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- [实用新型]一种食用醋生产用灭菌罐-CN202022643457.8有效
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南君涛
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旬阳县天正酿造有限公司
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2020-11-16
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2021-07-30
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C12J1/10
- 本实用新型公开了一种食用醋生产用灭菌罐，包括外壳、内壳、盖板和安装座，所述外壳的内部固接有内壳，所述外壳的顶端紧密贴合有盖板，所述盖板的上表面固接有安装座，所述盖板的内部安装有动力机构。该食用醋生产用灭菌罐，通过电机、槽、圆筒、螺栓、螺母、竖杆和矩形架等的配合使用，保证食用醋受热均匀，有利于灭菌，竖杆与槽杆之间采用螺栓连接，方便拆卸，有利于对竖杆和矩形架的维护，通过横板、转杆、连板、槽轮和插销等的配合使用，在横板中转动转杆带动连板和安装架发生转动，安装架通过滑板带动盖板与外壳的上表面分离，方便对内壳的内壁进行清理，大大满足食用醋生产中对灭菌罐的使用需求。
- 一种食用生产灭菌
- [发明专利]一种蜜醋鱼的制备方法-CN201610018781.6在审
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刘富来;李颖诗
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佛山科学技术学院
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2016-01-12
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2016-06-15
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A23L17/00
- 本发明所述一种蜜醋鱼的制备方法，包括以下步骤：原料鱼准备、腌渍入味、风冷干制、微炸脱腥、醋腌酸化、酥化鱼骨、蜜溜醇和及真空包装，所生产即食蜜醋鱼色泽鲜艳，香味浓郁，酸甜醇和，开袋即可直接食用。其加工生产效率高，品质好，储存时间长，鱼骨酥化，食用方便，肉质鲜美，是一种可进行大批量工业化生产的，具有惹人的酸酸甜甜味的食品特色，兼具有保健功能的一种蜜醋鱼的加工方法；引入蜜醋溜食品加工工艺制作独具风味的蜜醋鱼块即食食品，采用风冷干制技术解决鱼干制作过程中的褐变问题，具独特的蜜醋鱼食品的风味。
- 一种蜜醋鱼制备方法
- [发明专利]胃胶囊-CN201110283202.8无效
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陈秀兰
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陈秀兰
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2011-09-11
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2012-01-04
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A61K36/9068
- 本发明公开了一种胃胶囊，该胃胶囊原料药由以下组分和重量百分比含量组成：13％-15％的高良姜，17％-19％的香附，14％-16％的枳实，11％-13％的厚朴，15％-17％的元胡，15％-17％的五灵脂，2％-6％的食用醋，2％-4％的麸子，1％-3％的食用姜汁；胃胶囊的制作过程如下：将香附和食用醋放入锅内炒干；将枳实和麸子放入锅内炒干；将厚朴和食用姜汁放入锅内炒干；将元胡、五灵脂和食用醋放入锅内炒干；最后将上述步骤中的所有炒干后的成分与高良姜一同粉成药面
- 胶囊
- [发明专利]臊子面复合调味醋-CN201310573210.5有效
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崔银科;袁天军;徐晶昌;何明;李红让
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岐山天缘食品有限公司
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2013-11-15
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2014-03-19
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C12J1/08
- 本发明涉及一种臊子面复合调味醋，以满足风味小吃快捷制作的需要。其由下述重量比组分组成：酸度为5.5±0.1G/100ML的食用醋75-85、食盐15-19、白糖0.8-1.2、生姜2-4、八角03-0.6、桂皮0.2-0.6、花椒0.2-0.4；并且按照制备工艺为将锅烧热加入准备好的花椒、八角、桂皮翻炒，然后加入少量食用醋翻炒，再把切好的生姜加入锅中，炒至香气溢出，然后加入其余食用醋及白糖，搅匀后煮大约10-15分钟，汤汁放凉后，将花椒、生姜、八角、桂皮过滤出来，灌装即可。本发明特点是将臊子面汤料由现场制作通过复合调味醋变为工业化生产，不仅产品卫生干净，而且口味独到。
- 臊子复合调味
- [发明专利]一种蜜醋的生产方法-CN201310295224.5无效
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樊小芳
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镇江丹和醋业有限公司
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2013-07-15
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2013-10-02
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C12J1/04
- 一种蜜醋的生产方法，包括以下步骤：首先取原料蜂蜜20-30份、白砂糖15～25份，淀粉糖浆25～35份，水10～20份，食用醋10～20份，水与上述成份按1：l：4：50的体积比进行调和，再取醋液灭菌，将灭菌后的醋液置于陈酿罐中密封陈酿至少90天，制成陈醋；过滤陈醋，并在125～135℃瞬时灭菌4～6秒，得到营养保健蜜醋。本发明，保留了原料蜂蜜中的大部分对人体有益的营养成分，使本发明不仅具备食用醋的调味功能，同时又具备蜂蜜的保健功效本发明，生产工艺简单易行，不需要非常复杂的设备，产品营养强化效率高，成本低。
- 一种生产方法
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