/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种冰箱及其超声处理装置的控制方法，所述超声处理装置包括用于盛放食材的容器以及设置在所述容器外周的超声换能器组，所述超声换能器组具有至少两个不同工作频率的超声换能器，所述控制方法包括：获取所述容器内食材的种类信息本发明的优点是有针对性对食材进行辅助腌制，提高不同食材的腌制速度和腌制嫩度，改善食材的口感。
一种冰箱及其超声处理装置控制方法

[发明专利]一种分时投料电饭煲-CN202010167927.X在审
发明人：周佳欣;戴振宇;王威 -专利权人：戴振宇;王威
申请日： 2020-03-11 - 公布日： 2020-07-07 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明公开一种分时投料电饭煲，包括煲本体和盖合于所述煲本体上的盖体，所述电饭煲还包括：形成有收容空间的胶囊，所述胶囊设置在所述盖体的胶囊安装槽内，所述收容空间分割成多个相互隔离的储料仓，且所述储料仓中收容有食材；控制装置，所述控制装置根据所述胶囊内各食材的烹饪时长的长短关系，确定各所述储料仓内食材的投放顺序；以及，设置在所述盖体内的投料装置，所述投料装置按照所述控制装置确定的食材投放顺序对所述胶囊内的食材进行分时投放本发明的胶囊内收容有多种预先搭配好的食材，使用者无需自行搭配，便于用户做出具有多种食材成分的食品。
一种分时投料电饭煲

[发明专利]一种厨师机加热方法、加热系统及厨师机-CN202110118451.5在审
发明人：黎金华 -专利权人：宁波拓邦智能控制有限公司
申请日： 2021-01-28 - 公布日： 2021-05-07 - 主分类号： A47J36/32 文献下载
摘要：该方法包括：S1、接收开始加热指令，获取厨师机内食材的食材初始温度；S2、判断食材初始温度是否大于预设温度，预设温度小于厨师机所在地水的沸点温度；S3、若是，则使用第一加热功率加热食材，在加热时长达到第一预设时间时切换为第二加热功率加热食材本发明考虑到不同地区水的沸点的差别，并采用分段分功率加热食材，既保证加热效率，又避免出现食材过沸外溢。
一种厨师加热方法系统

[实用新型]一种分时投料电饭煲-CN202020298599.2有效
发明人：周佳欣;戴振宇;王威 -专利权人：戴振宇;王威
申请日： 2020-03-11 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型公开一种分时投料电饭煲，包括煲本体和盖合于所述煲本体上的盖体，所述电饭煲还包括：形成有收容空间的胶囊，所述胶囊设置在所述盖体的胶囊安装槽内，所述收容空间分割成多个相互隔离的储料仓，且所述储料仓中收容有食材；控制装置，所述控制装置根据所述胶囊内各食材的烹饪时长的长短关系，确定各所述储料仓内食材的投放顺序；以及，设置在所述盖体内的投料装置，所述投料装置按照所述控制装置确定的食材投放顺序对所述胶囊内的食材进行分时投放本实用新型的胶囊内收容有多种预先搭配好的食材，使用者无需自行搭配，便于用户做出具有多种食材成分的食品。
一种分时投料电饭煲

[发明专利]一种水槽及其智能控制方法-CN201610770438.7有效
发明人：朱泽春;朱广;钱海针;方东 -专利权人：九阳股份有限公司
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： G05B19/04 文献下载
摘要：本发明涉及水槽领域，尤其涉及一种水槽及其智能控制方法，该智能控制方法包括：获取水槽容置腔内食材的种类及新鲜度；基于预先建立的所述食材种类、新鲜度与烹饪方式的对应关确定所述食材的烹饪方式，进一步的还根据所述烹饪方式确定烹饪菜谱采用本发明的技术方案，实现了准确确定并向用户推荐食材烹饪方式或烹饪方法，减少用户的选择，方便用户进行快速的烹饪。
一种水槽及其智能控制方法

[发明专利]烹饪器具及其控制方法-CN201810140145.X在审
发明人：周毅;杜俊峰;黎国柱;李景文;李福友;张家营;陈鹏;廖雄;郑昊 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2018-02-09 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明提供一种烹饪器具的控制方法，所述控制方法包括以下步骤：通过所述称重传感器获取被放入食材的所述容器的当前实际重量；根据所述称重传感器获取的被放入食材的所述容器的当前实际重量和所述容器的初始重量计算所述容器内食材的重量，并显示所述食材的重量；根据所述食材的重量和所述食材的种类确定所述食材的第一热量，并显示所述食材的第一热量。本发明提出的烹饪器具的控制方法可以指导用户根据自身需要调整食材的使用量，保证食材煮熟后的热量能够符合用户预期，从而能够帮助用户摄入合理数量的能量，进而维持用户的饮食健康。
食材烹饪器具称重传感器放入饮食健康用户预期种类确定摄入煮熟帮助保证

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