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- [发明专利]一种清咽利嗓清水鲤鱼的烹饪方法-CN201610706433.8在审
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杨照锋
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杨照锋
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2016-08-23
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2017-01-11
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A23L17/00
- 本发明公开一种清咽利嗓清水鲤鱼的烹饪方法,包括以下步骤:(1)先去除鱼鳞、再用刀割开清水鲤鱼的腹部,去除掉清水鲤鱼的带有粪便的鱼肠,并将鱼胆取出鱼腹腔外;(2)将梨去皮、去核,并切成薄片,并和清洗的鲤鱼用荷叶包裹;(3)将葫芦瓜切成瓜片,同时将野紫苏叶或芽洗净待用;(4)在锅中放入适量的清水,水煮沸后,先将鱼放入沸水中煮2‑3分钟,将葫芦瓜片加入,翻均后盖上锅盖大火加热3‑4分钟,揭开锅盖,用锅铲翻匀后,放入适量的油本发明的这道菜中的鱼、瓜、汤均可食用,味道微苦,清凉,能有提神、醒目的保健效果,让人胃口大开,食过不忘。
- 一种清咽利嗓清水鲤鱼烹饪方法
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