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- [发明专利]一种无水乳糖的制备工艺及其设备-CN201410168771.1无效
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张志彬;魏利
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江苏道宁药业有限公司
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2014-04-24
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2014-08-27
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C13K5/00
- 本发明涉及乳糖的生产领域，尤其是一种无水乳糖的制备工艺及其设备，所述制备工艺包括以下步骤：(1)将乳糖和纯水按照质量比1:0.4-0.8投入到溶解罐中，用蒸汽加热至溶液中乳糖完全溶解，溶液澄清透明；(2)将步骤(1)中的溶液通过喷淋装置均匀喷洒在滚筒刮板干燥机的滚筒表面，控制滚筒表面的温度为120-160℃，控制滚筒的转速为5-20转/min，得到所需无水乳糖。本发明的无水乳糖的制备工艺，操作简单，制备过程中的操作温度和转数可以自动调节，控制精确，喷淋速度也可以自动调节，将乳糖溶液的温度控制在90-105℃，调整转速和干燥温度，得到的无水乳糖收率高达95％以上，质量好，产品干燥失重可控制在0.5％，水分(卡氏)可控制在1.0％以内，填补了国内无水乳糖生产的空白。
- 一种无水乳糖制备工艺及其设备
- [发明专利]一种低乳糖儿童营养强化牛奶及其生产方法-CN201110435928.9无效
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王培亮;李建立;孙梦莹
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山东得益乳业股份有限公司
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2011-12-22
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2012-06-27
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A23C9/12
- 本发明涉及一种低乳糖儿童营养强化牛奶及其生产方法。主要由如下配比的原料制成：生牛乳100kg，活力≥2000NLU/g的乳糖酶50～200g，乳化剂100～500g，牛磺酸30～50g，维生素A 60～100mg，维生素D 1～4mg，焦磷酸铁以Fe元素计1～2g，柠檬酸锌以Zn元素计0.5～1g，鱼油20～44g；其制备方法包括生牛乳中乳糖酶水解制备低乳糖原料乳，营养素及乳化剂的混合化料制备待杀菌料液，产品的巴氏杀菌，灌装和检验。本发明将生牛乳中的乳糖降解为利于消化吸收的小分子的半乳糖和葡萄糖，避免了乳糖不耐产生的问题，同时在乳糖降解后的低乳糖生牛乳中加入儿童成长必须的营养元素维生素、矿物质及促进智力发育的鱼油(含DHA、ARA乳糖水解转化率97～99％。
- 一种乳糖儿童营养强化牛奶及其生产方法
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