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[发明专利]一种油辣椒食品的生产方法-CN202110139139.4在审
发明人：余星达 -专利权人：余星达
申请日： 2021-01-19 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：一种油辣椒食品的生产方法，解决了背景技术的不足。其特征在于：选择三种以上的辣椒组配，生产出的油辣椒中再分别加入鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、牛肉、猪肉、羊肉中的任何一种，可生产出鸡肉油辣椒，鸭肉油辣椒，鹅肉油辣椒，兔肉油辣椒，牛肉油辣椒，猪肉油辣椒和羊肉油辣椒中的任何一种其优点是：将所述的各种食用动物肉中的血红蛋白充分炒制了出来，再与油辣椒混合，充分吸收了炒制出来的动物肉中的血红蛋白，达到了最佳的营养状态。为消费者提供了油辣椒和较多的食用动物肉油辣椒，满足了不同口味食用者的需求。同时消耗、利用了大量的干、鲜辣椒为民所用。所加工出的油辣椒食品口感好，味道好，营养丰富，满足了食用者的不同需求。
一种辣椒食品生产方法

[发明专利]一种辣椒清选设备-CN202310027806.9在审
发明人：李志敏;王轶乾;李天放;孙涛 -专利权人：青岛璐璐农业装备有限公司
申请日： 2023-01-09 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： B07B1/22 文献下载
摘要：本申请涉及一种辣椒清选设备，包括支架以及安装在支架上的剥落护罩和筛选滚筒；剥落护罩的顶部开设有进料口且底部开设有与筛选滚筒的一端连通的出料口，剥落护罩内开设有连通进料口和出料口的剥落通道，剥落通道内由上往下依次设置有用于推动辣椒植株进入剥落通道的翻料组件、用于将辣椒从辣椒植株上分离的多级分离组件以及用于将分离后的辣椒秸秆和辣椒推入筛选滚筒的拨料组件，筛选滚筒的周壁上开设有用于筛离辣椒叶的杂质筛选通槽。本申请通过多级分离组件使得辣椒植株分离成多节辣椒秸秆、辣椒和辣椒叶，筛选滚筒自身转动筛除辣椒叶，从而降低了辣椒在变换位置时的损害，最终在整体上降低对辣椒的消耗数量，提高辣椒叶的清选质量。
一种辣椒设备

[发明专利]一种微波预处理制备辣椒红色素和辣椒碱的方法-CN201310425986.2无效
发明人：杨存 -专利权人：南京通泽农业科技有限公司
申请日： 2013-09-18 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种微波预处理制备辣椒红色素和辣椒碱的方法，其处理步骤包括：红辣椒摘蒂去籽，烘干粉碎，过40目筛；生物酶酶解；微波辅助提取；滤液经大孔树脂吸附得辣椒碱；滤渣经碱液处理，再经有机溶剂提取，得辣椒红色素本发明以辣椒为原料，充分利用酶解和微波的叠加效果，最大限度的溶出辣椒中的辣椒红色素和辣椒碱，再经过一系列的纯化处理得到高纯度的辣椒红色素和辣椒碱。本发明方法同时提取辣椒红色素和辣椒碱，有效的保护了辣椒红色素和辣椒碱的生物活性，避免了原料浪费，具有工艺简单、提取时间短、效率高、品质好、易操作等优点，对环境友好，易于实现工业化生产。
一种微波预处理制备辣椒红色素方法

[实用新型]一种辣椒加工用切碎装置-CN202223023276.0有效
发明人：陈娟;易满云;陆佳清 -专利权人：邵阳皓棋农业科技有限公司
申请日： 2022-11-14 - 公布日： 2023-07-07 - 主分类号： B02C21/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及辣椒加工技术领域，公开了一种辣椒加工用切碎装置，包括辣椒切碎罐，所述辣椒切碎罐的前表面铰接有罐门，且辣椒切碎罐的上端安装有罐盖，所述辣椒切碎罐的内部下表面活动放置有辣椒接料盒，且辣椒切碎罐的内部位于辣椒接料盒的上方设置有切碎组件，所述辣椒切碎罐的下表面设置有调节组件，本实用新型通过设置有切碎组件，辣椒被通过切碎组件中的切碎刀进行切碎处理，切得足够碎的辣椒会通过筛网落下，切得不够碎的辣椒仍会留在切碎座的内部继续进行切碎，这样可以保证每个辣椒都被切得足够碎，保证了辣椒的切碎质量，调节组件中的第二电机可以带动万向轮下降并接触地面，这样方便工作人员轻松地移动该装置。
一种辣椒工用切碎装置

[发明专利]杂交瘤细胞株YQQD8及其产生的抗辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素通用单克隆抗体-CN201610079095.X有效
发明人：李培武;杨青青;张奇;马飞;张文;柯艳妮;张良晓;丁晓霞;张兆威 -专利权人：中国农业科学院油料作物研究所
申请日： 2016-02-04 - 公布日： 2019-10-15 - 主分类号： C12N5/20 文献下载
摘要：本发明涉及杂交瘤细胞株YQQD8及其产生的抗辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素通用单克隆抗体。由其分泌产生的抗辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素通用单克隆抗体可以较好地识别辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素，对辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素的50％抑制浓度IC50依次为8.5ng/mL、5.0ng/mL、13.5ng/mL，对辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素的交叉反应率范围为62.9％‑170％；可应用于定量测定辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素总量。
杂交瘤细胞株 yqqd8 及其产生辣椒素合成通用单克隆抗体

[发明专利]一种鲜辣椒预处理过程中辣椒红素变化规律分析方法-CN201910313165.7有效
发明人：王娜;黄永东;付婷婷;张伟;曾婷婷;余鸿燕;黄永川;向嘉;李典晏 -专利权人：重庆市农业科学院
申请日： 2019-04-18 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明属于色素提取技术领域，公开了一种鲜辣椒预处理过程中辣椒红素变化规律分析方法，包括以下步骤：通过单因素实验分析辣椒新鲜度对辣椒红素提取率的影响；系统化分析干燥温度，干燥时间，果实含水量对鲜辣椒干燥过程中辣椒红素含量的影响，并测定其含量的变化，探寻鲜辣椒干燥过程中辣椒红素与温度、时间和含水量之间的相关关系，找出促最佳调控措施，为建立合理的辣椒加工工艺提供基础理论指导；通过单因素实验分析辣椒粉碎粒度对辣椒红素提取率的影响；鲜辣椒预处理方法的确认。
一种辣椒预处理过程变化规律分析方法

[实用新型]辣椒分选装置-CN202020846258.4有效
发明人：袁小伟;伊海涛;孙澎;吕慧捷;王聚才;何晓铭;吕向晖 -专利权人：巴音郭楞职业技术学院
申请日： 2020-05-19 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： B07B9/00 文献下载
摘要：一种辣椒分选装置，其特征在于：该装置包括拨禾轮层和辊轮层，所述的拨禾轮层位于辊轮层的上方；所述的拨禾轮层用于处理辣椒株，所述的辊轮层用于处理辣椒叶和辣椒果穗，所述的拨禾轮层和辊轮层之间通过传动装置传动连接实现对辣椒秸秆、辣椒叶和辣椒果穗的分离；所述的拨禾轮层的后端设置有滑道、用于将辣椒秸秆输送，所述的辊轮层的后端设置有出料板、用于辣椒果穗的输送；所述的拨禾轮层和辊轮层均固定于第一支架上。具有辣椒不容易挤伤、辣椒叶和辣椒秸秆去除高的优势。
辣椒分选装置

[发明专利]大孔吸咐树脂法富集与纯化辣椒碱的方法-CN02134384.5无效
发明人：杨得坡;王冬梅;庞志清;王发松 -专利权人：中山大学
申请日： 2002-07-18 - 公布日： 2003-01-22 - 主分类号： C07C235/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种从辣椒果实或果皮中提取含辣椒碱(Capsaicin)提取物及制备天然辣椒碱结晶的方法。用有机溶剂提取辣椒果实或果皮中的辛辣成分，提取液减压浓缩后，浓缩物经大孔吸附树脂分离纯化得含辣椒碱提取物。经高效液相色谱法进行含量测定，所得提取物中辣椒碱、二氢辣椒碱的总含量可达到33％以上。提取物继续经大孔吸附树脂纯化后重结晶，可得到天然辣椒碱结晶，结晶中的辣椒碱、二氢辣椒碱和降二氢辣椒碱总含量可达97％以上。
大孔吸咐树脂富集纯化辣椒方法

[实用新型]一种辣椒切碎机-CN201420702938.3有效
发明人：刘荣波;张金平 -专利权人：江苏希旺农业科技有限公司
申请日： 2014-11-20 - 公布日： 2015-04-08 - 主分类号： B02C18/14 文献下载
摘要：本实用新型涉及辣椒生产处理设备领域，尤其是一种辣椒切碎机；包括机架和设置于机架上的辣椒切碎腔，所述辣椒切碎腔上开有进料口和出料口，所述辣椒切碎腔内部安装有去籽装置，所述去籽装置包括辣椒固定架和去籽器，所述去籽器位于辣椒固定架的下方，所述去籽器通过运动杆做上下运动；所述辣椒固定架中间安装有螺旋输送结构，所述去籽器右边安装有切碎装置，所述切碎装置位于出料口上方。有益效果是：切碎效果好，而且有效将辣椒籽与辣椒分离，辣椒切碎机的使用寿命长。
一种辣椒切碎

[实用新型]一种自动切段去籽机-CN201320694386.1有效
发明人：陈红雷 -专利权人：陈红雷
申请日： 2013-11-06 - 公布日： 2014-05-21 - 主分类号： A23N15/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种自动切段去籽机，包括辣椒传输装置、切割滚刀装置(15)、材料导向横条板(14)以及下料斗(11)，辣椒传输装置将待切割辣椒通过材料导向横条板(14)进行有序排列，切割滚刀装置(15)将整齐排序后的辣椒进行规范切割，切割后形状均匀的辣椒片从下料斗(11)输出，其特征在于：还包括一筛网装置，筛网装置将被切割的辣椒片和辣椒籽进行分离。本实用新型由于设有筛网装置，筛网装置抖动而让辣椒籽被过滤掉，使得辣椒片中不再有辣椒籽，同时使有用的辣椒籽可以再次被利用。
一种自动切段去籽机

[实用新型]一种辣椒制品生产用辣椒籽皮分离装置-CN202320604276.5有效
发明人：官泳朋 -专利权人：新疆椒源生物科技有限公司
申请日： 2023-03-24 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： B07B9/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及辣椒制品生产领域，尤其涉及一种辣椒制品生产用辣椒籽皮分离装置。本实用新型提供一种效率高的辣椒制品生产用辣椒籽皮分离装置，包括有底座、外壳、漏斗和盖板，底座的顶部连接有外壳，外壳的内部下侧连接有漏斗，外壳的顶部放置有盖板。通过以第一电机为驱动力，能够带动分离筒转动并将辣椒皮和辣椒籽快速分离，以此能够高效的分离辣椒皮与籽，并且能够避免辣椒籽残留在辣椒皮上。
一种辣椒制品生产分离装置

[发明专利]辣椒碎制备方法及制备设备-CN201610985101.8在审
发明人：万斌;黎佳 -专利权人：新疆万选千挑农产有限公司
申请日： 2016-11-09 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种辣椒碎制备方法及制备设备。本发明提供一种辣椒碎制备方法，包括S1，对辣椒进行粉碎，获得辣椒碎；S2，对辣椒碎进行筛选，获得尺寸大小处于设定阈值范围内的辣椒碎；S3，将尺寸大小超出设定阈值范围的辣椒碎重复步骤S1。通过对辣椒进行反复的粉碎与筛选步骤，从而达到最终得到的辣椒碎的尺寸大小均匀的效果。
辣椒制备方法设备

[发明专利]辣椒榨油的生产方法-CN91106895.3无效
发明人：戴海清;胡学宾;杨新三;吕时都 -专利权人：戴海清
申请日： 1991-12-25 - 公布日： 1992-06-17 - 主分类号： C11B1/06 文献下载
摘要：用辣椒榨油的生产方法，主要特征是将干辣椒粉碎，加干酵母、低度米酒、食盐、芝麻等调料，加温后用压榨方法将辣椒籽粒中的辣椒红油素提取出来，得到辣椒油。每公斤干辣椒可加工辣椒油0.3公斤以上，可得收入约20元。用此方法加工辣椒，可避免辣椒红油素的大量损失。
辣椒榨油生产方法

[发明专利]一种选育优良白色辣椒育种材料的方法-CN201710570094.X在审
发明人：刘慧琴;章心惠;李朝森;郭勤卫;张婷;项小敏;赵东风;崔文浩 -专利权人：衢州市农业科学研究院
申请日： 2017-07-13 - 公布日： 2017-09-19 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种选育优良白色辣椒育种材料的方法，所述方法包括以下步骤第一步，选青辣椒单株与白辣椒单株杂交，获得F1代；第二步，利用获得的F1代进行自交，得到F2代，选择F2代中果实白色、综合性状接近青辣椒的优良单株再与白辣椒回交获得BC1代；第三步，再将BC1代自交获得BC1的F2代，从中选择优良的白色辣椒单株，以后进行七代的自交纯化，获得稳定的优良白色辣椒自交系。本发明通过将青辣椒与白辣椒杂交、分离、回交分离，将白色辣椒和青色辣椒的优异基因聚合在一起，选育的白色辣椒材料既具有白色辣椒的辣味、品质，又具有青色辣椒的座果性，抗逆性和丰产性。为适应市场需要，选育优良白辣椒品种提供一个有效的选育方法。
一种选育优良白色辣椒育种材料方法

[发明专利]一种辣椒的加工工艺-CN202110031868.8在审
发明人：詹兴超 -专利权人：贵州黔味源食品开发有限公司
申请日： 2021-01-11 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本方案公开了辣椒加工领域的一种辣椒的加工工艺，包括以下步骤：步骤一，选取干辣椒；步骤二，将干辣椒放入辣椒籽壳分离装置中，辣椒籽壳分离装置包括切碎机构和筛分机构，切割机构包括切割箱，切割箱连接有隔离板，隔离板的一侧设有切割件，切割件包括切割刀、固定杆、滑块和转杆，转杆连接有连杆，切割刀连接有滑块，滑块贯穿固定杆且与固定杆滑动连接；筛分机构包括筛分箱，筛分箱内设有绞龙，筛分箱的底部均布有筛分孔，得到辣椒籽和辣椒壳；步骤三，将辣椒籽炒制62～78℃，7～8分钟，辣椒壳82～88℃炒制8～18分钟；步骤四，将炒好的辣椒籽和辣椒壳一起放置到粉碎机内粉碎得到辣椒粉。本方案中的辣椒加工工艺可得到颜色均匀，焦度适当，口感好的辣椒粉。
一种辣椒加工工艺