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- [发明专利]一种菠萝醋饮料及其制备方法-CN201710044696.1在审
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刘瑞结;朱娅媛
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广东天地壹号食品研究院有限公司
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2017-01-19
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2017-06-27
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A23L2/02
- 本发明公开了一种菠萝醋饮料及其制备方法，其中菠萝醋饮料由按质量百分比计的以下成分组成菠萝醋6～8％；菠萝汁5～7％；甜度调节剂8～15％；酸度调节剂0.05～0.15％；食用香精0.005～0.015％；色素0.001～0.003％；二氧化碳0.35～0.7％；无菌水余量；所述的菠萝醋饮料的制备方法，包括以下步骤1)备料混合称取菠萝醋、菠萝汁、甜度调节剂、酸度调节剂、食用香精和色素，溶于无菌水中，混合均匀，得到混合液；2)过滤杀菌将步骤1)中获得的混合液过滤，然后杀菌，然后通入二氧化碳，得到菠萝醋饮料；菠萝醋饮料，以菠萝醋和菠萝汁作为原料，调配而成的菠萝醋饮料酸甜爽口、利于消化。
- 一种菠萝饮料及其制备方法
- [发明专利]都市果汁醋及生产工艺-CN99122556.2无效
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陈静;孙晓红;王占斌;王钢
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陈静
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1999-11-18
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2001-05-30
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C12J1/08
- 本发明是利用发酵工程技术生产一种调味、饮料兼用的都市果汁醋及生产工艺,都市果汁醋是由都市果汁原醋、蜂蜜、大枣、山楂和枸杞组成,其生产的方法主要分配料、蒸煮、糖化、液体酒精发酵、固体醋酸发酵、淋醋、勾兑、本发明具有独特的水果色、香、味,酸甜可口,可用于烹调,也可直接饮用,食用本品能增进食欲,帮助消化,长期食用可降低血压,防止血管硬化,预防与治疗便秘,并可消除疲劳及解酒等功效。
- 都市果汁生产工艺
- [发明专利]红豆果汁醋及生产工艺-CN99122555.4无效
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陈静;王占斌;孙晓红;王钢
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陈静
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1999-11-18
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2001-05-30
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C12J1/00
- 本发明是利用发酵工程技术生产一种调味、饮料兼用的红豆果汁醋及生产工艺,红豆果汁醋是由红豆果汁原醋、蜂蜜、大枣、山楂和枸杞组成,其生产的方法主要分配料、蒸煮、糖化、液体酒精发酵、固体醋酸发酵、淋醋、勾兑、本发明具有独特的水果色、香、味,酸甜可口,可用于烹调,也可直接饮用,食用本品能增进食欲,帮助消化,长期食用可降低血压,防止血管硬化,预防与治疗便秘,并可消除疲劳及解酒等功效。
- 红豆果汁生产工艺
- [发明专利]杜花蜂蜜醋及其酿造方法-CN200610042828.9无效
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刘彩霞
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刘彩霞
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2006-05-18
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2006-12-20
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C12J1/00
- 本发明杜花蜂蜜醋及其酿造方法提供了用药料和蜂蜜加工的滋补性食用醋和酿造方法，杜花蜂蜜醋用杜瓜和蜂蜜作原料，利用传统的食用醋加工设备，采用蜂蜜稀释、发酵陈酿、加工清膏、配兑沉淀、过滤包装五道工艺加工而成，杜花蜂蜜醋配方科学、营养丰富、酸甜适口，并具有强脾健胃、润肠通便、清热化痰、润肤生肌的作用，而且原料资源丰富，加工技术规范，生产成本低廉，不添加化学抗腐剂，质量稳定，保质期长，杜花蜂蜜醋适量加入牛奶、豆浆
- 蜂蜜及其酿造方法
- [发明专利]一种茵陈保健醋及其制作方法-CN201510506622.6在审
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孙立民
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孙立民
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2015-08-18
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2015-11-18
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C12J1/08
- 本发明涉及一种茵陈保健醋及其制作方法，属于食用调味品技术领域。一种茵陈保健醋，由以下按重量份配比的原料制成：茵陈50-85份、柳叶25-30份、陈皮8-10份、豆蔻3-8份、肉桂4-6份、诃子2-4份、栀子2-4份、鱼腥草2-5份、野菊花3-5份、黄芪8-12份、本发明的一种茵陈保健醋，制作简单，不添加任何香料，通过对茵陈制成日常食用的醋，经常食用可以对人体起到轻身益气耐老、清热利湿、预防感冒的功效，其中加入的中药成分更可以解热散寒、提高免疫力、抗疲劳，是保健养生的理想佳品，适合各类人群食用。
- 一种茵陈保健及其制作方法
- [发明专利]一种混合食用醋的制备方法-CN201710283978.7在审
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刘高锋
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刘高锋
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2017-04-26
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2017-06-23
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C12J1/00
- 本发明公开了一种混合食用醋的制备方法，该方法包括以下步骤(1)柿子清洗和去蒂之后粉碎至浆，得到柿子浆；新鲜的玉米粉碎至浆，得到玉米浆；将清洗干净后的苹果粉碎至浆，得到苹果浆；(2)将(1)中柿子浆置于发酵池中进行发酵并加入酒曲，控制发酵温度为32℃‑38℃，发酵后10天后加入白糖和(1)中玉米浆和苹果浆，搅拌均匀；再继续发酵30～40天，最后经压榨得到发酵混合液；(3)将步骤(2)所得发酵混合液进行过滤、灭菌即得混合食用醋本发明将柿子、玉米和苹果结合起来，增加发酵产业的发酵原料，并且口感更加丰富，即可作为烹饪食用醋食用，增加食物的口感，又能作为果醋饮用，有利于消脂减肥，促进新陈代谢的产生。
- 一种混合食用制备方法
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