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[发明专利]一种不易溃散的小丑鱼冰鲜饲料及其制备与投喂方法-CN201910828187.7在审
发明人：孙志宾;马爱军;夏丹丹;朱春月;曲江波 -专利权人：中国水产科学研究院黄海水产研究所
申请日： 2019-09-03 - 公布日： 2019-10-22 - 主分类号： A23K10/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种不易溃散的小丑鱼冰鲜饲料及其制备与投喂方法，属于水产饲料领域，所述饲料由以下质量百分比的原材料组成：鲜虾40％、鱿鱼肉40％、贝肉15％、裂壶藻3.6％、复合维生素1％和25％含量的大蒜素将鲜虾、鱿鱼肉和贝肉消毒洗净；鱿鱼肉去皮搅碎，再依次加入鲜虾、贝肉继续搅碎，最后加入裂壶藻、复合维生素和大蒜素，搅拌均匀；分块冰冻；投喂时拿出冰鲜饲料块融化后，用粗糙塑料棒沾取冰鲜饲料，粗糙塑料棒的另一端设有红色浮球本发明冰鲜饲料制作方法简单，营养及适口性，不需要添加化学粘合剂，就能够在水体中保持45分钟不溃散，长期投喂不会破坏水质，还易做药物载体。
投喂溃散鱿鱼肉贝肉鲜虾饲料复合维生素大蒜素裂壶藻塑料棒小丑鱼搅碎制备粗糙化学粘合剂质量百分比水产饲料饲料制作药物载体适口性饲料块养殖池冰冻放入分块浮球去皮洗净融化水体消毒水质

[发明专利]一种虾鲜调味品及其制备方法-CN201910382986.6在审
发明人：李功华 -专利权人：湖南川渝食品有限公司
申请日： 2019-05-09 - 公布日： 2019-09-27 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种虾鲜调味品及其制备方法，主要由70～80％的虾提取液、0.07～0.3％的酵母提取物、0.05～0.1％的L‑卡拉胶、0.07～0.3％的黄原胶、3.5～15.3％的玉蜀黍淀粉、3.5～15.3％的食用盐、0.07～0.3％的味精、0.8～3.8％的葡萄糖和0.07～0.3％的防腐剂，所制备的虾鲜调味品口感好且营养丰富。
调味品制备葡萄糖酵母提取物玉蜀黍淀粉防腐剂黄原胶卡拉胶食用盐提取液味精

[发明专利]一种裹粉虾的生产方法-CN201810306060.4在审
发明人：曾凤仙;何秋菊;李春艳 -专利权人：湛江国联水产开发股份有限公司
申请日： 2018-04-08 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种裹粉虾的生产方法，加工冻裹粉虾原料分为养殖原料、海捕原料及进口原料，养殖原料、海捕原料又分冰鲜原料和库存原料，旺季时，冰鲜原料和库存原料均使用，淡季主要使用库存原料，用进口原料加工成冻生面包虾工艺；库存原料加工成冻生面包虾工艺，裹粉虾的加工工艺包括进口原料加工工艺和库存原料加工工艺。本发明通过进行不同工艺的加工，方便对旺季和淡季进行不同层次的加工处理，使得裹粉虾适合不同季节的使用，提高了裹粉虾的保质时间，延长使用时间，提高使用口感，达到了保质时间长，便于生产加工的优点，解决了现有裹粉虾不方便进行加工，且加工方法不适，导致裹粉虾的保质期较短影响裹粉虾食用口感以及正常使用问题。
裹粉库存原料加工面包虾保质进口原料加工工艺生产加工原料加工保质期养殖食用生产

[发明专利]一种海带米饭的制作方法-CN201410506619.X在审
发明人：曾佳 -专利权人：曾佳
申请日： 2014-09-28 - 公布日： 2015-01-14 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种海带米饭的制作方法，包括以下步骤：将海带10-15份去皮放入清水40-45份中煮7-9分钟，得到虾汤和虾。将大米25-30份洗净，放入电饭煲，倒入虾汤，煲15-20分钟，出锅。在米饭上放上虾，得到一种海带米饭。其优点在于:本方法制作的一种海带米饭，口感独特，味道鲜美，营养丰富，适合长期食用。
一种海带米饭制作方法

[发明专利]一种虫草粥及其制作方法-CN03139808.1无效
发明人：张海坚 -专利权人：张海坚
申请日： 2003-07-09 - 公布日： 2005-01-19 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：原料配方有大米、鲜鸡肉或瘦肉、虫草子实体，先用鐣将水煲滚，加入洗干净的大米、鲜鸡肉或瘦肉、虫草子实体，中火煲2小时，成粥状，加姜片、少许食盐即成。
一种虫草及其制作方法

[发明专利]一种鲜虾蛋皮紫菜卷及其加工方法-CN201210530175.4无效
发明人：张玉庆 -专利权人：张玉庆
申请日： 2012-12-11 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜虾蛋皮紫菜卷，其特征在于：该紫菜卷按照以下成分组成：鲜虾300-400份；胡萝卜50-100份；香菇50-100份；甜玉米10-30份；紫菜1-3份，鸡蛋2-4份。本发明还公开了一种鲜虾蛋皮紫菜卷的加工方法，不仅做法简单，营养丰富，而且还能进行批量生产。
一种鲜虾蛋皮紫菜及其加工方法

[发明专利]清水龙虾的加工方法-CN200710022353.1无效
发明人：陈卫国 -专利权人：陈卫国
申请日： 2007-05-15 - 公布日： 2008-11-19 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：清水龙虾的加工方法，是选择母虾、小钳虾为主体；多次用板刷刷洗虾头、腹，去小足须，分二次焯水(去污水、去杂)；宽汤焐；鲜汤调，用鳝鱼骨、筒骨、鸡胸骨吊清汤；增添葱、姜；保持锅中汤汁在100℃下微沸冒泡而不滚焐20－25分钟；撇去浮物；加鲜益素和麦芽糖粉提鲜，并添调其它味合味调和，达到鲜味浓郁。本发明比传统的龙虾在“味”和“嫩”上有明显的区别，更具有“鲜”、“嫩”、“清”、“营养”的特色，广泛地适应众生美食。
清水龙虾加工方法

[发明专利]一种诱捕蟹的专用饵-CN200810025243.5无效
发明人：杜玉芝 -专利权人：杜玉芝
申请日： 2008-04-29 - 公布日： 2009-11-04 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：鲜羊血15000克、鲜泥鳅15000克、鲜杂鱼20000克、鲜蚯蚓5000克、南极虾粉5000克、生羊骨粉5000克、生山奈粉1000克、水中香1000克、虾腥香2000克、奶粉3000克；配制方法：将鲜羊血、鲜泥鳅、鲜杂鱼、鲜蚯蚓晒干，研成细末，按比例取用上述物质，全部组合一起拌匀，放入至温度为80度的雾化机中，雾化30分钟，出机制成丸，每丸重量30克，晒干备用。
一种诱捕专用

[发明专利]一种基于酶解工艺的浓缩虾蜢粉及其制备工艺-CN202310528270.9在审
发明人：吴中英;孙菁一;刁艳丽;王卓然;李俊丽 -专利权人：烟台市百吉林生命科学研究院;山东省城市服务技师学院
申请日： 2023-05-08 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于酶解工艺的浓缩虾蜢粉及其制备工艺，本发明涉及酶解的技术领域。本发明改浓缩虾蜢粉包括以下重量份的原料配方：鲜虾蜢原料20‑90份；洋葱粉3‑12粉；葱粉6‑13份；蛋白酶2‑15份；味精1‑9份；虾蜢边角料70‑160份；姜粉10‑23份；盐3‑14份；糖10‑30份；食品防腐剂1‑6份；清水30‑120份；呈味核苷酸二钠7‑17份；1‑8份；料酒2‑15份；胡椒粉3‑13份；灭活剂3‑18份，原料中虾蜢边角料的占比比鲜虾蜢原料高，可以节约浓缩虾蜢粉生产时的生产成本，虾蜢边角料的价格较低，而且大量使用虾蜢边角料可以有效的处理虾蜢边角料，避免虾蜢边角料的浪费。
一种基于工艺浓缩虾蜢粉及其制备

[发明专利]一种冷冻预炸食品及其制备方法-CN202110263336.7在审
发明人：张振海;蔡胜利;孙付军 -专利权人：威海鲜之郎食品有限公司
申请日： 2021-03-11 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明提供了一种冷冻预炸食品，包括：模拟虾内芯，所述模拟虾内芯包括虾肉丁、虾肉糜和鱼肉糜，所述虾肉丁、虾肉糜和鱼肉糜的质量比例为2：(1.6～2.5)：(7～9)，所述虾肉丁的长度为3mm至5mm；包裹所述模拟虾内芯的裹粉层本申请提供的冷冻预炸食品，质量合格，符合卫生标准，制作出的虾棒或天妇罗虾造型完整不变形，制作过程中无虾肉丁脱离，冷冻一段时间再复炸后无冻烧现象，内芯具有能够模拟鲜虾的鲜味口感，咀嚼性和颗粒感强，在代替鲜虾时能够降低成本约
一种冷冻食品及其制备方法

[发明专利]一种渍裹涂腌制料的配制及用于烤制鲜香虾的制作方法-CN201410428608.4在审
发明人：王圣奎 -专利权人：北京首诚农业发展有限公司;王圣奎
申请日： 2014-08-27 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明涉及一种渍裹涂腌制料的配制及用于烤制鲜香虾的制作方法。适用于饭店、食堂和家庭推广使用。这种预腌制料由16种原材料和3调味料组成。16种原料基础腌制粉，为超细度粉状，具有高溶解度和混合度，高附着力和渗透力，符合预腌制虾制品的需要；可工业化批量生产，使之质量稳定；可冷冻、冷藏、常温保存和运输。保质期常温可达18个月，冷冻36个月。使腌制虾入味深，味道鲜香，烤制后的虾风味满足，鲜香浓郁，颜色红亮鲜艳。方便了餐饮饭店、机关食堂、家庭烹饪普及使用。
一种渍裹涂腌制配制用于烤制鲜香虾制作方法

[发明专利]一种清爽鲜虾味薯片及其制备方法-CN201710012803.2在审
发明人：夏春晓 -专利权人：夏春晓
申请日： 2017-01-09 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：一种清爽鲜虾味薯片，其特征在于，由以下重量份原料制成马铃薯220‑230、紫薯70‑80、虾肉50‑60、植物乳杆菌3‑4、啤酒片球菌5‑6、葡萄糖8‑10、玉米皮45‑50、蛋白酶适量、淀粉酶适量、70%乙醇溶液适量、薄荷汁50‑55、鹿茸4‑5、山药6‑7、淫羊藿4‑5、杜仲4‑5、枸杞5‑6等；本发明的一种清爽鲜虾味薯片，采用马铃薯和紫薯复合制备薯片，特殊油炸方法，可以最大程度的保存紫薯的营养价值，为了使本发明的薯片具有清爽虾味口感，特别添加薄荷汁和发酵虾肉，具有清新爽口和鲜虾的口感，味道好，还添加鹿茸、山药、淫羊藿、杜仲等中药提取物，具有补肾益精的效果，有益健康。
一种清爽鲜虾味薯片及其制备方法

[发明专利]一种以虾为主要原料的调味素及其制备方法-CN03131912.2无效
发明人：杨忠和 -专利权人：杨忠和
申请日： 2003-06-18 - 公布日： 2004-02-04 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开了一种以虾为主要原料的调味素，它以虾粉为主要成份，以辅助调鲜剂和辅助调味剂为主要配料。在制备该调味素时将虾清洗处理后蒸烤、烘干并磨成粉末，然后按比例加入调鲜剂、食盐、糖、葱粉和生姜粉等主要配料，使其成粉末状或者制成颗粒状，然后进行辐射杀菌消毒包装得成品。本发明将虾蒸烤、烘干并磨成粉末，既方便保存，又因主要成份为虾粉，确保了虾的原汁原味。其中添加葱粉、生姜粉和醋粉能够去腥添香，添加复合微量元素具有一定的保健作用。
一种主要原料调味及其制备方法

[发明专利]一种鲜虾香辣酱及其制备方法-CN201210555604.3无效
发明人：李玉明 -专利权人：李玉明
申请日： 2012-12-19 - 公布日： 2014-06-25 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种口味独特的鲜虾香辣酱及其制备方法，辣酱采用的各原料重量配比为：豆瓣酱30-40份、鲜虾20-30份、红辣椒10-15份、白砂糖3-5份、姜粉0.3-0.4份、五香粉0.3-0.4份、大葱3制备方法为：剥离鲜虾的头胸部及皮并晒干粉碎制成虾粉，虾仁则切成0.4-0.8cm的虾段，并将放入140-160℃的植物油中炸至外表金黄色且香味浓郁，沥干待用，将红辣椒磨粉待用。将大葱切成葱末放进90-100℃的植物油中炸至香味浓郁，最后将炸好的虾仁、虾粉、辣椒粉、姜粉、五香粉、鸡精、食盐、白砂糖和豆瓣酱一并倒进锅中，翻炒12-18分钟，即做成辣酱。
一种鲜虾香辣酱及其制备方法

[发明专利]一种陈皮虾籽酱及其制备方法-CN201410346628.7在审
发明人：麻志刚 -专利权人：马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
申请日： 2014-07-21 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：本发明公开了一种陈皮虾籽酱及其制备方法，是由虾籽、陈皮粉、蚕豆、椰子油、荔枝、鲜紫藤花、红茶粉、西芹、鸡头米、樱桃萝卜、西兰花、鸭梨、青梅、鸡冠花、车前草、葱籽、食用盐等原料组成。本发明有益效果为：本发明的陈皮虾籽酱营养丰富、鲜香味美、甜咸适口，且耐贮藏，并具有补充矿物质、增强人体的免疫力、美容养颜等保健功效。
一种陈皮虾籽酱及其制备方法