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[外观设计]鱼排-CN201630427737.1有效
发明人：张清苗 -专利权人：福建安井食品股份有限公司
申请日： 2016-08-26 - 公布日： 2017-03-29 - 主分类号： 01-04 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称鱼排。2．本外观设计产品的用途火锅料。3．本外观设计的设计要点在于产品的图案和形状。4．最能表明设计要点的图片或者照片立体图。
鱼排

[实用新型]一种海鱼鱼排食品的加工装置-CN202222251230.8有效
发明人：尹涛;牟永谱;曲文龙;韩圣臣 -专利权人：荣成市柽金海水产食品有限公司
申请日： 2022-08-26 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： A22C25/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种海鱼鱼排食品的加工装置，包括海鱼鱼排切割台，海鱼鱼排切割台的顶端中部开设有海鱼鱼排切割槽，海鱼鱼排切割台的两侧设置有鱼排切刀驱动液压缸，鱼排切刀驱动液压缸的一端的内部设置有鱼排切刀驱动轴，鱼排切刀驱动轴远离鱼排切刀驱动液压缸的一端设置有驱动轴连接板，驱动轴连接板的一侧设置有第一鱼排切刀连接轴，第一鱼排切刀连接轴远离驱动轴连接板的一端设置有第一鱼排切刀连接板；通过设置鱼排切刀驱动液压缸、鱼排切刀驱动轴、驱动轴连接板、第一鱼排切刀连接轴、第一鱼排切刀连接板、第二鱼排切刀连接轴、第二鱼排切刀连接板、海鱼鱼排切刀，实现了该一种海鱼鱼排食品的加工装置的批量加工。
一种海鱼鱼排食品加工装置

[发明专利]一种弹性连接鱼排连接结构-CN201210361683.4有效
发明人：陈忠熖;孟凡武 -专利权人：福清永动力弹簧科技有限公司
申请日： 2012-09-25 - 公布日： 2013-01-02 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种弹性连接鱼排连接结构，其包括两排相邻的鱼排和一个弹簧；所述两排相邻的鱼排间设有间隙，在两排相邻的鱼排的每个鱼排下方均设有横向鱼排管架，所述两排相邻的鱼排下方朝着间隙方向的横向鱼排管架凸出各自的鱼排侧面，且两个横向鱼排管架凸出相对设置；所述弹簧的两端分别固套在两个横向鱼排管架的凸出部分。采用以上结构，鱼排连接牢固可靠，可以有效地抵抗风浪的拉扯和避免鱼排间的相互碰撞，因而能够更加平稳的浮在水面上。
一种弹性连接鱼排结构

[实用新型]一种弹性连接鱼排连接结构-CN201220495199.6有效
发明人：陈忠熖;孟凡武 -专利权人：福清永动力弹簧科技有限公司
申请日： 2012-09-25 - 公布日： 2013-03-20 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种弹性连接鱼排连接结构，其包括两排相邻的鱼排和一个弹簧；所述两排相邻的鱼排间设有间隙，在两排相邻的鱼排的每个鱼排下方均设有横向鱼排管架，所述两排相邻的鱼排下方朝着间隙方向的横向鱼排管架凸出各自的鱼排侧面，且两个横向鱼排管架凸出相对设置；所述弹簧的两端分别固套在两个横向鱼排管架的凸出部分。采用以上结构，鱼排连接牢固可靠，可以有效地抵抗风浪的拉扯和避免鱼排间的相互碰撞，因而能够更加平稳的浮在水面上。
一种弹性连接鱼排结构

[发明专利]一种多功能鱼排装置-CN201310524157.X无效
发明人：戴赳晗;戴云辉 -专利权人：戴赳晗
申请日： 2013-10-30 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明公开一种多功能鱼排装置，包括鱼排本体，所述鱼排本体包括形成矩阵排列的多个框型浮体基座，所述浮体基座通过连接件连接，在浮体基座的下方设有养殖网箱，所述鱼排本体的下方设有捕鱼网，该捕鱼网的上部与鱼排本体外缘的浮体基座连接，捕鱼网的收线与鱼排本体内部的浮体基座连接。本发明在鱼排本体底部设置捕鱼网，使鱼排在养殖的同时，也可以捕鱼，实现多功能化。
一种多功能鱼排装置

[发明专利]一种蒲烧鱼排及蒲烧鱼排罐头的加工方法-CN201210579873.3无效
发明人：孙莉菘;张嘉颖;谢志刚 -专利权人：大连瑞驰企业集团有限公司
申请日： 2012-12-28 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明涉及一种蒲烧鱼排及蒲烧鱼排罐头的加工方法，以鲜鱼排为原料，鱼排与蒲烧汁按1:0.3～0.8比例配制，经过鱼排的预处理、腌渍、预蒸煮、调味、封罐、杀菌工艺制得鱼排罐头。其特点是经严格控制蒸煮温度和时间以及添加适合鱼排的蒲烧汁，有效去除鱼排的腥味，鱼排骨酥软、肉鲜美，鱼肉及鱼骨可以一同食用。非油炸或烤制，鱼排营养成分不受破坏。鱼排中富含钙碘和微量元素，营养丰富，香甜可口，是理想的补钙佳品。加工工艺简单，原材料成本低廉。通过对鱼片加工副产物的综合开发利用，提高了副产物的经济价值，实现了工业化加工生产。
一种鱼排罐头加工方法

[发明专利]一种鱼排的加工方法及其产品-CN201310350090.2无效
发明人：刘海梅;刘蕊;邴芳玲;石蒙蒙 -专利权人：鲁东大学
申请日： 2013-08-12 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明提供一种鱼排的加工方法，包括以下步骤：（a）清洗、前处理：将新鲜鱼排用清水清洗处理干净，切成5～7cm鱼排段；（b）去腥：向步骤（a）中处理得到的每100g鱼排中在250～300g脱腥剂溶液中浸泡脱腥处理，得到去腥鱼排，脱腥剂为红茶和姜粉的水溶液，其中，红茶含量为1g/L～3g/L，姜粉含量为2.6g/L～3.0g/L；（c）第一次调味：向步骤（b）中得到的去腥鱼排中加入鱼排重量1%～3%食盐、1%～3%蔗糖、0.10%～0.3%姜丝和4%～6%料酒进行腌制调味40～60分钟；（d）油炸：将步骤（c）中得到的调味鱼排油炸，得到油炸鱼排；（e）第二次调味：放入0.4%～1.0%鱼排重量的红辣椒粉进行调味。通过本发明生产的鱼排油炸处理少，食品更健康。
一种鱼排加工方法及其产品

[发明专利]鱼排食品及其制备方法-CN201511030793.2有效
发明人：陈辉;佘文海;徐文鑫;李宏盛;王文勇 -专利权人：广州禄仕食品有限公司
申请日： 2015-12-30 - 公布日： 2020-03-27 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种鱼排食品及其制备方法，制备方法包括如下步骤：搜集取片机取片后的鱼排，清水洗净备用；将鱼排进行挤压操作1‑3次；按重量比1：1‑2将挤压后的鱼排浸泡于复合磷酸盐的水溶液中；将上述浸泡后的鱼排进行腌制本发明的鱼排食品的制备方法与现有技术相比增加了一道挤压步骤，对鱼骨产生一定的破坏，但又能保持鱼排的形状不发生变化。经过挤压的鱼排，能提高浸泡复合磷酸盐过程中的增重率，对鱼排的抗冻效果有明显的增进作用；经过挤压的鱼排，后续的油炸酥化过程以及杀菌过程所使用的时间也缩短了，提高了生产效率。
鱼排食品及其制备方法

[发明专利]一种保鲜闪冻瘦身鱼鱼片或鱼排的生产方法-CN201810640974.4在审
发明人：胡再明 -专利权人：湖南开天新农业科技有限公司
申请日： 2018-06-21 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：一种保鲜闪冻瘦身鱼鱼片或鱼排的生产方法，包括以下步骤：（1）解剖瘦身鱼：将捕捞的瘦身鱼在2h内进行解剖，去除鱼骨，得瘦身鱼肉；（2）切割鱼片或鱼排：将经步骤（1）处理后的瘦身鱼肉切割成小块鱼片或鱼排，去除鱼片或鱼排中的鱼刺；（3）闪冻处理：将经步骤（2）处理后的鱼片或鱼排置于闪冻机中，使得鱼片或鱼排的中心温度在60秒内降到‑30℃以下；（4）冷藏处理：将经步骤（3）处理后的鱼片或鱼排进行真空包装，存放于温度达到‑20℃以下的冰柜中本发明方法生产的瘦身鱼鱼片或鱼排能够保持住瘦身鱼原有的鲜味和营养，烹饪后口感好；鱼片或鱼排内没有鱼刺，特别便于幼儿和老年人食用。
鱼排鱼片瘦身去除鱼刺保鲜解剖鲜味冷藏处理鱼肉切割真空包装冰柜原有的冻机小块鱼骨烹饪生产鱼肉捕捞切割幼儿食用

[发明专利]一种罗非鱼排的制备工艺-CN201810710498.9在审
发明人：骆艳艳 -专利权人：安徽惠之园食品有限公司
申请日： 2018-07-02 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种罗非鱼排的制备工艺，包括原料预处理，切片，漂洗去腥，上细面包粉，将裹完细面包粉后的鱼排浸入预先备好的浆料中进行上浆处理，在上浆后的鱼排外表面裹一层粗面包粉，要求表面裹粉充分，将裹粉后的鱼排经过金属探测仪，并将将混有金属的鱼排剔除，将金属检测合格的鱼排置于油锅中进行油炸操作，其中油温保持175‑185℃，油炸时长为100‑110s，平板冻结，成品包装。本发明提供的制备工艺过程制出的罗非鱼排，色泽均匀，软硬适中，外酥里嫩，咸淡适宜，香鲜可口，有鱼排固有的香气，无异味，是一种色香味俱全的合格鱼排产品。
鱼排罗非鱼面包粉制备工艺裹粉上浆油炸制备工艺过程金属探测仪原料预处理成品包装金属检测浸入色香味无异味漂洗浆料切片时长油锅油温剔除香气冻结金属

[实用新型]一种防滑鱼排踏板-CN201922138913.0有效
发明人：林真源;林海英 -专利权人：福建恒杰塑业新材料有限公司
申请日： 2019-12-03 - 公布日： 2020-07-31 - 主分类号： B63B35/44 文献下载
摘要：本实用新型涉及塑料制品领域，具体涉及一种防滑鱼排踏板，包括鱼排本体和面板；所述鱼排本体上开设有多个空腔，所述空腔沿鱼排本体长度方向贯穿整个鱼排本体，所述空腔的体积由中心向两端依次减小，所述鱼排本体上表面开设有凹槽，所述凹槽内嵌设有面板；本实用新型的有益效果在于：面板嵌设在凹槽内，当面板表面发生磨损或腐蚀而导致防滑性能降低时，可以将面板从凹槽内取出并更换新的面板，从而大大提高鱼排踏板的使用寿命；当水泼到面板上时，水会顺着第一斜槽和第二斜槽流动并从通孔处流出，避免面板表面积水，提高防滑性能；鱼排本体上的空腔能够使鱼排保持有足够的浮力，而中部空腔体积最大，两端体积较小，人踩在鱼排上时稳定性较好。
一种防滑鱼排踏板

[发明专利]一种深海鳕鱼排的制备工艺-CN201810717104.2在审
发明人：骆艮福 -专利权人：安徽惠之园食品有限公司
申请日： 2018-07-03 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种深海鳕鱼排的制备工艺，包括原料预处理、漂洗去腥、调味液的配制，然后将漂洗去腥后的鱼排浸入保温备用的调味液中，并保持55‑65s，浸料后的鱼排首先沾取少许蛋清液，然后用质量比为1:1的面粉水进行挂浆，在挂浆后的鱼排外表面均匀沾染一层面包糠，将裹粉后鱼排置于油锅中进行油炸操作，其中油温保持175‑185℃，油炸时长为100‑110s，炸至鱼排表面呈金黄色、起酥时捞出在不锈钢网上控油冷却，最后包装封口本发明提供的制备工艺制出的深海鳕鱼排色泽均匀，软硬适中，外酥里嫩，咸淡适宜，香鲜可口，有鱼排固有的香气，是一种色香味俱全的合格鱼排产品。
鱼排鳕鱼制备工艺深海调味液漂洗挂浆油炸原料预处理包装封口浸入蛋清液金黄色面粉水色香味质量比沾染裹粉浸料控油捞出时长油锅油温不锈钢香气保温备用冷却配制

[发明专利]一种鱼排的加工方法-CN201810839078.0在审
发明人：刘群 -专利权人：启东家和食品有限公司
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2018-11-27 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明揭示了一种鱼排的加工方法，包括以下步骤：选用活体鲟鱼进行宰杀，并取出鱼排切成鱼排片；将鱼排片加入水中，并加入食盐进行浸泡；将第一次浸泡完成的鱼排片加入三倍水中进行二次漂洗；在将二次漂洗的鱼排片放入调味料内进行腌制；最后将鱼排片平铺在包装盒内，封袋低温保存。通过采用以上方案，本发明揭示的一种鱼排的加工方法工艺简单合理，操作可行性强，易实现工业化生产，且制作出的产品，钙含量高，对防止老年骨质疏松、增强肌体免疫力、提高大脑活力、促进人体健康十分有利。
鱼排漂洗水中浸泡加工老年骨质疏松肌体免疫力低温保存人体健康包装盒调味料腌制成鱼放入封袋活体排片平铺鲟鱼食盐宰杀大脑取出

[实用新型]一种智能海洋鱼排管件-CN201821858763.X有效
发明人：郁世超;王茂民 -专利权人：宏升塑胶(杭州)有限公司
申请日： 2018-11-12 - 公布日： 2019-12-10 - 主分类号： A01K61/60 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种智能海洋鱼排管件，包括密封管、下沉配重块、微型气体发生器、截流电磁阀、通气电磁阀、太阳能电板、控制中枢、定位器和风浪检测器。本实用新型能够使鱼排管件根据实际情况自行控制鱼排的上浮和下潜，从而提升鱼排的抗风浪性能，同时还能够进行鱼排定位，方便被吹散后的鱼排寻回，降低损失，结构合理，方便实用，利于推广应用。
鱼排本实用新型管件微型气体发生器检测器截流电磁阀抗风浪性能太阳能电板通气电磁阀控制中枢自行控制定位器密封管配重块吹散上浮下潜下沉风浪智能海洋

[实用新型]环保木塑鱼排-CN201922233609.4有效
发明人：伍臻 -专利权人：福建森林木塑精品有限公司
申请日： 2019-12-13 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： A01K61/60 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种环保木塑鱼排，属于木塑板材技术领域，该环保木塑鱼排包括鱼排支架和鱼排本体，鱼排本体的外壁上涂覆有防腐层；鱼排支架包括框架本体和设置在框架本体上的分割板，框架本体的内侧设有托板；鱼排本体包括由上至下依次设置的第一木塑层该环保木塑鱼排，鱼排支架与鱼排本体分离设置，损坏后可仅更换部分，避免了整体大面积的更换造成的浪费，更为环保，整个结构坚固耐用，抗风浪能力强。
环保鱼排

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