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[发明专利]泵内循环麦汁流管路系统-CN202111592707.2在审
发明人：陶安军 -专利权人：安徽华艺生物装备技术有限公司
申请日： 2021-12-23 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本发明公开了泵内循环麦汁流管路系统，涉及啤酒生产技术领域，包括锅体容器和位于锅体容器中心的内加热器，内加热器中心设有泵推麦汁流管，泵推麦汁流管顶部设有收缩喷口，所述内加热器顶部设有与收缩喷口配合的导流罩，所述锅体容器底部设有麦汁引出管口，所述麦汁引出管口通过管路连接泵，泵与泵推麦汁流管连通。泵内循环麦汁流管路系统，杜绝了煮沸锅底周边麦汁的煮沸循环死角，通过对泵的变频控制，实现了工艺要达到的任何麦汁的循环速度要求，有利于发挥上述导流罩的作用。
循环流管系统

[发明专利]一种用于啤酒糖化系统的过滤压力调节装置-CN201710096216.6有效
发明人：沈建华;熊小燚;杨日明;刘江涛 -专利权人：广州吉姆食品机械有限公司
申请日： 2017-02-22 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C12C7/165 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于啤酒糖化系统的过滤压力调节装置，包括过滤容器、第一、第二液位计、耕糟机、收集系统和调节系统；过滤容器内设有麦糟腔和麦汁收集腔，他们之间设有过滤筛板；第一、第二液位计分部与麦糟腔和麦汁收集腔连接；耕糟机的耕刀设在麦糟腔内；收集系统包括麦汁导出管、麦汁收集管、麦汁泵、导出阀和调节阀；麦汁收集腔、麦汁导出管、麦汁收集管和麦汁泵依次连接；导出阀设在麦汁导出管上；调节阀设在麦汁收集管上；调节系统包括空气管和空气阀；空气管的一端与麦汁泵连接，其另一端与大气相通；空气阀设在空气管上。该装置可以直观呈现麦糟层和麦汁收集腔的压力情况；可以有效平衡麦汁泵的吸力，改善麦汁过滤效率。
一种用于啤酒糖化系统过滤压力调节装置

[实用新型]一种用于啤酒糖化系统的过滤压力调节装置-CN201720163384.8有效
发明人：沈建华;熊小燚;杨日明;刘江涛 -专利权人：广州吉姆食品机械有限公司
申请日： 2017-02-22 - 公布日： 2017-10-13 - 主分类号： C12C7/165 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于啤酒糖化系统的过滤压力调节装置，包括过滤容器、第一、第二液位计、耕糟机、收集系统和调节系统；过滤容器内设有麦糟腔和麦汁收集腔，他们之间设有过滤筛板；第一、第二液位计分部与麦糟腔和麦汁收集腔连接；耕糟机的耕刀设在麦糟腔内；收集系统包括麦汁导出管、麦汁收集管、麦汁泵、导出阀和调节阀；麦汁收集腔、麦汁导出管、麦汁收集管和麦汁泵依次连接；导出阀设在麦汁导出管上；调节阀设在麦汁收集管上；调节系统包括空气管和空气阀；空气管的一端与麦汁泵连接，其另一端与大气相通；空气阀设在空气管上。该装置可以直观呈现麦糟层和麦汁收集腔的压力情况；可以有效平衡麦汁泵的吸力，改善麦汁过滤效率。
一种用于啤酒糖化系统过滤压力调节装置

[发明专利]适用于米草多糖精酿啤酒工艺的数据处理方法及系统-CN202210977709.1在审
发明人：陈琳;曾尚明珠 -专利权人：江苏崇佩生物科技有限公司
申请日： 2022-08-16 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本发明提供一种适用于米草多糖精酿啤酒工艺的数据处理方法及系统，泵速计算模型根据泵速值系数和基准泵速值得到麦汁泵的泵速值，控制麦汁泵在泵速值下对麦汁进行回旋沉淀阶段中的回旋工艺；根据麦汁泵的泵速值得到麦汁的第一沉淀时间，在回旋沉淀槽结束回旋工艺后在，控制回旋沉淀槽按照第一沉淀时间对麦汁进行回旋沉淀阶段中的沉淀工艺；获取麦汁在沉淀工艺结束时的第二浊度值，若第二浊度值小于等于预设浊度值，则结束麦汁的沉淀工艺；若第二浊度值大于预设浊度值，则继续麦汁的沉淀工艺，沉淀工艺的总时长不超过预设最大沉淀时间。本方案可以根据不同的情况合理安排回旋沉淀中麦汁泵的泵速和沉淀时间。
适用于多糖啤酒工艺数据处理方法系统

[实用新型]麦汁煮沸锅-CN201120475410.3有效
发明人：李发然;刘汝海;王继云 -专利权人：山东中德设备有限公司
申请日： 2011-11-25 - 公布日： 2012-10-03 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种对麦汁进行直接加热的麦汁煮沸锅。采用的技术方案是：一种麦汁煮沸锅，其特征是：所述的麦汁煮沸锅由锅体、麦汁出管、麦汁泵、蒸汽进口、麦汁加热器、麦汁进管组成。所述的麦汁泵、麦汁加热器、煮沸锅体之间由麦汁进出管路依次连接。所述的麦汁加热器主体由蒸汽进口、蒸汽阀门、疏水阀、蒸汽过滤器、环形调节室、环形喷嘴组成。
煮沸

[实用新型]反冲型麦汁收集器-CN201920966083.8有效
发明人：赵颜;王常虎;吴洪明;张国军;高玉琴 -专利权人：山东申东发酵装备有限公司
申请日： 2019-06-25 - 公布日： 2020-06-05 - 主分类号： C12C7/165 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种反冲型麦汁收集器，包括麦汁临时容器，所述麦汁临时容器上设有麦汁进液管与麦汁反冲管，所述麦汁临时容器的底部设有麦汁出液管，所述麦汁出液管依次连接控制阀与离心泵；所述麦汁进液管的进液口内设有通过挡板分隔的反冲腔，所述麦汁反冲管上设有单向阀与输液泵，所述麦汁反冲管的出液端连通反冲腔。本实用新型提供的一种反冲型麦汁收集器设置麦汁反冲管及输液泵，可实现将进入麦汁临时容器内的麦汁抽出，反冲过滤装置内的过滤筛板，使贴合在过滤筛板及其缝隙上的物质吹起，可防止过滤筛板的封堵的问题，而且反冲使用的液体为麦汁
反冲型麦汁收集

[发明专利]一种麦汁合成过程中减少麦汁吸氧的方法-CN201910336455.3有效
发明人：庞莉;吴伟东 -专利权人：燕京啤酒（玉林）有限公司
申请日： 2019-04-25 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： C12C7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种麦汁合成过程中减少麦汁吸氧的方法，包括大米的粉碎和糊化、麦芽的粉碎、将糊化后的大米与粉碎后的麦芽进行糖化、过滤麦汁暂存、麦汁煮沸、回旋沉淀的步骤；所述糊化、糖化、暂存和煮沸出料时，将出料泵开到最小泵速，逐渐增加到最大泵速；出料结束前使用递减的方法结束出料，防止泵空抽麦汁吸氧；当液体没过搅拌桨后搅拌速度匀速增加，出料液体露出搅拌桨后搅拌速度匀速减小。本发明的麦汁合成过程中减少麦汁吸氧的方法，能够控制出料的速度，防止泵空抽，减少麦汁吸氧又能加快生产效率，控制搅拌速度的变化，减少麦汁与空气接触的面积，有效减少麦汁的含氧量，改善麦汁的口感并延长啤酒的新鲜期
一种合成过程减少吸氧方法

[实用新型]用于酿酒工艺的过滤系统-CN201720163391.8有效
发明人：沈建华;熊小燚;杨日明;刘江涛 -专利权人：广州吉姆食品机械有限公司
申请日： 2017-02-22 - 公布日： 2017-10-13 - 主分类号： C12C7/165 文献下载
摘要：本实用新型公开了用于酿酒工艺的过滤系统，包括过滤室、麦汁泵、麦汁收集管道、麦汁回流管道；麦汁泵设有第一出口和第二出口；麦汁收集管道的一端与过滤室的出口连通，麦汁收集管道的另一端与麦汁泵的进口连通；麦汁回流管道的一端与所述第一出口连通，麦汁回流管道的另一端与过滤室的进口连通；所述第二出口与外部煮沸锅连通。本实用新型的用于酿酒工艺的过滤系统，可有效提高麦汁过滤质量。
用于酿酒工艺过滤系统

[实用新型]弱麦汁回收装置-CN201020539416.8有效
发明人：董骏;李林志 -专利权人：百威啤酒(佛山)有限公司
申请日： 2010-09-17 - 公布日： 2011-03-30 - 主分类号： C12F3/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种弱麦汁回收装置，它包括弱麦汁储罐、弱麦汁泵以及过滤器，其中弱麦汁储罐的进口通过管道连接滤槽，弱麦汁储罐的出口通过管道连接弱麦汁泵的入口，弱麦汁泵的出口通过管道连接过滤器的入口，过滤器的出口通过管道连接麦芽破碎机的入口本实用新型的优点是：回收利用弱麦汁，减少了水资源和热量的消耗，降低了糖损，提高收得率，增加产量。
弱麦汁回收装置

[实用新型]麦汁强制循环煮沸装置-CN201420374796.2有效
发明人：郑章寿 -专利权人：温州市啤酒设备成套有限公司
申请日： 2014-07-05 - 公布日： 2014-11-26 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种麦汁强制循环煮沸装置，包括麦汁煮沸锅，所述麦汁煮沸锅内垂直安装有麦汁加热器，所述麦汁加热器的上方安装有伞形防溢罩，所述麦汁煮沸锅麦汁加热器，所述麦汁加热器包括麦汁流动管和多个加热列管，所述多个加热列管环绕且焊接在麦汁流动管的外壁上，所述麦汁流动管一端与伞形防溢罩连接，另一端与麦汁煮沸锅外设有的变频泵连接，所述麦汁煮沸锅的底部连通有多个循环管道，多个循环管道汇集与变频泵连接，该实用新型具有使麦汁快速通过加热管束而不被焦化
强制循环煮沸装置

[实用新型]一种麦汁冷却设备-CN201920710626.X有效
发明人：乡锦辉;李海宝 -专利权人：蓝贝酒业集团有限公司
申请日： 2019-05-17 - 公布日： 2020-04-03 - 主分类号： C12C7/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种麦汁冷却设备，包括：回旋沉淀槽、麦汁泵、液位变送器、麦汁冷却器、冰水泵、冰水罐和主控电板；回旋沉淀槽连接麦汁泵，通过麦汁泵连接麦汁冷却器，麦汁冷却器还连接冰水泵，冰水泵连接冰水罐；液位变送器设置于冰水罐上本实用新型通过液位变送器来实时监测冰水罐中冰水的液位即剩余量，一旦冰水罐中的液位低于相应的阈值，则通过主控电板来控制麦汁进料泵、出料阀和冰水控制阀的关断，保证麦汁在进入发酵罐时处于适当温度，不会因为麦汁温度过高而对酵母产生损害
一种冷却设备

[发明专利]一种麦汁冷却板式换热器防泄漏装置及其使用方法-CN201910733447.2在审
发明人：张士良;马开峰;林祥武 -专利权人：合肥欧力杰工程技术有限公司
申请日： 2019-08-09 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： C12C7/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种麦汁冷却板式换热器防泄漏装置，包括热麦汁进管路、麦汁冷却泵、冷麦汁出管路、板式换热器、冰水罐、热水罐和换热水管路；所述热麦汁进管路从进入端向排出端依次设置有麦汁冷却泵和麦汁冷却接力泵；所述换热水管路两端分别设置有冰水罐、冰水泵和热水罐；所述冰水泵控制冰水从冰水罐向热水罐流动；所述热麦汁进管路与换热水管路之间设置有板式换热器；所述麦汁冷却泵、麦汁冷却接力泵和冰水泵通过PLC控制系统来控制板式换热器冷、热两侧的压力小于板式换热器的额定工作压力
板式换热器麦汁冷却换热水管路冰水泵冰水罐热麦汁热水罐防泄漏装置接力泵依次设置进入端冷麦汁排出端冰水泄露流动

[实用新型]一种麦汁冷却板式换热器防泄漏装置-CN201921285766.3有效
发明人：张士良;马开峰;林祥武 -专利权人：合肥欧力杰工程技术有限公司
申请日： 2019-08-09 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： C12C7/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种麦汁冷却板式换热器防泄漏装置，包括热麦汁进管路、麦汁冷却泵、冷麦汁出管路、板式换热器、冰水罐、热水罐和换热水管路；所述热麦汁进管路从进入端向排出端依次设置有麦汁冷却泵和麦汁冷却接力泵；所述换热水管路两端分别设置有冰水罐、冰水泵和热水罐；所述冰水泵控制冰水从冰水罐向热水罐流动；所述热麦汁进管路与换热水管路之间设置有板式换热器；所述麦汁冷却泵、麦汁冷却接力泵和冰水泵通过PLC控制系统来控制板式换热器冷
一种冷却板式换热器泄漏装置

[实用新型]啤酒生产中麦汁回旋沉淀及麦汁冷却自动化控制设备-CN201020592103.9无效
发明人：乔自强;李解放;李中周;王海明;陈亭玉;王树芳 -专利权人：乔自强
申请日： 2010-11-04 - 公布日： 2011-05-18 - 主分类号： C12C7/14 文献下载
摘要：本实用新型涉及啤酒生产过程中麦汁回旋沉淀及麦汁冷却的自动化控制设备。所述自动化控制设备包括麦汁回旋沉淀槽、麦汁冷却换热器以及程序控制器，麦汁进料泵启动开关接入程序控制器的一个开关量输入端，程序控制器设有相应的开关量输出端控制连接麦汁进料泵和进料控制阀；安装在回旋沉淀槽的高、中位及其底部出料口处的液位检测传感器输出开关信号分别接入程序控制器，所述程序控制器设有对应的开关信号输出分别控制连接麦汁回旋沉淀槽高、中位及底部麦汁出口管道上的出料控制阀、麦汁出料泵以及冰水泵。本实用新型通过对传统回旋沉淀槽进行改进，显著的提高了麦汁回旋沉淀槽及麦汁冷却自动化控制水平，提高了麦汁回旋沉淀效果和麦汁质量。
啤酒生产中麦汁回旋沉淀冷却自动化控制设备

[发明专利]一种预热薄板热水恒温控制系统及方法-CN202111667096.3在审
发明人：付强;李海生;马远洋;谢雪禧;文天寿;黄柳 -专利权人：燕京啤酒（玉林）有限公司
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种预热薄板热水恒温控制系统及方法，涉及啤酒生产技术领域，解决预热麦汁一致性差的技术问题，系统包括麦汁预热薄板、储能水预热薄板、控制器、第一控制泵、麦汁温度传感器、预热水温度传感器、第二控制泵、控制阀，麦汁暂存罐串接第一控制泵、麦汁预热薄板、麦汁温度传感器形成麦汁预热管路，储能水来管、蒸汽管共同连接储能水预热薄板，储能水预热薄板串接麦汁预热薄板形成储能水预热管路，控制器根据预热水温度传感器控制控制阀的开度使预热水管内的实际水温稳定在第一温度，根据麦汁温度传感器第一控制泵的流量使麦汁温度稳定在第二温度，可以有效解决预热麦汁一致性差的技术问题，保证啤酒生产质量。
一种预热薄板热水恒温控制系统方法

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