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[发明专利]一种提高鱼肝比例的工厂化江鳕养殖方法-CN201710875433.5有效
发明人：周路;杨祥文;向燕;张竹青;杜强;曾圣;杨千鹏 -专利权人：贵州锦润水产品有限责任公司
申请日： 2017-09-25 - 公布日： 2020-10-27 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：一种提高鱼肝比例的工厂化江鳕养殖方法涉及鱼类养殖领域，具体涉及一种可将江鳕鱼肝比例提高到12%以上的工厂化养殖方法。对江鳕鱼苗投喂时，对水流进行控制，投喂饲料前，一个小时，将水流逐渐加大到正常水流的1.5倍，投料后，1个小时内再调整水流到正常水流。不同时期的鱼苗饲料配方及制备方法作出变化。所养殖的江鳕鱼苗极少生病，成活率达到99%以上，鱼苗接受饲料喂养适应快，24个月，鱼苗体重可达0.5‑0.8公斤，而36个月，鱼苗体重可达2‑2.5公斤。最重要的是，江鳕鱼肝的重量占整体重量均达到10%‑12%，偶见肝脏占比14%的江鳕，且鱼肝及鱼肉本身有效药用及营养价值均得以保留，口感极佳。
一种提高比例工厂化江鳕养殖方法

[发明专利]一种儿童健脑鱼籽酱-CN201210396307.9无效
发明人：田欢 -专利权人：田欢
申请日： 2012-10-18 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： A23L1/328 文献下载
摘要：一种儿童健脑鱼籽酱，其特征是：该鱼籽酱中的各组分按以下配比制作而成：鳕鱼鱼籽400份、胡萝卜200~220份、木瓜80~100份、蜂蜜100~120份、盐80~120份、柠檬汁30~35份；按组成比例称取各原料备用；将鳕鱼鱼籽在3~5倍水中漂洗，取一半的盐放入水中，配制4~6%盐水，将上述漂洗过的鳕鱼鱼籽浸泡在盐水中3~4h；将浸泡后的鳕鱼鱼籽取出，摊平，将剩下的盐均匀的撒在表面，静放1h，盛入容器中，加入柠檬汁
一种儿童健脑鱼籽酱

[实用新型]一种自带溶剂的鳕鱼小分子肽干粉精华瓶-CN202121208995.2有效
发明人：邵翠霞 -专利权人：海南省焕颜茹玉生物科技集团有限公司
申请日： 2021-06-01 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： B01F7/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种自带溶剂的鳕鱼小分子肽干粉精华瓶，包括精华瓶本体，所述精华瓶本体内设有第一空腔与第二空腔，所述精华瓶本体的下端设有搅拌腔，所述第一空腔内装有鳕鱼小分子肽干粉，所述第二空腔内装有溶剂，本实用新型结构合理，其能够将鳕鱼小分子肽干粉与溶剂共放一个精华瓶内，同时还可以进行鳕鱼小分子肽干粉与溶剂的混合。
一种溶剂鳕鱼分子干粉精华

[外观设计]包装盒（明一鳕鱼肝油软胶囊）-CN201930481430.3有效
发明人：陈光耀;谢天太 -专利权人：明一国际营养品集团有限公司
申请日： 2019-09-02 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： 03-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（明一鳕鱼肝油软胶囊）。;2.本外观设计产品的用途：作为鳕鱼肝油软胶囊。;3.本外观设计产品的设计要点：在于图案。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
包装盒（明一鳕鱼肝油软胶囊）

[发明专利]一种鳕鱼饺子-CN201711108584.4在审
发明人：范航 -专利权人：范航
申请日： 2017-11-11 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种鳕鱼饺子，它涉及食品配方技术领域。它包含饺子皮和饺子馅，饺子皮由以下原料按重量份组成，面粉350‑550，水180‑250，面粉和水混合均匀成面团待用；饺子馅由以下原料按重量份组成：鳕鱼肉25‑35，猪五花肉20‑25，葱5‑8，姜3‑它的主要配料为鳕鱼，鳕鱼肉味甘美、营养丰富。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
鳕鱼饺子皮带鱼饺子馅三文鱼重量份饺子胡椒粉面粉鱼油水混合均匀食品配方猪五花肉鳕鱼肝油耗油面团香油维生素A 大蒜汁含油量十三香鲨鱼白糖富含鸡精精盐肉味维生素蛋白质肝脏韭菜脂肪餐桌

[发明专利]一种利用鳕鱼鱼肉制造ACE抑制肽的方法-CN201410138184.8在审
发明人：朱威;雷楗勇;贺雄雷;潘武广;郭蕾 -专利权人：广州世优生物科技有限公司
申请日： 2014-04-08 - 公布日： 2015-10-14 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用鳕鱼鱼肉制造ACE抑制肽的方法，通过将鳕鱼鱼肉洗净与水混合，匀浆，酶解，板框过滤，超滤截留3000Da以下小分子，干燥后得到ACE抑制肽。本发明方法可以将低价值的鳕鱼鱼肉转化为具有较高价值的ACE抑制肽，变废为宝，充分利用了资源，具有工艺路线简单易行，操作简单，所使用的设备为成熟设备，投资成本较低，ACE抑制肽回收率高。
一种利用鳕鱼鱼肉制造 ace 抑制方法

[发明专利]一种深海鳕鱼皮胶原肽保湿喷雾的制备方法-CN201710470318.X在审
发明人：刘鹏飞 -专利权人：芜湖凌梦电子商务有限公司
申请日： 2017-06-20 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：一种深海鳕鱼皮胶原肽保湿喷雾的制备方法，属于化妆品技术领域。本发明的制备方法包括制备鳕鱼皮胶原肽提取物、制备洋甘菊提取物、制备水相液、制备油相液、制备喷雾。深海鳕鱼皮胶原肽是一种对皮肤具有多重保护作用的物质，可以修复受受损伤的皮肤，补充皮肤中的胶原蛋白，且具有优良的补水功效。洋甘菊具有抗氧化与抑制酪氨酸酶活性的功效，可以美白和延缓衰老。
一种深海鳕鱼胶原保湿喷雾制备方法

[发明专利]一种鳕鱼丸食品及其制作方法-CN201310372517.9无效
发明人：李旭 -专利权人：李旭
申请日： 2013-08-25 - 公布日： 2015-03-18 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明涉及一种鳕鱼丸食品及其制作方法，属于食品加工领域。为了解决上述问题本发明是这样实现的，选取鳕鱼为原料，经选料—去鳞—去头去脏—剔出鱼骨刺—净肉冲洗—装入罐中粉碎—兑入—配料混合—兑入搅拌均匀—置入模板—冷冻定型—煮沸—冷却—真空包装—高压灭菌—静止干燥成品本发明制作方法合理、工艺简单、节省能源、不含防腐剂和人工添加剂能够保持鳕鱼的各种营养成份，色泽白嫩，味道鲜美，便于储存,是一种对心血管系统有很好的保护作用食疗用品。
一种鳕鱼食品及其制作方法

[发明专利]一种即食鳕鱼及制备方法-CN201310355631.0无效
发明人：李霞 -专利权人：李霞
申请日： 2013-08-15 - 公布日： 2015-02-25 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食鳕鱼及制备方法，属于鱼制品加工领域。为了解决上述问题本发明是这样实现的，选取鳕鱼为原料；经选料—去头去脏—剔除鱼刺—冲洗—装入罐中煮沸—配料混合—烘干—高压灭菌—袋装封口成品等制成。本发明和现有技术相比，在于制作工艺合理、节省能源、能够保持鳕鱼的各种营养成份和原有的形态，便于储存,开袋即食；解决了现有技术中难以保鲜的难题，还具有保护心血管系统的作用，预防高血压、心肌梗死等心血管疾病延缓衰老的食疗功能
一种即食鳕鱼制备方法

[外观设计]鳕鱼片包装盒-CN202230789389.8有效
发明人：罗孝富 -专利权人：罗孝富
申请日： 2022-11-25 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：鳕鱼片包装盒。2.本外观设计产品的用途：用于包装鳕鱼片。3.本外观设计产品的设计要点：在于图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
鳕鱼包装

[发明专利]一种鳕鱼荷兰豆瘦肉酱及其制备方法-CN201510010924.4在审
发明人：麻志刚 -专利权人：马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
申请日： 2015-01-09 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种鳕鱼荷兰豆瘦肉酱，由以下重量份的原料制成：猪瘦肉50-70、荷兰豆60-70、豆瓣酱60-80、鳕鱼肉20-30、香菇汁5-6、黑芝麻7-8、腌制青椒6-7、莲雾5-8、紫甘蓝7-8、豆腐皮5-7、花椒7-9、生姜8-10、八角粉6-12、五香粉10-13、食盐15-20、食用油适量、淫羊霍3-4、车前草1-2、鸡内金5-6、丝瓜叶2-3、苹果花2-4、营养添加剂8-9；本发明的鳕鱼荷兰豆瘦肉酱营养丰富、口感独特，还含有多种保健成分，加入的鳕鱼肉富含蛋白质，对心脑血管系统有很好的保护作用，同时本发明还采用鸡内金等多种中草药，具有消积滞、健脾胃的功效。
一种鳕鱼荷兰豆瘦肉及其制备方法

[发明专利]一种可溶性鳕鱼蛋白的提取方法-CN201910136942.5在审
发明人：吴超;马武超;杜明;延新宇;徐献兵;秦磊;于翠平;王震宇 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2019-02-25 - 公布日： 2019-04-26 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种可溶性鳕鱼蛋白的提取方法，包括以下步骤：S1、取鳕鱼肉加水打浆，料液比1:5～1:15，得鱼肉悬浮液；S2、将所述鱼肉悬浮液的pH值调至9.0～11.0、在40～60℃、50～500rpmS5、将所述蛋白分散液离心收集沉淀；S6、将所述沉淀加水，调节pH7.0～7.5，300～2000rpm搅拌，分散复溶，得蛋白悬浮液；S7、将所述蛋白悬浮液离心，取上清液；S8、将所述上清液干燥得可溶性鳕鱼蛋白；所得可溶性鳕鱼蛋白的提取率高，溶解性好。
鳕鱼悬浮液蛋白蛋白悬浮液蛋白分散取上清液鱼肉离心收集沉淀上清液干燥打浆沉淀加水溶解性好料液比上清液复溶加水

[发明专利]一种牛肉鳕鱼婴幼儿米粉的制作方法-CN201510826990.9在审
发明人：梁进球 -专利权人：梁进球
申请日： 2015-11-25 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛肉鳕鱼婴幼儿米粉的制作方法，步骤包括：原料预处理、粉碎、熬煮、磨浆、加入牛肉鳕鱼粉末、加入营养强化剂、干燥、第一次烘焙、第一次冷冻、第二次烘焙、第二次冷冻、装罐。本发明提供了的一种牛肉鳕鱼米粉，用大米、小米、豌豆、玉米、薏仁作为主原料，同时添加了牛肉鳕鱼粉末和营养强化剂，通过磨浆、第一次烘焙、第一次冷冻、第二次烘焙、第二次冷冻等步骤，营养丰富，蛋白质含量高，弥补了现有的婴幼儿米粉缺乏蛋白质的缺点
一种牛肉鳕鱼婴幼儿米粉制作方法

[发明专利]一种冷冻调味鱼籽产品的加工方法-CN201610953528.X在审
发明人：应艳杰 -专利权人：兰溪市浙工大技术转移中心
申请日： 2016-11-03 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L17/30 文献下载
摘要：一种冷冻调味鱼籽产品的加工方法，所述方法包括(1)取去膜、清洗后的新鲜鳕鱼籽，或者冷冻鳕鱼籽于110℃～120℃下加热搅拌直至解冻，备用；(2)将鳕鱼籽、水、调料按50％～60％10％～20％20％～40搅拌下加热至沸腾，然后采用程序降温方式进行炒制；所述程序降温方式为先100℃～110℃翻炒8～15分钟，然后85℃～90℃翻炒15～25分钟，最后60℃～70℃翻炒至干(一般需要15～30分钟)；(3)炒制好的鳕鱼籽经冷却
一种冷冻调味产品加工方法

[发明专利]一种鳕鱼脆片及其制作方法-CN202110635712.0在审
发明人：黄少坡 -专利权人：童城（福建）营养食品有限公司
申请日： 2021-06-08 - 公布日： 2021-07-27 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明涉及脆片制作领域，特别是指一种鳕鱼脆片及其制作方法，该脆片包括以下重量份计的原料：鳕鱼肉40‑44份、小麦粉33‑39份、马铃薯淀粉7‑13份、冰糖粉6‑10份、橄榄油2‑4份、酱油0.8‑1.2采用上述的鳕鱼肉、小麦粉和马铃薯淀粉等材料制成的脆片，可利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，有利于促进大脑发育、增强学习和记忆功能，有利于促进生长发育、促进视网膜光感细胞的成熟、有助于神经系统的发育，且加入蛋黄可促进大脑发育、骨骼发育、造血等功能，另外，添加的坚果粉对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，同时还可明目健脑，且坚果粉可使制成的鳕鱼脆片更具香气。
一种鳕鱼及其制作方法