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专利名称

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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[实用新型]炖煮易焦糊食物防糊圈-CN201220551845.6有效
发明人：马荣华 -专利权人：马荣华
申请日： 2012-10-24 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： A47J36/00 文献下载
摘要：炖煮易焦糊食物防糊圈涉及炊具技术领域。针对炖煮食物焦糊，采用如下解决方案：炖煮易焦糊食物防糊圈其特征在于高度=12~15mm、厚度=6~8mm、直径=100mm的圆环。所述的炖煮易焦糊食物防糊圈采用木质材料。使用时将炖煮易焦糊食物搁置于炖煮易焦糊食物防糊圈上炖煮。可有效防止易焦糊食物粘锅底焦糊的现象，并且材料易得，制作简单。
炖煮焦糊食物防糊圈

[发明专利]一种食物焦糊状态智能识别方法-CN201811373536.2有效
发明人：孙启永 -专利权人：宁波方太厨具有限公司
申请日： 2018-11-19 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种食物焦糊状态智能识别方法，用于具有烹饪腔的烹饪器具，其特征在于：在烹饪器具内安装氧气传感器或/和湿度传感器，烹饪器具通过如下方式识别食物焦糊状态：通过氧气传感器或/和湿度传感器采集的数据，获取某一食物焦糊前以及食物焦糊时对应的阈值a和b；开始烹饪后，采集传感器的数值，如果传感器的数值超过阈值a，进行焦糊预警，继续采集传感器的数值，当传感器的数值超过阈值b后，进行焦糊报警，告知用户食物已经进入焦糊状态与现有技术相比，本发明的优点在于：仅使用一种或两种传感器，就能对食物焦糊状态进行智能识别，且可以在食物焦糊前或者焦糊早期做出预警，避免出现食物过焦的情况。
一种食物焦糊状态智能识别方法

[发明专利]感应加热烹调器-CN201180016739.6有效
发明人：小笠原史太佳;野口新太郎;林中辉雄 -专利权人：松下电器产业株式会社
申请日： 2011-03-31 - 公布日： 2012-12-12 - 主分类号： H05B6/12 文献下载
摘要：感应加热烹调器具有焦糊检测部（50），该焦糊检测部（50）在可以进行输出设定的加热模式中，根据检测来自烹调容器（2）的红外线的红外线传感器（4）的红外线检测信息（A），当烹调容器的温度达到第2设定温度以上时输出焦糊检测信息，当焦糊检测部输出焦糊检测信息时，控制部（15）执行加热输出抑制动作，不让焦糊恶化，控制部（15）构成为，在从开始加热动作起的计测烹调时间经过第1经过设定时间（T1）之前，即便焦糊检测部输出焦糊检测信息
感应加热烹调

[发明专利]一种烹饪设备内食物的焦糊检测方法及烹饪设备-CN202010798984.8有效
发明人：朱泽春;李宏峰 -专利权人：杭州九阳小家电有限公司
申请日： 2020-08-11 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本申请实施例提供了一种烹饪设备内食物的焦糊检测方法及烹饪设备，涉及烹饪设备技术领域。该方法包括：通过所述图像采集装置获取食材的初始状态图像；根据所述初始状态图像确定所述食材的初始颜色类别；基于所述初始颜色类别确定焦糊状态识别模型；采用所确定的焦糊状态识别模型对后续通过所述图像采集装置获取的食材的当前状态图像进行识别，以确定所述食材是否焦糊/存在焦糊的可能性。采用本申请可以提高焦糊检测的准确性。
一种烹饪设备食物焦糊检测方法

[实用新型]一种智能厨房用菜品焦糊味消除装置-CN202022333291.X有效
发明人：邱宇航;胡鹏飞 -专利权人：武汉纺织大学
申请日： 2020-10-16 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： F24C15/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种智能厨房用菜品焦糊味消除装置，包括可在炒菜时检测菜品焦糊味的检测装置、可靠近菜品迅速清除菜品焦糊味防止气味蔓延的排气装置，检测装置设置在排气装置上；所述排气装置包括可自动加大风力吸收菜品焦糊味的油烟机、可使油烟机吸风口自动下降靠近菜品迅速吸收菜品焦糊味的升降装置，升降装置与油烟机靠近出风口端的内壁连接，油烟机吸风口处设有吸风板，吸风板与升降装置连接；与现有技术相比，本实用新型可以在气味传感器检测到菜品焦糊味的时候降低吸风口，增加风力针对菜品的焦糊味进行快速排出，并且能够报警使用户及时做出反应，预防厨房火灾的发生。
一种智能厨房菜品焦糊消除装置

[发明专利]豆浆制作的控制方法和豆浆机及豆腐的制作方法和豆腐机-CN201210153071.6有效
发明人：温文杰;张欢 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司
申请日： 2012-05-16 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： G05D23/30 文献下载
摘要：通过本发明，由于通过控制加热器随实时温度来调节加热功率，从而可以在浆液达到焦糊温度前降低加热功率，有效防止出现焦糊现象，避免了浆液出现焦糊味的现象，因此解决了现有技术中豆浆机和豆腐机在工作时容易产生焦糊现象的问题，进而达到了制作豆浆不产生焦糊的效果。
豆浆制作控制方法豆浆机豆腐制作方法豆腐机

[实用新型]不焦糊煎蒸锅-CN91228578.8无效
发明人：王振中 -专利权人：王振中
申请日： 1991-11-11 - 公布日： 1992-06-24 - 主分类号： A47J37/00 文献下载
摘要：，使圆环的高度低于平底锅的锅边，使用时往中心圆环中加入水，把食品放在圆环外面，由于水的蒸发，减缓了煎锅中心的热度，盖上锅盖后，水蒸气从上面熏蒸食品，下面平锅边缘受热柔和，从而既加速了食品烧熟，又不致于焦糊
焦糊蒸锅

[发明专利]一种美沙拉嗪结肠靶向控释片剂及其制备方法-CN201910781749.7有效
发明人：王静;李洪岩;温洋洋;雷宁宇;孙宝国;毛慧佳;闫舒 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2019-08-23 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： A61K31/606 文献下载
摘要：该美沙拉嗪结肠靶向控释片剂，由片芯层和位于片芯层外的控释层组成，所述片芯层由美沙拉嗪和辅料焦糊精组成，所述辅料焦糊精的重均分子尺寸Rh为1.5‑2.8nm、溶解度为80‑98％，所述控释层采用重均分子尺寸Rh为8‑12nm、溶解度为1.2‑4.0％的焦糊精制成。本发明提供利用不同特性的焦糊精为辅料制成双层片剂结构的美沙拉嗪结肠靶向控释片剂，相比其它控释制剂，仅以淀粉基焦糊精为辅料，生物安全性高；仅需通过常规压片工艺制得，加工工艺简单、易进行大规模工业化生产。
一种沙拉结肠靶向控释片剂及其制备方法

[发明专利]一种利用复配酶制备抗性糊精的方法-CN201810145525.2有效
发明人：吴敬;陈晟;刘军 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-02-12 - 公布日： 2020-11-06 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：本发明的方法以淀粉酸热降解糊精(焦糊精)为底物，利用复配酶反应体系来制备抗性糊精，同时或先后添加淀粉分支酶和CGT酶，使得焦糊精中抗性成分含量，较焦糊精原料显著提高了，降低了生产成本，为实现抗性糊精的工业化生产奠定了基础
一种利用复配酶制备抗性糊精方法

[实用新型]电磁炉炊具均热防焦糊板-CN200820063565.4无效
发明人：陈同星 -专利权人：陈同星
申请日： 2008-05-28 - 公布日： 2009-02-04 - 主分类号： A47J36/42 文献下载
摘要：本实用新型的均热防焦糊板采用非导磁性金属制作，使锅底产生的热能二次传导，由于金属的导热性能远大于一般食物，均热防焦糊板厚度又较大，加上表面呈蜂窝坑，降低了食物高温聚集面，因此有明显的均热防焦糊作用。本实用新型由于是附加物，不改变电磁炉与钢精锅的正常使用和原有结构，具有结构简单、成本低廉、防焦糊效果明显的优点。
电磁炉炊具均热焦糊

[发明专利]一种焦糊香型酱香白酒及其酿造方法-CN201610172435.3在审
发明人：张树杰;王玉泉 -专利权人：辽宁村井坊酒业有限公司
申请日： 2016-03-19 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种焦糊香型酱香白酒的酿造方法，其特征在于，包括以下步骤：烘炒、润料、蒸料、配料、入窖发酵、蒸馏。本发明的有益之处在于：本发明的一种焦糊香型酱香白酒不仅具有浓郁的酱香型白酒香气，而且具有大麦的焦糊香气，使得该产品的香气别具一格，满足了消费者对白酒风味的更高需求；而且其酿造工艺简单，能最大限度的发挥各成分的营养价值
一种焦糊香型白酒及其酿造方法

[发明专利]一种食品焦糊物专用清洁剂-CN201611086385.3在审
发明人：柴乐薇 -专利权人：柴乐薇
申请日： 2016-12-01 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： C11D7/60 文献下载
摘要：本发明属于日化用品技术领域，是一种食品焦糊物专用清洁剂，它是由下述重量份原料组成：淀粉2～10，十八烷醇脂肪酸0.5～2，二乙醇胺3～8，氢氧化钠3～8，十二烷醇0.5～2，香料0.1～1，丁烷3～8，首先将水放入反应釜中，再依次加入淀粉、氢氧化钠、二乙醇胺、十二烷醇和十八烷醇脂肪酸，充分搅拌均匀后加入香料，搅拌均匀，最后加入喷射剂拌匀灌装即可；本发明产品原料易得，配方科学，成本低廉，使用方便，它喷射在焦糊物表面上后，经过一定时间使焦糊物溶解脱离，即可很容易地将焦糊物擦洗干净。
焦糊物专用清洁剂脂肪酸二乙醇胺氢氧化钠十八烷醇食品焦糊香料淀粉拌匀水放入反应釜产品原料配方科学日化用品十二烷醇原料组成喷射剂十二烷重量份擦洗丁烷灌装制备喷射溶解脱离

[发明专利]感应加热烹调器-CN201180028138.7有效
发明人：小笠原史太佳;野口新太郎;林中辉雄 -专利权人：松下电器产业株式会社
申请日： 2011-06-09 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： H05B6/12 文献下载
摘要：感应加热烹调器构成为具有：焦糊检测部（50），其在可进行输出设定的加热模式下，根据检测来自烹调容器（2）的红外线的红外线传感器（4）的红外线检测信息（A），当烹调容器（2）的温度从第1设定温度增加到第2设定温度以上时，输出焦糊检测信息（B）；和负荷投放检测部（33），其根据红外线检测信息（A）的变化，检测投放了烹调物等负荷的情况，在从开始加热动作起的计测烹调时间经过第1经过设定时间（T1）之前，即便焦糊检测部（50）输出焦糊检测信息（B），控制部（15）也继续进行加热动作，并且当负荷投放检测部（33）检测到投放了负荷时，对计测烹调时间进行清零，重新开始计测。
感应加热烹调

[实用新型]一种带有糊面检测的烤箱-CN202021936102.1有效
发明人：王祖强;何义植 -专利权人：浙江精体电子科技有限公司
申请日： 2020-09-08 - 公布日： 2021-07-06 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：所述的烤箱包括烤箱本体、烟雾传感器、控制器、自动断电电磁阀，所述的烟雾传感器安装在烤箱内部，烟雾传感器的输出端与控制器的输入端连接，控制器输出端与自动断电电磁阀连接，本实用新型能够自动检测烤箱内面饼是否焦糊，如果检测到焦糊以后则自动关闭烤箱电源，防止进一步焦糊发生火灾。
一种带有检测烤箱

[发明专利]一种芝麻油炒制避免焦糊的炒锅及其实施方法-CN202010928825.5在审
发明人：鲁秀元;刘丹 -专利权人：和县腾达油脂有限责任公司
申请日： 2020-09-07 - 公布日： 2020-12-11 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种芝麻油炒制避免焦糊的炒锅及其实施方法，属于芝麻油炒制技术领域，包括支撑柱，所述支撑柱设置有四组，四组支撑柱的上方安装机箱，机箱内开设弧形槽，弧形槽内安装滚筒炒锅，所述滚筒炒锅的前端设置盖板本发明芝麻油炒制避免焦糊的炒锅及其实施方法，提高芝麻原料受热均匀，提高传热效率，避免出现芝麻原料未熟或者芝麻原料焦糊的情况发生，弧形推板将炒制好的芝麻原料推出，方便出料，减少人为卸料的不便性，防止滚筒炒锅滑脱，提高卸料时的稳定性，提高物料卸料效率，精准控制温度，有效避免内部芝麻发生焦糊。
一种芝麻油避免焦糊炒锅及其实施方法

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