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[发明专利]含乳酸菌的油脂组合物及其制造方法-CN201680031692.3在审
发明人：芦谷浩明;小山寿之;宇佐美克朗克阳子;石塚智和;田所启次;芜木祐介;米岛靖记;久景子 -专利权人：罗蒂株式会社;日东药品工业株式会社
申请日： 2016-05-31 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： A23G1/00 文献下载
摘要：本发明通过在油脂组合物中添加活菌状态的乳酸菌，成功制得了乳酸菌的生存率以及耐酸性高的、优异的含乳酸菌的油脂组合物。另外，通过在回火之后、成型之前的巧克力坯料中添加乳酸菌粉末或含高浓度乳酸菌的巧克力，以简便的制造方法成功制得了含活菌状态的乳酸菌的含乳酸菌巧克力，并提供了含存活状态的乳酸菌的嗜好性高的含乳酸菌的巧克力。
乳酸菌油脂组合及其制造方法

[发明专利]健康食品-CN200310117043.X无效
发明人：汐見修一;江声;刘杨 -专利权人：刘杨
申请日： 2003-12-05 - 公布日： 2005-04-27 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，它是用生菌数为1.1×10⁹～1.2×10cfu/g，平均粒径为1μm～9μm的粉体构成高浓度乳酸菌干燥物填充到胶囊内，用喷雾干燥的制造工艺来生产乳酸菌干燥物。利用高生菌数的乳酸菌能够激活癌细胞免疫作用，乳酸菌中添加低聚糖粉能调节肠胃，治疗便秘等疗效。添加洋姜粉能降低血糖，促进血液流动的功能。
健康食品

[发明专利]一种从黑水虻幼虫肠道中分离纯化乳酸菌及制备菌剂的工艺方法-CN202110142816.8在审
发明人：袁增伟;张诗文;王夏夏;李肖 -专利权人：南京大学（溧水）生态环境研究院
申请日： 2021-02-02 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： C12N1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种从黑水虻幼虫肠道中分离纯化乳酸菌及制备菌剂的工艺方法，所述制备工艺流程为黑水虻预处理、肠道微生物原液制备、肠道乳酸菌悬液制备、扩大培养制备液态菌剂、固态菌剂制备5个关键步骤，从高峰期黑水虻幼虫肠道中分离纯化出高效乳酸菌制备出高浓度菌剂本发明不仅首次提出自黑水虻幼虫肠道中成功分离高效乳酸菌并制备菌剂的方法，而且显著克服了目前常规方法中乳酸菌分离效果不稳定、菌剂制备难度大、菌剂浓度低等缺陷。利用该黑水虻肠道乳酸菌固态和液态菌剂可大大提高黑水虻生物转化餐厨垃圾过程的转化效率和生物安全性。
一种黑水幼虫肠道分离纯化乳酸菌制备工艺方法

[发明专利]乳酸菌的高浓度的培养法-CN201580005264.9在审
发明人：尾崎悟;古市圭介;远山惠美 -专利权人：株式会社明治
申请日： 2015-01-21 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了特别是即使不进行搅拌等，基本上仅通过管理、控制培养温度，就可以简便地将乳酸菌高浓度化的培养法。该方法的特征在于：将乳酸菌在培养基中进行培养，该乳酸菌为乳酸乳球菌、路氏乳杆菌或短乳杆菌等、具有将精氨酸转化为瓜氨酸的代谢能力的乳酸菌或者具有将精氨酸转化为瓜氨酸之后将瓜氨酸转化为鸟氨酸的代谢能力的乳酸菌
乳酸菌浓度培养

[发明专利]菌剂载体及其制备方法和应用以及乳酸菌固体菌剂的制备方法-CN201910606004.7在审
发明人：周勇;邴狄祥;佟毅;朱光耀;郑晓卫;金渭武;卢宗梅 -专利权人：中粮生物化学（安徽）股份有限公司;中粮营养健康研究院有限公司
申请日： 2019-07-05 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： C12N11/14 文献下载
摘要：本发明涉及微生物技术领域，公开了一种菌剂载体及其制备方法和应用以及乳酸菌固体菌剂的制备方法。所述菌剂载体含有碳酸钙、粗纤维原料粉末、淀粉和蒙脱石。所述乳酸菌固体菌剂中除了所述菌剂载体和乳酸菌外，还含有菌体保护剂。与现有技术相比，本发明所述的菌剂载体具有营养缓释性，制备得到的乳酸菌固体菌剂由于菌剂载体中的碱性物质对高浓度乳酸的代谢反馈作用以及菌体保护剂的保护性能而能够使乳酸菌菌体能够在存储前期缓慢增殖，在保存6个月后菌体数量不低于初始值同时在菌剂制备过程中发酵液全部被利用，实现了乳酸菌菌剂的绿色、高效生产。
载体及其制备方法应用以及乳酸菌固体

[发明专利]一种乳酸菌分离筛选培养装置及其分离方法-CN202110747589.1在审
发明人：郝俊;张鸣珠;黄媛;陈光燕;朱欣;李龙兴;彭超;陈超 -专利权人：贵州大学
申请日： 2021-07-02 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌分离筛选培养装置及其分离方法，包括(1)培养不同菌种的乳酸菌；(2)设置对照组,添加不同质量分数的可溶性还原糖溶液；(3)查看乳酸菌发酵质量,筛选出最优组合的乳酸菌种类；(4)将步骤(3)中筛选出的乳酸菌作为添加剂加入青贮实验中；(5)测定青贮饲料指标；(6)筛选出最佳乳酸菌并保存。本发明通过通过添加不同质量的还原糖溶液作为影响乳酸菌发酵的产物，可了解还原糖对乳酸菌具有促进作用，提升其生长速率，且产酸速率较快，此外，较高浓度的可溶性还原糖还可对乳酸菌发酵过程中的微生物生长起到抑制作用，减少杂菌的生长外，还可有效减少抗生物抑菌带来的抗生素残留以及副作用。
一种乳酸菌分离筛选培养装置及其方法

[发明专利]使用植物乳酸菌制备咖啡因降低的发酵咖啡的方法-CN201310627221.7无效
发明人：李得植;李东陈;崔世英;朴宗洵 -专利权人：株式会社康乐生命科学
申请日： 2013-11-28 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23F5/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备发酵咖啡的方法，其包括通过培养种子制备液体植物乳酸菌，浓缩并冷冻干燥制备的液体植物乳酸菌，并且向其中加入赋形剂以制备高浓度的植物乳酸菌粉末；使用所述制备的植物乳酸菌粉末发酵绿咖啡豆；
使用植物乳酸菌制备咖啡因降低发酵咖啡方法

[发明专利]一种复合乳酸菌发酵风味的原味乳酸菌饮料及其制备方法-CN201710790500.3有效
发明人：周小理;张欢;周一鸣;肖瀛;姜玥;闫贝贝;侍荣华 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2017-09-05 - 公布日： 2021-08-17 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合乳酸菌发酵风味的原味乳酸菌饮料，按质量百分比计算，由0.05～0.2%的复配稳定剂、6～12%的复配糖、2～8%的原味浓缩复合乳酸菌发酵液、0.1～0.3%的柠檬酸及余量的水组成。本发明还提供了上述乳酸菌饮料的制备方法，包括一个原味浓缩复合乳酸菌发酵液的制备，再将复配稳定剂、复配糖等与水混合后与原味浓缩复合乳酸菌发酵液混合，然后加入柠檬酸调酸，最后依次经均质、灌装、灭菌、冷却等步骤，即得复合乳酸菌发酵风味的原味乳酸菌饮料。本发明经过长时、高浓度、高活性发酵，发酵风味浓郁，富含游离多酚、有机酸、氨基酸、低聚肽等益生菌代谢产物，易被人体吸收，能够有效促进体内益生菌定殖等功能。
一种复合乳酸菌发酵风味饮料及其制备方法

[发明专利]利用骨胶原多肽粉对乳酸菌进行高密度培养的方法-CN200910042547.7无效
发明人：李宗军;李珂;王远亮;李罗明;王传花;谢静 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2009-01-19 - 公布日： 2009-07-08 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用骨胶原多肽粉对乳酸菌进行高密度培养的方法，该方法是以乳酸菌为菌种，首先采用乳酸菌基础培养基对菌种进行活化、扩大培养，再接种到发酵培养基中发酵培养12～18h，收集菌体并加入到蛋白保护剂中溶解本发明的培养方法具有成本低、操作简单等优点，且能获得高活性、高浓度的乳酸菌成品。
利用骨胶原多肽乳酸菌进行高密度培养方法

[发明专利]一种乳酸菌高密度培养方法-CN200910057650.9无效
发明人：马明 -专利权人：上海斯哒米纳生物科技有限公司
申请日： 2009-07-27 - 公布日： 2011-02-09 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及乳酸菌的一种高密度培养方法，以嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌、粪肠球菌为菌种，使用专门的乳酸菌培养基，其基础配方包括：1％大豆蛋白胨、1％酵母浸提粉、1％葡萄糖、4％无机盐溶液、0.05％半胱氨酸盐酸盐解除了自身代谢产物对其生长的抑制，获得高活性、高浓度的乳酸菌培养液，经离心、干燥，乳酸菌活菌数可达到3.0-5.0×1012cfu/g。
一种乳酸菌高密度培养方法

[发明专利]乳酸菌的一种高密度培养方法-CN200710004941.2无效
发明人：丁之铨;林爱玉 -专利权人：丁之铨;林爱玉
申请日： 2007-02-13 - 公布日： 2008-08-20 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及乳酸菌的一种高密度培养方法，以植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌和乳酸片球菌为菌种，使用专门的乳酸菌培养基，其基础配方包括：3％大豆蛋白胨、2％酵母浸提粉、0.5％乙酸钠、复合微量元素液、复合维生素液等解除了自身代谢产物对其生长的抑制，获得高活性、高浓度的乳酸菌培养液，培养液中乳酸菌活菌数达到9.0×10⁹－1.0×10¹⁰cfu/ml。
乳酸菌一种高密度培养方法

[发明专利]一种乳酸菌分离筛选培养系统-CN202110149183.3在审
发明人：周桂珍;姚春霞 -专利权人：周桂珍
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： C12M1/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种乳酸菌分离筛选培养系统，包括盛放箱、盛放腔、盛放机构、抬升机构和锁定机构，所述的盛放箱的一端设置有方形结构的抬升槽，盛放箱的另一端垂直均匀设置有盛放腔，每个盛放腔内均设置有一个盛放机构，抬升槽远离盛放腔的侧壁上竖直开设有滑动槽本发明可以解决现有温箱对乳酸菌进行培养时存在的以下问题：乳酸菌的培养皿需要从温箱内取出，使得厌氧型的乳酸菌接触高浓度的氧气造成乳酸菌培育速度慢；培养皿在保温箱内无法进行限位，使得保温箱在转运时发生培养皿损坏，培养皿采用观察时无法精准的对其位置进行调节，使得乳酸菌的观察效果差。
一种乳酸菌分离筛选培养系统

[发明专利]一种利用蜜枣废水作为培养基进行乳酸菌培养的方法-CN201610551933.9在审
发明人：苏永鹏 -专利权人：贝嘉美（天津）生物技术研发有限公司
申请日： 2016-07-14 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用蜜枣废水发酵生产乳酸菌的方法，包括将无机盐等物质加入到所述废糖液中，配置成优化的发酵培养基，通过优化发酵条件，采用二阶段降温发酵，即得到发酵优化的方法，最终得到了高浓度的乳酸菌菌体。
一种利用蜜枣废水作为培养基进行乳酸菌培养方法

[发明专利]含有鸟氨酸的食品材料-CN201210129873.3无效
发明人：镰田政人;三谷纮明 -专利权人：株式会社镰田工业;协全商事株式会社
申请日： 2012-04-27 - 公布日： 2013-10-30 - 主分类号： A23L1/305 文献下载
摘要：本发明提供一种廉价且安全性高、高浓度含有鸟氨酸的食品材料。在含有高度含有精氨酸的蛋白质材料的培养基中接种1种或2种以上的食用担子菌进行固体培养，使菌丝充分增殖。调节pH后，接种乳酸菌进行固体培养，从而获得高浓度含有鸟氨酸的食品材料。
含有鸟氨酸食品材料

[发明专利]一种基于离子交换的乳酸菌高密度培养方法-CN201410156230.7有效
发明人：陈卫;崔树茂;张灏;赵建新;田丰伟;王刚;张秋香;范大明 -专利权人：江南大学
申请日： 2014-04-17 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于离子交换的乳酸菌高密度培养方法，属于微生物发酵工程领域。本发明利用弱碱阴离子交换树脂对有机酸根的选择性吸附的特点，将该种树脂耦合进乳酸菌的培养过程，彻底解除了乳酸菌培养过程中H⁺和酸根对其生长的抑制作用，使乳酸菌的生长达到理想的无抑制状态本发明方法适用于干酪乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、双歧杆菌的高密度培养，培养结束后，树脂经解吸剂浸泡洗脱可得到高浓度、高纯度的酸溶液，用于工业乳酸和乙酸的生产。
一种基于离子交换乳酸菌高密度培养方法

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